Beschrijving en kenmerken van de 35 beste bietenrassen, plant- en verzorgingsregels

Welke soorten tafelbieten kunt u het beste in uw tuin planten? Deze rode, zoet smakende wortelgroenten variëren in rijpingstijd en uiterlijk. Sommige soorten hebben een gelijkmatige textuur, zijn malser en hebben geen vezelige, lichtgekleurde cirkels. Houd bij het kiezen van zaad rekening met de weersomstandigheden in uw regio. Laat rijpende bieten kunt u het beste vermijden in koude klimaten.

Algemene beschrijving van bieten

Rode biet, of tafelbiet, is een tweejarig gewas uit de Amaranthaceae-familie. In het eerste jaar groeien er een grote wortel en een rozet van basale bladeren uit het zaad. In het tweede seizoen verschijnt er een bloemstengel met aren.

De wortelgroente kan rond, cilindrisch, kegelvormig, plat of ovaal zijn. Elke groente weegt 0,1-0,6 kilogram. Het vruchtvlees kan, afhankelijk van de variëteit en het gehalte aan kleurstof (anthocyaan), donkerrood, bordeauxrood of paarsrood zijn. De wortel zelf groeit in concentrische cirkels, waardoor er lichte ringen in de groente ontstaan. Hoe minder ringen en hoe intenser de kleur, hoe beter de variëteit.

De onderste bladeren zijn langgesteeld, groot, donkergroen, met karmozijnrode nerven, glad, spatelvormig en gegolfd. De rechtopstaande en vertakte bloemsteel wordt tot 1 meter hoog. Kleine, lancetvormige en bijna zittende bladeren groeien er afwisselend uit. Uit de oksels van de bovenste bladeren komen bloeiwijzen tevoorschijn die bestaan ​​uit kleine, tweeslachtige, groenachtige bloemen. Na bestuiving worden deze bloemen vervangen door vruchten: eenzadige kersen.

De bloei begint 55-65 dagen na het planten van de moederwortels en duurt 30 dagen. Na bestuiving versmelten de vruchtlichamen van aangrenzende bloemen tot een bolvormige vruchtwijze, bestaande uit 2-6 eenzadige vruchten. Deze bolletjes dienen als zaailingen. Wanneer ze ontkiemen, produceren ze meerdere scheuten die elkaar in de weg zitten en uitgedund moeten worden. Er zijn nieuwe variëteiten ontwikkeld die met één of twee scheuten ontkiemen.

Classificatie van variëteiten op basis van rijpingstijd

Bietenrassen verschillen in rijpingstijd, vorm en kleur, smaakkenmerken en de mate waarin lichtringen zichtbaar zijn.

Vroege variëteiten

Vroegrijpe rassen rijpen 50-80 dagen na kieming. Wortelgewassen worden geoogst in juli-augustus.

Libero

Een vroegrijp ras (80 dagen). De vruchten zijn rond, donker kersenrood, met vage kringen aan de binnenkant. Ze wegen 120-225 gram. De opbrengst bedraagt ​​4,45 kilogram per vierkante meter.

Vinaigrette marmelade

Een vroeg ras van tafelbiet (groentebiet) met ronde, donkerkerskleurige vruchten. Ze wegen 234-510 gram. De wortels kunnen de hele winter bewaard worden zonder hun smaak of verkoopbaarheid te verliezen.

Koudebestendig 19

Een vroegrijp gewas met platte, ronde, donker granaatrode wortels. Ze wegen 155-235 gram. De zaden kunnen in het voorjaar of de late winter worden gezaaid.

Pablo

Bieten zijn bolvormig, zoet van smaak en wegen 196-384 gram. Ze hebben geen lichtgekleurde vlekken aan de binnenkant. Het vruchtvlees heeft een rijke kersenkleur.

Bordeaux 237

De wortels zijn middelgroot en mooi bolvormig. Het vruchtvlees heeft een rijke granaatrode kleur, zonder lichte ringen. De smaak is lichtzoet. De oogst kan bijna zes maanden worden bewaard. De plant is schimmelbestendig en geschikt voor winterbeplanting.

Torenvalk F1

Een ras ontwikkeld door Europese veredelaars. De vruchten zijn bolvormig en diep bordeauxrood van kleur. Ze wegen 205-405 gram.

Middenseizoenvariëteiten

Middenseizoensvariëteiten van tafelbieten (groenten) rijpen in 80-100 dagen. Bieten worden half tot eind augustus geoogst.

