Beschrijving en kenmerken van Granny Smith-appels, plant- en verzorgingskenmerken

Consumenten geven de voorkeur aan winterse Granny Smith-appels vanwege hun aangename zoetzure smaak en gezondheidsvoordelen. Hun esthetische uiterlijk, rijke groene kleur en uitstekende houdbaarheid dragen bij aan hun brede populariteit.

Geschiedenis van de variëteit

Australiërs geloven dat het nationale merk, de Granny Smith-appel, voor het eerst werd ontwikkeld door Anna Smith, geboren in New South Wales. De bejaarde vrouw, een gepassioneerde fruitkweker, ontwikkelde een appelboom met groene vruchten door een Franse wilde appel met een Australische te kruisen.

Leefgebied

Granny Smith-appelbomen worden wereldwijd gekweekt. De variëteit, ontwikkeld in Australië, heeft zich verspreid naar Nieuw-Zeeland, Engeland, de Verenigde Staten en Canada. Ook in Turkije en Polen worden appelboomgaarden commercieel geteeld.

Het gewas wordt met succes verbouwd door Russische tuinders in streken met een mild klimaat: korte winters zonder strenge vorst en lange, milde zomers.

Deze gebieden omvatten de Wolga-Vjatka-regio, de Centrale Zwarte Aarde-regio en de regio Centraal. De grootste appeloogsten worden echter gevonden in de Noord-Kaukasus, in de regio's Krasnodar en Stavropol, de Krim, Dagestan en Tsjetsjenië.

Kenmerken van de Granny Smith-appelboom

De Granny Smith-appel is een laatwinterras met heldergroene vruchten met rode vlekken. Het gemiddelde appelgewicht is 180-200 gram, met een maximum van 300 gram. Het vruchtvlees is lichtgroen, sappig en stevig. Door het hoge ijzergehalte verkleurt de vrucht donker bij het snijden. Qua uiterlijk lijken de appels op de Semerenko-variëteit., maar ze onderscheiden zich door de afwezigheid van aroma en een ideale symmetrische ronde vorm.

Afmetingen van de boom: kroon en stam

De fruitboom wordt 2,5 tot 3,5 m hoog. De kroon is weelderig, spreidend en bolvormig. Regelmatige snoei is nodig voor een normale vruchtzetting. Granny Smith-appelbomen worden meestal geënt op dwergvariëteiten.

Halfdwergbomen zijn gemakkelijker te verzorgen, inclusief sproeien en oogsten. De Granny Smith-appelboom trekt tuinliefhebbers aan met zijn decoratieve, goed onderhouden kroon tijdens de bloei.

De schors van de fruitboom is olijfgroen en glad. De glanzend groene bladeren zijn rond, lopen taps toe naar de punt en hebben een grijsachtige tint aan de onderkant.

Vertakking van het wortelstelsel

De wortels van de Granny Smith-appelboom zijn sterk vertakt en bevinden zich in de bovenste grondlagen op een diepte van 10 tot 50 cm. De nabijheid van grondwater vormt geen gevaar voor fruitbomen.

Bloei en bestuiving

In de zuidelijke streken begint de bloei van 5 centimeter grote bloemen met lichtroze tinten eind april, in de centrale streken in mei.

Om de opbrengst te vergroten, worden er naast de Granny Smith-variëteit tegelijkertijd bloeiende bestuivers geplant, zoals de appelbomen Elise, Delicious en Pink Lady.

Vruchtvorming

Halfdwergappelbomen staan ​​niet bekend om hun hoge opbrengsten, maar ze beginnen eerder vruchten te dragen dan krachtige variëteiten. De vruchten worden groot, sappig en hebben een dessertachtige smaak.

Wanneer begint het vruchten af ​​te werpen?

Individuele appels worden vanaf het tweede jaar geoogst. Fruitbomen bereiken echter hun maximale opbrengst pas in het vijfde jaar.

