Snijbiet kweken en de juiste verzorging, planten in de volle grond

Snijbiet is een populaire bladbietensoort in mediterrane landen en bevat talloze vitaminen en mineralen. Het is caloriearm en veelzijdig. Het kan in de tuin, in een kas of binnenshuis worden gekweekt. Met de juiste teeltmethoden kunnen zelfs onervaren tuinders een lonende oogst binnenhalen. Het is belangrijk om u vooraf te verdiepen in de teelt- en verzorgingsvereisten.

Goudsbloembiet - botanische beschrijving, groeigebied

Goudsbloembiet behoort tot de familie Chenopodiaceae en is inheems in West-Europa. Deze kruidachtige plant "leeft" ongeveer twee jaar. In het eerste jaar na aanplant vormt hij een rozet van rechtopstaande, spaarzaam groeiende bladeren. Ze zijn groot, diepgroen en gekruld. De bladstelen bereiken een hoogte tot 25 cm en zijn breed van vorm. De stengels zijn sterk, tot 200 cm hoog, geribbeld en broos. De vruchten vormen trossen en rijpen in september.

Geschiedenis van selectie

Snijbiet werd al sinds de 4e eeuw voor Christus verbouwd in de tuinen van het oude Babylon. In de middeleeuwen werd het gewas in Europa steeds populairder. In Russische tuinen, snijbiet werd in de 18e eeuw voor het eerst verbouwd.

Nuttige eigenschappen en voedingswaarde

Jonge bladeren en bladstelen worden gegeten, omdat ze koolhydraten, stikstofelementen, organische zuren, caroteen, vitamine B, B2, PP, kalium, calcium, fosfor en ijzer bevatten. Bieten hebben een aangename smaak, stimuleren de stofwisseling en versterken de immuniteit. Snijbiet is goed voor de gezondheid bij diabetes, nierstenen, bloedarmoede en hoge bloeddruk. Het heeft ook een positief effect op stralingsziekte. Het wordt gebruikt in salades, hoofdgerechten, vinaigrettes en koude hapjes.

Variëteiten

Er bestaan ​​verschillende soorten snijbiet, die verschillen in de kleur van hun bladstelen.

1. Een variëteit met rode bladstelen. De bladstelen zijn donker scharlakenrood met een paarse tint, of roodachtig karmijnrood. De rozet staat rechtop en de bladeren zijn smaragdgroen met rode nerven.
2. Zilversteel. Deze snijbietsoort heeft witte bladstelen met een zilverachtig-melkachtige tint en is tot 15 cm breed. De rozet is rechtopstaand of halfopstaand en de bladeren zijn diepgroen of geelachtig, gegolfd.
3. Geelwortelig. Bladstelen zijn geel of oranje, bladeren zijn smaragdgroen met geelachtige nerven.
4. Robijnrood. De bladstelen worden tot 45 cm hoog, de bladeren zijn donkerrood met frambozenkleurige nerven.
5. Charlie. De bladeren zijn groen, licht gegolfd, met rijke bordeauxrode bladstelen. Ze worden tot 40 cm lang. De stengel is rechtopstaand en sterk, het blad is vlezig en sappig.
6. Smaragd. De smaragdgroene snijbiet heeft diepgroene, gekrulde bladeren en witte bladstelen. De plant wordt 50 cm hoog en de vruchten worden 20-25 cm groot.

Elke snijbietsoort bevat evenveel vitaminen en nuttige micro-elementen.

Landing

Het is aan te raden snijbiet op een zonnige plek te planten. Planten in een schaduwrijke plek vermindert de opbrengst en verzwakt het immuunsysteem van de bieten. Het planten gebeurt volgens het standaardpatroon voor vergelijkbare groenten; er zijn geen speciale teelttechnieken nodig.

Locatiekeuze en voorbereiding

Snijbiet stelt hoge eisen aan de bodemsamenstelling. Plant hem het liefst in vruchtbare, vochtige, losse grond, vermijd wateroverlast. Hij prefereert vooral grond die rijk is aan kalium en stikstof, met een neutrale, zure pH van 6,5-7. Deze soort is winterhard en kan de winters in het zuiden overleven, waardoor hij snel weer uitloopt.

Het voorbereiden van de zaden

Zaden moeten van hoge kwaliteit zijn, met de productiedatum en de specifieke variëteit aangegeven op de verpakking. Verwijder beschadigde of misvormde planten voor het planten. Week ze twee dagen voor het planten in een kaliumpermanganaatoplossing om ze te desinfecteren.

Tijdstip en technologie van zaaien

Snijbietzaden kunnen eind april gezaaid worden, maar in het zuiden kunnen ze tot augustus geplant worden. Plant de zaden 2,5 cm diep, met 40 cm tussenruimte.

Wat zijn de voorwaarden voor kieming en wanneer kunnen we zaailingen verwachten?

