Beschrijving van de beste soorten augurken en tonkomkommers voor kassen en vollegrond

De smaak van groenten wordt niet alleen beïnvloed door de verwerkingsmethode en de samenstelling van de marinade, maar ook door hun eigenschappen. Saladehybriden zijn alleen geschikt voor verse consumptie, omdat ze zacht en smaakloos worden tijdens het koken. En ongeacht welk recept een kok gebruikt, deze vruchten behouden hun knapperigheid niet. Veredelaars hebben talloze hybriden ontwikkeld, waarvan sommige geschikt zijn om in te maken, andere beter ingemaakt kunnen worden, en komkommers in vatvorm hebben een uitstekende smaak. Inmaakvariëteiten behouden hun eigenschappen na verwerking, worden niet bitter, zijn heerlijk vers en geschikt om in te maken.

Hoe zien augurken eruit?

Als je goed kijkt, kun je de vruchten herkennen die uitsluitend voor salades worden gebruikt. De komkommers hebben een dunne schil, zijn donker van kleur, hebben geen doornen en zijn langwerpig. Deze komkommers zijn heerlijk vers, maar niet geschikt om in te maken. Variëteiten met cilindrische vruchten, lichte strepen en een schil bedekt met stekels en bultjes zijn uitstekend geschikt om in te maken.

Veredelaars hebben hybriden en gangbare rassen ontwikkeld waarvan de komkommers voor diverse doeleinden worden gebruikt en qua uiterlijk verschillen van zowel sla- als augurken. De vrucht is spoelvormig met een lichtgekleurde schil met kleine bultjes.

De belangrijkste voordelen en kenmerken van de cultuur

Geen enkele feesttafel is compleet zonder ingemaakte komkommers, maar de kwaliteit en smaak van komkommers worden beïnvloed door de dikte van het vruchtvlees. Vruchten met een schil bedekt met grote knobbeltjes hebben goed ontwikkelde vaatbundels, dwars op het vruchtvlees. Dit zorgt ervoor dat zelfs bij het weken van komkommers in heet water het vruchtvlees knapperig blijft en de smaak van de komkommers niet wordt beïnvloed; ze worden niet waterig of bitter.

De voordelen van inmaakvarianten zijn onder andere:

• vriendelijke rijping:
• hoge productiviteit;
• universeel gebruik.

Naast de standaard komkommers zijn er hybriden ontwikkeld die naast deze eigenschappen ook ziektebestendig zijn. Tuinders die komkommers telen om in te maken, moeten echter jaarlijks zaad kopen, omdat hybriden deze eigenschappen missen.

Hoe te kiezen: inzicht in de variëteit

Het aanbod aan komkommersoorten is verbazingwekkend. Voor inmaken en andere bereidingen is het raadzaam om komkommers te kiezen die zijn aangepast aan het lokale klimaat en de samenstelling van de bodem.
De volgende vruchten worden gebruikt voor het inmaken:

• met grote knobbels en zwarte stekels;
• met dichte pulp;
• met een klein aantal zaden;
• met een donkere, zoete huid;
• zonder enige holtes binnenin.

Augurken mogen niet langer zijn dan 13-15 cm. Augurken van 4 of 5 cm worden ingelegd; grotere komkommers worden ingelegd in een pekel van dille, mosterd en specerijen, wat resulteert in een pittige, knapperige snack die onweerstaanbaar is.

Bij het bereiden van komkommers breken de stekels af, waardoor er poriën in de schil ontstaan ​​waardoor de oplossing in het vruchtvlees dringt. Gladde komkommers zijn erg glad, terwijl hobbelige komkommers gemakkelijk in de ton te plaatsen zijn.

Soorten en beschrijving van inmaakvariëteiten

Groenten houden van warmte en zon. In het zuiden zijn deze voldoende voor gewassen, maar in gematigde klimaten worden komkommers onder plastic geplant, waar ze goed groeien. Inmaakvariëteiten en hybriden zijn, ongeacht de groeiomstandigheden, geschikt voor opslag in vaten, marineren en inmaken.

