Nuttige eigenschappen en contra-indicaties voor het gebruik van klaverzuring, toepassing

Klaverzuring is officieel niet geclassificeerd als medicinale plant, maar wordt wel gebruikt in de homeopathie en volksgeneeskunde. De plant kan ook in de keuken worden gebruikt. Laten we de heilzame eigenschappen van klaverzuring, de consumptiebeperkingen, recepten voor tincturen en afkooksels voor diverse aandoeningen en recepten voor gerechten die met jonge, verse kruiden kunnen worden bereid, eens bekijken.

Wat is de plant?

De plant behoort tot het gelijknamige geslacht in de Oxalis-familie. Het is een kruidachtige, vaste plant die 5-10 cm hoog wordt. Hij heeft een dunne, kruipende, roodachtige wortelstok. Mycofyceten leven op de wortels. De plant heeft korte scheuten, drietallige, klaverachtige, tere groene bladeren op lange bladstelen. Bij regen, 's nachts, onder ongunstige omstandigheden en bij aanraking gaan ze hangen en vouwen ze zich om. In de winter, onder de sneeuw, blijven ze groen. De bladeren hebben een licht zure smaak door oxaalzuur. Oxalis bloeit in mei of juni en produceert onopvallende kleine bloemen met witte bloemblaadjes met transparante nerven.

In Rusland groeit klaverzuring in gematigde streken, het Verre Oosten en Siberië. Ze is te vinden in donkere bossen met zowel naald- als loofbomen. De planten groeien in ravijnen, langs de oevers van rivieren en beken en in de buurt van moerassen. In de buurt van water vormen ze een ononderbroken tapijt van vegetatie.

Wat zijn de helende eigenschappen?

De medicinale eigenschappen van de plant zijn gebaseerd op het gehalte aan verschillende organische zuren. Ingrediënten afkomstig van klaverzuring bevorderen de urineproductie en galafscheiding, verhogen de zuurtegraad van de maag en reguleren de spijsvertering. Klaverzuring heeft antiseptische en herstellende eigenschappen.

De voordelen van het gebruik van de plantenextracten kunnen worden gevoeld bij dyspepsie, leveraandoeningen en hypoacidale gastritis. Voedingsdeskundigen raden aan om rauwe klaverzuringbladeren te eten bij hypovitaminose, gastritis, anorexia en om de eetlust te verbeteren.

In de volksgeneeskunde worden klaverzuringbladeren gebruikt tegen brandend maagzuur en braken, diverse spijsverteringsstoornissen, slechte adem, de stofwisseling en de behandeling van atherosclerose en hart- en vaatziekten. Gemalen bladeren kunnen op wonden en zweren worden aangebracht ter genezing.

Gebruik in de volksgeneeskunde

Voor medicinale doeleinden kunnen de stengels, bladeren en bloemen worden gebruikt, geoogst wanneer de planten in bloei staan, of alleen de bladeren. Ze kunnen vers worden gegeten of voorgedroogd voor gebruik in de winter. Bewaar ze maximaal 1 jaar in papieren zakken.

Tinctuur voor nier- en urinewegziekten

Bereiding: Voeg 1 eetlepel gedroogde bladeren toe aan 0,4 liter kokend water en laat 15 minuten trekken. Zeef het vervolgens door een kaasdoek en drink driemaal daags 0,5 eetlepel bij de maaltijd. Een alcoholtinctuur van klaverzuring werkt ontstekingsremmend: giet 0,2 liter wodka over 50 gram bladeren, laat een week trekken en drink tweemaal daags voor de maaltijd.

Tinctuur voor kompressen bij reuma en kneuzingen

Voor uitwendig gebruik: maak een tinctuur van 50 g van het kruid en 0,5 liter wodka. Laat dit 10 dagen trekken op een donkere plaats. Na het trekken het mengsel zeven. Breng tweemaal daags kompressen aan op reumatoïde letsels en blauwe plekken.