Rijpingstijd

Granny Smith-appels rijpen eind september of begin oktober. Ze zijn het lekkerst als je ze een maand later eet. Tegen die tijd heeft de vrucht een rijke, zoetzure smaak gekregen.

Opbrengst per boom en jaarlijkse groei

De Granny Smith-appelboom is een variëteit met een gemiddelde opbrengst. Een enkele boom produceert 20-30 kg fruit in het vijfde tot zevende jaar. Vanaf het tweede tot vijfde jaar neemt de opbrengst licht toe. De vruchtzetting neemt af vanaf het achtste jaar. De boom leeft 10-13 jaar.

Toepassingsgebied van fruit

Granny Smith-appels worden gebruikt als vulling voor gebak, in salades en in sauzen. De vrucht wordt ook gebakken en verwerkt tot compotes, jam en conserven.

Omdat groene vruchten weinig suiker bevatten, maken ze deel uit van het dieet van diabetici die overtollig gewicht willen verliezen.

Afkooksels van appelschillen worden in de volksgeneeskunde gebruikt om constipatie en keelontsteking te verlichten.

In de cosmetica worden dezelfde drankjes en in de winkel gekochte crèmes met toegevoegd appelextract gebruikt om de huidtint te verbeteren en de eerste rimpels te bestrijden.

Een zelfgemaakt masker van geraspte verse appel voedt de huid met vocht en heilzame stoffen.

Calorie-inhoud en vitamines

Granny Smith-appels zijn een dieetproduct met een energiewaarde van 48 kcal. De sappigheid van de vrucht komt voort uit het feit dat 86% van de massa uit water bestaat.

De voedingswaarde van appels is laag: 4% eiwit en 4% vet, 9,7% koolhydraten.

Interessant is het vitamine- en mineralencomplex, met onder andere de vitamines C, E, A, PP en groep B.

Twee groene Granny Smith-appels zijn voldoende om de dagelijkse behoefte aan ascorbinezuur in het lichaam te dekken.

De vruchten zijn rijk aan pectine, vezels, ijzer, mangaan en organische zuren. Ze bevatten ook jodium (zaden), zink en koper.

Gunstige eigenschappen

De gunstige eigenschappen van de wintergroene appels van de Granny Smith-variëteit zijn onder andere:

• laag caloriegehalte, waardoor het product geschikt is voor gebruik in de diëtetiek;
• vezels in de samenstelling, die de darmperistaltiek verbeteren;
• opname van appels in complexe therapie voor bloedarmoede;
• het versterken van de immuunafweer van het lichaam;
• het reinigen van de mondholte, het versterken van het tandvlees;
• hypoallergeen, kan gebruikt worden als eerste aanvullende voeding voor baby's;
• gunstige werking op huid, haar en nagels;
• het verlagen van cholesterol, het voorkomen van atherosclerose en hartfalen;
• het verzadigen van het lichaam met vitaminen, mineralen en organische zuren;
• gebruik in het dieet van diabetici.

Groene appels verbeteren de hersenfunctie dankzij de stof quercetine. Appels staan ​​bekend om hun antioxiderende eigenschappen, waaronder het binden en wegvangen van vrije radicalen.

Winterhardheid

De Granny Smith-variëteit wordt aanbevolen voor teelt in gebieden met een mild klimaat. Hij verdraagt ​​geen langdurige vorst en heeft winterbescherming nodig.

Ziekteresistentie

De appelboom is resistent tegen schurft en echte meeldauw, maar is wel gevoelig voor roest, vuurvlekziekte en echte meeldauw, veroorzaakt door de schimmel Podosphaera leucotricha.

Voor- en nadelen: is het de moeite waard om dit in uw tuin te planten?

Halfstam appelbomen, waaronder Granny Smith, vormen hierop geen uitzondering en zijn gevoelig voor weersomstandigheden. Onvoldoende warmte en licht, evenals strenge winters, kunnen de smaak en vorm van de vruchten negatief beïnvloeden.