Detroit

Een donkerrode, ronde groente zonder lichte kringen aan de binnenkant. Gewicht: 150-210 gram. Tijdens de actieve groeiperiode heeft het gewas water nodig. Opbrengst: 4 kilogram per vierkante meter.

Borsjt

De groente is perfect bolvormig en paarsrood van kleur. Hij weegt 225-490 gram. Deze snijbiet (groentebiet) kan op alle grondsoorten geteeld worden. Hij levert 9,1 kilogram per vierkante meter op.

Onvergelijkbare A 463

De groenten zijn platrond en kerskleurig. De wortels hebben geen lichtgekleurde ringen. Een vierkante meter grond levert 8 kilo fruit op.

Boro F1

Een Nederlandse hybride. De bolvormige vruchten hebben een diameter van 8-10 centimeter en wegen 115-212 gram. Het vruchtvlees is diep kersenrood, zonder lichte vlekken.

Late variëteiten

Laatrijpe rassen van tafelbieten (groentebieten) rijpen slechts in 100-130 dagen. De wortels worden in september geoogst. Laatrijpe tafelbieten kunnen echter tot het volgende voorjaar worden bewaard.

Cilinder

De bordeauxrode wortels zijn cilindrisch van vorm, elk 25-35 centimeter lang. De vruchten zijn sappig, zoet, geurloos en hebben geen lichtgekleurde cirkels aan de binnenkant.

Renova

De groenten zijn cilindrisch en roodpaars van kleur. De wortels zijn zoet en sappig, zonder bietengeur. Ze wegen 250-390 gram.

Enkele spruit

Een gewas dat weinig uitdunt. De vruchten zijn rond en diep bordeauxrood van kleur. Ze wegen 445-556 gram.

Egyptisch plat

Een platte, paarsrode biet. Elke biet weegt 305-505 gram. De vrucht heeft smalle, radiale cirkels. Deze zoete en sappige tafelbiet is ongeveer 6 maanden houdbaar.

Variëteiten geschikt voor verschillende regio's van Rusland

Het Russische grondgebied ligt in verschillende klimaatzones. Voor elke regio zijn weer- en schimmelbestendige variëteiten ontwikkeld. ziekten van tafelbietenrassenHet beste is om zaden te kopen die in Rusland zijn gekweekt; dergelijk plantmateriaal is van nature aangepast aan het Russische klimaat.

Rassen voor de regio Moskou

De regio Moskou kent lange, warme zomers met veel regenval. In deze regio kunnen alle soorten bieten worden verbouwd.

Rode bal

Een vroegrijpe, dieetvariant van de tafelbiet. De wortel is bolvormig en dieprood. Hij weegt 165-255 gram. Een vierkante meter tuin levert 3,45-6 kilo groente op.

Vodan F1

Een vroegrijpe hybride. De vruchten zijn rond, met een dunne, lange steel, glad en donker kersenrood, zonder lichte vlekken. Ze wegen 230-450 gram.

Eclipse-variëteit

Een middenseizoensras met ovaalcilindrische, paars-granaatrode vruchten. Gewicht: 350 gram.

Ataman-variëteit

Een middellate variëteit van tafelbiet (groentebiet), rijpend in 120 dagen. De bieten zijn cilindrisch van vorm en hebben een rijke bordeauxrode kleur. Er zitten geen lichte kringen in. Ze wegen 210-305 gram.

Variëteiten voor de Oeral

In de Oeral wordt het planten van vroegrijpe of middenrijpe rassen aanbevolen. De opbrengst van groentebieten in de Oeral bedraagt ​​4-7 kilo per vierkante meter.

Bikores

Een middenseizoensras van tafelbiet (groentebiet). De wortels zijn rond, glad en donker granaatrood van kleur. Ze wegen 215-350 gram. Er zitten geen lichte kringen in. Een perceel van 1 vierkante meter levert 6 kilo fruit op.

Variatie Valenta

Een middenseizoens, enkelstammige variëteit. De vruchten zijn ovaalrond, donkerkerskleurig en wegen 305 gram.

Bon-Bon F1

Een middelmatig rijpende variëteit van tafelbiet. De bieten zijn rond, dun van schil, bordeauxroodpaars van kleur en hebben geen lichtere ringen. Dit gewas verdraagt ​​koel weer en plotselinge temperatuurschommelingen goed.

Variëteiten voor Siberië

Veredelaars hebben speciale bietenrassen ontwikkeld voor Siberië, die rijpen in de korte maar warme zomers. Groentetelers wordt echter aangeraden om laatrijpe rassen te vermijden, omdat deze bieten onder Siberische omstandigheden niet rijpen.

