De gezondheidsvoordelen en -schade van tomaten, hoe je ze kiest en bewaart

Tomaten worden in elke moestuin verbouwd. Velen doen dit omdat ze zich geen tafel zonder dit product kunnen voorstellen. En velen kennen de voor- en nadelen van tomaten als voedingsmiddel. Tomaten worden al heel lang geteeld. Het is nuttig voor tuinders om de eigenschappen van het gewas en de vruchten te kennen.

Waarom werden tomaten vroeger als schadelijk beschouwd?

Mensen waren vroeger voorzichtig en behandelden alle planten met angst. Dat gold ook voor tomaten. Toen ze zagen dat dieren de toppen van de plant aten en kort daarna stierven, durfde niemand de vruchten ervan te eten.

Ze werden als giftig beschouwd totdat de chef-kok van George Washington ze probeerde te gebruiken om de heerser te vergiftigen. Zijn plan mislukte, maar de tomaten bleken erg lekker.

Toen werd ontdekt dat niet de vruchten, maar de stengels van de plant giftig waren. Daarna begon de oogst zich snel te verspreiden.

Chemische samenstelling

De stoffen die in de samenstelling voorkomen, zijn zo divers dat de voordelen van het gebruik ervan in voeding niet eens ter sprake komen.

Tomaten bevatten een schat aan nuttige stoffen voor het menselijk lichaam, waaronder vitamine B, C, E, H, K en PP. De hoeveelheid van deze vitamines is zo hoog dat ze met recht kunnen concurreren met sommige voedingsmiddelen die als essentiële bronnen worden beschouwd.

Het bevat appelzuur, oxaalzuur, citroenzuur, barnsteenzuur en andere zuren. Hun gunstige effecten op het lichaam zijn van onschatbare waarde.

Het gehalte aan macro- en micronutriënten is opvallend divers. De vruchten bevatten stoffen zoals calcium, borium, magnesium, ijzer, zwavel, fosfor, jodium en een groot aantal andere componenten. Hoewel hun percentage laag is, is het eten van de groente, vooral rauw, ongetwijfeld gunstig.

Wetenschappers hechten veel waarde aan lycopeen, een stof die in tomaten voorkomt en die kleur geeft. De hoeveelheid ervan wordt bepaald door de intensiteit van de kleur van de tomaten. De voordelen van deze groente voor de mens zijn onmiskenbaar; het gewas heeft een positieve invloed op het lichaam.

De gezondheidsvoordelen van tomaten

Door het lage caloriegehalte is het geschikt voor dieetgebruik. Bovendien zijn de gunstige effecten voor beide geslachten gunstig. De gezondheidsvoordelen van tomaten zijn algemeen bekend.

Welke voordelen ondervindt het menselijk lichaam na het consumeren van dit product?

• preventie van kanker;
• versterking van het immuunsysteem;
• toename van hemoglobine;
• behandeling van spataderen;
• geheugenverbetering;
• cholesterol verwijderen;
• verbetering van de bloedsamenstelling;
• verlichting van constipatie;
• versterking van het immuunsysteem;
• Verbetering van de stofwisseling.

De voordelen van het eten van groenten zijn eindeloos. Wat belangrijk is, is dat ze de gezondheid van verschillende groepen mensen helpen verbeteren.

Het is beter om tomaten niet met zure room te mengen, omdat dit de gunstige effecten ervan aanzienlijk vermindert.

Gekookte groenten worden gegeten omdat ze gezonder zijn voor de mens. Koken verhoogt de hoeveelheid lycopeen; hoe langer de kooktijd, hoe hoger het percentage.

Gezouten tomaten bevatten iets minder gezonde stoffen, maar hun voordelen zijn nog steeds onmiskenbaar. Pas wel op dat je er niet te veel van eet; te veel zout is schadelijk voor het lichaam.

