50 beste wortelrassen met beschrijvingen en kenmerken

Wortels zijn een knolgewas dat tot de topgroenten behoort die rijk zijn aan vitaminen en nuttige elementen. Ze bevatten caroteen, vitamine A en elementen die de symptomen van vitaminetekort helpen bestrijden. Het planten van deze groente in tuinen en op erven vereist het selecteren van wortelrassen die geschikt zijn voor een specifieke regio.

Regels voor het selecteren van zaden

Binnen de verscheidenheid aan variëteiten die door selectieve veredeling zijn ontstaan, onderscheiden we hybriden op basis van hun hoofddoel, plantmethode en rijpingstijd.

Daarnaast is er plantmateriaal in verschillende soorten verkrijgbaar:

• losse zaden (plantmateriaal kan een los blad van één van de soorten zijn; het totale gewicht in grammen kan op de verpakking staan ​​aangegeven);
• korrels (hybride zaadsoorten worden in korrels geplaatst die verrijkt zijn met voedingsstoffen; dit type aanplant helpt om zaailingen beter te beheersen);
• op tape (de zaden worden op de tape geplakt, deze plantmethode zorgt ervoor dat de zaden sneller in de grond kunnen worden gezet).

Doel

Gekweekte wortelen worden ook wel tuinwortelen genoemd. Ze zijn bedoeld voor consumptie. Ze zijn geschikt voor dressings, winterconserven en combineren goed met vlees, vis en desserts. Wortelen zijn een groente met medicinale eigenschappen. Ze worden gebruikt:

• bij vitaminetekort;
• als u zichtproblemen heeft;
• om de spijsvertering te normaliseren;
• ter voorkoming van bloedarmoede van verschillende oorsprong.

Gecultiveerde wortelen worden onderverdeeld in tafel- en voedergewassen. Wilde wortelen komen ook in het wild voor. Deze soort vormde de basis voor de gecultiveerde variëteit.

Wortels worden samen met andere wortelgroenten bewaard in koele, donkere ruimtes met een gematigde luchtvochtigheid. De boven- en ondergrondse delen van de wortel worden gebruikt voor koken en medicinale doeleinden. De wortels en het loof worden verhit, gedroogd bij relatieve luchtvochtigheid of rauw bewaard.

Tijd van het jaar

Bij de selectie van plantmateriaal baseren tuinders zich op basisvereisten. Deze bepalen de toekomstige oogst, zowel de kwantiteit als de kwaliteit ervan. Midden- en laatrijpende rassen zijn geschikt voor regio's met lage nachttemperaturen. Vroegrijpende rassen worden gekozen voor de zuidelijke regio's van het land.

Rijpingsperiode:

Vroeg	Tot 90 dagen
Gemiddeld	Vanaf 90 dagen
Laat	Vanaf 110 dagen

Ervaren tuinders raden aan om één of twee soorten per seizoen te planten. Zo rijpt de oogst geleidelijk, waarbij een deel wordt gebruikt voor verwerking en de rest voor opslag.

Kenmerken van de regio

Het vermogen van zaailingen om zich aan te passen en vrucht te dragen, hangt af van de temperatuuromstandigheden op de plantlocatie. Wortels zijn een vorstbestendige groente. De zaden worden gezaaid voordat de grond opwarmt. De minimumtemperatuur kan oplopen tot 5 tot 7 graden Celsius.

Wortels hebben geen extra bedekking nodig om te ontkiemen. Zodra de scheuten zich vormen, worden ze zoals gebruikelijk verzorgd, met verplichte uitdunning. Laatrijpe rassen worden 150 dagen na het zaaien, in september, geoogst. Deze hybriden worden daarom aanbevolen voor planten in gematigde klimaten. Voor gebieden met lage nachttemperaturen en een vroege herfst worden middenseizoenrassen aanbevolen.

Aanvullende criteria

Tuinders houden bij het kiezen van een ras rekening met verwante kenmerken. Het is belangrijk om vooraf het volgende te bepalen:

• wanneer is de oogst gepland;
• waar het opgeslagen zal worden;
• Welke opslagomstandigheden kunnen worden gecreëerd?

