Beschrijving van variëteiten en gunstige eigenschappen van vijgenperzik, teelttechnologie

De zomer brengt eindelijk het langverwachte fruitseizoen. Perziken behoren tot de populairste. Maar de zoetste variëteiten zijn de vijgenperziken. In tegenstelling tot hun gewone soortgenoten zijn deze variëteiten niet zo sappig en zacht, maar ze zijn wel veel zoeter van smaak.

Beschrijving en kenmerken

Veel mensen denken dat de vijgenperzik een kruising is tussen een perzik en een vijg. Maar dat is niet waar. Het is precies dezelfde perzik als een nectarine, alleen een andere variëteit. Hij is op natuurlijke wijze ontstaan, zonder menselijke tussenkomst.

Verschijning

De vijgenperzik lijkt qua uiterlijk op een gedroogde vijg, zowel aan de boven- als onderkant afgeplat. In tegenstelling tot de reguliere variëteiten zijn de vruchten van deze variëteit kleiner. Het vruchtvlees is steviger, minder sappig, maar veel zoeter. De schil is geelroze en donzig. De pit is klein.

De bomen zijn hoog, tot wel 5 m hoog. De kroon is vrij breed en groeit jaarlijks weinig nieuw. Het blad is lancetvormig, waarbij het bovenste blaadje donkergroen is en het onderste blaadje grijsachtig van kleur. De bloeiwijzen lijken op rozenbottels, maar dan kleiner. De bloemblaadjes zijn lichtroze.

Verbinding

Perziken bevatten een groot aantal nuttige vitamines en mineralen.

Chemische samenstelling van de vrucht:

• Vitamine B.
• Vitamines A, C, PP, E.
• Jodium.
• Zwavel.
• Chloor.
• Magnesium.
• Natrium.
• Fosfor.
• Koper.
• Ijzer.
• Nikkel.
• Fluor.
• Zink.

Dankzij deze samenstelling zijn vruchten zeer gunstig voor het menselijk lichaam.

Gunstige eigenschappen

Nuttige eigenschappen van vijgperzik:

• Heeft een positieve invloed op de werking van het maag-darmkanaal.
• Verhoogt de immuniteit.
• Het heeft een gunstige werking op het zenuwstelsel.
• Vult vitaminetekorten aan.
• Bevordert de normalisatie van de stofwisseling.
• Verbetert de werking van het cardiovasculaire systeem.
• Heeft een positief effect op het uiterlijk van haar en huid.

De gezonde eigenschappen van de vrucht komen voort uit het feit dat het vruchtvlees veel waardevolle stoffen bevat.

Geschiedenis van oorsprong

De eerste vijgenperzikbomen werden ontdekt in 1820. Deze variëteit behoort tot de groep Noord-Chinese perziken. In de 16e eeuw werden de bomen naar Europa gebracht. En aan het einde van de 16e eeuw werden de planten naar de zuidelijke regio's van Rusland gebracht.

Groeiregio's

De vijgenperzik komt veel voor in West-China en sommige regio's van de Aziatische republieken. Deze variëteit groeit vooral in zuidelijke regio's. In Rusland zijn dit onder meer de Krim en de regio Krasnodar. Hoewel de bomen redelijk vorstbestendig zijn, zijn ze op noordelijke breedtegraden zelden te vinden.

Overzicht en kenmerken van de beste variëteiten

Voordat u een perzik plant, moet u de variëteit bepalen. Er zijn veel hybrides van vijgen en perziken met verschillende eigenschappen.

Saturnus

De boom is middelgroot en bereikt een hoogte van 3 tot 4 meter. De kroon is spreidend. De vruchten hangen afzonderlijk aan de boom; rijpe vruchten wegen tussen de 65 en 95 gram. De schil is roodgeel met een mooie blos. Het vruchtvlees is oranje, vezelig en zoet.

Nikitsky

Een grootvruchtige variëteit met een gewicht van 115 tot 125 gram wanneer de vrucht volledig rijp is. De schil is geel met een scharlakenrode blos en onbehaard. De zijnaad is duidelijk zichtbaar. Het vruchtvlees is zoet, vezelig en gestreept met roodachtige nerven. Dit is een vroege variëteit met een hoge opbrengst.

Vladimir

Een middelgrote boom, tot 4 m hoog. Het maximale vruchtgewicht is 140 g. De schil is beige met een licht scharlakenrode blos. Het vruchtvlees is zoet.

