Hoe je strikken vlecht voor opslag: stapsgewijze instructies en tips met foto's en video's

Inhoud

Optimale timing voor het weven
De bollen voorbereiden
Populaire uienvlechttechnieken
Optie 1
Optie 2
Optie 3
Optie 4
Bewaarcondities voor uienvlechten

Er zijn veel manieren om uien te vlechten voor bewaring. Er wordt een touw in de toppen gevlochten, aan het uiteinde een knoop gelegd en opgehangen. Voordat je de toppen vlecht, moet je weten hoe je de ui moet bereiden. Als je de stapsgewijze instructies volgt, blijft de ui lang houdbaar, met behoud van zijn gunstige eigenschappen en smaak en aroma. Deze bewaarmethode voor groenten heeft nog meer voordelen.

Optimale timing voor het weven

Het grootste voordeel van het bewaren van uien in vlechten is dat alle bollen vrij kunnen ventileren.

Andere voordelen zijn:

het vermogen om snel een ui van de gewenste grootte te selecteren;
je ziet meteen dat het hoofd begint te verslechteren;
je kunt de ophanglocatie eenvoudig veranderen;
hangende groenten zijn niet toegankelijk voor ongedierte en knaagdieren;
ruimtebesparend;
Groenten behouden hun smaak en aroma lang.

De oogst van deze pittige groente begint eind juli. De rijpheid van de bollen wordt wiskundig bepaald, berekend volgens de maankalender, of door het uiterlijk van de toppen en ondergrondse delen van de plant te observeren.

Tegen de tijd dat ze volledig rijp zijn, worden de meeste veren in het bed geel, drogen uit en vallen op de grond.
De hals van de bol wordt dunner en droogt uit.
De kop wordt dicht, de bovenste laag schubben ritselt en laat zich gemakkelijk los.

Na de oogst beginnen de uien te drogen. Het drogen kan op bedden, als het weer het toelaat, of in een goed geventileerde ruimte door de toppen van meerdere uien samen te binden. De uien moeten met dik touw worden samengebonden om te drogen. Het drogen duurt minstens 12-14 dagen. Pas daarna kan de oogst worden klaargemaakt voor opslag.

Begin 3-4 dagen na het rooien met het vlechten van de uienplanten. De toppen zullen dan slap zijn en nog niet helemaal droog. Snoei de toppen van tevoren bij, zodat er een lengte van 25-30 centimeter overblijft. Er zijn verschillende methoden om uienplanten te vlechten.

Kijk eens Ook

Wanneer u in de herfst en lente geplante uien uit de tuin moet oogsten voor opslag, hoe u de timing kunt bepalen

Lezen

De bollen voorbereiden

Na het graven moeten alle koppen gedroogd worden. Daarna moet je een methode kiezen. uien bewarenEr zijn drie hoofdmethoden om uien te bewaren: warm, koud en een combinatie van beide. Uien kunnen worden bewaard in glazen potten, dozen, stoffen zakken, plastic bakken of gewoon in bulk.

Als de groente in dozen, manden of kratten wordt bewaard, wordt de toppen eraf gesneden, zodat er een stompje van 3-4 cm overblijft. Als de pittige groente in vlechten wordt bewaard, blijft de toppen ongeveer 30 cm lang.

Elke bol wordt met een schop uitgegraven en pas daarna met de hand eruit getrokken.
Schud voorzichtig al het aangekoekte vuil eraf. Zelfs kleine beschadigingen kunnen de houdbaarheid beïnvloeden.
Het is belangrijk om de bol met de toppen te drogen, omdat deze veel voedingsstoffen bevatten. Tijdens het droogproces blijft de bol nuttige voedingsstoffen ontvangen.

De binnentemperatuur voor zoete en halfscherpe uien moet tussen de 0 en -1 graden Celsius liggen. Hete uien worden het best bewaard bij -1 tot -3 graden Celsius. In een appartement moet de temperatuur tussen de 18 en 22 graden Celsius liggen.

Populaire uienvlechttechnieken

Van de vele methoden om uien te drogen, wordt het vlechten met touw als de meest handige beschouwd. De ui droogt gelijkmatiger en sneller, wat resulteert in een langere houdbaarheid. Het vlechten van de toppen kan op verschillende manieren worden gedaan. Bij een kleine oogst kan het touw worden weggelaten. In dat geval wordt een kransweeftechniek gebruikt.

