Wanneer en in welke maand rijpen frambozen? Wat is de beste tijd om bessen te plukken?

Frambozen zijn een halfstruik die oorspronkelijk uit bossen komt, hoewel er ook gecultiveerde variëteiten in tuinen worden gekweekt. Ze bevatten vitaminen, pectine en salicylzuur, essentieel voor een snel herstel van infectieziekten. De delicate structuur van de vrucht, bestaande uit sappige steenvruchten, bederft snel, kneust en geeft sap af. Ze zijn geschikt voor het maken van jam, conserven, en voor het drogen en invriezen. Laten we eens kijken wanneer frambozen beginnen te rijpen, zodat we de oogst kunnen voorbereiden en de conserven voor later gebruik kunnen verwerken.

Wanneer zijn frambozen rijp?

De rijpingstijd van frambozen hangt van de volgende factoren af:

• frambozenrassen (regulier of doordragend) en cultivars;
• teeltgebied en plaats van verzameling;
• ontwikkelende weersomstandigheden.

Laten we eens wat dieper ingaan op de rijpingstijden van onze favoriete bessen.

Afhankelijk van de variëteit

De gangbare frambozenrassen worden, afhankelijk van de rijpingstijd, onderverdeeld in:

• heel vroeg;
• vroeg;
• middenvroeg;
• middenseizoen;
• midden-laat;
• laat rijpend.

Het begin van het frambozengroeiseizoen valt in verschillende regio's tussen eind maart en half april. Om de rijpingstijd van een ras gemakkelijk te kunnen bepalen, wordt het aantal dagen tussen het openen van de knoppen en de eerste oogst gebruikt.

Vroeg

Frambozen worden als zeer vroeg beschouwd als de tijd tussen het openen van de knoppen en de eerste oogst minder dan 65 dagen bedraagt, zoals Blesk. Vroege rassen zijn onder andere rassen die in 66-70 dagen rijp zijn, zoals Ugolek, Rovnitsa, Novost Kuzmina, Gusar, Kaskad Bryansky en Beglyanka (met gele vruchten).

Middenseizoen

Middenseizoenframbozen rijpen in 71-75 dagen, waaronder Barnaulskaya, Brigantina, Zorenka Altaya, Malakhovka en Prelest. Middenseizoenframbozen rijpen na middenseizoenframbozen (76-80 dagen na het uitlopen van de knoppen), zoals Muza, Peresvet en Fregat.

Late culturen

Late frambozenrassen hebben meer dan 80 dagen nodig vanaf het uitlopen van de knoppen tot ze rijp zijn. Dit zijn onder andere de Samara Dense-, Priobskaya- en Koralovaya-rassen.

De frambozenoogst rijpt over een lange periode. De eerste bessen die rijpen, zijn die van bloemen die zich vroeg in het groeiseizoen hebben gevormd en eerder bloeiden dan andere.

De oogst moet om de drie dagen plaatsvinden; de totale vruchtdracht van de struiken met een hoge opbrengst kan oplopen tot een maand.

In welke maanden wordt de oogst van remontante rassen verzameld?

Doordragende soorten leveren twee keer per jaar opbrengst. Ze worden ook onderverdeeld in vroeg, midden en laat:

• vroege remontante frambozen produceren hun eerste oogst half juni, de tweede van half augustus tot eind september;
• gemiddeld - eerste oogst begin juli, tweede - van eind augustus tot aan de vorst;
• laat - de eerste oogst is half juli, de tweede - van begin september tot aan de vorst.

Veel tuinders en commerciële kwekers snoeien de scheuten al voor de winter terug. Zo kunnen ze de eerste oogst overslaan en een tweede oogst van hoge kwaliteit krijgen.

Rijpingstijd van wilde frambozen in Rusland

In het Europese deel van Rusland begint het frambozenoogstseizoen rond 20 juli. In de Oeral en Siberië zijn de wilde bessen meestal al in de eerste tien dagen van augustus "rijp". Wilde frambozen zijn kleiner dan tuinframbozen, maar bevatten meer vitaminen en voedingsstoffen dankzij hun hogere sapconcentratie.

Afhankelijk van de groeiregio

In de zuidelijke regio's rijpen vroege frambozen half juni, middenframbozen eind juni en late frambozen in de eerste helft van juli. In de Wolga-, Midden- en Altaj-regio's rijpen vroege frambozen eind juni, middenframbozen in de eerste helft van juli en late frambozen eind juli. In Siberië kunnen vroege frambozen begin juli rijpen, middenframbozen in de derde tien dagen van die maand en late frambozen begin augustus.

Weersomstandigheden beïnvloeden de rijping van deze helende delicatesse. Als er na de bloei warm en zonnig weer is, kunnen frambozen 7-10 dagen eerder rijpen dan gemiddeld. Bij vochtig en koel weer duurt het 7 tot 12 dagen langer voordat de bessen rijp zijn.

Naast het weer speelt ook de locatie van de struik een rol. Struiken die volledig of gedeeltelijk in de schaduw staan, worden 5-10 dagen later geoogst dan struiken die in de volle zon staan.

Tekenen van fruitrijpheid

De rijpheid van frambozen wordt gecontroleerd door ze te scheuren. Volledig rijpe bessen hebben een lichte, droge scheur. Grootvruchtige cultivars scheuren in hun geheel, zonder in afzonderlijke steenvruchten te breken.

Bosvruchten, vooral die uit droge gebieden, kunnen uit elkaar vallen.

Is het mogelijk om onrijpe bessen te plukken?

Onrijpe vruchten mogen niet in het hoogseizoen worden geplukt. Ze verliezen snel vocht, blijven zuur en rijpen niet buiten de struik. Aan het einde van het seizoen, voordat de vorst invalt, worden de resterende onrijpe vruchten samen met de buitenste bladeren afgesneden, gedroogd en in de winter als thee gezet. Dit afkooksel kan worden gebruikt als gorgeldrank bij keelpijn.

Oogstregels

Bij het plukken van frambozen is het belangrijk om beide handen vrij te hebben. Daarom worden emmers, trays of plukkrukken meestal aan een riem vastgemaakt om te voorkomen dat de bakken omvallen of slingeren. Als je langere tijd op één plek plukt, kun je de plukbak in de buurt zetten.

Til met één hand (meestal de linker) de scheut met de trossen op en pluk met de andere hand (de rechter) de bessen met een vegende beweging. Als er nog weinig rijpe bessen zijn, pluk ze dan één voor één; als de trossen rijp zijn, pluk er dan meerdere tegelijk.

Een apparaat voor snelle oogst

De industrie produceert speciale bessenplukscheppen. De onderkant bestaat uit stangen met een lichte kromming naar boven toe. De bessen worden geplukt door ze van onder naar boven te bewegen, zoals bij het kammen van takjes. Deze scheppen kunnen worden voorzien van extra bessenzakken. Op commerciële teeltbedrijven worden frambozen geoogst met grote en kleine maaidorsers. In alle gevallen raken de bessen minimaal beschadigd en blijven ze droog.

Tijdens het frambozenseizoen is het sterk aan te raden om zoveel mogelijk bessen te plukken voor verse consumptie en winterbewaring. De helende eigenschappen van deze plant helpen je gezondheid te verbeteren en je kracht te behouden tijdens de lange winter.