Beschrijving van Detroit-bieten, variëteiten en teelttechnieken

Detroitbiet is een populair ras in Rusland en wordt aanbevolen voor teelt in verschillende klimaatzones. Hobbykwekers waarderen dit wortelgroenteras al lang vanwege zijn uitstekende smaak en opbrengst.

Algemene kenmerken van de plant

De Detroit-bietensoort is ontwikkeld in Italië en omvat verschillende variëteiten:

• Donkerrood - heeft intens gekleurd, donkerrood vruchtvlees zonder lichte ringen;
• Rubidus - vergelijkbaar met het vorige type, onderscheidt zich door de gekalibreerde wortelgewassen en is speciaal gecreëerd voor gemechaniseerde oogst;
• Nero - het vruchtvlees is donker bordeauxrood, verder lijkt de groente qua vorm op de voorgaande variëteiten.

Voor de hobbytuinier maakt het weinig verschil in de keuze van de rassen. Ze hebben allemaal ongeveer dezelfde rijpingstijd en gemiddelde opbrengst.

De plant heeft grote, goed ontwikkelde rozetbladeren met dieprode bladstelen en nerven. De bladschijven zijn diepgroen en kleurveranderingen en kleinere bladeren wijzen vaak op een tekort aan micronutriënten.

De plant is niet bloeigevoelig en verdraagt ​​voorjaarsvorst en koude periodes goed, maar kan lijden onder temperaturen onder de -2°C. Bij ongunstige weersomstandigheden is het raadzaam de zaaibedden of zaailingen te bedekken met lutrasil en te mulchen met een dikke laag zaagsel of stro. Grote oppervlakken kunnen worden besproeid met sproeiwater of verneveld.

De Detroit-variëteit is zeer resistent tegen valse meeldauw en diverse vormen van wortelrot. Bieten kunnen worden aangetast door insectenplagen, waarvoor insecticiden nodig zijn. In extreem natte jaren worden jonge wortelgroenten aangetast door slakken, die niet alleen het uiterlijk van het gewas aantasten, maar ook de houdbaarheid na de oogst verkorten. Overtollig stikstof in de grond kan ervoor zorgen dat de groente barst, wat zowel het uiterlijk als de winteropslag negatief beïnvloedt.

Consumentenkwaliteiten

De wortels van alle Detroit-variëteiten zijn rond, bijna bolvormig. De centrale wortel is dun en kort. De groenten zijn gelijkmatig van grootte, vormen zelden kleine scheuten en worden niet te groot. Het gemiddelde gewicht van één wortel is 150-200 gram.

De gemiddelde opbrengst bedraagt ​​5-7 kg per vierkante meter. Detroit-bieten produceren betrouwbaar fruit onder alle klimaatomstandigheden, mits correct geteeld.

De schil van de wortelgroenten blijft zacht als ze rijp zijn, dus jonge bieten worden voor consumptie gewoon grondig gewassen. Naarmate ze rijper worden, wordt de schil hard en oneetbaar. Wanneer ze klaar zijn om te eten, wordt de schil eraf gesneden, samen met een deel van het vruchtvlees. De harde schil van rijpe bieten voorkomt echter dat de groente in de winter verwelkt. Dankzij hun dichtheid kunnen Detroit-bieten praktisch tot de volgende oogst in een koude kelder worden bewaard.

Het vruchtvlees van alle rassen is egaal donkerrood of bordeauxrood. Jonge bieten zijn iets lichter van kleur en worden donkerder naarmate ze rijper worden. Lichte ringen ontbreken en de aanwezigheid ervan op sommige bieten kan wijzen op een gemengde zaadsoort of slechte teeltmethoden. Ze hebben geen invloed op de smaak of houdbaarheid.

Hobbykwekers omschrijven de smaak van de groente als rijk aan suikers. De smaak wordt omschreven als zoet, met een kenmerkend bietenaroma. De textuur van de verse groente is knapperig en sappig; na het koken is het vruchtvlees mals, zonder vezelachtige toevoegingen.