Als de klimaatomstandigheden geschikt zijn voor de teelt en de plant goed wordt verzorgd, dan zullen de stabiele opbrengst en de harmonie van zuren en suikers in de appels u niet teleurstellen.

De Granny Smith-appelsoort is gemiddeld vorstbestendig, matig droogtetolerant en licht vatbaar voor schurft en echte meeldauw. Hij is ook vatbaar voor bacterievuur, echte meeldauw en roest.

Naast hun dessertsmaak en verkoopbare uiterlijk, zijn Granny Smith-appels lang houdbaar en uitstekend houdbaar. De vrucht is hypoallergeen en behoudt zijn uiterlijk en smaak tijdens lange transporten.

Plant- en verzorgingstechnologie

Het kiezen van het optimale tijdstip, het voorbereiden van het plantgat en het volgen van de plantregels zijn belangrijk voor de toekomstige ontwikkeling van het gewas.

Deadlines

De Granny Smith-appelboom wortelt goed als hij twee maanden na het einde van de wintervorst of in de herfst 60 dagen voor het begin van het koude weer wordt geplant.

Een zaailing die in een pot is gekocht, wordt in het voorjaar of de herfst geplant. Zaailingen met blote wortels worden aanbevolen uitsluitend in het voorjaar te planten.

Landingsalgoritme

Tweejarige Granny Smith-appelbomen, gekocht bij gespecialiseerde kwekerijen, gedijen het beste. Voor het planten worden de blootliggende wortels in water geweekt en kort in een kleimengsel gedompeld.

Graaf minstens een maand van tevoren een gat van 100 cm doorsnede en 50 cm diep. Laat de grond inklinken en aandrukken. Zet de bovengrond apart en meng deze met twee emmers compost, 100 gram superfosfaat en 1 eetlepel kaliumsulfaat.

Landingsalgoritme:

• er wordt een paal in het midden geslagen ter ondersteuning;
• op de bodem vormt zich een klein heuveltje, waarop de wortels van de zaailing zich uitspreiden;
• om ervoor te zorgen dat de wortels goed aan het substraat hechten, moet u afwisselend een deel van de grond besproeien met een voorbereid bemest grondmengsel en water geven;
• de grond wordt van bovenaf verdicht, de appelboom wordt aan een steun vastgebonden en er wordt een cirkel rond de stam gevormd;
• Aan het einde van de behandeling moet de wortelhals 2 tot 4 cm boven het oppervlak uitsteken.

Het aandrukken van de grond rond de zaailing wordt afgeraden, omdat dit de beluchting van de grond verstoort. Houd bij het planten van meerdere bomen een afstand van 4 meter aan tussen de bomen, zowel binnen als tussen de rijen.

Water geven en bemesten

Regelmatig water geven aan de Granny Smith-appelboom is belangrijk in het eerste levensjaar, tijdens droge zomers, ongeacht de leeftijd van de boom en in zuidelijke streken waar in de winter weinig sneeuw valt.

Giet tot de boom vijf jaar oud is 10 liter water onder elke appelboom; als de boom ouder is, giet dan 20 liter. Bewater de grond rond de kroondiameter, niet rond de stam, aangezien kleine wortelspruiten tot die grootte groeien.

Nadat de sneeuw gesmolten is, wordt de plant bemest met nitroammofoska door de substantie rond de stam te strooien, die vooraf met warm water is bevochtigd. Een jonge boom heeft 0,5 eetlepel meststof nodig, terwijl een plant ouder dan 5 jaar 1 eetlepel nodig heeft.

De tweede bemesting vindt plaats tijdens de bloeiperiode van de fruitboom. De plant wordt bewaterd met een oplossing van toorts of kippenmest. Als alternatief kan een complexe minerale meststof worden gebruikt. Geef per 10 liter water per Granny Smith-appelboom 15-30 liter van een oplossing bestaande uit de volgende componenten:

• ureum - 500 g;
• kaliumsulfaat - 60 g;
• superfosfaat - 10 g.

