De gezondheidsvoordelen en -schade van kersen voor mannen en vrouwen, contra-indicaties

Er zijn momenteel meer dan 600 kersenrassen bekend. Slechts een derde daarvan produceert eetbare vruchten. Kersen worden beschouwd als een ondergeslacht van pruimen. Ze bloeien van begin mei tot half juli, afhankelijk van de soort. Rijpe vruchten hebben een kenmerkende smaak, variërend van zuur tot zoetzuur en zelfs zoet. Kersen, waarvan de specifieke gezondheidsvoordelen en -risico's verschillen van die van zoete kersen en pruimen, onderscheiden zich van hun verwanten door hun uitgebalanceerde combinatie van vitaminen, sporenelementen en mineralen.

Chemische samenstelling

De vruchten bevatten neochlorogene, isochlorogene, chlorogene, aconiethoudende, barnsteen-, melk-, mieren-, azijn- en andere organische zuren, en daarnaast:

• inositol;
• pectines;
• peonidine, antirhinine;
• mecocyanine;
• shikiminezuur.

De zaden bevatten zwavel, fosfor, chloor, suiker, fructose, natrium en etherische oliën. De voedingswaarde van viltkersen is ongeveer 53 kilocalorieën per 100 gram.

Vitaminen en micro-elementen

Kersen bevatten rubidium, boor, kobalt, molybdeen, fluor, mangaan, koper, jodium, ijzer en zink. De vrucht is rijk aan:

• biotine (vitamine H);
• niacine (PP);
• vitamine E en C;
• riboflavine;
• thiamine (B1).

Kersen bevatten ook: coumarines, bètacaroteen, pyridoxine (B6), riboflavine (B2), pantotheenzuur (B9), A, PP en een aantal andere vitamines.

Voordeel

Dankzij hun rijke chemische samenstelling hebben kersen een uitgesproken bacteriedodende werking, waardoor het risico op artritis, hart- en vaatziekten en maag-darmklachten afneemt. Het eten van kersen wordt aanbevolen bij aanhoudende hoest, verlies van eetlust, dysenterie en chronische vermoeidheid. Kersen bevatten speciale stoffen die stafylokokken en ziekteverwekkers die parasitaire en infectieziekten veroorzaken, vernietigen.

Voor mannen

Kersen worden in de volksmond ook wel de ‘mannenbes’ genoemd, omdat hun vruchten extreem rijk zijn aan zink, wat essentieel is voor de testosteronproductie, spiergroei en prostaatgezondheid.

Een poeder gemaakt van gemalen zaden is effectief bij seksuele impotentie.

Het drinken van versgeperst bessensap wordt aanbevolen voor mensen die sporten en een actieve levensstijl leiden. Jam, vruchtendranken en andere producten op basis van bessen kunnen helpen bij blaasontsteking.

Voor vrouwen, tijdens borstvoeding en zwangerschap

Kersen zijn interessant voor vrouwen omdat ze de bloedsamenstelling verbeteren en het lichaam herstellen. Het eten van de bes helpt de negatieve symptomen die gepaard gaan met menstruatie en de menopauze te verlichten.

De bes wordt ook gebruikt bij de bereiding van cosmetische maskers die de gezichtshuid verhelderen, overmatige droogheid neutraliseren en rimpels gladstrijken.

Het wordt aanbevolen voor gebruik in het dieet van vrouwen die borstvoeding geven en zwangere vrouwen, omdat het een recordhouder is voor het vitamine B9-gehalte.

Voor kinderen

Kinderartsen beschouwen kersen als een gezond voedingsmiddel dat deel moet uitmaken van het dieet van kinderen en adolescenten. Jonge kinderen zouden verse bessen moeten eten, evenals vruchtendranken, gelei en compote. De overvloed aan ijzer verhoogt het hemoglobinegehalte. Vitaminen, mineralen en sporenelementen voorkomen het risico op bloedarmoede en helpen het immuunsysteem te versterken. Kersensap voorziet kinderen van voedingsstoffen die verkoudheid en andere infectieziekten helpen voorkomen.

In welke vorm kan het geconsumeerd worden?

Het wordt afgeraden om de bes op een lege maag te consumeren, omdat dit een opgeblazen gevoel kan veroorzaken. Na het eten is het raadzaam om uw tanden te poetsen of uw mond te spoelen, omdat de zuren in het vruchtvlees zeer corrosief zijn en het tandglazuur kunnen aantasten.

Verse bessen

De hoogste concentratie voedingsstoffen wordt waargenomen binnen enkele dagen nadat de bessen van de boom zijn geplukt. Vers fruit moet grondig worden gewassen voordat het wordt gegeten.

Sap

Versgeperst sap heeft een therapeutische werking bij chronische hoest en artritis en stabiliseert tevens het maag-darmkanaal. Het voorkomt de groei van rottende bacteriën.

Bevroren

Bevroren kersen kunnen tot 12 maanden bewaard worden, afhankelijk van de bewaarcondities. Bevroren bessen behouden de meeste van hun nuttige voedingsstoffen en vitaminen, waardoor ze ideaal zijn voor gebak, dumplings en diverse desserts.

In blik

Het is aan te raden om alleen ontpitte bessen te gebruiken voor het inmaken, omdat deze giftige stoffen kunnen bevatten die gevaarlijk zijn voor de mens. Kersen verwerkt tot jam of conserven zijn gunstig bij verkoudheid en vitaminetekorten.

