Beschrijving van de tomatensoort Ispolin (zwart en framboos), kenmerken van de vruchten

Door de reuzentomaat te kweken, kan een tuinier zijn gezin voorzien van heerlijke verse salades en conserven voor de winter. De grootte van de vrucht is bijzonder aangenaam: één tomaat is genoeg voor een salade voor het hele gezin. Maar om zo'n oogst te kunnen oogsten, moet de plant goed verzorgd worden.

Algemene kenmerken van de variëteit

Reuzentomaten zijn er in twee variëteiten: framboos en zwart. De beschrijvingen van de variëteiten zijn identiek, behalve de vruchtkleur. Reuzentomaten zijn determinante planten; ze toppen zichzelf en stoppen met groeien na het produceren van 4-7 vruchttrossen. Desondanks zijn de tomatenplanten krachtig en vrij hoog: in kassen kunnen ze meer dan 1,8 m hoog worden en in de volle grond tot 1,5 m.

Tomaten moeten aan een steun worden vastgebonden en geleid om te voorkomen dat er veel zijscheuten ontstaan. Het is aan te raden om de grootvruchtige Ispolin-tomatensoort in 2-3 stammen te leiden om de opbrengst per plant te verhogen. Met goed geleide stengels kunnen tuinders grotere vruchten krijgen, die rond half juli (110 dagen na het zaaien) beginnen te rijpen.

Tomaten hebben een lange vruchtperiode, waarbij de vruchtbeginsels zich in de loop van 2-3 maanden vormen. Sommige vruchten kunnen geoogst worden in het geblancheerde of melkachtige stadium als ze niet op tijd rijp zijn vóór het begin van het koude weer. Door deze tomaten in dozen te bewaren, kunnen tuinders tot laat in de herfst van verse producten genieten.

Uit recensies van tuinders die reuzentomaten op hun percelen hebben geplant, blijkt dat ze lage temperaturen niet goed verdragen en tijdens koude seizoenen een lagere opbrengst hebben. In regio's met risicovolle landbouw is het het beste om reuzentomaten met grote vruchten in een kas te telen. Hierdoor kunnen de tomaten goed rijpen en het gewenste suikergehalte bereiken.

Het nadeel van dit ras is de vatbaarheid voor ziekten. De Raspberry Giant-tomaat is gevoelig voor bruine vlekken. Bij teelt in een kas kan de infectie worden bestreden door de ruimte goed te ventileren en overmatig water geven te voorkomen.

In de volle grond kan de tomaat last krijgen van Phytophthora in de late zomer, waarvoor een speciale behandeling met fungiciden nodig is. De Black Giant-tomaat is relatief resistent tegen beide ziekten.

Zowel zwarte als rode variëteiten kunnen last hebben van neusrot. Dit probleem komt vaak voor bij de teelt van grote tomatenrassen als de grond te weinig calcium bevat. Om oogstverlies te voorkomen, is het belangrijk om de grond voor te bereiden op het planten van reuzentomaten.

Kenmerken van gigantische vruchten

Reuzentomaten vormen trossen met 3-5 vruchtbeginsels van verschillende groottes. Het gemiddelde bessengewicht ligt rond de 300-500 gram, maar sommige planten kunnen zeer grote tomaten produceren die wel 700 gram wegen. De gemiddelde opbrengst per struik is 8-10 kg.

De vrucht is plat en rond, met een duidelijke ribbel aan de basis. De vruchtbeginsels, die uit de dubbele bloemen ontstaan, hebben vaak een complexe vorm met plooien en uitstekende delen. Deze tomaten kunnen het beste worden gegeten in plaats van gebruikt voor de zaadproductie.

De schil van een tomaat is zacht, maar toch vrij stevig. Hij barst niet open tijdens het rijpen en blijft goed intact tijdens transport en opslag. De kleur van de schil varieert per soort:

• De Giant Raspberry-tomaat heeft een roze kleur met wisselende intensiteit, zonder groene vlekken;
• De zwarte reus dankt zijn naam aan zijn donkerbruine kleur, soms met groen op de schouders.