Vjaznikovski

De komkommer is ontstaan ​​aan het begin van de vorige eeuw, maar is nog steeds populair onder tuinders. Hij wordt niet alleen in Centraal-Rusland geteeld, maar ook in Moldavië en Oekraïne. De vruchten van de Vyaznikovsky-variëteit onderscheiden zich door:

• lichtgroene kleur;
• langwerpige vorm;
• aangenaam aroma;
• dichte pulp.

Met de juiste landbouwmethoden levert deze variëteit een goede oogst op, zelfs bij slechte weersomstandigheden. De plant kan lichte vorst verdragen.

Parijse augurk

Deze gemakkelijk te kweken variëteit wordt niet alleen in tuinen geplant, maar ook commercieel gekweekt. De vruchten worden slechts 10 cm lang, zijn bedekt met talloze stekels, hebben een zoetige smaak en worden knapperig bij verwerking.

Geweldig

De hybride struiken, gecreëerd door Russische kwekers, hebben lange stelen en produceren tot wel acht scheuten. Op de 45e dag na de ontkieming worden de ovale, 12 cm lange, met knobbeltjes bedekte vruchten geoogst.

De hybride heeft geen last van bacteriose en is resistent tegen virussen.

Verre Oosten

De variëteit gedijt in verschillende klimaten en verdraagt ​​droogte en langdurige regenval. De vruchtzetting duurt tot laat in de herfst en wordt twee tot drie keer per week geoogst. De komkommers, tot 20 cm lang, wegen 150-180 g wanneer ze rijp zijn. De schil, met zwarte stekels, is versierd met witte strepen en bedekt met een prachtige purperrode bloei.

Moeromski

Deze vroegrijpe variëteit vertoont geen tekenen van vertraging, ondanks dat hij al lang geleden is gekweekt. De struiken, rijkelijk bedekt met rijkgekleurd blad, vormen ranken die tot 1,5 m lang worden. De ovale augurken wegen slechts 50-60 g, met een schil die in lichte strepen uiteenvalt en bezaaid is met zwarte stekels. Het dichte, stevige vruchtvlees bevat kleine zaden.

Kust

Deze door bijen bestoven variëteit levert hoge opbrengsten op, maar heeft wel warmte nodig. De struiken vormen lange ranken die aan steunen vastzitten. De vruchtbeginsels vormen zich in trossen bij de bladknopen. Er wordt 3,5 kg komkommers per vierkante meter geoogst, met:

• cilindrische vorm;
• tuberculate oppervlak;
• zoet en knapperig vruchtvlees.

Komkommerzaden kiemen gemakkelijk en de vrucht is niet bitter. De plant is immuun voor antracnose en, bij goede teelt en verzorging, niet vatbaar voor echte meeldauw.

Knapperig

Deze variëteit gedijt goed in open tuinbedden; in koele klimaten gedijen komkommers in een kas. De bloemen aan de struiken worden bestoven door insecten en na zes weken rijpen de komkommers, met grote zwarte stekels van 80 gram, af. Het vruchtvlees van de komkommers is knapperig en heerlijk.

Nezjinski

Deze variëteit, ontwikkeld in Noord-Oekraïne, blijft favoriet bij tuinders, ondanks de opkomst van productievere hybriden. De struiken groeien zeer snel en vormen 2 meter lange ranken. Nizhyn komkommer gewaardeerd:

• voor een uitstekende smaak;
• stevig en sappig vruchtvlees;
• aanwezigheid van kraken.

Deze variëteit is winterhard en droogtetolerant. De schil van de komkommers is veel dunner dan die van andere inmaakkomkommers.

Filippok F1

Tuinders planten deze onbepaalde hybride, die bijen nodig heeft voor de bestuiving, niet alleen vanwege de hoge opbrengst, maar ook omdat de vruchten ideaal zijn om in te maken.

