Beschrijving van de Beefsteak-tomaat, teeltkenmerken en opbrengst

De Beefsteak-tomaat, waarvan de kenmerken en beschrijving hieronder worden besproken, wordt in kassen gekweekt. Er is ook de Big White Beefsteak-tomaat, die, in tegenstelling tot andere roodschillige variëteiten, vruchten in verschillende tinten wit produceert. Deze tomaat heeft een knapperige schil en is rijk aan sap. Hij wordt gebruikt in diverse salades en sauzen. Van deze tomaten wordt commercieel hoogwaardig tomatensap geproduceerd. De vruchten kunnen in plakjes worden bewaard of gefrituurd voor de winter.

Enkele gegevens over de plant

De Beefsteak-tomaat heeft de volgende kenmerken:

1. De hoogte van de struik met rode vruchten varieert van 170 tot 190 cm. De struik van de witte tomaat wordt maximaal 2 m hoog.
2. De plant heeft een gemiddelde rijpingstijd. De eerste oogst vindt 80-90 dagen na het planten van de zaden plaats.
3. Tomatenbladeren zijn groen en hebben een normale vorm.
4. De vorming van struiken vindt bij rode exemplaren plaats uit 1-2 stengels, en bij witte exemplaren uit 2-3 stengels.
5. De vruchten zijn rond met lichte ribbels. Afhankelijk van de variëteit varieert hun kleur van helderrood tot een melkachtige tint.
6. Vleestomaten zijn resistent tegen verschillende schimmel- en bacteriële infecties.

De vrucht bevat 5-6 zaadkamers. Omdat deze tomaat een dunne schil heeft, is hij maximaal 7 dagen houdbaar. Deze variëteit is praktisch niet geschikt voor transport.

De vrucht weegt tussen de 0,3 en 0,5 kg, maar er zijn ook verhalen van tuinders bekend die exemplaren hebben weten te bemachtigen die tussen de 1 en 2 kg wegen.

De opbrengst van deze tomatensoort is 7-8 kg per vierkante meter. De plant is positief beoordeeld, hoewel veel telers aangeven dat de plant vanwege de relatief hoge struiken aan stevige steunen moet worden vastgebonden; anders kunnen de takken breken tijdens de vruchtvorming door het zware gewicht van de tomaten.

Volgens tuinders kan de struik naar buiten groeien, dus het is belangrijk om zijscheuten te verwijderen en de planten snel in vorm te brengen. Met de juiste verzorging kunnen er tot wel zeven trossen uit het vruchtbeginsel groeien, wat resulteert in een overvloedige oogst.

Teelt van de beschreven tomaat

De Beefsteak-variëteit gedijt goed in zure grond die regelmatig moet worden losgemaakt en bemest. Het is aan te raden de plant te planten in grond waar de afgelopen 3-4 jaar geen tomaten op hebben gestaan.

De zaden worden geplant in gaten tot 15 mm diep. Dit moet twee maanden voor het planten in de kas gebeuren. Zaadbehandeling en kalibratie zijn noodzakelijk, omdat alleen grote zaden zich tot gezonde planten ontwikkelen.

Om de kieming te garanderen worden de zaden behandeld met stimulerende middelen en middelen om ziekteverwekkers van verschillende ziekten te doden.

De zaaibakken worden binnenshuis bewaard bij een temperatuur van +25 °C en, nadat de spruiten verschijnen, bij +16 °C. De bakken met zaailingen moeten goed verlicht zijn. Hiervoor worden speciale lampen gebruikt.

Zaailingen worden verspeend wanneer er 1-2 blaadjes verschijnen. Voor een normale groei worden de zaailingen twee keer bemest.

Voordat de zaailingen worden geplant, wordt de grond losgemaakt. Dit wordt vervolgens 3 keer per week gedaan totdat de vruchtbeginsels verschijnen. Het is noodzakelijk om planten op tijd te bemesten en regelmatig water te geven.

Tomaten groeien goed als er niet meer dan drie planten per vierkante meter worden geplant. De stengels worden ondersteund met stevige stokken of trellis. In de beginfase van de groei is het aan te raden om meer stikstofmeststof te geven, maar doe dit met mate. Anders neemt de weerstand van de plant sterk af en ontwikkelt zich Phytophthora in de late zomer. Onder deze omstandigheden zal er geen oogst zijn.

Om dit risico te voorkomen, wordt aanbevolen de grond in de kas te mulchen met zaagsel. Verwijder het zaagsel na 14 dagen.

Wanneer tomatenknoppen verschijnen, is het aan te raden om ze te bemesten met kaliumhoudende meststoffen. Calciumnitraat wordt gebruikt om bloemrot te voorkomen. Herhaal dit proces na de eerste bemesting 14 dagen later. Geef regelmatig water, bij voorkeur via druppelirrigatie.