Optie 1

Omdat het vlechten van veren alleen al lastig is, kun je ook touw, koord of een ander sterk touw gebruiken. Je kunt de strik vlechten met behulp van het volgende patroon.

Selecteer uit de hele oogst een dichte krop met dikke, sterke toppen als basis. Bind een touw van de gewenste lengte aan de basis van de toppen en lijn de uiteinden ervan uit.
Begin met het vlechten van de drie paardenstaarten die je hebt gemaakt. Voeg bij elke volgende handeling aan de zijkant van de paardenstaart nieuwe plukjes toe. Weef ze zo strak mogelijk tegen de basis van je hoofd aan om te voorkomen dat de pluk uit elkaar valt.

Kijk eens Ook

Hoe u uien kunt voeden en oogsten tijdens een regenachtige zomer

Lezen

Ga door met het vlechten van de uienvlecht totdat de uiteinden van het touw kort zijn (18 centimeter).
De uiteinden van het touw worden om de toppen heen geknoopt en er wordt een lus gemaakt, waaraan de hele bos wordt gehangen.

De maximale lengte van zo'n vlecht mag niet meer dan twee meter bedragen.

Optie 2

Een andere methode om een vlecht te maken van uienveren wordt ook als eenvoudig beschouwd.

Kies de eerste bol met de langste en sterkste toppen.
Het touw wordt aan de basis van de bol vastgemaakt en zo uitgelijnd dat er drie even grote staarten ontstaan.
Neem vervolgens twee uien en vlecht een staartje tussen de toppen.
De paren worden tot één gemeenschappelijke vlecht geweven en met een knoop vastgezet.

Aan het eind van het weefproces wordt van het touw een lus gemaakt, waaraan de ontstane bos wordt opgehangen om later opgeborgen te worden.

Deze methode wordt beschouwd als de eenvoudigste en beste manier om de oogst te drogen en te bewaren. Elke bol krijgt voldoende frisse lucht, waardoor het risico op rot en ziekte wordt verminderd.

Optie 3

Voor de derde methode: neem een touw en vouw het dubbel. Knoop de losse uiteinden vast en hang ze aan een haak.

De rapen worden later aan de twee zo ontstane touwen vastgemaakt.

Aan de onderkant van het touw wordt een lus gemaakt waaraan de twee bollen met de langste en sterkste toppen aan elkaar worden vastgebonden.
Vervolgens wordt er nog een paar hoofden vastgezet.
De bovenkant van het volgende hoofd wordt eerst om het eerste touw gewikkeld, vervolgens om het tweede touw en dan naar voren gebracht.
De toppen van de volgende bol worden, nadat ze om de touwen zijn gewikkeld, naar achteren gebracht.
Ga door tot het touw op is. Laat bovenaan een lus van 10 centimeter over. Knip eventuele losse uiteinden af met een schaar.

Alleen stevige, onbeschadigde kroppen worden geselecteerd voor opslag in vlechten. De buitenste schil wordt verwijderd en de wortels worden afgesneden.

Kijk eens Ook

Beschrijving van de Sturon-ui, teelt en ongediertebestrijding

Lezen

Optie 4

Uienvlechten worden ook volgens het volgende patroon geweven:

De toppen van drie uien worden met een touw bij elkaar gebonden.
Andere bollen met toppen worden één voor één erin geweven.

Deze eenvoudige methode kan enigszins worden aangepast. Vouw het touw dubbel. Zet de bol vast met een stevige, lange top op het punt waar de lus ontstaat. Begin vervolgens de bollen aan drie kanten aan elkaar te knopen. De vastgebonden bollen kunnen als keukendecoratie worden gebruikt door bollen in verschillende kleuren aan elkaar te weven en er pepertakjes tussen te bevestigen.

Bewaarcondities voor uienvlechten

Kies voor het bewaren van pittige groenten een goed geventileerde plek. Een koele kelder of souterrain is ideaal. De temperatuur mag niet lager zijn dan -3 graden Celsius. De luchtvochtigheid moet 80-90% zijn.

Je kunt uienvlechten ook binnenshuis ophangen (in de keuken, hal of voorraadkast), maar houd ze uit de buurt van verwarmingsapparaten. Ze bewaren het best bij een temperatuur van maximaal 22 graden Celsius en een luchtvochtigheid van 60-70%.