Houdbaarheid

Laatrijpende rassen zijn beter te bewaren. Ze zijn niet gevoelig voor rot, maar hebben een stevigere en dichtere textuur.

Wortels zijn gevoelig voor snel vochtverlies en uitdroging, dus worden hybrides met een hogere sappigheid geselecteerd voor opslag. De bewaarmethode is ook belangrijk. Houten kisten met een koele temperatuur zijn ideaal voor het bewaren van wortelen.

Vitaminegehalte

Wortels bevatten caroteen, mineralen en vitamine B. Het vitaminegehalte is het percentage voedingsstoffen dat ze bevatten. De hoeveelheid caroteen is te zien aan hun kleur.

Informatie! Hoe donkerder de kleur van een wortel, hoe meer caroteen hij bevat.Tegenwoordig worden er door selectie hybriden van de kleuren wit, geel en zwart gefokt, waarbij het caroteengehalte tot een minimum wordt beperkt.

Smaak

Selectiecriteria zijn afhankelijk van de sappigheid en zoetheid van de groente. Zoete varianten zijn geschikt voor sappen, wortelpurees en desserts. Ongezoete hybride varianten worden gebruikt voor groenteconserven; ze zijn geschikt voor langdurige bewaring en kunnen een basisingrediënt zijn in groentebijgerechten bij vlees of gevogelte.

Verschijning

Dit criterium wordt bepaald door verschillende componenten. Wortels kunnen de volgende vormen aannemen:

• cilindrisch;
• kegelvormig of langwerpig;
• ovaal, stomppuntig.

Er zijn verschillende kleuren, waaronder donkere, paarse, groene, rode en gele tinten.

Productiviteit

Wortelen zijn een groente die buiten wordt geteeld in grond die rijk is aan kalium en fosfor. Veel variëteiten hebben een lage opbrengst, maar een rijke smaak.

Kenmerken en typen voor open terrein

Onder de hybriden die bestemd zijn voor de vollegrondsteelt, zijn er variëteiten die vroeg, middenrijp en laatrijp zijn.

Vroeg

Vroege rijping betekent rijping binnen 100 dagen na aanplant. Vroege rassen zijn niet geschikt voor langdurige bewaring. Ze zijn over het algemeen zoet en sappig.

Leuke F1

Een hybride ontwikkeld door kwekers in het West-Siberische district. Van zaaien tot oogsten duurt het 90 tot 100 dagen.

Het vruchtvlees is stevig, sappig en zoet. Er zitten bijna geen lege ruimtes in het midden. Het is geschikt voor het maken van sappen, desserts en als toevoeging aan zoete gerechten. Elk stuk weegt tot 200 gram en is tot 20 centimeter lang.

Tushon

De periode van zaaien tot oogsten bedraagt ​​75-80 dagen. De dieporanje wortels worden tot 20 centimeter lang en wegen tot 150 gram. Dit ras kenmerkt zich door een hoge opbrengst.

Dame

De cilindrische vruchten groeien glad en gaaf. Ze worden tot 20 centimeter lang en wegen tot 200 gram. Deze variëteit past zich aan verschillende klimaten aan en levert met de juiste verzorging een hoge opbrengst.

Laguna F1

Rijpingstijd: 80 tot 90 dagen. De vorm van de groenten is regelmatig, ovaal. Ze wegen 150-200 gram en zijn 20 centimeter lang. Deze variëteit staat onder tuinders bekend om zijn vermogen om zich aan te passen aan verschillende temperaturen.

Suikervinger

De kleur van de vrucht varieert van geel tot geeloranje. De vorm is cilindrisch, zonder deuken of onvolkomenheden. Deze variëteit heeft een korte rijpingstijd, met een oogsttijd van al na 65 dagen.

Alenka

De kleine vruchten, tot 15 centimeter lang, zijn kegelvormig met een stompe punt en wegen 100-150 gram. De smaak wordt omschreven als sappig, zoet en rijk aan sap.

Karamel

De naam is gekozen omdat de soort een zoete smaak heeft en wordt gebruikt voor babyvoeding.

