Kenmerken van zwarte perentomaten en teeltkenmerken van het ras

De zwarte peertomaat is perfect voor liefhebbers van tomaten met een unieke kleur en rijke smaak. De plant is bijzonder decoratief en de vruchten kunnen voor uiteenlopende doeleinden worden gebruikt.

Kenmerken van de zwarte perenvariëteit

De struiken zijn onbepaald hoog en kunnen in een kas 1,8 m hoog worden. In de volle grond kunnen ze 1,5 m hoog worden. Tuinders beperken de verdere groei kunstmatig door de toppen half augustus te toppen. Dit wordt gedaan om de vruchtbeginsels van de laatste trossen volledig te laten ontwikkelen.

Het ras heeft een lange vruchtperiode. Van het zaaien tot de eerste rijpe bessen groeit de Zwarte Perentomaat ongeveer 120 dagen. Wie de Zwarte Perentomaat echter buiten heeft geplant, merkt op dat de rijpingstijd met nog eens tien dagen is vertraagd (ongeveer tot begin augustus). De tomaten aan elke tros rijpen gelijkmatig, waardoor telers een deel van de oogst rijp aan de tros kunnen oogsten, zelfs in Siberië of de Oeral.

De opbrengst van Black Pear is vrij hoog, tot wel 3-4 kg per struik. Elke stengel produceert 5-6 eenvoudige, lange trossen, elk met 4-7 tomaten.

De kenmerken en beschrijvingen van deze variëteit door tuinders geven aan dat de eerste vruchten iets groter zijn (tot 150 g), vooral die van dubbele bloemen. De resterende vruchtbeginsels zijn veel kleiner en wegen zelden meer dan 100 g. Om de opbrengst per plant te verhogen, wordt de plant in 2-3 stengels geleid en aan een trellis vastgebonden.

De plant heeft een sterke neiging tot het vormen van zijscheuten. Om te voorkomen dat de struik te dicht wordt en zijn vermogen om bloemtrossen te produceren verliest, moeten zijscheuten regelmatig worden verwijderd, zodat er slechts 1-2 scheuten overblijven voor ontwikkeling. Verwijder hiervoor de bladeren van het onderste deel van de plant.

Dit zorgt voor een betere ventilatie van de aanplant en dient als preventieve maatregel tegen schimmelziekten.

De tomaat is bestand tegen temperatuurschommelingen en verdraagt ​​koud weer goed. Het Siberische weer, met frequente, langdurige regenval, heeft echter een negatieve invloed op de smaak van de tomaat. Fruit dat in een koude zomer groeit, verschilt van fruit dat in een kas of bij warm, droog weer rijpt. Om de ware smaak van de zwarte peer te ervaren, is het het beste om hem in een kas of serre te kweken en hem op de zonnigste plek in de tuin te zetten.

Zwarte perenvruchten

De tomaten zijn peervormig, met smalle schouders en een verbrede punt. Soms hebben de vruchten subtiele ribbels, die doen denken aan de truffelvariëteit. Bij biologische rijpheid zijn de tomaten donker bordeauxrood of bruinachtig van kleur, vaak met groene vlekken op de schouders (bij buitenteelt).

De schil is dik en duurzaam. Zwarte perentomaten barsten niet wanneer ze rijp zijn en zijn goed bestand tegen hittebehandeling tijdens het inmaken. Rijpe vruchten behouden hun verkoopbare uiterlijk ongeveer twee weken. Deze variëteit is zeer transporteerbaar; tomaten kunnen over grote afstanden worden vervoerd terwijl ze rijp en groen zijn.

Het vruchtvlees is vlezig, met een delicate, olieachtige textuur. De zaadkamers zijn klein, gelegen langs de rand van de dwarsdoorsnede. De kleur is donkerrood, met een lichtere kern. De smaak is uitstekend: de tomaten hebben een zeer zoete smaak, typisch voor donkergekleurde variëteiten, en een rijk tomatenaroma. Bij kunstmatige rijping of tijdens het koude seizoen ontwikkelt zich een zuurheid in de smaak, die niet iedereen lekker vindt. Tomaten bevatten grote hoeveelheden lycopeen, vitamines en eiwitten.

Deze tomaten zijn het lekkerst als ze vers worden gegeten. Als je andere perenrassen kweekt, kun je je tafel decoreren met kleurrijke perenschijfjes of een bijzondere, kleurrijke salade. Plakjes van het vlezige vruchtvlees zijn perfect voor hamburgervulling, sandwichvulling of als basis voor een geportioneerd voorgerecht. Het intens gekleurde vruchtvlees is perfect voor borsjt, pastasaus en groentekaviaar.

Overtollige tomaten kunnen worden geconserveerd voor de winter. Ze zijn klein, waardoor ze ideaal zijn om hele vruchten in te maken of te marineren. Hiervoor kunt u het beste iets onrijpe, stevige tomaten gebruiken. Zeer overrijpe, zachte tomaten kunnen worden gebruikt voor sap of sauzen. Tomaten die in de doos zijn gerijpt, worden ook vaak gebruikt voor verwerking; ze smaken vers minder lekker dan tomaten die in het veld zijn geteeld.

Landbouwtechnologie van de variëteit

U kunt zaden voor zaailingen 2,5 maand voor de verwachte plantdatum van zwarte peren in de volle grond of kas zaaien. Voor het zaaien bereidt u de grond voor met een mengsel van tuinaarde, zand en humus (1:1:1). Om schimmels en ongedierte te doden, wordt de grond in de oven gebakken of geweekt in een hete oplossing van kaliumpermanganaat.

De zwarte perentomaat is geen hybride en de zaden kunnen worden bewaard voor vermeerdering het volgende jaar. Zelfgekweekte zaden moeten voor het zaaien ook worden ontsmet door ze 30-40 minuten te weken in een warme oplossing van kaliumpermanganaat.

Strooi de zaden over het grondoppervlak en bedek ze met een laagje droog zand van 0,5 cm. Bedek de trays met plasticfolie met 2-3 gaten en zet de zaden op een warme plek (+25 °C). De zaailingen verschijnen binnen 4-5 dagen, waarna de plasticfolie verwijderd moet worden.

In de fase van 2-3 echte bladeren worden de spruiten uitgeplant in aparte bakken of gezamenlijke dozen op een afstand van 10 cm van elkaar.Bij het verplanten ervaart de plant stress, waarvan hij snel herstelt en krachtig begint te groeien. De verzorging van de zaailingen in deze periode omvat regelmatig water geven.

Tomaten moeten 40 cm uit elkaar in de grond worden geplant. De rijen moeten 70 cm uit elkaar staan. Om een ​​struik te vormen, moeten scheuten boven 1-2 bloemtrossen blijven staan ​​en moeten de resterende scheuten gedurende het groeiseizoen worden verwijderd. Bemest tomaten tweemaal tijdens de groei. De eerste bemesting moet worden gegeven wanneer de eerste bloemtros zich vormt, en de twee weken daarna. Gebruik voor aanvullende bemesting minerale mengsels met een hoog gehalte aan fosfor en kalium (Signor Tomato, Agricola Vegeta, enz.).