Voor een man

Mannen zouden dagelijks tomaten moeten eten, omdat de voordelen ervan goed gedocumenteerd zijn. De vruchten worden vooral gewaardeerd om:

• het verbeteren van het algemene welzijn;
• invloed op gepaarde geslachtsklieren en prostaat;
• bescherming tegen kanker;
• normalisatie van de reproductieve en seksuele activiteit;
• verbetering van de potentie;
• verlenging van de erectie;
• het verwijderen van giftige stoffen uit het lichaam bij het werken onder schadelijke omstandigheden;
• eiwitsynthese tijdens fysieke activiteit.

Mannen die om hun gezondheid geven, moeten deze groente eens nader bekijken.

Voor een vrouw

Groenten eten is ook goed voor vrouwen. Net als mannen hebben vrouwen hun eigen zwakheden. Het eten van tomaten kan helpen om deze tekorten aan voedingsstoffen aan te vullen.

Waarom hebben vrouwen tomaten nodig?

• een onmisbaar product bij het volgen van een dieet;
• het risico op borstkanker verminderen;
• preventie van baarmoederhalsziekten;
• verbetering van de huidconditie.

Door maskers te gebruiken, behoudt u de huidtint van uw handen, gezicht en andere lichaamsdelen.

Tijdens de zwangerschap

De heilzame bestanddelen in tomaten helpen de aanstaande moeder eventuele voedingstekorten aan te vullen. Dit zorgt ervoor dat de baby zich goed ontwikkelt. Groenten zijn ook goed voor de zwangerschap.

Tomaten moeten echter met voorzichtigheid worden gebruikt vanwege het risico op een allergische reactie. Verse tomaten kunnen verschillende effecten hebben op de lever van aanstaande moeders, dus het is belangrijk om hun gezondheid nauwlettend in de gaten te houden.

Zwangere vrouwen moeten bewerkte tomaten vermijden, omdat ze het tegenovergestelde effect hebben. Het hoge zoutgehalte kan zwellingen veroorzaken en de azijn in tomatensap uit blik is schadelijk voor aanstaande moeders.

Wat betreft de gezondheid van de gewrichten lopen de meningen uiteen, en fruit is zowel schadelijk als heilzaam. Het is raadzaam om een ​​arts te raadplegen. Vermijd de groente in het laatste trimester volledig.

Voor welke ziekten worden tomaten aanbevolen?

Het eten van tomaten kan de symptomen en de progressie van bepaalde ziekten verlichten. Raadpleeg echter eerst uw arts voordat u zelf een behandeling start.

Bij vitaminetekort

Het eten van tomaten wordt aanbevolen voor zowel behandeling als preventie. Dagelijkse consumptie van tomaten helpt vitaminetekorten aan te vullen.

Preventie van staar

Mensen die tomaten eten, beschermen hun ogen tegen een veelvoorkomende ziekte. De vitamines die ze bevatten, met name vitamine A, helpen het zicht te verbeteren en staar te voorkomen.

Voor het maag-darmkanaal

Groenten ondersteunen de spijsvertering. De bestanddelen die ze bevatten, helpen het lichaam de stofwisseling te versnellen en verbeteren de darmfunctie.

Tomatenschillen helpen de darmperistaltiek te verbeteren; de stoffen die ze bevatten, helpen bij het verwijderen van fecale stenen.

Voor de gezondheid van de botten

Het lycopeen in tomaten helpt osteoporose te bestrijden. Botten worden versterkt en hun dichtheid wordt hersteld.

Voor het cardiovasculaire systeem

Het dagelijks eten van groenten verbetert de samenstelling van het bloed en verdunt het. Het helpt de bloedvaten te reinigen en de hartfunctie te verbeteren.

Voor mannelijke potentie

De voordelen van het eten van tomaten zijn onder andere het verlengen van erecties en het verbeteren van de potentie. Het eten van tomaten heeft ook invloed op het mannelijke voortplantingssysteem.

Kankerbestrijdende eigenschappen van tomaten

De stoffen die in de vruchten zitten, hebben invloed op de klieren:

• schildklier;
• prostaat;
• alvleesklier.