Het kweken en verzorgen van snijbiet is niet arbeidsintensief, maar het is belangrijk om de nodige moeite te doen om een ​​behoorlijke oogst te behalen. De eerste scheuten verschijnen binnen 1,5 tot 2 weken. Dun de zaailingen uit zodra de plant vijf bladeren heeft. Per bedje blijft er slechts één, de gezondste, plant over. Verwijderde scheuten kunnen worden herplant of de grond eromheen kan worden aangestampt.

Verdere zorg

De verzorging van snijbiet in de buitenlucht omvat regelmatig water geven, de grond losmaken en bemesten. Het is het beste om tegelijkertijd water te geven en te bemesten.

Water geven

Tijdens droge periodes is het nodig om de snijbiet twee keer per week water te geven. Als het regelmatig regent, verminder dan de watergift tot eens per 7 dagen. Giet bezonken water onder de wortelstok.

Topdressing

Tijdens het groeiseizoen wordt snijbiet 2-3 keer bemest. De eerste toepassing vindt 7-10 dagen na de kieming plaats, met stikstof. De tweede en derde toepassing bestaan ​​uit complexe meststoffen, met een tussenpoos van 20 dagen.

Om de ophoping van nitraten te voorkomen, dient de in de gebruiksaanwijzing van het product aangegeven dosering te worden gehalveerd.

Plagen en ziekten: beschermings- en behandelingsmaatregelen

Snijbiet is sterk resistent tegen ziekten en kevers, maar wordt soms wel eens door slakken aangetast. Er bestaat ook risico op schimmelziekten als zaailingen niet tijdig worden uitgedund. Wanneer er ziekteverschijnselen of keverplagen op de planten zichtbaar worden, worden fungiciden en insecticiden gebruikt.

Oogsten

De oogst vindt plaats door de bladstelen met blad af te snijden. Verwijder niet meer dan een kwart van de groene massa tegelijk om beschadiging van de plant te voorkomen. De eerste oogst kan 2 maanden en 10 dagen na de kieming worden verwacht.

Gezonde recepten

Hieronder vind je populaire recepten voor heerlijke snijbietgerechten. Ze zijn makkelijk te bereiden en budgetvriendelijk.

Snijbiet Cheesecake

Om een ​​cheesecake met snijbiet te bereiden, heb je de volgende producten nodig:

• een halve kilo snijbiet;
• 250 ml melk;
• 1 laurierblad;
• 1 kleine ui;
• 30 g boter;
• 1 eetlepel bloem;
• kruiden, zout naar smaak.

Breng de melk, laurierblad en ui aan de kook, laat afkoelen en zeef. Smelt de boter, voeg de bloem toe en roer. Giet de melk er in een dun straaltje bij en verwarm tot het mengsel dikker wordt. Voeg peper, zout en nootmuskaat toe. Doe de bietenbladeren 3 minuten in kokend water, knijp het overtollige blad eruit, hak ze grof en voeg ze toe aan de saus. Verwarm de ingrediënten tot ze koken, af en toe roerend. Breng op smaak met zout en peper. Doe het mengsel in een hittebestendige kom, bestrooi met geraspte kaas en laat 30 minuten koken.

Pannenkoeken met groene bladeren

Om snijbietpannenkoekjes te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• bloem – 1 kopje;
• groente;
• 100 g snijbiet;
• 2 eieren;
• frisdrank op de punt van een mes;
• zout, specerijen;
• 1 glas kefir.

Was de snijbiet en snijbiet en snijd ze in dunne reepjes. Kneed een deeg met eieren, bloem, zout, baksoda en kefir. Voeg de gesneden groenten toe en meng goed. Doe een eetlepel deeg in een voorverwarmde koekenpan en bak aan beide kanten.

Koolrolletjes met snijbiet

Om koolrolletjes van snijbiet te maken, heeft u de volgende ingrediënten nodig:

• koolbladeren – 500 g;
• gehakt kip/rund/varken;
• zure room – 1 kopje;
• 1 wortel;
• 1 ui;
• 1 el tomatenpuree;
• kruiden naar smaak.

Leg de snijbietbladeren 5 minuten in kokend gezouten water, klop ze lichtjes en verwijder de harde nerven. Bak het gekruide en gezouten gehakt in een pan met de gebakken wortelen en uien. Doe het mengsel in de bietenbladeren, wikkel ze in de folie en laat ze 40 minuten sudderen. Giet er vervolgens de zure room en tomatenpuree bij en laat nog 10 minuten sudderen.

Roerei met snijbiet

Om roerei met snijbiet te bereiden, neem je het volgende:

• 2 eieren;
• 50 g gesneden rode biet;
• specerijen, zout.

Breek de eieren, giet ze in een voorverwarmde koekenpan, voeg kruiden, specerijen en zout toe en bak tot ze gaar zijn.