De wortels worden 15 centimeter lang en hebben een stompe punt. De schil is dun en gemakkelijk te pellen. De hybride is zeer resistent tegen ziekten en plagen.

Liefje

Dit is een van de variëteiten die, ondanks de vroege rijping, lang houdbaar is. Hij heeft een zoete, sappige smaak. Het hoge caroteengehalte zorgt voor een levendige oranje kleur.

Amsterdam

Deze Nederlandse hybride rijpt in 80-85 dagen. De vrucht is cilindrisch met een stompe punt. Hij wordt maximaal 18 centimeter lang en weegt 150 gram. Hij kenmerkt zich door een hoge opbrengst, is bestand tegen knopvorming en barst niet tijdens de bewaring.

Nederlandse

De technische rijpheid vindt plaats in 90-100 dagen. Veel tuinders beschouwen het als een middenseizoensras. De hybride is veredeld met genetische resistentie tegen vergeling en is resistent tegen ziekten en plagen. De gemiddelde wortel is 16-18 centimeter lang. Hij gedijt goed in leemgrond.

Draak

Deze in Amerika ontwikkelde variëteit kenmerkt zich door de paarse vrucht. Het vruchtvlees behoudt de bekende oranje kleur. De kegelvormige vruchten worden tot 25 centimeter lang en hebben dunne uiteinden. De smaak wordt omschreven als zoet en pittig.

Nandrin

Het onderscheidende kenmerk van deze hybride is de stabiele opbrengst. Hij wordt gekweekt op boerderijen waar het inkomen afhankelijk is van de opbrengst. Deze wortel is gekweekt door Nederlandse wetenschappers. De vruchten kunnen tot 300 gram wegen en een lengte bereiken van ongeveer 15-20 centimeter. Het vruchtvlees is oranje en sappig, geschikt voor elk gerecht of inmaak.

Boltex

Deze hybride is populair in regio's waar voor de winter wordt gezaaid. Het ras is stabiel en bereikt de technische rijpheid in het late voorjaar of de vroege zomer. De groenten worden tot 20 centimeter lang en hebben een middeloranje kleur.

Shantane

Een Franse wortel. De vruchten zijn groot en uniform, gemiddeld 200 gram zwaar en ongeveer 20 centimeter lang. Het vruchtvlees is sappig en de kern is stevig. Deze wortel is geschikt voor zowel commerciële teelt als voor de moestuin.

Gemiddeld

Hybriden die in het middenseizoen groeien, beginnen na 100-120 dagen te rijpen. Kenmerkend voor deze rassen is dat de zaailingen langzaam opkomen. Dit kan een waarschuwing zijn voor tuinders. Wortelen die in het middenseizoen groeien, combineren namelijk verschillende kenmerken van vroege hybriden en zijn langer houdbaar dankzij hun stevigere textuur.

Honing

Een zoete, sappige hybride met een periode van zaaien tot oogsten van ongeveer 80-90 dagen. De dieporanje kleur duidt op een hoog caroteengehalte. Zoals de naam al doet vermoeden, is deze wortel populair onder kenners van zoete wortelen.

Type Boven

Deze variëteit staat bekend om zijn vruchten, die niet barsten na het plukken, lang houdbaar zijn en een uitstekende smaak hebben. Ze worden maximaal 25 centimeter groot en wegen ongeveer 250 gram.

Vitamine

De feloranje wortels kunnen 20 centimeter lang worden. De opbrengst wordt als hoog beschouwd. De groente bereikt de technische rijpheid in 110 dagen. Volgens onderzoek bevatten de groenten een verhoogd gehalte aan vitamine B.

Wortelen zijn goed te bewaren en scheuren niet tijdens het transport.

F1 Olympiër

De wortelen zijn kegelvormig, wegen ongeveer 130 gram en bereiken een lengte tot 25 centimeter. Het stevige, sappige vruchtvlees met een verdikte schil is geschikt voor inmaak. Ze worden vers gegeten en zijn geschikt om te bewaren. Deze variëteit wordt niet aanbevolen voor het maken van sappen vanwege het lage watergehalte.

