Het telen en verzorgen van bieten in de volle grond: stapsgewijze landbouwtechnologie

Een tuin zonder bieten is moeilijk voor te stellen. Deze groente wordt beschouwd als een essentieel onderdeel van onze voeding. De voordelen van bieten en bietenloof zijn al sinds de oudheid bekend. Zelfs een beginnende moestuinier weet hoe hij bieten buiten moet kweken en verzorgen. De plant is gemakkelijk te verzorgen, maar een goede oogst behalen vereist wel enige inspanning.

Algemene beschrijving van bieten

Deze wortelgroente wordt geclassificeerd als een tweejarige of eenjarige plant. Hij behoort tot de familie Amaranthaceae en is geliefd om zijn vlezige wortels. De plant is bekroond met een rozet van grote, basale bladeren. Ze zijn langwerpig of lancetvormig, donkergroen met bordeauxrode nerven.

In het eerste jaar van zijn leven verbruikt de plant voedingsstoffen om een ​​sappige, vlezige wortel te vormen. In het tweede jaar vormen zich vruchten met zaden. De eenzadige noten vergroeien met het bloemdek. Ze worden gebruikt voor de vermeerdering van de groenteplant.

Deze groente is afkomstig uit de Middellandse Zeekust en landen met een gematigd klimaat. De plant kan lichte vorst verdragen. Bieten kunnen in elke regio worden geteeld, zowel in warme als gematigde klimaten.

Plantenrassen

Er zijn verschillende soorten bieten. In het wild komen er wel elf voor, terwijl de gecultiveerde bieten zowel gewone als bladbieten omvatten. Veredelaars hebben rassen van deze knolgewas ontwikkeld. Iedereen kent de tafelbiet. Deze wordt gegeten in soepen, salades en hapjes. Rode bieten hebben donker vruchtvlees en hun bladeren zijn bordeauxrood of groen. De nerven en bladstelen zijn donkerrood.

Bietenrassen zijn er in verschillende rijpingstijden, van vroeg, midden tot laat. Om te koken worden rassen met sappig vruchtvlees en smakelijke, donkerrode of paarse wortels gebruikt. Bieten geven soepen een levendige kleur. Ze worden gekookt in salades en als garnering bij hoofdgerechten gebruikt. Kleine bieten kunnen ingemaakt worden voor de winter.

Naast de tafelvariant zijn er ook bekende suikerbietenrassenDit voedergewas wordt gewaardeerd om het hoge suikergehalte van de wortels. Het wordt gebruikt als grondstof voor de productie van bietsuiker. Voedergewassen van deze groente worden gebruikt als veevoer.

Specifieke kenmerken van de teelt van gewassen

Om hoogwaardige, smakelijke wortelgroenten te kweken, moet je de moestuin goed voorbereiden. Bieten stellen zeer specifieke eisen aan de grond. Het is cruciaal om de juiste variëteit te kiezen. Wortelgroenten kunnen immers tot in de lente meegaan als je hybriden zaait die lang houdbaar zijn. Alleen stapsgewijze teelttechnieken garanderen een hoge opbrengst.

Hoe kies je een variëteit

Geschikt voor regio's in Siberië en de Oeral vroegrijpe bietenrassen of rijping halverwege het seizoen. De Bordeaux-, Egyptische en Eclipse-variëteiten worden geselecteerd vanwege hun levendige en uniforme kleur en zoete fruitsmaak. Onder de vorstbestendige variëteiten valt de Incomparable A 463 op.

De hybriden Negryanka en Smuglyanka produceren grote wortelgroenten, die tot 0,5 kilogram zwaar kunnen worden.

In de zuidelijke regio's worden Renova- en Tsilindra-bieten geteeld. Deze rassen hebben als voordeel dat ze lang houdbaar zijn.

Plantdata

Voordat u groenten plant, moet de grond opwarmen tot 10 graden boven nul. Zaden kunnen lang in koude grond overleven en ontkiemen zodra het weer warmer wordt. Sommige zaden zullen echter toch nog afsterven.

