De voordelen en nadelen van citroen voor het menselijk lichaam, de beste recepten

Niemand zal ontkennen dat citroen een zeer gezonde vrucht is. Maar de medicinale eigenschappen zijn vooral te danken aan het hoge vitamine C-gehalte, waardoor het een uitstekend middel is tegen verkoudheid. Maar veel mensen beseffen niet eens hoe heilzaam citroen nog meer kan zijn.

Samenstelling en caloriegehalte van citrusvruchten

Citroen is een caloriearm product, 100 g bevat ongeveer 16 kcal. De gunstige eigenschappen van deze vrucht zijn te danken aan het hoge gehalte aan vitaminen en micro-elementen. Zowel het vruchtvlees als de schil van deze vrucht zijn gunstig. Citroen bevat ook verzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren (omega 3 en omega 6).

Voedingsstoffen

Vanwege de hoge voedingswaarde wordt citroen beschouwd als een van de gezondste vruchten.

Vitaminen

Het vruchtvlees en de schil van de vrucht bevatten een grote hoeveelheid vitamines:

• Vitamine B.
• Vitamines C, A, PP en E.
• Niacine.

Als u deze vrucht regelmatig in uw voeding opneemt, zal uw lichaam geen vitaminetekort ondervinden.

Elektrolyten

De elektrolyten in fruit zijn onder andere calcium, fosfor, kalium en magnesium.

Micro- en macro-elementen

Fruit bevat micro-elementen en macro-elementen:

• zwavel;
• jodium;
• kobalt;
• natrium;
• silicium;
• zink;
• chroom;
• fluor;
• nikkel;
• molybdeen;
• selenium;
• rubidium.

Naast deze stoffen bevat het ook ijzer, boor, mangaan en lithium.

Fytonutriënten

De fytonutriënten in het fruit helpen bij diabetes type 2 (ze verhogen de insulinegevoeligheid van weefsel). Ze helpen ook het risico op hart- en vaatziekten te verminderen.

Fytonutriënten in citroenen zijn onder andere bètacaroteen, limonoïden en flavonoïden.

Hoe kies je een goede, rijpe citroen?

Alle citroenen zien er hetzelfde uit, dus het is moeilijk om op het eerste gezicht te zien of een vrucht goed of slecht is. De smaak van de vrucht verschilt ook weinig, maar als hij niet goed wordt bewaard, kan het vruchtvlees bitter smaken.

Bij het kiezen van fruit kun je de kleur en grootte van de schil negeren. Deze kenmerken hebben geen invloed op de smaak.

Tekenen van een goede en rijpe vrucht:

1. Er zitten geen donkere vlekken of puntjes op de schil, de kleur is egaal.
2. Er mogen geen kuilen of verdorde plekken zijn.
3. De citroengeur moet duidelijk waarneembaar zijn.
4. Als je de schil uitknijpt, moet deze stevig aanvoelen, maar niet hard (dit wijst erop dat de citroen nog niet rijp is).
5. Als u een servet op de huid legt, zouden er vettige vlekken van de etherische oliën op de huid moeten achterblijven (als dit niet gebeurt, betekent dit dat het fruit van slechte kwaliteit is en met chemicaliën is behandeld).

Citrusvruchten met een dunnere schil bevatten meer gezonde stoffen.

Gunstige eigenschappen en effecten op het lichaam

De gezondheidsvoordelen van citroen zijn onmiskenbaar. Regelmatig deze vrucht in je dieet opnemen kan veel ziekten helpen voorkomen.

Maar ondanks de enorme voordelen is het niet aan te raden om dit fruit te overmatig te consumeren.

Immunomodulerend

Een van de eerste voordelen die in je opkomt, zijn de immuunversterkende eigenschappen. Bij de eerste tekenen van verkoudheid kan regelmatig thee met citroen en honing je welzijn verbeteren. Deze versterking van de weerstand is te danken aan het vitamine C-gehalte van de vrucht.

Gewichtsnormalisatie

Regelmatig citroen of citroenwater drinken stimuleert de stofwisseling, wat op zijn beurt leidt tot gewichtsverlies. Het bevordert de actieve afbraak van vetten en verwijdert schadelijke cholesterol uit het lichaam. Dagelijks citroenwater drinken kan je helpen om sneller een normaal gewicht te bereiken.

De enige beperkende factor is de hoge zuurgraad van de maag en een aantal maag- en darmziekten, waarbij het eten van citroen (vooral op een lege maag) alleen maar schadelijk is.

