De voordelen en nadelen van abrikozenpitten, eigenschappen en contra-indicaties voor het lichaam

Abrikozenpulp bevat een hoge concentratie vitamines en micro-elementen. Maar niet alleen de pulp kan gebruikt worden; ook de pitten van de vrucht hebben gunstige eigenschappen. De voor- en nadelen van abrikozenpitten hangen af ​​van hun vitamine- en mineralengehalte.

Kun je abrikozenpitten eten?

Abrikozenpitten bevatten, net als het vruchtvlees, veel nuttige micro-elementen. In kleine hoeveelheden zijn de pitten zelfs goed voor het lichaam, omdat ze stoffen bevatten die essentieel zijn voor de gezondheid.

Het eten van grote hoeveelheden zaden wordt echter afgeraden. De pitten bevatten een stof genaamd amygdaline, die een negatief effect heeft op weefsels en organen. Vermijd het eten van oude zaden. Hoe langer ze bewaard worden, hoe meer cyanide ze opbouwen. Inname kan vergiftiging veroorzaken.

Samenstelling van granen en calorische inhoud

Abrikozenpitten zijn bepaald geen caloriearm product. 100 gram bevat ongeveer 500 kcal. Dit is nog een reden waarom je ze beter niet in grote hoeveelheden kunt eten. Abrikozenpitten zijn rijk aan plantaardige vetten. Ze bevatten ook een grote hoeveelheid gezonde zuren, waaronder linolzuur, palmitinezuur en oliezuur. Ze bevatten ook bijna 25 gram eiwit, 47 gram plantaardig vet en 5 gram koolhydraten.

Vitaminen en mineralen

Naast plantaardige vetten en zuren zijn abrikozenpitten rijk aan vitaminen.

Gepelde abrikozenpitten bevatten de volgende stoffen:

• vitamines PP, C, B, F en B17;
• ijzer;
• potassium;
• fosfor;
• magnesium;
• natrium;
• tocoferol.

In sommige landen, zoals Oezbekistan, worden abrikozenpitten gebruikt in jam. We kunnen gerust stellen dat dit product niet zo giftig of schadelijk is als velen denken. En mits met mate gegeten, is er geen gevaar.

Voordelen voor het lichaam

Vitamine B17, dat in grote hoeveelheden in granen voorkomt, is voor een groot deel verantwoordelijk voor de gezondheidsvoordelen van granen.

De gunstige eigenschappen van abrikozenpitten voor het lichaam:

• Dankzij vitamine E kunt u roos bestrijden en de conditie van uw haar en huid verbeteren.
• Versterking van de bloedvaten en de hartspier.
• Omgaan met vitaminetekort.
• Normalisatie van de bloeddruk.
• Verbetering van de werking van de maag en darmen, lever en galblaas.
• Het heeft een gunstige invloed op de hersenfunctie.
• Verhoogt de weerstand van het lichaam tegen ziekten.
• Verwijdert schadelijke cholesterol en overtollig water uit het lichaam.
• Verhoogt het hemoglobinegehalte.

Abrikozenpitten kunnen helpen bij aandoeningen zoals leverziektes, schildklierproblemen en diabetes.

Er zijn contra-indicaties en schade

Net als elk ander voedingsmiddel hebben abrikozenpitten contra-indicaties. Deze omvatten:

• Allergische reacties.
• Onstabiele werking van het endocriene systeem.
• Maag-darmstoornissen die de absorptie van het product verstoren.

Zwangere vrouwen en kinderen moeten extra voorzichtig zijn met het eten van abrikozenpitten..

Het consumeren van grote hoeveelheden van dit product kan een negatieve invloed hebben op de hersenen. Bitterkorrels bevorderen de vorming van blauwzuur in het lichaam. Deze stof verhindert dat zuurstof het hersenweefsel bereikt.

Wanneer vergiftiging mogelijk is

Naast nuttige vitaminen en mineralen bevatten zaden stoffen die vergiftiging kunnen veroorzaken. Bijvoorbeeld cyanide. In kleine hoeveelheden kan het de ontwikkeling van kankercellen voorkomen. Het eten van grote hoeveelheden zaden kan echter voedselvergiftiging veroorzaken.

Een andere stof is amygdaline. Deze stof geeft de zaden een bittere smaak. Bij inname van grote hoeveelheden kan het ook ernstige vergiftiging veroorzaken.

Geneeskrachtige eigenschappen van abrikozenpitten

Abrikozenpitten worden al sinds de oudheid in China gebruikt voor de productie van medicijnen. En zelfs vandaag de dag zijn ze nog steeds populair in de volksgeneeskunde.

Strijd tegen kanker

Het is onmogelijk om kanker te genezen met abrikozenpitten. Het is een ernstige aandoening die een bewezen medische behandeling en medisch toezicht vereist. Dit product kan echter wel preventief worden gebruikt.

Om dit te bereiken, moet je regelmatig de zaden eten (ongeveer 20-35 g). Ze kunnen vers, geroosterd of gedroogd gegeten worden. Maar nogmaals, onthoud dat dit geen wondermiddel is.