Versterkt de bescherming tegen kanker. Het eten van tomaten helpt de ontwikkeling van kankercellen te vertragen.

Voor huidziekten, voor een betere genezing van brandwonden en wonden

De bestanddelen in tomaten helpen de huidconditie te verbeteren. Ze kunnen als masker worden gebruikt of als voedsel worden gegeten.

Door een halve, vers gesneden tomaat op een brandwond of wond te leggen, geneest deze sneller.

Schade en contra-indicaties van tomaten

Het eten van tomaten kan soms negatieve effecten op het lichaam hebben. Mensen met galstenen moeten voorzichtig zijn met tomaten. Tomaten bevatten zuren die schadelijk zijn voor het lichaam. Het wordt afgeraden om tomaten te eten met vlees, eieren, vis of brood.

Groenten zijn ook schadelijk voor mensen met leveraandoeningen. De vochtafdrijvende werking van fruit heeft een negatieve invloed op het lichaam van iemand met nierstenen.

Voor zieken is het raadzaam om tijdens periodes van verergering van de ziekte helemaal geen tomaten te eten:

• alvleesklierontsteking;
• galblaasontsteking;
• zweer;
• gastritis en andere ziekten.

Het gebruik van tomaten in de cosmetica

Tomaten worden in de cosmetica vooral gebruikt vanwege hun effect op de huid. De vruchten voeden, verbeteren de elasticiteit en zorgen voor een gezonde gloed.

Tomatenextract helpt de poriën te vernauwen, de talgklierfunctie te normaliseren en een vette glans te elimineren.

Zowel rijpe als groene vruchten worden gebruikt in de cosmetica. Het extract ervan wordt toegevoegd aan crèmes voor de behandeling van diverse huidaandoeningen. Het helpt de huid herstellen nadat littekens genezen zijn.

Hoe tomaten te kiezen

Het is beter om je eigen tomaten te kweken. Zo ben je verzekerd van de kwaliteit van het product. Maar als je tomaten uit de winkel moet halen, wees dan voorzichtig bij de aankoop. Tomaten die met nitraten worden geteeld, zijn bijzonder gevaarlijk. Zulke vruchten veroorzaken niets dan schade.

Vermijd het kopen van zeer grote vruchten midden in de winter. De kans is groot dat ze met chemicaliën zijn gekweekt.

De kleur van de vrucht moet intens zijn en het hart moet vrij zijn van witte vlekken. Fruit kopen in de winter is riskant, omdat er tussen de overvloed aan verse groenten gevaarlijke ingrediënten kunnen zitten. De schil van tomaten die overbemest zijn met chemicaliën, is erg dik en ruw. Het is beter om dergelijke tomaten niet te kopen.

Recepten met tomaten

Verse groenten zijn gezonder. Ze kunnen echter wel gekookt worden. Vermijd het gebruik van mayonaise in salades om de voordelen te maximaliseren. Het is beter om ongeraffineerde olie toe te voegen, omdat dit het lichaam helpt de voedingsstoffen sneller op te nemen.

Het lycopeengehalte van tomaten neemt 1,5 keer toe als de vrucht 2 minuten wordt gekookt. Bij langer koken neemt de concentratie nog verder toe.

Hoe tomaten te bewaren

De gezondheidsvoordelen van tomaten zijn afhankelijk van een goede bewaring. Het is raadzaam om speciale bewaarruimtes in te richten waar de temperatuur en luchtvochtigheid optimaal zijn afgestemd op de bewaarcondities.

Voor langdurige bewaring is het raadzaam om speciale rassen te kiezen die hiervoor bestemd zijn.

Het fruit wordt zorgvuldig geselecteerd en in rijen in houten kratten gelegd. Tijdens de opslag worden de vruchten periodiek gesorteerd, waarbij de vruchten die beginnen te bederven, worden verwijderd.

Het eten van tomaten heeft zowel positieve als negatieve kanten. Hoewel deze groente veel gezondheidsvoordelen biedt, is het belangrijk om de contra-indicaties in gedachten te houden.