De optimale zaaitijd is half mei. Tegen die tijd is de kans op vorst geweken.

Locatiekeuze, vruchtwisseling

Een geschikte plek voor bieten is een goed verlichte plek waar geen sterke, koude wind waait.

Wortelgroenten geven de voorkeur aan schone, losse grond. Neutrale grond is het beste, met een pH-waarde van 5 tot 8. Kies voor wortelgroenten een plek waar voorheen komkommers, uien, tomaten en peulvruchten groeiden. Bieten groeien slecht na kool., aardappelen. Groenten worden drie jaar lang op dezelfde plek verbouwd.

De grond voorbereiden voor bieten

Bieten groeien het best in diep omgespitte grond die in de herfst wordt omgeploegd. Leemgronden worden verrijkt met een voedingsrijk mengsel van humus en veen. Grof zand en houtas moeten worden toegevoegd voor een losse bodemtextuur. Nitrophoska-meststof moet worden toegevoegd.

Je kunt de voedingswaarde van klei- en zandgrond verbeteren door 1-2 emmers compost per vierkante meter bed toe te voegen. Meng de meststof het beste met graszoden.

Het is belangrijk om het gebied eerst in de herfst en vervolgens in de lente om te spitten voordat u groenten plant.

Voorbereiding van plantmateriaal

Groentezaden uit de winkel hebben geen behandeling nodig. Ze zijn klaar om te planten. Zelfgeplukte zaden worden echter geweekt in:

• kaliumpermanganaatoplossing;
• warm en dan heet water;
• groeistimulator "Epin".

Als de planten vorig seizoen ziek zijn geweest, is het noodzakelijk om de zaden te behandelen met een fungicide-oplossing.

Het landingsproces

Voor het planten worden ammoniumnitraat (20 gram), superfosfaat (40 gram) en ammoniumsulfaat (20 gram) aan de grond in de bedden toegevoegd. Tijdens het spitten worden zure gronden geneutraliseerd met gebluste kalk (0,5 kg per vierkante meter).

De plantdichtheid van de bieten speelt een rol bij het verkrijgen van een grote worteloogst. Het is het beste om de zaden 4-5 centimeter uit elkaar te planten. Dit voorkomt dat de bieten te groot worden, maar zorgt er wel voor dat de worteloogst middelgroot blijft. Bij teelt uit zaailingen moet de centrale wortel bij het planten met een derde worden ingekort. Bij kans op vorst dek je het bed af met vliesdoek.

Is het mogelijk om bieten in een kas te telen?

Vroege bietenrassen kunnen in dezelfde kasgrond worden geplant als tomaten. Kies rassen met kleine wortels, die geschikt zijn voor het maken van zomerse vitaminerijke soepen en botvinya. Bieten groeien het beste binnenshuis in de volle zon, dus het is het beste om te oogsten voordat de tomaten te groot worden. Tomatenplanten zullen de bietenplanten overschaduwen en hun groei belemmeren.

Verdere verzorging van bieten

Het geheim van het kweken van sappige en zoete wortelgroenten ligt in de juiste verzorging. Het is belangrijk om te onthouden dat planten gedijen op water. In droge gebieden, zonder vocht, zal de plant zijn groei belemmeren en uitdrogen.

Vooral in juni, wanneer de toppen flink beginnen te groeien, is het belangrijk om de groeiomstandigheden van de wortelgewassen regelmatig te controleren.

Bij te veel stikstof zullen er in juli geen vruchten gevormd worden. Alle voedingsstoffen worden dan opgenomen in de groene massa. Zorgvuldigheid is geboden bij de groentezaailingen tot aan de oogst.

Watergeefregels

De sappigheid en zoetheid van rode wortelgroenten zijn afhankelijk van de juiste bewatering. Niet alle groentesoorten verdragen droogte. Geef water zodra de bovengrond uitdroogt. Gebruik een sproeisysteem om de wortels water te geven en de toppen te verversen.