Er worden grote hoeveelheden kleine cilindrische komkommers geproduceerd op vertakte struiken.

Monastiek

Op een open, zonnig perceel produceert dit vroege ras met gemengde bestuiving overvloedig fruit. De komkommers, versierd met lichte strepen en zwarte stekels, behouden een aangename smaak na de warmtebehandeling, bevatten geen luchtbellen en rijpen in zes weken.

Vatbeitsen

De naam van deze in Rusland gekweekte variëteit geeft meteen aan waarvoor deze komkommers geplant worden. Natuurlijk bestoven struiken produceren vroegrijpe vruchten met zwarte stekels van 8-9 cm lang.

Zoute oren

De opbrengst van de parthenocarpische variëteit neemt niet af bij regenachtig weer, wanneer er geen bijen vliegen. De vrouwelijke bloemen hoeven niet bestoven te worden.

De hybride struik Salty Ears produceert 5–7 kg kleine, zoete vruchten; ze zijn nooit bitter en de kleine augurkjes zien er origineel uit in een pot.

Zoon van het Regiment F1

Deze hybride variëteit, die zelden vatbaar is voor ziekten, verrukt met een oogst van knapperige, knapperige vruchten die zo dicht op elkaar zitten dat ze dagelijks geplukt moeten worden. Tuinders gebruiken de witgestreepte, hobbelige komkommers om in te maken.

Mot F1

Tuinders schrijven lovende recensies over deze hybride, die een lang en overvloedig vruchtseizoen kent. Een bed van één vierkante meter levert 9-10 kg komkommers op. Nadat de vruchten zijn gezet, worden de knapperige augurken binnen twee dagen geplukt om te voorkomen dat ze te groot worden.

Betrouwbare F1

Deze onbepaalde variëteit produceert scheuten die aan een steun moeten worden vastgebonden. De hoge, krachtige struiken worden bestoven door insecten, maar produceren een uitstekende oogst met fruit dat in 40 dagen rijpt. De voordelen van de Nadezhny-komkommer zijn onder andere:

• aantrekkelijk uiterlijk;
• afwezigheid van bittere smaak;
• uitstekende smaak van stevig vruchtvlees.

De plant is bestand tegen de grillen van de natuur en heeft zelden last van ziekten. De komkommers, met een gewicht van 110 of 120 gram, zijn onbeschadigd tijdens het transport en goed houdbaar in de opslag.

Cornet F1

Deze productieve hybride verdraagt ​​koude temperaturen, verdraagt ​​droogte en is ziekteresistent. De struiken produceren talrijke, diepgroene vruchten. De Kornet-komkommer heeft een aantrekkelijke vorm, sappig, stevig vruchtvlees en puistjes.

Nachtschoot F1

De hybride wordt buiten geplant, omdat hij zowel kou als regen verdraagt. De ranken produceren trossen van meerdere komkommers. De rijkgekleurde komkommers wegen maximaal 90 gram en zijn bedekt met puistjes en witte stekels. De komkommers blijven knapperig, zelfs na het inmaken.

Snack F1

Deze onbepaalde variëteit is door veredelaars ontwikkeld voor buitenbeplanting. Middelgrote struiken produceren bloemen van verschillende typen, bestoven door wind en insecten. De korte vruchten van de Zakusochny-hybride zijn licht van gewicht, hebben stevig vruchtvlees en zijn niet alleen geschikt voor salades, maar ook om in te maken.

Smiley F1

Deze variëteit past zich snel aan koude periodes, droogte en bewolkt, vochtig weer aan en produceert vruchten die zeer vroeg rijpen en een unieke vorm hebben. Ronde Smiley-komkommers hebben een prachtige donkergroene kleur, worden slechts 5-6 cm lang en wegen iets meer dan 40 gram.