Reiniging van het maag-darmkanaal

Veel maag-darmklachten zijn gecontra-indiceerd voor de consumptie van deze vrucht. Als u echter geen maagklachten heeft, heeft het drinken van citroenwater op een lege maag een gunstig effect. Het kan worden gebruikt om het maag-darmkanaal te reinigen. Drink hiervoor dagelijks citroenwater (1 eetlepel sap per 200 ml water). Verminder vervolgens de hoeveelheid water en sap die u drinkt.

Kankerpreventie

De genezende eigenschappen en het preventief effect op kanker worden verklaard doordat de vruchten stoffen bevatten die vrije radicalen uit het lichaam verwijderen. Natuurlijk bieden citroenen geen gegarandeerde bescherming tegen kanker, maar het voorkomen van deze ziekte, ook op deze manier, is wel erg belangrijk.

Verbetert het zicht

Vitamine C en een aantal andere micronutriënten bevorderen een snellere bloedcirculatie in het lichaam. Deze eigenschap verhoogt de toevoer van voedingsstoffen naar de oogbollen, wat op zijn beurt een positief effect kan hebben op het gezichtsvermogen.

Helpt bij de opname van ijzer

IJzer is een van de micronutriënten die betrokken zijn bij de vorming van hemoglobine. Vitamine C bevordert een betere ijzeropname.

Beïnvloedt het uiterlijk van de huid

Fruit verbetert de huid dankzij antioxidanten. Het verwijdert vrije radicalen uit het lichaam en vertraagt ​​zo het verouderingsproces. Citrusvruchten voorkomen ook ouderdomsvlekken en fijne lijntjes.

Citroensap wordt vaak gebruikt in de cosmetica. Het wordt bijvoorbeeld gebruikt voor verhelderende maskers die ouderdomsvlekken en oude acnelittekens bestrijden.

Citroensap helpt tegen vet haar. Spoel je haar na het wassen met citroenwater, waardoor het langer vetvrij blijft en een mooie glans krijgt.

Voorkomt de vorming van nierstenen

Citrusvruchten bevatten zuren die de concentratie calciumzouten in de urine verlagen. Deze eigenschap helpt nierstenen te voorkomen.

Is het mogelijk om dit te gebruiken?

Hoewel de voordelen van citrusvruchten voor het lichaam onmiskenbaar zijn, blijft het voor sommige groepen mensen vaak de vraag of ze deze vrucht in hun dieet opnemen.

Voor zwangere en zogende moeders

Tijdens de zwangerschap helpen citrusvruchten tegen misselijkheid, waar vrouwen vaak last van hebben. Ze versterken ook het immuunsysteem, aangezien elke ziekte tijdens de zwangerschap, zelfs een verkoudheid, een negatieve invloed kan hebben op de gezondheid van de foetus. Het is aan te raden om citrusconsumptie tijdens het derde trimester te vermijden of te verminderen.

Vrouwen die borstvoeding geven, wordt afgeraden citrusvruchten te eten. Het eten van citrusvruchten kan diathese en allergieën bij kinderen veroorzaken.

Bij het afvallen

Bij het afvallen versnelt citroenwater de stofwisseling en vetafbraak. Het kan daarom in je dieet worden opgenomen, tenzij er andere contra-indicaties zijn.

Citroenschil en -pitten

Citroenpitten en -schil worden doorgaans niet gegeten. De schil is erg bitter. De schil wordt echter vaak in kleine hoeveelheden aan diverse gerechten en gebak toegevoegd om smaak toe te voegen.

De zaden zijn onverteerbaar, dus het eten ervan is gecontra-indiceerd. Ze komen op natuurlijke wijze uit het lichaam of hopen zich op in de blindedarm. Dit kan leiden tot een ontsteking, die alleen operatief kan worden behandeld.

Opties voor het eten van zuur fruit

Er zijn verschillende manieren om citrusvruchten te eten.

Citroen met honing of suiker

Vers fruit kan fijngehakt worden en gemengd met suiker of honing. Het is een heerlijk zoetzuur dessert. Honing en citroen zijn goed tegen verkoudheid.

Water met citroen

Een andere optie is om het sap te verdunnen met water of mineraalwater. Je kunt er ook bessen, munt of komkommer aan toevoegen. Het is een heerlijk, verfrissend drankje.

Thee met citroen en gember

Warme thee met honing, citroen en gember verwarmt je altijd bij koud weer. Deze drank is ook geweldig tegen verkoudheid.

Zet zwarte thee, rasp de gember en snijd de citroen in partjes. Doe alle ingrediënten in de theepot. Laat 10 minuten trekken. Verdun met water, voeg honing toe en drink op. Deze thee verwarmt snel koortsverkoudheid.

Gebruik in de volksgeneeskunde

De medicinale eigenschappen van citrusvruchten zijn vooral nuttig bij bepaalde ziekten.