Bij technische rijpheid lijken de vruchten op elkaar en hebben een lichtgroene kleur met een vage donkere vlek bij de steel.

De kleur van het vruchtvlees is bij alle variëteiten vrijwel uniform, een rijke rozerode tint, vaak met een helderder gedeelte in de kern dan aan de randen. Net als bij elke vleestomaat zijn de zaadkamers klein en bevatten ze vrijwel geen zaden.

De textuur van de vrucht is vlezig, sappig en zacht, en doet denken aan een rijpe meloen. De smaak is zoet zonder zuur te zijn, met een uitgesproken tomatenaroma. Tuinders beoordelen de smaak van de Ispolin-tomaat, gebaseerd op de kenmerken en de rasbeschrijving, met een 5 uit 5.

Tomaten worden voornamelijk vers gebruikt. Ze zijn een uitstekende saladegroente, met een mooie snit en een aangename smaak. Ze zijn perfect om feestelijk te snijden of als licht voorgerecht, op sandwiches of op hamburgers. Tomatenschijfjes zijn heerlijk in gebakken tomatengerechten.

De verwerking van overschotten wordt beperkt door de grootte van reuzentomaten. Zelfs kleine tomaten zijn moeilijk in te maken, maar ze zijn wel geschikt om in te maken. Kies hiervoor kleinere, iets onrijpe, stevige tomaten. Sap maken maakt het mogelijk om overrijpe tomaten te conserveren.

De resulterende pulp is vrij dik en heeft weinig vocht, waardoor hij snel de gewenste consistentie kan bereiken. Met een korte kooktijd blijven bijna alle vitamines behouden. Naast sap wordt tomatenpulp gebruikt als vulling voor tomatenconserven, lechosaus en diverse soorten ketchup.

Hoe kweek je grote tomaten?

Zaailingen mogen niet eerder dan 60-70 dagen voor het planten worden gezaaid, anders worden de zaailingen langwerpig en verzwakt. Het zaaien en opkweken van zaailingen verloopt volgens de algemene principes: zaailingen worden verspeend wanneer ze 2-3 bladeren hebben. Als de tomaten in een kas worden gekweekt, moeten ze half mei in bedden worden geplant. Voor vollegrondsteelt in Centraal-Rusland is begin juni de beste planttijd.

Om de groei van reuzentomaten te garanderen, raden tuinders die deze variëteiten hebben gekweekt aan om het perceel van tevoren voor te bereiden. Voeg bij het omspitten in de herfst goed verteerde mest of compost toe in een verhouding van 1 emmer per m² en voeg kalk of dolomietmeel (1 kg/m²) toe aan de grond. Om tomaten van fosfor en kalium te voorzien, kunt u mineraalmengsels toevoegen die deze elementen bevatten.

Als het perceel niet is voorbereid, moeten de struiken gedurende het groeiseizoen worden bijgevoerd om grote vruchten te produceren. Reuzentomaten zijn gevoelig voor voedingstekorten en tuinders zullen niet optimaal profiteren van hun inspanningen als de planten mineralen missen.

Het topdressen gebeurt als volgt:

1. Eén week na het verplanten worden stikstofmeststoffen of verrot organisch materiaal toegevoegd aan het bed onder de struiken (0,5 liter oplossing per stuk).
2. Zodra de eerste bloemen verschijnen, dient u een mengsel van fosfor en kalium toe in een hoeveelheid van 1 liter per plant.
3. Herhaal na 2 weken de bemesting met kalium en fosfor.

Om te voorkomen dat er groene massa in de struiken ontstaat en er zich nitraten in de vruchten ophopen, worden er tijdens de vruchtzetting geen stikstofmengsels en organisch materiaal gebruikt.