Wat zijn de voordelen van aardbeien voor het menselijk lichaam, wat zijn hun eigenschappen en contra-indicaties?

Eind mei beginnen de felrode bessen te bloeien in zomerhuisjes en op het platteland, en kinderen plukken en eten ze rechtstreeks uit de tuin. Volwassenen kunnen de smaak van aardbeien uit eigen tuin niet weerstaan, maar terwijl ze genieten van het verse fruit, staan ​​mensen zelden stil bij de gezondheidsvoordelen van aardbeien. Het eten van bessen verbetert de spijsvertering en helpt bij de afvoer van gifstoffen en afvalstoffen uit het lichaam.

Chemische samenstelling en calorische inhoud van fruit

Tuinaardbeien, die eerder rijpen dan fruit en groenten, zijn rijk aan organische zuren, waaronder omega 3 en 6. Rijpe bessen bevatten diverse vitamines:

1. Thiamine vermindert vermoeidheid, vertraagt ​​celveroudering en behoudt het geheugen.
2. Riboflavine reguleert de suikerspiegel, speelt een rol in de vetstofwisseling en verbetert de conditie van de huid en het haar.
3. Tocoferol werkt als antioxidant, stimuleert de stofwisseling en verwijdert gifstoffen.
4. Foliumzuur speelt een rol bij de aanmaak van cellen en bij de DNA-replicatie.
5. Vitamine A beschermt het lichaam tegen infecties, versterkt het immuunsysteem en versnelt de collageensynthese.

Hoewel 100 gram verse bessen slechts 32 calorieën bevat, bevatten ze kalium en fosfor, calcium en magnesium. Micronutriënten zijn onder andere fluor en ijzer, mangaan en selenium.

De aminozuren in aardbeien verbeteren het humeur, normaliseren de slaap, versterken de botten, verlagen de bloedsuikerspiegel en bevorderen de vetverbranding.

Wat zijn de voordelen van deze bes?

Regelmatige consumptie van verse aardbeien normaliseert de bloeddruk en verbetert de lever-, maag- en schildklierfunctie. De bessen voorkomen de vorming van lipidenplaques die bloedvaten verstoppen en versterken de botten. Tijdens het verkoudheids- en griepseizoen beschermen tuinaardbeien het lichaam tegen bacteriën en virussen en versterken ze het immuunsysteem. De gunstige eigenschappen van aardbeien worden geprezen door zowel artsen als schoonheidsspecialisten; het vruchtvlees van de aardbeien maakt de huid witter en verwijdert oneffenheden.

Voor mannen

Bessen, rijk aan vitaminen en organische zuren, voorkomen impotentie en prostaatontsteking, die mannen van alle leeftijden treffen. De rijke samenstelling van aardbeien helpt:

• seksuele activiteit verhogen;
• prestaties verbeteren;
• erectiele functie elimineren.

De voordelen van bessen komen tot uiting in verschillende processen die zich in het lichaam afspelen.Regelmatige consumptie van aardbeien voorkomt de degeneratie van weefselcellen, verlaagt het risico op kanker en activeert de omzetting van monosachariden in energie.

Voor vrouwen

Aardbeiensap heeft antibacteriële eigenschappen en bestrijdt stafylokokkeninfecties. Het eten van de bessen maakt je huid fluweelzacht en elastisch. Een aftreksel van de vrucht reinigt de darmen en een thee van de bladeren verlicht menstruatiepijn en herstelt het menstruatieritme. Aardbeien maken deel uit van diëten die helpen bij gewichtsverlies en cellulitis.

Voor kinderen

Kinderartsen raden aan om vanaf de leeftijd van één jaar aardbeien uit eigen tuin in het dieet van een baby op te nemen, tenzij de baby allergisch is voor de bessen. De vruchten versterken het immuunsysteem, helpen virussen te bestrijden, verbeteren de spijsvertering, verlichten constipatie en voorzien het groeiende lichaam van:

• mineralen;
• pectine;
• aminozuren.

Geef een baby niet meer dan 3 bessen. Voor een kind van twee jaar worden aardbeien gebruikt om marshmallows en soufflés te maken en om met kwark te kloppen.

Mogen zwangere vrouwen aardbeien eten?

Tijdens het eerste trimester worden de organen gevormd en de systemen van de toekomstige baby ontwikkeld. Vitaminerijke bessen helpen een zwangere vrouw haar immuunsysteem te versterken. Zelfs als aardbeien geen allergie veroorzaken, is het raadzaam om de consumptie ervan tijdens de tweede helft van de zwangerschap te beperken.

Gezondheidsvoordelen voor het lichaam

De medicinale eigenschappen van aardbeien zijn onder andere een verhoogde stressbestendigheid en een verminderd risico op kanker. Deze aromatische bessen zijn rijk aan antioxidanten, die het lichaam beschermen tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen.