In gedroogd

Gedroogde kersen bezitten de meeste heilzame eigenschappen van rijpe kersen. Het drogen gebeurt meestal op een bakplaat en in de oven. Gedroogde kersen kunnen tot zes maanden bewaard worden. Een compote van gedroogde kersen normaliseert de werking van het zenuwstelsel en verlicht slaapproblemen. Gedroogde kersen hebben antivirale, hoestonderdrukkende en anticonvulsieve eigenschappen.

Thee van bladeren

Thee en infusies hebben ontstekingsremmende eigenschappen, waardoor ze worden aanbevolen bij verkoudheid en keelpijn. Een aftreksel van gedroogde bladeren en stengels, 10 gram per kop kokend water, heeft een matig kalmerend effect en stabiliseert de bloeddruk.

Kun je de zaden eten?

De pitten van de meeste kersensoorten bevatten amygdaline, dat bij langdurige bewaring wordt omgezet in blauwzuur. Kersenpitten worden gebruikt om warmtekussens te vullen, die worden gebruikt bij de behandeling van artritis, jicht en verkoudheid.

Wie mag geen bessen eten? De schadelijke effecten van bessen

Zoetzure bessen zijn schadelijk bij overmatige consumptie. Meer dan één glas per dag wordt als een veilige hoeveelheid beschouwd, maar het tast het tandglazuur niet aan en veroorzaakt geen negatieve symptomen zoals maag- en darmklachten of verergering van chronische ziekten. Kersen zijn gecontra-indiceerd in de volgende gevallen:

• suikerziekte;
• gastritis;
• maagzweer;
• obesitas;
• diathese, psoriasis;
• dunne ontlasting.

Mensen die lijden aan leverziekten moeten vermijden om te veel van deze bes te eten, omdat de vruchten de werking van dit orgaan stimuleren en een verergering van de chronische ziekte kunnen veroorzaken.

Wat voor effect heeft het op het lichaam?

Oude Romeinse artsen waren zich terdege bewust van de gunstige effecten van kersen op het menselijk lichaam en gebruikten bessensap om koorts en koorts te bestrijden. Het hoge kopergehalte heeft een gunstig effect op het zenuwstelsel en de psyche.

Versterkt het cardiovasculaire systeem

Anthocyanen, die in zure bessen voorkomen, helpen de haarvaten te versterken en verhogen het hemoglobinegehalte. Kersen worden beschouwd als een uitstekend preventief middel tegen beroertes en atherosclerose. Kersenproducten zijn effectief bij tromboflebitis en spataderen.

Effect op de spijsverteringsorganen

De bes bevat speciale zuren en stoffen die de maagsapproductie stimuleren en het maag-darmkanaal stabiliseren. Verse kersen hebben een antiseptische werking en neutraliseren dysenterie en E. coli-bacteriën. Kersen worden aanbevolen bij constipatie vanwege hun sterke laxerende eigenschappen.

Effect op het urinestelsel

Kersen hebben een diuretisch effect en versnellen de afvoer van gifstoffen en afvalstoffen uit het lichaam. De zure bes bevat kalium, wat de secundaire absorptie van urine stabiliseert.

Wat voor effect heeft dit op het bewegingsapparaat?

Kersen bevatten foliumzuur, dat de hersenverbindingen verbetert en het bewegingsapparaat stabiliseert. Compotes, vruchtendranken en andere kersen worden aanbevolen ter preventie en ter verlichting van gewrichtspijn. Kersenpulp is opgenomen in het dieet van mensen die lijden aan jicht en artritis.

Immunomodulerende eigenschappen

Dankzij hun overvloed aan vitaminen en micro-elementen beschermt regelmatige consumptie van kersen tegen vitaminetekorten, versterkt het het immuunsysteem en vermindert het het risico op infectieziekten en verkoudheid. Deze bessen zouden moeten worden opgenomen in het dieet van mensen met jodiumtekort.

Gebruik bij diabetes

De suikers in bessen kunnen de glucosespiegel verhogen, dus hun consumptie wordt afgeraden voor diabetici. Sommige vormen van diabetes kunnen sap en verse bessen in hun dieet opnemen, maar raadpleeg eerst uw arts.

Gewichtsnormalisatie

Omdat kersen een vochtafdrijvend effect hebben, helpen ze je veel sneller af te vallen. Om af te vallen, eet je 6 tot 10 kersen kort voor elke maaltijd. Kersen bevatten een aantal pectines en etherische oliën die de vetafbraak versnellen.

Verkoudheid bestrijden

Dankzij de salicylaten (natuurlijke aspirine-analogen) in kersen bieden ze aanzienlijke ondersteuning in de strijd tegen verkoudheid. Niet alleen de bessen, maar ook de gedroogde bladeren kunnen voor medicinale doeleinden worden gebruikt.

Kers in cosmetica

Veel schoonheidsspecialisten raden het gebruik van bessen aan bij vrouwen met een probleemhuid. Ze gebruiken ze in maskers om een ​​gezwollen gezicht te verminderen. Een cosmetisch masker van citroen- en kersensap is uitstekend voor een vette huid. Om een ​​droge huid te hydrateren, wordt een mengsel van kersen en natuurlijke zure room gemaakt. Versgeperst sap in combinatie met zetmeel vermindert de vettigheid van het haar en bestrijdt roos.

Verse bast is geschikt voor het maken van kompressen die op kneuzingen en snijwonden worden gelegd.