Perfectie

Deze gladde, dikke, cilindrische wortelen rijpen in 150 dagen. De schil is stevig en het vruchtvlees sappig. De kern is niet gevoelig voor gaatjes. De vruchten worden bijna 30 centimeter lang en wegen 130 gram.

Mo

Een middellate variëteit met onregelmatige rijping. Bekend om zijn consistente opbrengst. De vruchten zijn over het algemeen kegelvormig. Ze zijn goed te bewaren in geventileerde ruimtes.

Losinoostrovskaya

Deze hybride is populair vanwege het hoge caroteengehalte. Hij wordt vaak gebruikt voor winterbeplanting. Hij is vorstbestendig en heeft een goede kiemkracht. De groente wordt maximaal 17 centimeter hoog en weegt ongeveer 130-150 gram.

Nantes

Deze wortelsoort wordt beschouwd als de beste middenseizoenswortel. De technische rijpheid varieert van 90 tot 105 dagen. De wortel wordt als middelgroot beschouwd, met een gewicht tot 150 gram en een lengte van 17-18 centimeter. De diameter van de wortel is 4,5-5,5 centimeter. De wortel heeft een delicate smaak en de kern is klein en vrij van holtes. Deze wortel is geschikt voor conserven, desserts en bewaring.

Zoetekauw

De vruchten zijn stevig, met sappig vruchtvlees en een matige sapopbrengst. Een gemiddelde wortel kan tot 200 gram wegen en is ongeveer 25 centimeter lang.

Moskou winter

Deze hybride wordt vóór de winter gezaaid en levert een hoge opbrengst op. Hij is geschikt voor verse consumptie in de herfst en winter en is lang houdbaar.

Samson

Een veelzijdige variëteit, rijpt in 120 dagen en is ziekteresistent. Hij bloeit niet en barst niet tijdens de bewaring.

Onvergelijkbaar

De wortelen zijn kegelvormig en bereiken een diameter van 5-6 centimeter. De vrucht is 25 centimeter lang en weegt tot 150 gram. Ze zijn uitstekend houdbaar.

Rode kern

Een Amerikaanse variëteit met een verhoogd caroteengehalte, rijpt 120 dagen na zaai. De vorm is cilindrisch en verdikt naar het bovengrondse deel toe. Aanbevolen voor gebruik in de herfst en winter.

Karini

De kegelvormige vrucht weegt tot 130 gram en is tot 17 centimeter lang. Hij wordt gebruikt voor bewaring omdat hij zijn voedingswaarde en stevige textuur lang behoudt.

Laat

Laatrijpe wortelrassen zijn geschikt voor langere bewaring. Dit zijn onder andere rassen met een groeiseizoen van meer dan 110 dagen.

Bayadere

Grote vruchten, tot wel 30 centimeter groot. De oogst vindt 140 dagen na het zaaien plaats.

Lang leven

Een Nederlands ras dat 150 dagen na zaai geoogst wordt. De wortels zijn groot en kunnen tot 300 gram wegen. De conische vorm met stompe punt maakt hem gemakkelijk te koken en in te maken.

Rode Reus

De wortels bereiken een diameter van 7-8 centimeter en zijn kort en dik. Stevige wortels kunnen op een koele, droge plaats ongeveer 6 maanden bewaard worden.

Rood zonder kern

Grootvruchtige wortelen met een dichte structuur en een smalle, dunne kern. Ze groeien in alle grondsoorten en zijn resistent tegen ziekten en plagen.

Flyovi

De hybride wordt geoogst op de 175e dag. De vrucht is kort en kegelvormig, met een stevige, dichte textuur. De smaak is zoet en pittig, met een lichte sapafgifte tijdens het koken.

Karlena

Een hoogproductieve variëteit die 130-140 dagen na zaai rijpt. De vruchten hebben afgeronde uiteinden en wegen tot 180 gram.

Koningin van de herfst

De kegelvormige wortelvorm is dikker boven de grond. Hij weegt 150-180 gram en wordt 20 tot 25 centimeter lang. De hoge opbrengst van het ras is te danken aan zijn aanpassingsvermogen aan alle omstandigheden. Deze hybride is vooral populair in gebieden waar de hoofdoogst traditioneel in de herfst plaatsvindt. De "Koningin van de Herfst" kan 3-5 maanden bewaard worden onder basisomstandigheden.