Voor een goede bietenoogst met minimale inspanning kunt u uw bietenbedden mulchen met turf. Dit houdt ze schoon, onkruidvrij en houdt ze langer vochtig. Smaakvolle, zoete bieten oogst u door ze te besproeien met water en keukenzout (1 eetlepel per emmer).

Om te voorkomen dat de tuinbedden onder water komen te staan, moet u 20-30 liter water per vierkante meter gebruiken.

Twee weken voor de oogst van de wortelgewassen wordt de irrigatie stopgezet.

Uitdunnen

Groenteplanten komen doorgaans 10-14 dagen na het planten tevoorschijn. De zaailingen moeten 2-3 keer worden uitgedund. Dun de zaailingen eerst 1-2 centimeter diep uit, waarbij het goede, sterke deel van de scheuten blijft zitten. De tweede uitdunning gebeurt op 10-15 centimeter.

Het is beter om uitgetrokken planten niet weg te gooien. Ze kunnen worden herplant. Het is echter wel verstandig om de planten de eerste drie dagen af ​​te schermen.

Meststoffen en bemestingsmiddelen

Uitgedunde zaailingen moeten voor het eerst bemest worden. Bieten reageren goed op stikstofhoudende meststoffen aan het begin van het groeiseizoen. Gebruik daarom een ​​oplossing van toorts of vogelpoep.

Zodra de toppen groeien en dicht bij elkaar komen op het bed, is het tijd om kalium- en fosformeststoffen toe te dienen.

Gebruik houtas, los 1 kopje op in 10 liter water. Besproei het bietenblad met een zoutoplossing, gebruik 60 gram per emmer water. Bladbemesting helpt groenteplanten te beschermen tegen ongedierte en voorziet ze van natrium.

Ziekten en plagen van gewassen

Net als alle tuinbouwgewassen zijn bieten vatbaar voor ziekten onder ongunstige groeiomstandigheden. Infectie kan worden veroorzaakt door onjuiste verzorging. Een hoog stikstofgehalte in de grond, in combinatie met te veel of te weinig water, maakt de planten kwetsbaar voor ziekteverwekkers.

Ziekten

De meeste gewasziekten worden geassocieerd met schimmelactiviteit. De sporen ervan kunnen lang in de grond, plantenresten of zaden achterblijven. Wanneer gunstige omstandigheden ontstaan, beginnen de micro-organismen zich te verspreiden.

Worteleter van zaailingen

Jonge zaailingen zijn niet bestand tegen pathogene schimmels. De stengels worden dun en zwart, wat wijst op schade aan het wortelstelsel van de zaailingen. De ziekte ontstaat door toegenomen bodemverdichting, waardoor voedingsstoffen, vocht en lucht de ondergrondse delen van de bieten niet kunnen bereiken. Het is noodzakelijk om de grond regelmatig los te maken en kalk te strooien om de grond te ontzuren.

Valse meeldauw

Symptomen van valse meeldauw zijn onder andere een lichtpaarse laag aan de onderkant van het blad. Naarmate de ziekte vordert, krullen de bladeren op. Als de zomer warm en regenloos is, droogt het blad uit en verkruimelt het. Tijdens het regenseizoen rot het blad.

Groentezaden moeten vóór het planten in Apron worden geweekt. Zieke planten moeten driemaal worden bespoten met fungicideoplossingen.

Bladmozaïek

Een mozaïekpatroon van bladeren, met afwisselend donkere en lichte plekken, wijst op een virusziekte. Als de ziekte zich verder ontwikkelt, wordt het blad misvormd, gekruld en draadachtig.

Om mozaïekziekte te voorkomen, selecteert u gezonde zaden en desinfecteert u ze 30 minuten in een 1% kaliumpermanganaatoplossing. Spoel de zaden daarna af en droog ze af.

Fomoz

De ziekte ontwikkelt zich door een gebrek aan borium in de grond. Hierdoor raken de onderste bladeren bedekt met bruine vlekken. Vervolgens verschijnen er zwarte pycnidia, die schimmelsporen bevatten. Ook de bietenvruchten raken bedekt met droge plekken. Het boriumgehalte in de grond kan worden aangevuld door de planten bij de wortels water te geven met borax, of door de bieten te besproeien met boorzuur, een halve theelepel verdund in 10 liter water.