Zuilvormig

Het vruchtgewicht varieert van 150 tot 210 gram. Het vruchtvlees is zacht, waardoor ze moeilijk te vervoeren zijn. Een opvallend kenmerk van zuilvormige variëteiten is hun boomvorm: een lange, takloze stam.

Belmondo

De vruchten zijn groot en wegen tot 145 gram. De oogst is rijp in augustus. Het vruchtvlees is stevig, maar toch sappig en zoet.

UFO-3

De boom is middelgroot en bereikt een hoogte van 2 tot 2,5 m. Het vruchtvlees is gestreept met roze nerven. De vorstbestendigheid is slecht.

Zoete dop

Perziken rijpen gelijkmatig aan de boom. Het gemiddelde vruchtgewicht is 140-165 gram. De schil is bordeauxrood en het vruchtvlees is zoetzuur.

Hoe je correct plant

De techniek voor het planten van een vijgenperzikboom verschilt niet veel van die voor het planten van andere fruitbomen.

Locatiekeuze en voorbereiding

De vijgenperzik groeit het liefst op een open, zonnige plek. Het belangrijkste is dat de boom het grootste deel van de dag volle zon krijgt.

Het is ook beter dat de boom beschermd wordt tegen koude wind.

De grond voor het planten van perzikzaailingen wordt in de herfst voorbereid. De grond wordt omgespit en al het onkruid wordt verwijderd. De grond wordt vervolgens gemengd met goed verteerde dierlijke mest of complexe minerale meststof.

Bodemvereisten

Vermijd bij het kiezen van een plantlocatie laaggelegen en moerassige gebieden. Vermijd ook locaties waar in het voorjaar water blijft staan. Zwarte aarde of leemgrond heeft de voorkeur. Zandgrond is niet geschikt om te planten. Vruchtbare en goed gedraineerde grond is het beste.

Hoe kies en bereid je een zaailing correct voor?

Om te bepalen of een zaailing gezond is, kunt u bij de aankoop een klein stukje schors afknijpen en de kleur van het hout eronder controleren. Als het groen is, is de zaailing gezond.

Voor het planten kunt u het wortelstelsel ontsmetten met een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat. Dompel de wortelstok vóór het planten in een vloeibare kleioplossing en plant de boom direct.

Plantdiagram

Als u meerdere perzikbomen op dezelfde plek wilt planten, laat dan minstens 5 meter tussen de zaailingen. Plaats geen hoge bomen in de buurt die schaduw bieden. Plant ook geen zaailingen op plekken waar voorheen aardbeien, meloenen of nachtschades stonden. Het is aan te raden om minstens 4 jaar te wachten met planten.

Aanbevolen tijdsbestekken

Perziken kunnen twee keer per jaar geplant worden: in het voorjaar of in de herfst.

Lenteplanten

De lente is de beste tijd om perzikzaailingen te planten. Deze timing is gekozen omdat perzikbomen een zuidelijke teelt zijn en de zaailingen zich alleen in de zomer kunnen vestigen. In het voorjaar worden de bomen geplant zodra de grond tot een diepte van 15 cm is opgewarmd en het weer warmer wordt.

Herfst

In de herfst kunnen perzikbomen alleen in zuidelijke streken worden geplant. In de centrale en noordelijke regio's kan het planten in de herfst ertoe leiden dat de boom de winter niet overleeft en bevriest.

Onderhoudsinstructies

Om een ​​goede oogst te krijgen, mag u de verzorging van perzikbomen niet vergeten.

Water geven

Perzikbomen worden bewaterd met behulp van voren. Jonge bomen hebben één voor nodig, volwassen bomen minstens drie. De voren moeten minstens 10 cm diep en 30 cm breed zijn. Als de voorjaarsregenval onvoldoende is, is extra water geven nodig. De irrigatie begint 10 dagen voor de bloei. De watergift wordt twee weken voor de verwachte oogstdatum stopgezet.

Topdressing

De bemesting begint in het voorjaar. In deze periode worden stikstofhoudende meststoffen en ammoniumnitraat aan de grond toegevoegd.

Tijdens de vruchtzetting worden kalium en fosfor aan de grond toegevoegd. Bemesten wordt gestopt naarmate de herfst nadert. Organische meststoffen worden eens in de drie jaar aan de grond toegevoegd.

Trimmen

Bij het kweken van perzikbomen mag men het snoeien niet vergeten.