Noordpool F1

De naam van de hybride verwijst naar de regio's waarvoor Russische kwekers hem ontwikkelden. De plant produceert overvloedig fruit in een plastic kas, waarbij de eerste groene scheuten binnen 40 dagen na ontkieming rijpen.

Op de Noordpool zijn temperatuurschommelingen goed te verdragen en de komkommers rijpen onregelmatig, waardoor de vruchtperiode langer duurt.

Je zult F1 kraken

In streken met koele zomers worden komkommers gekweekt uit zaailingen. Deze parthenocarpische hybride gedijt ook goed als hij direct in de volle grond wordt gezaaid. De Obkhrustish-variëteit produceert vrouwelijke bloemen en draagt ​​vruchten zonder hulp van bijen. De 8 cm lange komkommers, met vaak knobbeltjes aan de oppervlakte, groeien niet te hard, hebben een uitgesproken aroma en een uitstekende smaak.

Levina F1

Veel tuinders zijn dol op de kleine komkommers die in een kleine pot passen, en bij het kiezen van rassen om te planten kiezen ze voor de Levin-hybride. De struiken die miniatuuraugurken produceren, bloeien de hele zomer en de tere, gepluisde vruchten rijpen zeer snel.

Steenbok F1

Deze variëteit, ontwikkeld in warme klimaten, paste zich snel aan het koele en vochtige klimaat aan, ontwikkelde immuniteit tegen ziektes en produceert prachtige miniatuurkomkommers van uniforme grootte.

Kinderen in de tuin

Deze hybride met zowel mannelijke als vrouwelijke bloemen maakt indruk met zijn hoge opbrengst in de volle grond, waar hij via de schouders wordt bestoven en kleine, knolvormige groene vruchten produceert. De zoete vruchten behouden hun knapperigheid na het inmaken en ontwikkelen geen bittere smaak, wat "Rebyatki na Gryazke" zo geliefd maakt. Het ras is immuun voor het mozaïekvirus en is resistent tegen wortelrot en vlekken.

Dorpspickles F1

Komkommers rijpen in slechts 40 dagen aan de struiken van deze zelfbestuivende hybride van Russische oorsprong. De variëteit gedijt in een breed scala aan klimaten en produceert vruchten tot in de herfst. Tuinders waarderen de korte komkommers van Derevenskoye Raznosol vanwege hun aangename smaak, subtiele aroma en het feit dat er geen luchtbellen in het dichte vruchtvlees ontstaan.

Dorp F1

Deze hybride variëteit kenmerkt zich door een gemiddelde productiviteit, maar is bestand tegen koude temperaturen, is vrijwel ziektevrij en groeit zowel onder plastic als in de volle grond. De langwerpige vruchten met weinig knobbeltjes zijn uitstekend geschikt voor salades en augurken.

Populaire soorten voor winterbereidingen

Veel huisvrouwen rollen komkommers op in potten. In een koele kamer verliezen ze dan hun smaak niet en blijven ze langer dan een jaar stevig.

Spel

De vrucht van deze natuurlijk bestoven, hoogproductieve variëteit rijpt halverwege het seizoen en vormt overvloedige vruchten aan lage struiken. De ovale komkommers zijn dun bedekt met stekels, versierd met witte strepen, en wegen minder dan 70 gram.

Waterman

De beschrijving van deze Russisch gekweekte variëteit en de kenmerken van de vrucht hebben de interesse van veel tuinders gewekt, ondanks het feit dat de plant goed gedijt in de zon en de aandacht van bijen nodig heeft. Vodolaya-komkommers hebben met hun dichte knollen een mooie ovale vorm, een dunne schil en mals vruchtvlees.

Phoenix

Deze hybride werd in de jaren 80 ontwikkeld voor buitenbeplanting, maar is nog steeds populair bij tuinders. De vruchten beginnen na twee maanden te rijpen, maar zetten zich al vóór de vorst af. Komkommers worden 12-16 cm lang, wegen gemiddeld 60 g en blijven groen.