Voor het immuunsysteem

Ellaginezuur, aanwezig in aardbeien, vertraagt ​​celdegeneratie. Vitamine C verhoogt de interferonspiegel, versterkt het immuunsysteem aanzienlijk, beschermt het lichaam tegen virussen en bacteriën en bevordert het herstel van de gezondheid.

Voor het bewegingsapparaat

De flavonoïde quercetine verlicht spierpijn en stimuleert de afvoer van giftige stoffen uit weefsels. Aardbeien voorkomen de ontwikkeling van ontstekingsgerelateerde gewrichtsschade.

Voor het cardiovasculaire en endocriene systeem

De mineralen die in verse bessen zitten, bevorderen de eiwitsynthese, wat het cholesterolgehalte verlaagt.

Tuinaardbeien normaliseren de bloeddruk, verbeteren de hartfunctie en voorkomen de vorming van lipidenplaques die de bloedvaten vernauwen.

De bes versnelt de stofwisseling, voorkomt een stijging van de bloedsuikerspiegel en is daarom nuttig voor diabetici.

Voor het urinestelsel

Aardbeien stimuleren de nierfunctie door de afvoer van gifstoffen uit het lichaam te bevorderen. De bes vermindert zwellingen, voorkomt vochtophoping en heeft een diuretisch effect.

Voor de spijsvertering

Het eten van aardbeien zorgt ervoor dat de eetlust wordt hersteld, de stofwisseling en vetverbranding worden versneld, de darmflora wordt genormaliseerd en het risico op dysbiose wordt verminderd.

Voor het sensorische systeem

Ascorbinezuur en vitamine A, die in aromatische aardbeien voorkomen, hebben een gunstig effect op het gezichtsvermogen. Zink verbetert de voeding van de lens. Selenium verlicht oogvermoeidheid en normaliseert de kleurwaarneming.

Voor het zenuwstelsel

Dankzij de aanwezigheid van ascorbinezuur, vitamine B en magnesium beschermen aardbeien het lichaam tegen stress, verlichten ze emotionele spanning en prikkelbaarheid, kalmeren ze de zenuwen en zorgen ze voor beter slaapcomfort.

Vermindert ontstekingen

Aardbeiensap verdund met water wordt gebruikt als gorgeldrank bij keelpijn, stomatitis en tandvleesontsteking. Het heeft een antimicrobiële werking, vermindert ontstekingen en verlicht pijn.

In welke vorm wordt het aanbevolen om het te consumeren?

Verse aardbeien bevatten de meest heilzame bestanddelen, maar aardbeien kunnen twee dagen bewaard worden en behouden hun sap. Gedroogde aardbeien uit eigen tuin worden aanbevolen voor mensen met bloedarmoede, hypotensie en schildklierproblemen. Diepvriesaardbeien behouden hun helende eigenschappen. Voor de winter worden aardbeien met suiker gemalen.Van aardbeiensap wordt ook jam gemaakt, wat een middel is tegen verkoudheid.

Een kwaliteitsproduct kiezen

Rijpe aardbeien zijn felrood. Een donkerdere kleur geeft aan dat de vruchten beginnen te bederven, nitraten bevatten en niet in grote hoeveelheden mogen worden ingevroren of gegeten. Verse aardbeien hebben groene steeltjes; als ze verwelkt zijn, zijn ze lang geleden geplukt. Rijpe bessen hebben pitjes die licht in het vruchtvlees zitten. Geïmporteerde aardbeien zijn ook het proberen waard, maar voor het inmaken is het beter om aardbeien te kopen die lokaal geteeld zijn, niet uit Turkije of China.

Contra-indicaties en schade

Bessen bevatten veel verschillende componenten, waardoor aardbeien huiduitslag, jeuk en huidirritatie kunnen veroorzaken bij mensen die gevoelig zijn voor allergieën. Zoetzure vruchten moeten worden vermeden bij acute gastritis of maag- of darmzweren. Rotte aardbeien kunnen voedselvergiftiging veroorzaken. Vroege aardbeien moeten met voorzichtigheid worden geconsumeerd. Om de rijping te versnellen en een overvloedige oogst te garanderen, gebruiken gewetenloze boeren gevaarlijke chemicaliën.

Duur en opslagregels

Rijpe aardbeien bederven snel en blijven een dag of twee goed op kamertemperatuur. Als je ongewassen aardbeien in plastic of glazen bakjes bewaart, blijven ze 3 tot maximaal 4 dagen goed in de koelkast. Diepvriesaardbeien kunnen tot een jaar worden gebruikt, terwijl aardbeien gepureerd met suiker tot 6 maanden houdbaar zijn.