Tegen het einde van de bloei wordt de appelboom bespoten met een ureumoplossing. Deze oplossing is bereid met een verhouding van een halve kilo ureum per emmer water.

Snoeien en kroonvormen

De Granny Smith-appelboom wordt in het voorjaar gesnoeid vóór de sapstroom en in de herfst ná de bladval. Oude, zieke en verkeerd gerichte takken worden verwijderd. De kroon moet worden losgemaakt voor voldoende ventilatie.

Vormsnoei vindt plaats gedurende de eerste 4 jaar na het planten van de zaailing:

1. Eerste jaar

De standaard wordt gevormd door de stam af te kappen op een hoogte van 60–70 cm.

2. Tweede jaar

Laat 3 sterke, gezonde takken staan, op gelijke afstand van elkaar: de skeletachtige takken van de eerste laag.

3. Derde jaar

De tweede-orde scheuten die aan de resterende takken zijn gegroeid, worden met een derde gesnoeid en de geleider wordt met 20 cm ingekort. De tweede rij wordt gevormd, waarbij 3-4 takken in tegengestelde richtingen overblijven, die zich 40 cm boven de eerste rij bevinden.

4. Vierde jaar

Jonge scheuten die uit de stam groeien, worden naar binnen en dwars weggesneden en de takken van de eerste en tweede laag worden een halve meter ingekort. De middenstam van de appelboom wordt zo gesnoeid dat de zijtakken van de tweede laag 25 cm onder de geleider komen.

In de daaropvolgende jaren kunt u de vorm van de kroon behouden door scheuten te verwijderen en zijtakken te snoeien.

Verzorging van de boomstamcirkel

Na elke watergift of regenbui wordt de omgeving rond de stam van de Granny Smith-appelboom losgemaakt en gemulleerd met humus en compost.

Zaagsel van naaldbomen en turf verhogen de zuurtegraad van de grond en mogen niet als mulch gebruikt worden.

Naast het losmaken en mulchen wordt ook regelmatig onkruid verwijderd. Dit behoudt de voedingswaarde van de grond en beschermt de fruitboom tegen ziekten en plagen.

Preventieve behandelingen

De eerste preventieve behandeling voor de Granny Smith-appelboom vindt plaats na de voorjaarssnoei, wanneer de knoppen in rust zijn. Door de boom en de omgeving te bespuiten met kopersulfaat, Hom en Profilaktin worden overwinterende insecten en schimmelsporen geëlimineerd.

Begin maart wordt de boomstam witgekalkt om scheuren in de schors door temperatuurwisselingen, ongedierte en ziektes te voorkomen.

Wanneer de knoppen open zijn, maar de bladeren nog niet open, behandel de plant dan met Aktara, Tanrek, Biotlin en Polihom. Plaats tegelijkertijd vangplaten op de stam en feromoonhuisjes op de takken.

In april, voordat de bloemknoppen opengaan, kunt u de volgende preparaten gebruiken: Karate, Skor, Horus.

De vierde laatste preventieve behandeling met fungiciden en insecticiden (Shar Pei, Aliot, Kinmiks) wordt uitgevoerd na de bloei, wanneer het vruchtbeginsel is gevormd.

Voorbereiding op de winter

Bij het winterklaar maken van de Granny Smith appelboom worden de volgende stappen gevolgd:

• maak de grond vrij van gevallen bladeren, gebroken takken en onkruid;
• geef het gewas ruim water;
• de stam en de onderste takken witmaken;
• Maak het gebied rond de stam los en bedek het met stro, schors, humus of compost.

Om de boom tegen knaagdieren te beschermen, wordt de stam van de appelboom vastgebonden met sparrentakken en wordt er een hekwerk van gaas omheen gebouwd.