Beschrijving van de San Marzano-tomatensoort en tips voor het kweken van zaailingen

De San Marzano-tomaat is een niet-hybride, natuurlijke tomatensoort. De term "niet-hybride" is voorbehouden aan tomaten die meer dan een halve eeuw geleden door zaadbedrijven zijn veredeld. De soort is bijna 100 jaar geleden ontstaan ​​in Italië, aan het begin van de 20e eeuw. Hij is nog steeds populair bij veel tuinders wereldwijd. Online reviews beweren dat de smaak van de tomaat aanzienlijk beter is dan die van hybride variëteiten.

Wat is een San Marzano-tomaat?

Tomaten van deze variëteit zijn erg zoet, niet taai en rijk aan vitaminen en micro-elementen. De zaden zijn gemakkelijk te verplanten het volgende jaar. Dit kan zowel door ervaren tuinders als beginners. De zaden kiemen gemakkelijk en leveren een uitstekende oogst op.

Kenmerken en beschrijving van de variëteit:

• de tomaat behoort tot de middenseizoensrassen: je kunt al na 100 dagen na de kieming oogsten (veel tuinders plukken hun eerste tomaten al eind juli);
• de plant draagt ​​tot in de herfst actief vruchten;
• de variëteit wordt zowel in de volle grond als in kassen geplant;
• Tomaat is niet gevoelig voor veelvoorkomende ziektes zoals verwelkingsziekte en fusarium;
• De plantsoort is onbepaald: de hoogte van de struik bedraagt ​​1,5 m en in een kas kan hij bijna 2 m lang worden; hij bestaat uit meerdere stengels.

De vruchten hebben positieve recensies gekregen van huiseigenaren. De tomaten hebben een gladde, langwerpige vorm (longo). De kleur is dieprood. De vruchten groeien meestal in trossen aan de takken. Alle tomaten aan één plant zijn ongeveer even groot. Het gemiddelde gewicht is 110-150 gram. Het vruchtvlees is stevig, vlezig, zoet met een aangename zuurheid. Er zijn weinig zaden en holtes.

Consumenten zijn unaniem in hun mening over San Marzano-tomaten. Tuinders benadrukken dat deze tomaten een rijke, klassieke smaak hebben die alleen maar sterker wordt wanneer ze in verschillende gerechten worden gebruikt.

De plant heeft een aantal karakteristieke eigenschappen die de variëteit zo populair maken:

1. Uitstekende opbrengst. Met de juiste verzorging zijn San Marzano tomatenplanten letterlijk bedekt met kleurrijke vruchten. Ze moeten onrijp geplukt worden. Ze zijn goed te bewaren binnenshuis. Per vierkante meter kan ongeveer 5-8 kg tomaten geoogst worden.
2. San Marzano is ideaal voor het maken van tomatensaus voor pasta en pizza, omdat de schil van de vrucht gemakkelijk loslaat.
3. De planten zijn genetisch resistent tegen ongunstige weersomstandigheden. Ze verdragen temperatuurschommelingen en hebben geen last van koel weer.
4. De vruchten zijn rijk aan een groot aantal nuttige stoffen, waaronder vitamine B, A, K, E, heilzame zuren, ijzer, magnesium, jodium, etc.
5. Tomaten zijn lang houdbaar en behouden hun voedingswaarde, smaak en mooie uiterlijk.
6. Ze kunnen goed over lange afstanden worden getransporteerd en worden daarom op industriële schaal gekweekt.

Hoe worden tomaten gekweekt?

Ondanks al hun voordelen vereisen tomaten zorgvuldige verzorging. Het kweken van zaailingen begint met het voorbereiden van hoogwaardige grond. Deze bestaat meestal uit houtas, humus en compost. Ervaren tuinders raden aan om leem toe te voegen. De voorbereide grond moet worden gestoomd om deze te desinfecteren.

Het is het beste om de zaden eind februari of begin maart te planten. Laat ze ontkiemen bij een temperatuur van 25 °C. Geef de zaailingen naar behoefte water. Zodra de eerste blaadjes in de pot verschijnen, kunnen de zaailingen verplant worden.

Het planten in de volle grond of in een kas vindt plaats in mei. De grond op de plantlocaties wordt in de herfst voorbereid en rijkelijk bemest.

Zodra de plant begint te groeien, verwijderen tuiniers de zwakke scheuten en laten ze een paar sterke stengels over. Deze vormen de basis voor een gezonde struik. Zijscheuten worden het hele seizoen door continu verwijderd.

Tomaten houden van warm water. Geef regelmatig water. Maak de grond rond de basis van de plant los. Bemest de tomatenplanten gedurende de zomer meerdere keren met minerale meststoffen.

Vanwege de hoge stengel binden tuinders de struik aan een stevige steun. De eerste vruchtbeginsels vormen zich in juni. De tomaten rijpen eind juli. De vruchtzetting duurt een maand. Ervaren tuinders plukken onrijpe vruchten, zodat de plant opnieuw kan bloeien.

San Marzano-tomaten hebben twee andere variëteiten: San Marzano 2 en San Marzano Nano. Deze variëteiten lijken op elkaar, maar hebben hun eigen kenmerken.

San Marzano 2 tomaten zijn een vroeg ras. De vruchten verschijnen 80 dagen na het verschijnen van de eerste scheuten. De vruchten vormen trossen. Er kunnen tot wel 10 tomaten aan één tak groeien. Tuinders melden dat de opbrengst extreem groot kan zijn. De vruchten wegen 100 gram per stuk.

San Marzano Nano is ook een vroeg ras. 80 dagen is voldoende voor de plant om te groeien en zich te ontwikkelen. San Marzano Nano tomaten zijn laagblijvend en bereiken een hoogte van iets meer dan een halve meter.
De plant is ongevoelig voor temperatuurschommelingen en levert zelfs in koele zomers een uitstekende oogst op.
Een hoogproductieve variëteit. Vruchtgewicht 80-10 g.