Moed

Bij struiken met ontwikkelde wortels vormt het vruchtbeginsel trossen, waaraan geurige, cilindrische vruchten met witte stekels en knapperig vruchtvlees groeien.

Koekoek

Deze zelfbestuivende variëteit, ontwikkeld voor de kas, produceert een groot aantal augurken, ongeacht de weersomstandigheden. De grote, lichtgestreepte vruchten groeien binnen zes weken tot een lengte van 16 tot 20 centimeter.

Hector

Deze determinante hybride, ontwikkeld in Nederland, is een favoriet onder boeren, omdat de eerste komkommers al binnen een maand worden geplukt. Tuinders planten Hector F1, die geen struikvorming nodig heeft, vanwege zijn heerlijke, kleine komkommers.

Hermann

Deze gemakkelijk te kweken variëteit produceert goed fruit, zelfs voor beginnende tuiniers. De struiken produceren vrouwelijke bloemen die geen bestuivers nodig hebben. De augurken, die na 36 of 38 dagen worden geoogst, ontwikkelen een diepgroene kleur in de volle zon en verkleuren in de schaduw.

Marinda

Deze hybride, die zowel onder plastic als buiten vrucht draagt, produceert 6-7 komkommers per knoop met regelmatige bewatering en bemesting. Eenmaal rijp wegen de komkommers tot 70 gram en is het vruchtvlees, met kleine zaadjes, volledig gevuld met lucht.

Avonden in de regio Moskou

Deze onbepaalde hybride produceert lange ranken die zelfs bij afwezigheid van zonlicht trossen vruchtbeginsels vormen. Deze in Rusland gekweekte variëteit levert 15-17 kg op. De cilindrische, donkergroene vruchten hebben een uitstekende smaak en sappig vruchtvlees.

De beste universele variëteiten voor vollegrond

Hoewel er veel hybriden zijn ontwikkeld die in kassen hoge opbrengsten opleveren, zaaien tuinders in streken met lange zomers komkommers in open bedden.

Fruit dat in de zon rijpt, krijgt een bijzondere geur.

Fontanel

Een geliefde variëteit onder tuinders, hoewel bestoven door bijen, produceert hij vruchtbeginsels in trossen. De komkommers rijpen onregelmatig, waardoor ze bijna tot in de herfst geoogst kunnen worden. De geurige, zoete komkommers, versierd met witte strepen en bedekt met zwarte stekels, wegen niet meer dan 100 gram en zijn geschikt om in te maken en te marineren.

Bossig

Deze compacte plant met korte stengels neemt weinig ruimte in beslag en ziet er uniek uit in de tuin, vooral wanneer hij bedekt is met mooie vruchten. De groene, eivormige komkommers zijn heerlijk sappig, met veel zaadjes in het vruchtvlees, maar geen lege plekken.

Baby

Deze miniatuurvariëteit trekt tuinders aan met zijn vroege, hobbelige komkommers die zeer snel rijpen. De komkommers moeten dagelijks geplukt worden; ze zijn goed te bewaren en worden gebruikt om in te maken.

Tips en aanbevelingen voor gewasverzorging

Om ervoor te zorgen dat komkommers een aangename smaak hebben en rijkelijk rijpen, geef je de planten water met een door de zon verwarmde temperatuur van 22-24 graden Celsius. Begin bij voorkeur 's middags met water geven. Bij warm, droog weer heeft het gewas meer vocht nodig, anders worden de vruchten bitter.

Tijdens de bloei moeten de struiken worden besproeid met suiker of boorzuur; bijen zijn dol op deze lekkernijen. De vruchten moeten regelmatig worden geplukt om te voorkomen dat ze de plant uitputten. Komkommers worden gevoed met mest, ureum en superfosfaat. Elke week wordt er een glas as gemengd met water en onder de struiken gegoten.