Cascade F1

De kleine, kegelvormige vruchten bereiken een gemiddeld gewicht van 70 tot 120 gram. Deze hybride is uitstekend houdbaar. Hij is populair vanwege zijn vermogen om tot zes maanden te bewaren zonder zijn smaak te verliezen. Hij wordt aanbevolen voor teelt in de centrale regio van het land.

Keizer

Deze variëteit heeft een hoog caroteengehalte en een kleine kern. Het vruchtvlees is stevig en sappig. De vrucht is kegelvormig, weegt 90 tot 110 gram en is 20 centimeter lang. Hij wordt geteeld in losse, lichte grond met toevoeging van kaliumbemesting.

Ongebruikelijk

Onder de grote verscheidenheid aan variëteiten bevinden zich veelkleurige vruchten. Veel daarvan zijn net zo populair als de bekende feloranje groenten. Nadelen van ongewoon gekleurde variëteiten zijn onder meer hun slechte bewaarkwaliteit. Ze zijn niet vatbaar voor rot, maar drogen snel uit en verliezen hun smaak.

Wit

Deze variëteit is niet populair, ondanks de unieke vitaminesamenstelling. Hoewel er geen caroteen in zit, is hij rijk aan vitamine B.

Rood

Lycopeen is verantwoordelijk voor de kleur van deze variëteit. Rode hybriden hebben ook een hoog caroteengehalte. Ze zijn geschikt voor garnering en als hulpstof. Hun smaak maakt ze geschikt voor dieetgebruik.

Zwart

Deze groente is niet erg gewild in Rusland. Hij wordt verbouwd in het Middellandse Zeegebied. De zwarte vruchten worden 15 centimeter lang en wegen 200 gram. De wortel is zwart van buiten, maar het vruchtvlees is zuiver wit van binnen.

Groenten van deze variëteit worden onderverdeeld in vroege, middenseizoens- en late variëteiten. Late variëteiten zijn geschikt voor langdurige bewaring.

Geel

Deze variëteit rijpt in maximaal 115 dagen. De vruchten zijn geel en meestal kegelvormig. Het gemiddelde gewicht is 130 gram en de gemiddelde lengte is 70-90 centimeter. De vrucht is slecht houdbaar en niet geschikt voor opslag of transport, daarom wordt hij voornamelijk vers geconsumeerd.

Voedergewassen

Deze varianten worden gemengd met bladgroenten, loof en andere extra ingrediënten en gebruikt als voer voor vee en pluimvee. De vraag naar deze soorten voer hangt af van hun sappigheid, voedingswaarde en textuur.

Voordelen van voederwortelen in de landbouw:

• mogelijkheid tot vroeg zaaien;
• weerstand tegen terugkerende vorst;
• bestand tegen transport en langdurige opslag.

Van de vele variëteiten geven boeren de voorkeur aan witte voederwortelen. Deze variëteiten hebben een hoge opbrengst. Rode voederwortelen zijn rijk aan caroteen en zijn geschikt voor het voeren van jonge dieren en pluimvee.

Veelgemaakte fouten bij het kiezen

Een lagere opbrengst, invriezen of een afname van de smaakeigenschappen kunnen het gevolg zijn van een verkeerde keuze van een wortelras.

Bij het plannen van aanplantingen moet u rekening houden met verschillende factoren:

• klimatologische omstandigheden;
• neerslag tijdens het lente-zomerseizoen;
• het doel en het verdere gebruik van het grootste deel van de oogst;
• bodemgesteldheid;
• locatie van de site.

Wortelvorm en rijpingstijd zijn belangrijk. Kortvruchtige rassen worden gebruikt voor vroege zaai. Alleen laatrijpe rassen zijn geschikt voor langdurige bewaring.

Alleen bepaalde soorten die voor dit type teelt bestemd zijn, kunnen vóór de winter gezaaid worden. Let ook op de bodemeisen van de planten. Sommige soorten zijn niet bestand tegen droogte en hebben veel water nodig.