Sanitair

Perzikbomen ondergaan in de herfst een sanitaire snoeibeurt. Tijdens deze snoeibeurt worden droge, gebroken en beschadigde takken verwijderd. De gesnoeide delen worden behandeld met tuinhars.

Vormend

De vorming van perzikbomen begint op tweejarige leeftijd. In het eerste jaar blijven twee of drie van de sterkste takken over. Het jaar daarop blijven ook enkele van de gezondste takken aan elk van deze takken over. Tegen het vijfde jaar zal de kroon volledig gevormd zijn. Er is geen centrale geleider te herkennen; de kroon heeft de vorm van een struik.

Preventief spuiten

Een voorjaarsbehandeling helpt ongedierte te doden dat overwintert in de bast en de grond. De boom wordt eerst bespoten vóór het uitlopen van de knoppen. Hiervoor worden Bordeaux-mengsel of kopersulfaat gebruikt.

Mulchen

Mulchen voorkomt dat ongedierte in de grond overwintert. Bovendien voorkomt de mulchlaag onkruidgroei en houdt het de grond vochtig. De mulchlaag moet minimaal 15 cm dik zijn. Stro, zaagsel en turf zijn goede opties.

Voorbereiding op de winter

De vijgenperzik voorbereiden op de winter Dit is nodig als de perzikboom in koude klimaten groeit. De grond rond de stam is bedekt met een laag sparrentakken. Het onderste deel van de stam is omwikkeld met jute.

Ziekten en plagen

Bij het kweken van een perzikboom krijg je vaak te maken met plagen en ziektes.

Echte meeldauw

Aangetaste scheuten worden in het voorjaar gesnoeid en de grond rond de stam wordt omgespit. Bomen worden bespoten met Topaz, Skor en Topsin M. In de herfst worden de bladeren geharkt en wordt de grond opnieuw omgespit.

Grijze rot

Beschadigde takken worden verbrand, gevolgd door verjongende snoei. Tijdens de bloei worden de planten bespoten met Bordeaux-mengsel en tijdens de vruchtvorming met koperoxychloride. Er worden vier behandelingen uitgevoerd, met een tussenpoos van 20 dagen.

Bladkrul

Zieke scheuten worden gesnoeid en vernietigd. Tijdens de bloei worden de bomen driemaal met een interval van twee weken bespoten met een mengsel van kopersulfaat en kalk.

Coccomycose

Om coccomycose te voorkomen, behandel bomen met fungiciden. Bordeaux-mengsel of Abiga Peak zijn ook geschikt. Spuit tijdens de knopvorming met Horus.

Holle plek

Zieke takken worden gesnoeid, de afgesneden delen worden behandeld met een kopersulfaatoplossing en vervolgens gecoat met olieverf. Tijdens de knopzwelling wordt de plant behandeld met koperoxychloride. Herhaal de bespuiting voor en na de bloei.

Bladluis

Kamille- of alsemaftreksels, of een oplossing van wasmiddel en as, zijn effectief tegen bladluizen. Spuiten met Bordeauxse pap, Actofit en Thiophos is ook effectief.

Snuitkevers

Producten zoals Fufanon, Mospilan, Alator en Kemifos zijn geschikt voor de bestrijding van snuitkevers. Een infusie van kamille of tomatentoppen kan ook helpen.

Oosterse fruitmot

Gebruik voor de behandeling producten zoals Karbofos, Trichlor, Rovikurt en Karbofos. De behandeling wordt uitgevoerd in het vroege voorjaar, twee weken na de bloei en 30 dagen voor de oogst.

Fruitmot

Bomen worden behandeld met Nitrafen vóór het uitlopen van de knoppen. Tijdens het uitlopen van de knoppen kunnen ze behandeld worden met Zolon of Karbofos. In de zomer zijn Typhos of Metathion effectief.

Bijzonderheden van het kweken uit zaad

Een boom die uit zaad groeit, behoudt alle kenmerken van de moederplant. Een perzik uit zaad kweken is moeilijk, maar mogelijk.

Hoe kweek je een perzik:

• De zaadschil wordt opengesneden en de pit wordt in vochtig gaas gelegd totdat deze opzwelt.
• Het zaadje wordt thuis in de grond geplant en afgedekt met huishoudfolie.
• Na een tijdje zou het moeten ontkiemen.
• Wanneer dit gebeurt, wordt de folie verwijderd.
• De perzikboom ontwikkelt eerst een wortelstelsel, daarna groeit er een boom.