Voor gewichtstoename

Noten bevatten veel calorieën, met 500 kcal per 100 gram, waardoor ze een uitstekende aanvulling zijn op het dieet van mensen met ondergewicht. Ze kunnen helpen bij het bevorderen van gewichtstoename en -behoud.

Wij gebruiken het tegen wormen

Verse abrikozenpitten helpen, net als pompoenpitten, het lichaam te reinigen van wormen. Ze dienen echter wel gebruikt te worden als aanvulling op de behandeling die een arts na een onderzoek voorschrijft.

Gebruik bij hartziekten

Abrikozenpitten kunnen helpen de hartfunctie te normaliseren. Abrikozenpitthee kan bijvoorbeeld helpen. Drink het voor het slapengaan. Maal de pitten fijn en giet er kokend water over. Laat het 10 minuten trekken en drink het dan als thee.

Dagelijkse inname

Het eten van grote hoeveelheden noten is gecontra-indiceerd. Het kan schadelijk zijn voor de gezondheid.

Voor kinderen

Voor kinderen mag de dagelijkse inname van noten niet meer dan 25 gram bedragen. Kinderen moeten dit product met de grootste voorzichtigheid gebruiken. Abrikozenpitten worden beschouwd als een allergeen.

Voor volwassenen

Volwassenen mogen maximaal 55 gram abrikozenpitten per dag eten.

Voor ouderen

Voor ouderen wordt niet aanbevolen om meer dan 45 gram van het product per dag te eten.

Wat kun je van abrikozenpitten maken?

Gepelde en geplette abrikozenpitten worden toegevoegd aan abrikozenjam. Ze kunnen ook gebruikt worden om urbech te maken, een pasta van noten of zaden.

Kookproces:

• Voor de bereiding heb je nodig: 350 gram gepelde zaden, 45 gram boter en honing en een snufje zout.
• Pel de zaadjes en maal ze in een blender tot de olie eruit begint te komen.
• Smelt de boter en honing au bain-marie, giet het mengsel erbij en voeg een snufje zout toe. Roer goed door.

Deze traktatie is niet alleen lekker, maar ook gezond. Je kunt hem op brood smeren en bij de thee eten.

Abrikozenpitten kunnen met zout worden geroosterd en als zaden worden gegeten. Ze smaken vergelijkbaar met amandelen.

Van de pitten wordt een helende tinctuur op alcohol bereid.

Kookproces:

• Droog en maal de zaden.
• Giet er 1 liter alcohol bij en laat het op een donkere plaats trekken.
• Roer het aftreksel regelmatig door.
• Het middel laat men ongeveer drie weken trekken.

De uiteindelijke tinctuur kan maximaal drie jaar bewaard worden.

Noten worden gebruikt als smaakmaker in salades en gebak. Ze worden gedroogd en gemengd. De gemalen pitten worden ook gebruikt als thee.

Toepassing in de cosmetologie

Abrikozenpitten zijn niet alleen geschikt om te koken. Ze worden ook succesvol gebruikt in de cosmetica. Zo kan er bijvoorbeeld een gezichtsscrub van het meel worden gemaakt. Gemalen noten worden gemengd met slagroom of olijfolie en op het gezicht aangebracht. Masseer 2-4 minuten in de huid. Spoel vervolgens af met warm water en een reinigingsproduct.

Je kunt olie maken van de zaden. Maar je krijgt er niet veel van. Maal verse zaden in een blender en pers de olie eruit.

Het wordt gebruikt in haarmaskers. De olie wordt op de punten aangebracht en 30-40 minuten laten intrekken. Het hydrateert en voedt je haar perfect.

Hoe je putten goed voorbereidt en bewaart

Abrikozenpitten klaarmaken is eenvoudig. Spoel ze gewoon af onder water om het vruchtvlees te verwijderen en droog ze. Je kunt ze op deze manier bewaren. Je kunt de pitten ook kraken en drogen.

Het is het beste om de grondstoffen in glazen potten te bewaren op een koele plaats, uit de buurt van direct zonlicht. Gedroogde en gemalen korrels worden op dezelfde manier bewaard.

Houdbaarheid van het product

De korrels zijn kort houdbaar. Het is het beste om ze zo snel mogelijk op te eten of te verwerken. Gemalen korrels om te koken zijn enkele maanden houdbaar.

Hoe controleer je de houdbaarheid van abrikozenpitten?

Er is geen definitieve manier om de houdbaarheid van abrikozenpitten te bepalen. Als ze echter te lang hebben gelegen, moet je ze niet eten. Vooral niet als de pitten bitter beginnen te smaken.
Kun je granen eten die over de datum zijn?

Eet nooit abrikozenpitten waarvan de houdbaarheidsdatum verstreken is. Hoe langer ze liggen, hoe meer schadelijke stoffen zich ophopen. Je kunt aan de smaak van de pitten merken dat een product over de datum is. Ze worden erg bitter door het hoge amygdalinegehalte.