Koriander

Koriander wordt vaak gebruikt in de keuken. Deze specerij heeft een kenmerkende geur en bevat veel heilzame bestanddelen. Gerechten bereid met dit kruid krijgen een unieke smaak en een aangenaam aroma.

Deze eenjarige plant kent twee variëteiten: met grote en met kleine vruchten. De variëteiten met kleine vruchten worden gekozen voor de teelt omdat hun bladeren meer etherische oliën bevatten.

Om weelderige, gezonde groenten te verkrijgen, moet u zich aan bepaalde regels houden bij het kweken van kruiden. Deze worden in dit hoofdstuk uitgebreid beschreven. Planten in tuinbedden gebeurt met behulp van zaad. Het is belangrijk om rekening te houden met de voorkeuren van de plant voor de grondsoort, welke gewassen er in de buurt kunnen worden geplant en welke voorgewassen er al zijn geplant. De verzorging is eenvoudig, dus zelfs een beginnende tuinier kan ermee overweg.