Je kunt geen borsjt of vinaigrette maken zonder bieten. Deze groente is al lang populair, juist omdat hij de hele winter zonder speciale voorbereiding bewaard kan worden. Bieten kunnen vers, gekookt of gebakken worden gegeten voor diverse culinaire doeleinden. Naast hun aangename smaak zijn deze wortelgroenten rijk aan vitamines (vooral B-vitamines), bevatten ze het pigment anthocyaan, dat een kankerbestrijdende werking heeft, en bevatten ze talloze sporenelementen.

Bieten kunnen niet alleen vers bewaard worden. De wortelgroenten worden gefermenteerd en ingelegd, wat een andere textuur en smaak geeft. Deze groenten worden geserveerd als apart voorgerecht en verwerkt in culinaire gerechten.

Het telen van Detroit-bieten

Dit ras wordt als middenseizoen beschouwd. Het duurt ongeveer 120 dagen van het zaaien tot de oogst van de jonge bieten (bij technische rijpheid). Hierna rijpen de bieten nog ongeveer een maand. Gedurende deze periode bereidt de plant zich voor op de winter door zetmeel en suikers in de wortels op te slaan.

Bieten zaaien Bieten kunnen worden geteeld nadat de laatste vorst voorbij is. In Centraal-Rusland, de Oeral en Siberië worden bieten zowel met zaailingen als met directe zaaimethoden geteeld. De keuze beïnvloedt het tijdstip van de vroege oogst van jonge groenten. Bieten die uit zaailingen worden geteeld, worden meestal niet voor de winter bewaard.

Voor zaailingen maakt u een losse, doorlatende ondergrond met de verplichte toevoeging van gemalen eierschalen of kalk (1 eetlepel per 5 kg grond). De grond moet voldoende stikstofzouten bevatten, dus een goede humusaanvulling van 1/3 van het totale volume van het mengsel is ook noodzakelijk.

Zaden van Detroitbieten kunnen vooraf worden geweekt en ontkiemd in een vochtige doek bij 25 °C. Zodra de scheuten verschijnen, worden ze in 2 cm diepe gaten geplant en bedekt met dezelfde grond. De grond moet vochtig blijven totdat de scheuten verschijnen.

De planten krijgen de tijd om een ​​rozet van 2-4 bladeren te vormen en worden vervolgens op hun vaste plek verplant. Het duurt ongeveer 1-1,5 maand van zaaien tot planten. Wanneer u zaailingen in de volle grond of in een kas plant, moet u rekening houden met deze periode en het tijdstip van eventuele verplanting.

Vroege bieten moeten worden geplant op de zonnigste, warmste plek met vruchtbare, zeer losse grond. Om schurft en knolvoet te voorkomen, kunt u 1-1,5 kg dolomietmeel per vierkante meter toevoegen. U kunt ook kalk, gips of gebluste meststof gebruiken. Plant de zaailingen in een raster van 10x30 cm.

Het is handig om smalle perken te gebruiken en de zaailingen in twee rijen langs de randen te plaatsen. Je kunt ook een strook complexe minerale meststof (Agricola Vegeta, Kemira Lux, enz.) langs de middenlijn toevoegen. Bij het bewateren zullen de voedingsstoffen geleidelijk in de grond doordringen.

Voor direct zaaien wordt de grond volgens dezelfde principes voorbereid, met toevoeging van kalk. Zaaien gebeurt in voren van 2-3 cm diep. Zaden kunnen vóór het zaaien worden ontkiemd.

Bieten hebben veel vocht nodig, dus sommige tuinders geven de lege voren vóór het zaaien royaal water of een oplossing van complexe meststof. De zaden worden 4-5 cm uit elkaar geplant, met een afstand van 30 cm tussen de voren. Net als zaailingen kunnen zaden in smalle bedden in twee rijen worden geplant.

Om een ​​goede oogst te garanderen, moeten uitlopende zaailingen worden uitgedund. Elk bietenzaadje bevat meerdere zaden, dus de zaailingen komen in groepjes van 2-3 op. De sterkste zaailing moet worden behouden. De uitgetrokken zaailingen kunnen worden herplant. bietenverzorging Geef in een bemeste bedding regelmatig en grondig water. De grond moet tot een diepte van 10-15 cm worden doorweekt, met 10-15 liter water per m². Stop ongeveer een maand voor de winteroogst met water geven.