Siberische vlakte

Een middelvroege variëteit van tafelbiet (groentebiet), rijpend in 96 dagen. De vruchten zijn plat en bordeauxroodpaars. Ze wegen 205-410 gram. Dit is een koude- en ziekteresistent gewas.

Podzimnyaya

Een middenseizoensras. Geschikt voor winterzaai. De vruchten zijn rond en bordeauxrood. Ze wegen 205-385 gram.

Red Ice-variëteit

Een middenseizoensoogst. De vruchten zijn rond en dieprood. Ze wegen 205-305 gram. Er wordt 5,45 kilogram per vierkante meter geoogst.

Rode Bogatyr

De bieten zijn cilindrisch van vorm met donker granaatrood vruchtvlees. Er zitten geen lichte ringen in. Ze wegen 250-500 gram. Een vierkante meter perceel levert bijna 9 kilo wortelgroenten op.

Mashenka

Een middenseizoensras met paarsrode, cilindrische vruchten. Er zitten geen lichte kringen in. Gewicht: 315-590 gram.

De beste donkere variëteiten zonder lichtringen

Veredelaars hebben rassen van tafelbieten ontwikkeld die de lichte ringen aan de binnenkant missen. Deze groenten hebben een intensere kleur en een delicaat zoet vruchtvlees. De witte ringen maken de bieten vezeliger en taaier.

Bordeaux 237

Een gewas in het middenseizoen met donker granaatrood vruchtvlees. De bolvormige wortels zijn na de oogst goed houdbaar tot in het voorjaar.

Modana

Een vroeg ras rode biet met nette, ronde, donker granaatrode vruchten zonder lichte ringen. Ze wegen 135-265 gram. Deze zoet smakende biet (groentebiet) is kort houdbaar (minder dan 6 maanden).

Bohemen

Een vroegrijpe biet met ronde vruchten. Het vruchtvlees is sappig, zoet en donker granaatrood, zonder lichte ringen aan de binnenkant. Met een gewicht van 0,35-0,5 kilogram behouden de bieten hun smaak en uiterlijk tijdens langdurige bewaring.

Delicatessen

Een middenseizoensras van tafelbiet (groentebiet) met kleine, ronde, donkerkerskleurige wortels. Er zitten geen radiale cirkels in. De groente heeft een dunne, gladde schil. De smaak is lichtzoet.

Opolskaja

Een groente van het middenseizoen met langwerpige wortels. Donker bordeauxrood van kleur en lichtzoet van smaak. Dit is een rode biet die van vocht houdt.

Koudebestendig 19

Een middenseizoensras van tafelbieten (groentebiet), ontwikkeld door Wit-Russische veredelaars in 1973. De wortels zijn platrond met donker granaatrood vruchtvlees. Ze wegen 146-220 gram.

Matrona Sedek

Een midden- tot laatseizoensoogst. De vruchten zijn rond en donkerrood van kleur en wegen 310 gram. De geoogste groenten kunnen lang bewaard worden zonder hun smaak te verliezen.

Citadel

Een laatrijp ras met cilindrische, dieprode vruchten. De diameter van de vrucht is 21-26 centimeter. Het vruchtvlees is vrij van ringen en grove vezels.

Welke variant moet u kiezen?

Rode biet wordt gebruikt voor traditionele borsjt, vinaigrette of haringsalade onder een bontjas. Houd bij het kiezen van een ras rekening met de smaak, de wortelkleur en de afwezigheid van lichtringen. Het is belangrijk om bietenrassen te kiezen die geschikt zijn voor uw regio. Dit garandeert een goede oogst.

Drie soorten bieten zijn het meest geliefd bij groentetelers: Bordeaux, Egyptische bieten en Erfurt. Bordeaux is een klassieke, ronde groente met een dieprode kleur. Hij wordt in verschillende regio's geteeld en is na de oogst lang houdbaar.

Egyptische biet is een platte, ronde tafelbiet met een rijke paarsrode kleur. Het vruchtvlees heeft een zoete, delicate smaak. Hij wordt geteeld voor zomerconsumptie.

De Erfurter biet is een cilindrische, donkerrode biet (groentebiet). Hij rijpt in de herfst. Erfurter rassen behouden hun vorm en smaak goed tot de volgende oogst.