Na 2-3 maanden bereikt de zaailing een hoogte van 0,5 m. De boom moet in het voorjaar, een jaar na het planten van het zaad, in de volle grond worden geplant.

Oogsten en bewaren

De oogsttijd varieert per ras. De vruchten moeten worden geplukt zodra ze roze kleuren en het vruchtvlees zacht aanvoelt.

Als u van plan bent de oogst lang te bewaren, is het beter om de vruchten te plukken als ze nog onrijp zijn, zodat ze tijdens de opslag kunnen rijpen.

Bewaar het geoogste fruit op een koele plaats, uit de buurt van direct zonlicht. Het is het beste om het fruit in de koelkast te bewaren.

Gebruik van fruit

De perzik heeft een breed scala aan toepassingen. Hij wordt niet alleen gebruikt in de keuken, maar ook in cosmetica. Zijn hoge voedingswaarde maakt hem zo geliefd.

Vers voedsel

Vijgenperziken worden voornamelijk vers gegeten vanwege hun zoete smaak. In tegenstelling tot de meeste soorten hebben ze een hoger suikergehalte. Bij het koken en inmaken worden vaker gewone soorten gebruikt.

Bij het koken

Hoewel de vijgenperzik voornamelijk als voedsel wordt gebruikt, is hij ook geschikt voor culinaire doeleinden. Zo is de vrucht geschikt voor heerlijke compotes, jams en gebak. Hij kan ook vers worden ingemaakt.

Drogen

Een manier om vijgen te bereiden perziken voor de winter — droog ze. De perziken worden gewassen en op krantenpapier of een handdoek gelegd om te drogen. Vervolgens worden de perziken in plakjes gesneden. Er zijn twee manieren om ze te drogen: natuurlijk in de zon of in de oven.

Bij de eerste methode legt u de perziken in de zon en roert u ze regelmatig om, zodat ze gelijkmatig drogen.

Als een oven wordt gebruikt om te drogen, wordt deze voorverwarmd tot 70 graden.

De plakjes worden vervolgens uitgespreid op een bakplaat en gedroogd in een open oven op 60 graden Celsius (140 graden Fahrenheit). Het mengsel wordt regelmatig geroerd. Het drogen duurt ongeveer 6-8 uur.

Bevriezen

Een andere optie is om perziken in te vriezen. Je kunt het fruit ook in plakjes snijden en in bakjes of zakken doen. Leg ze vervolgens in de vriezer.

Behoud

Om de jam te bereiden, heb je het volgende nodig:

• 2 kg vijgenperziken.
• 350 g kristalsuiker.
• 30 g citroenzuur.
• Gefilterd water.

Kookproces:

1. Perziken worden dwars doorgesneden en de twee helften worden gedraaid. Met deze methode wordt het vruchtvlees snel van de pit gescheiden.
2. Zet het water op het vuur en voeg de suiker en het citroenzuur toe.
3. Laat de siroop 20 minuten koken.
4. Het mengsel wordt overgebracht in voorgesteriliseerde potten, gevuld met siroop en afgesloten.
5. Zodra de potten zijn afgekoeld, kunnen ze in de kelder worden neergelaten.

In de cosmetologie

Perzikpulp en -pitten worden vaak gebruikt in cosmetica. De pulp kan bijvoorbeeld gebruikt worden voor een hydraterend gezichtsmasker. De pitten kunnen gebruikt worden voor een scrub. Om dit te doen, breek je de pit om de pit eruit te halen. Maal een paar pitten in een blender en meng ze met zure room. Gebruik als een gewone scrub.

Tips en advies van ervaren tuiniers

Tips voor het kweken van een boom:

• Het grootste gevaar voor de hybride is grauwe schimmel. Daarom is het noodzakelijk om vooraf preventieve maatregelen tegen deze ziekte te nemen.
• Vijgenperziken kenmerken zich door een goede vorstbestendigheid en kunnen zelfs in streken met een gematigd koud klimaat worden geteeld.
• Houd bij het kiezen van een plantlocatie rekening met de plek waar de boom de meeste zon krijgt. Om een ​​vroege oogst te garanderen, moet de plant het grootste deel van de dag in de zon staan.
• Om te voorkomen dat de boom ziek wordt en om een ​​goede oogst te garanderen, is het noodzakelijk om gedurende het seizoen meerdere keren minerale en organische meststoffen toe te dienen.

Als u alle aanbevelingen voor het kweken van een perzikboom opvolgt, zou u geen problemen moeten hebben met de perzikboom of met de opbrengst.