Ongedierte

Plagen verschijnen in bietenbedden wanneer de aanplant dicht op elkaar staat. Als plantenresten niet goed worden geoogst of verbrand, kunnen de insectenlarven overwinteren in de grond of in oud blad. In het voorjaar komen ze tevoorschijn en beginnen ze zich te voeden met jonge planten.

Groentevliegen

Vliegen veroorzaken schade in hun larvenstadium. De wormen overwinteren in de grond en komen in het voorjaar tevoorschijn om volwassen te worden. De vrouwtjes leggen eitjes tussen bladeren of onder kluiten aarde.

De uitgekomen larven bereiken de wortel via de basis van de bladeren en veroorzaken bietenrot.

Om insecten af ​​te weren, kunt u naftaleen of creoline gebruiken. Zaden moeten vóór het zaaien met insecticiden worden behandeld.

Bietenbladluis

Planten die besmet zijn met bladluizen worden bespoten met een aftreksel van uienschillen. Neem hiervoor 20 gram schillen en laat deze trekken in een liter water. Aangetaste planten moeten drie keer worden bespoten, met een tussenpoos van 10 dagen.

Bietenschildpad

Dit lid van de bladhaantjesfamilie heeft een lichaamslengte van 5-7 millimeter. Zijn hele lichaam is bedekt met een schild dat zijn zwarte kop verbergt. De geelgroene larven overwinteren in bladeren en voeden zich vervolgens met de bladeren van jonge zaailingen. De larven verpoppen zich eind mei of juni. De kevers komen dan tevoorschijn en voeden zich met bieten.

Om het insect te bestrijden, verwijdert u onkruid met het schildpaddenschild. De plaag kan worden bestreden met tabaksthee.

Mogelijke problemen bij het kweken

Problemen bij het telen van groenten ontstaan ​​door verkeerde verzorging:

1. Als bieten in de tuin slap hangen, is de oorzaak een gebrek aan voedingsstoffen en vocht. De verdamping uit de weefsels is heviger bij warm weer en de grond is uitgedroogd. Hierdoor gaan de bladeren hangen. Door de tuin te bewateren, wordt de waterbalans hersteld.
2. Een gebrek aan mangaan is zichtbaar doordat de bladeren omkrullen en er eerst grijze en vervolgens bruine vlekken op de bladeren verschijnen.
3. Bieten verwelken bij een tekort aan stikstof en kalium. IJzergebrek zorgt ervoor dat jonge bladeren afsterven.

De oorzaken van verwelkte toppen kunnen worden verholpen door het aanbrengen van meststoffen en regelmatig water geven.

Reiniging en opslag

Vroege bietenrassen kunnen al in juli geoogst worden. Je hoeft niet te wachten tot de bieten te groot worden. Kies bij voorkeur bieten met een diameter van 10-15 centimeter. Grote en middelgrote bieten zijn geschikt voor bewaring. Kleine bieten kunnen ingemaakt worden.

Bieten met uitgedroogd loof worden meestal gerooid. Hiervoor is een hooivork nodig. De bieten worden met de hand uit de grond getrokken. De oogst moet goed gedroogd zijn. Het loof moet met een scherp mes worden afgesneden, zodat er een stomp van 20 millimeter overblijft.

Vóór de opslag wordt het geoogste fruit gesorteerd. De beschadigde vruchten worden gebruikt als veevoer, terwijl de rest grondig wordt gedroogd in een goed geventileerde ruimte.

Om bieten in een kelder op je datsja te bewaren, houd je een temperatuur van 0 graden Celsius aan. Bieten drogen niet uit bij een luchtvochtigheid van 90%. Je kunt bieten samen met aardappelen bewaren. Het is aan te raden om de oogst in kisten gevuld met vochtig zand te plaatsen.