Elke groentekweker bepaalt zelf welke variëteit hij in zijn tuin plant. Kleine wortelgroenten zijn eetbaar en moeten daarom na rijping worden opgegraven. Overrijpe, grote vruchten zijn smakeloos, flauw en minder zoet.

Hoe kweek je lekkere bieten?

Rode bieten geven de voorkeur aan vruchtbare, neutrale grond. Een goede oogst kan worden behaald in losse, goed gedraineerde, zonnige grond. Deze groente kan groeien in leem- en zandleemgrond. Zure grond wordt niet verdragen. Bieten gedijen goed in grond die is geplant na komkommers, tomaten en aardappelen. De grond wordt in de herfst voorbereid door deze te bewerken en er goed verteerde compost aan toe te voegen.

Rode bietenzaden worden in het voorjaar gezaaid – eind april of begin mei. Tegen die tijd zou de grond moeten zijn opgewarmd tot 8 graden Celsius.

Voor het planten wordt het zaadmateriaal 23 uur lang geweekt in een oplossing van superfosfaat, as of groeistimulator.

Rode bieten zijn winterhard en kunnen vóór de winter gezaaid worden. Voor winterbeplanting worden de zaden in oktober (tot november) in de volle grond gezaaid. Het is het beste om kant-en-klaar zaad te kopen, maar je kunt ook zelf bloemstengels kweken.

Zaai de zaden in rijen en begraaf ze 2-4 centimeter diep. Laat 0,30-0,40 meter open grond tussen de aangrenzende rijen. Zaai de zaden 5-8 centimeter uit elkaar.

De volwassen zaailingen worden uitgedund, regelmatig gewied en onkruid wordt van het veld verwijderd. Twee keer per seizoen worden de bietenbedden bemest met organische of minerale kalium- en fosformeststoffen. De bieten worden 1-2 keer per week bewaterd. Twee of drie keer per seizoen worden de bietenbedden bewaterd met zout water. De bewatering wordt 15 dagen voor de oogst stopgezet.

Bieten worden geoogst wanneer de wortels de gewenste grootte hebben bereikt en de onderste bladeren geel en uitgedroogd zijn. De bieten worden 's ochtends met een hooivork uit de grond getrokken en de toppen worden direct afgesneden, waarbij aan de basis een blad van 1 centimeter lang overblijft. De stengels hoeven niet te worden afgesneden.

Hoe kom ik aan zaden van het gewas?

Zaden worden meestal in het tweede jaar geoogst. Zaden die in het eerste seizoen worden geoogst, zijn van mindere kwaliteit. Bieten kunnen te vroeg bloemstelen produceren door verkeerde verzorging of terugkerende vorst.

Het is niet raadzaam om zaden die in het eerste jaar zijn geoogst, op de markt te kopen. De bieten hebben een lage kiemkracht en de plant kan te vroeg bloeien, waarbij alle energie in de bloemstengel in plaats van in de wortel wordt gestoken. Het is echter onmogelijk om visueel te zien wanneer de zaden van tafelbieten zijn geoogst.

Je kunt het zaad zelf verzamelen. Het is niet aan te raden om zaad te verzamelen van tafelbieten (groentebieten) die in de buurt van voederbieten groeien. Volgend jaar zal de groenteteler een roze voederbietenoogst hebben.

Om in het eerste jaar zaden te verkrijgen, worden geïsoleerde wortelgewassen volledig uit de grond gehaald, de toppen worden afgesneden en in dozen met vochtig zand in de kelder geplaatst.

Ze moeten tot de lente op een koele, donkere plaats bewaard worden. Half april, wanneer de grond opwarmt tot 8 graden Celsius, worden de wortels verticaal ingegraven tot een diepte van 3 centimeter.

De bladeren zullen snel uitlopen en iets later de bloemstengels. In de zomer bloeien de bieten en ruikt de tuin naar honing. De bietenstengel, met zijn aren en bloeiwijzen, kan aan een steun worden vastgebonden om te voorkomen dat hij door de wind wordt gebroken. De toppen van de bloemstengels kunnen met 2 centimeter worden ingekort, wat de bloei versnelt.

Bieten hebben in de zomer regelmatige verzorging nodig. Bemest met organische of minerale meststoffen na de eerste bladeren en vóór de bloei. Oogst de zaden zodra de zaaddozen bruin worden en uitdrogen. Wacht niet tot de zaaddozen helemaal droog zijn, want rijpe, te droge zaden kunnen zich over het veld verspreiden. De geoogste zaden worden vervolgens gedroogd en in papieren zakken bewaard tot het volgende voorjaar.