Bij verkoudheid en griep

Bij verkoudheid helpt het om thee met citroen, honing en gember te drinken. Pas wel op dat je er niet te veel van drinkt als je maag-darmklachten hebt.

Voor het spoelen van de mond bij keelpijn

Als je keelpijn hebt, is het niet aan te raden om citrusvruchten te eten, omdat ze het slijmvlies irriteren en de pijn langer laten duren. Gorgelen met citroensap verdund in water is prima als je keel door een verkoudheid begint te kriebelen.

Voor slapeloosheid

Slapeloosheid kan slopend zijn. Zonder voldoende en gezonde slaap is het onmogelijk om een ​​normaal leven te leiden, dus het vinden van een effectieve remedie is cruciaal. Citroen kan bijvoorbeeld helpen. Los 2 eetlepels citroensap, 1 eetlepel honing en 30 gram gemalen walnoten op in 300 ml water en drink 1 eetlepel voor het slapengaan.

Voor hoofdpijn

Hoofdpijn kan op elk moment toeslaan, zelfs als er geen pillen beschikbaar zijn. Om de aandoening te verlichten, moet je op zoek gaan naar alternatieven. Als je bijvoorbeeld een citroen in huis hebt, kun je die gebruiken om hoofdpijn te verlichten.

Pel de schil en leg de koude kant op uw slapen tot de pijn afneemt.

Tegen migraine kun je een volksremedie met knoflook maken. Neem hiervoor 1 theelepel honing, het sap (van 6 teentjes knoflook) en 5 knoflookbollen. Pers de knoflook fijn en meng met honing en citroensap. Meng goed. Laat het een week trekken. Neem eenmaal daags 1 theelepel.

Bij constipatie

Citroen bevat citroenzuur, wat de darmfunctie stimuleert. Citrusvruchten kunnen daarom een ​​uitstekend middel zijn tegen constipatie.

Om een ​​middel tegen constipatie te bereiden, pers je het sap uit een halve vrucht en los je dit op in 200 ml water. Voeg zout en honing toe en meng goed. Giet er warm water overheen. Roer tot het zout is opgelost.

Voor etterende abcessen

Steenpuisten en furunkels kunnen worden behandeld met citroensap of een schijfje citrusvrucht kan tijdelijk op de plek worden gelegd, vastgezet met een verband. Na een tijdje zou de pus moeten weglopen en zou de steenpuist moeten genezen.

Tegen eeltplekken

's Avonds kunt u uw voeten in heet water laten weken om eeltplekken te behandelen. Voeg het sap van een citroen toe aan het water en laat uw voeten 30 minuten weken. Droog uw voeten daarna goed af en leg citroenpartjes op de eeltplekken, die u met een verband vastzet. Wikkel uw voeten in plastic en trek sokken aan. Laat het citruskompres de hele nacht zitten.

Voor jicht

Jicht zorgt ervoor dat urinezuur zich ophoopt in het lichaam. Dit leidt tot zwelling en andere onaangename symptomen. Regelmatig citroensap verdund met water helpt ureum af te breken en het welzijn te verbeteren.

Voor diabetici

Citroensap wordt aanbevolen bij diabetes type 2. Verdund met water helpt het de bloedsuikerspiegel te normaliseren. Deze drank is vooral gunstig voor diabetici met een lage glycemische index.

Contra-indicaties en beperkingen

Ondanks het feit dat citrusvruchten een groot aantal nuttige stoffen bevatten, kan het fruit gevaarlijk zijn voor de gezondheid.
Waarom is citroen schadelijk voor het lichaam?

1. Bij een hoge zuurgraad, gastritis en een aantal andere aandoeningen is het consumeren van grote hoeveelheden citroenen of citroensap gecontra-indiceerd.
2. Het fruit wordt beschouwd als een allergeen product.
3. Het wordt afgeraden om kinderen jonger dan 3 jaar citrusvruchten te geven.
4. Vrouwen in de laatste maanden van de zwangerschap en moeders die borstvoeding geven, moeten de consumptie van dit fruit beperken.
5. Citrusvruchten hebben een negatief effect op het glazuur van de tanden vanwege het hoge gehalte aan vitamine C en zuren (zuren tasten het glazuur aan).
6. Gecontra-indiceerd bij acute nefritis.
7. In sommige gevallen kan etherische olie van citroen roodheid van de huid veroorzaken als het voor cosmetische doeleinden wordt gebruikt.

Bij het consumeren van citroen is het, net als bij elk ander product, belangrijk om te onthouden dat overconsumptie van citrusvruchten niet tot iets goeds leidt.