De Winnie-de-Poeh-paprika is al tientallen jaren bekend in Rusland, maar blijft populair, zelfs vergeleken met moderne variëteiten. De plant is opgenomen in het Staatsregister van Veredelingsprestaties van Rusland en wordt aanbevolen voor teelt in de centrale regio's van het land, maar levert zelfs in Zuid-Siberië goede opbrengsten op.
Algemene kenmerken van de plant
De Winnie-de-Poeh-paprika vormt een zeer compacte struik en kan zelfs op een vensterbank worden gekweekt. De plant wordt zelden hoger dan 30 cm en dankzij het kleine wortelstelsel kan hij in beperkte grond worden gekweekt. Deze planten zijn ideaal voor het planten in plastic tunnels en kassen; ze kunnen ook worden gebruikt om de beplanting van hogere planten in een kas (bijvoorbeeld onbepaalde tomaten) dikker te maken.
Het duurt 100-110 dagen van zaaien tot technische rijpheid – de Winnie-de-Poeh-peper wordt beschouwd als een vroegrijpe variëteit. Het duurt echter ongeveer twee weken langer voordat de peper volledig rijp is. Met deze tijdsbestekken moet rekening worden gehouden bij het oogsten van volledig rijpe (biologisch rijpe) en groene, maar eetbare pepers.
De plant is goed bestand tegen temperatuurschommelingen en verdraagt goede lange periodes van kou in de midzomer.
Het ras is immuun voor verwelkingsziekte (Verticillium), een schimmelziekte die voorkomt bij nachtschadegewassen. Het kan licht vatbaar zijn voor Phytophthora in de late zomer onder ongunstige weersomstandigheden.
De Winnie-de-Poeh-paprika vormt weinig uitdaging voor de tuinier. De plant heeft vooral regelmatig water nodig tijdens de vruchtzetting en rijping. Zonder water groeien de vruchten slecht en kunnen de bloemen afvallen.
Lage struiken vallen niet snel om onder het gewicht van de rijpende pepers, hebben geen kousenbanden nodig en kunnen het gewicht van de vruchten gemakkelijk dragen.
Consumptiekwaliteiten van fruit
De plant produceert meerdere vruchtbeginsels tegelijk. Elke peper is maximaal 10 cm lang en weegt slechts 60-80 g. De lichte maar talrijke vruchten zorgen voor een opbrengst tot 5 kg hoogwaardige commerciële producten per vierkante meter. De Winnie-de-Poeh peper is kegelvormig en driehoekig van vorm, met een spitse punt en een klein verdiept gedeelte bij de steel.
De schil is stevig en beschermt de pepers betrouwbaar tegen beschadiging tijdens transport en opslag. De schil is lichtgroen als hij rijp is, maar verandert geleidelijk naar felrood naarmate hij rijper wordt. Vruchten die rijp geplukt worden, kunnen op kamertemperatuur of in een koele voorraadkast worden bewaard.
Het vruchtvlees is knapperig, stevig en zeer sappig. Ondanks hun kleine formaat, vermelden kwekers in hun beschrijvingen van de variëteit hun dikke wanddikte – tot wel 0,5-0,6 cm. Hun smaakprofiel beoordeelt ze als uitstekend. Tuinders benadrukken dat Winnie-de-Poeh-pepers een zoete smaak hebben, zonder bitterheid of scherpte. Het peperige aroma is kenmerkend.
Deze kleine, fijne en aromatische pepers zijn ideaal voor individuele gerechten en zijn ook heerlijk vers. Pepers in verschillende rijpheidsstadia kunnen een salade opfleuren en unieke accenten toevoegen aan zowel de kleur als de smaak. De kleurrijke ringen en plakjes zien er prachtig uit, zelfs wanneer ze in plakjes worden gesneden voor een feestelijke gelegenheid; ze kunnen worden gebruikt als garnering voor sandwiches, canapés, hapjes en cocktails. De peperige smaak past bij de meeste gerechten uit de Aziatische, Kaukasische, mediterrane en Latijns-Amerikaanse keuken.
Paprika's kunnen in een breed scala aan bereidingen worden gebruikt. Deze vitaminerijke groente wordt verwerkt in salades en voorgerechten, gefrituurd en gebakken voor het marineren, en gebruikt voor het maken van lecho en soortgelijke gerechten in tomatensaus. Gekalibreerde paprika's kunnen worden geconserveerd door de paprika's zonder zaadjes in tomatensap te weken. In de winter wordt dit halffabrikaat gebruikt als vulling.
Wanneer pepers buiten worden geteeld, bereiken de laatste vruchtbeginsels nog niet de technische rijpheid, maar zijn ze nog wel geschikt voor verwerking. Deze kleine vruchtjes hebben nog geen aangename zoete smaak, maar ze bezitten wel al een kenmerkend aroma. De malse vruchtbeginsels worden verwerkt in borsjtdressings, hapjes en kruiden uit blik.
Kweekmethoden
Je kunt zelf zaden krijgen als je iemand kent die een Winnie-de-Poeh-variëteit heeft. Pepers zijn geen hybriden, dus zaden van volledig rijpe pepers kunnen worden gebruikt voor vermeerdering. Deze moeten uit de peper worden gehaald en op papier worden gedroogd.
In maart kunt u beginnen met het zaaien van peperzaailingen. Gebruik voor het zaaien een kant-en-klare grondmix of maak uw eigen mix van gelijke delen zand, humus en tuinaarde. Om de zuurgraad te verlagen, voegt u 1 eetlepel dolomietmeel toe per 5 kg grond. Desinfecteer de grond door deze te weken in een hete oplossing van kaliumpermanganaat.
Strooi de zaden over vochtige grond en bedek ze met een laag droge aarde of zand. De laag mag niet dikker zijn dan 0,5 cm. Deze laag hoeft niet bewaterd te worden. Dek de kweekbak af met plasticfolie en zet deze op een zeer warme plek (+30 °C) om te ontkiemen. Onder deze omstandigheden zullen de pepers binnen 7-8 dagen beginnen te ontkiemen. Verwijder de plasticfolie van de bak, maar laat de bak een paar dagen op dezelfde temperatuur staan.
Geef de zaailingen pas water als de bovenste 0,5 cm aarde is uitgedroogd. Gebruik warm water; je kunt het lichtjes verdunnen met kaliumpermanganaat.
Bij zwarte potenziekte moeten de grond en stengels na elke watergift met houtas worden bestoven.
Wanneer de zaailingen 2-3 echte bladeren ontwikkelen, verplant u ze in individuele potten of in een gewone plantenbak, met een raster van 7x7 cm. Plant de zaailingen bij het verplanten diep in de grond tot aan de zaadlobben. Voor balkonteelt kunt u dit doen door 1-2 planten per pot met een inhoud van ongeveer 2 liter te planten, waar de Winnie-de-Poeh-pepers zullen groeien en vrucht zullen dragen. Bereid de grond voor deze pepers voor volgens het zaairecept.
Zaailingen die bestemd zijn voor het planten in een kas of tuin, blijven regelmatig water geven, maar hebben geen extra voeding nodig. De teelt in de kas begint begin tot half mei en de planten worden begin juni buiten geplant. De plantafstand tussen de planten is 25-30 cm.
Om pepers sneller vrucht te laten dragen, verwijdert u de allereerste bloem of vruchtbeginsel die zich vormt bij de splitsing van twee takken bovenaan een jonge plant. Zo kan de plant al zijn voedingsstoffen richten op de ontwikkeling van bloemen en vruchten aan de nieuwe scheuten.
Je kunt zien dat de vrucht rijp is om te plukken aan het uiterlijk (glanzende, gladde schil) en de dikte van de wanden (de vrucht is hard en moeilijk in te drukken). Het is het beste om deze pepers te snijden om beschadiging van de kwetsbare takken te voorkomen. Vruchten in deze staat zijn perfect geschikt voor salades en warme gerechten.
Ongeveer 1 maand na het planten moeten de Winnie de Poeh-struiken worden gevoed met een complexe minerale meststof voor tomaten en pepers (Signor Tomato, enz.). Indien gewenst kunt u de meststof vervangen door een houtasoplossing (500 g per 10 liter water) en de omgeving van de stam van elke plant bewateren met 0,5-0,7 liter van de oplossing. Deze bemesting moet na twee weken worden herhaald om de pepers van de nodige kalium te voorzien.
Gerelateerde berichten:
De beste auberginerassen voor het kweken in een polycarbonaatkas: planten en verzorgen
Methoden voor het planten en vermeerderen van kersen thuis
Hoe wortelvliegjes te bestrijden met medicijnen en huismiddeltjes
Is het mogelijk om een abrikozenboom uit zaad in je tuin te laten groeien? Hoe plant en verzorg je hem?
Top 40 DIY Nieuwjaarsbakrecepten voor 2020
De gezondheidsvoordelen en contra-indicaties van zwarte bessen
Hoe je thuis op de juiste manier een perzikboom uit zaad kunt laten groeien, planten en verzorgen
De gezondheidsvoordelen en -schade van kersen, consumptieregels en hun effecten op het lichaam
Deze variëteit heeft een werkelijk heerlijke smaak. Ik plant hem al jaren – hij is vlezig, sappig en productief. Maar dit jaar ben ik hem voor het eerst gaan voeden met een plantengroei-bioactivator. BioGrow, de opbrengst steeg met minimaal 50%!