Sap met honing tegen diarree en ontstekingen

Bij diarree veroorzaakt door vergiftiging, antibioticagebruik, gastro-enteritis, stress of gevoelige darmen, neem vers klaverzuringsap met citroensap. De verhouding van de sappen is 1:1. Drink meerdere keren per dag 1 eetlepel van het mengsel.

Afkooksel bij hoge temperatuur

Klaverzuring kan koortsverlagend werken bij verkoudheid en griep. Tijdens ziekte kunt u een aftreksel van 1 eetlepel per 0,18 liter warme melk nemen. Verwarm dit een half uur in een warmwaterbad. Drink het drie keer per dag warm, een half uur voor de maaltijd.

Een afkooksel om te gorgelen bij keelpijn

Voor de keel maak je een aftreksel van 2 theelepels klaverzuring en 0,2 liter kokend water. Laat het 10 minuten op laag vuur sudderen. Voeg na het zeven water toe tot het volume weer op het oorspronkelijke niveau is. Gorgel minstens 3 keer per dag.

Hoe wordt het gebruikt bij het koken?

De bladeren van klaverzuring zijn eetbaar en hebben een delicate, zure smaak. Ze kunnen worden gebruikt voor het maken van gerechten met een unieke smaak en heerlijke vitaminerijke dressings. Verse bladeren kunnen worden toegevoegd aan salades zoals brandnetel, aan eiergerechten, vlees- en visgerechten ter vervanging van azijn, en aan soepen en borsjt in plaats van zuring, voor een zure smaak. Gedroogde bladeren worden over vlees en vis gestrooid. Klaverzuring en kwark kunnen zelfs worden gebruikt om pannenkoeken te maken, en het wordt ook toegevoegd aan aardappelpannenkoekjes. Laten we eens kijken naar de ingrediënten en bereidingswijzen voor klaverzuringsoep en aardappelpuree.

Groene koolsoep met zuring

Om koolsoep te maken, moet u voor 1 liter water of vleesbouillon het volgende bereiden:

• klaverzuring en aardappelen - 200 g per stuk;
• ui – 1 grote krop;
• boter en zure room – elk 30 g;
• gekookt ei – 1 st.;
• kruiden, zout.

Bereidingswijze: Doe de aardappelstukjes in kokend water of bouillon, kook ze 15 minuten, voeg de gebakken ui en klaverzuringblaadjes toe en laat verder koken tot ze gaar zijn. Voeg na 5 minuten kruiden en zout toe. Garneer de shchi bij het serveren met een fijngehakt hardgekookt ei en zure room.

Zure puree

Puree wordt gemaakt van jonge blaadjes. Was ze, droog ze op een handdoek en maal ze vervolgens in een vleesmolen. Voeg zout toe aan het mengsel, meng goed en doe het in kleine gesteriliseerde potjes. Bewaar de potjes in de koelkast. Een andere bewaaroptie: verdeel de puree in porties die groot genoeg zijn voor een maaltijd, doe ze in zakjes en vries ze in. Invriezen is handig omdat het makkelijk te bereiden is: open gewoon het zakje en doe de inhoud in kokend water.

Mogelijke contra-indicaties voor het gebruik van kruiden en of het schadelijk kan zijn

Vanwege de relatief hoge concentraties organische zuren in klaverzuring is het gecontra-indiceerd voor mensen met oxalurie, lever- of nierfalen, jicht, artritis en artrose, chronische urinewegaandoeningen, cirrose en bloedingsstoornissen. Contra-indicaties zijn zwangerschap bij vrouwen en klaverzuring mag niet aan kinderen worden gegeven.

Gezonde mensen zonder contra-indicaties dienen het gebruik van klaverzuring in grote hoeveelheden of frequent te vermijden. Een overdosis kan brandend maagzuur en maagklachten veroorzaken vanwege de chronisch verhoogde zuurgraad van het sap. Raadpleeg in ieder geval een arts voordat u huismiddeltjes of gerechten op basis van klaverzuring gebruikt.

Klaverzuring is een kleine plant waarvan de bladeren gegeten kunnen worden en gebruikt kunnen worden voor de bereiding van volksremedies. Het kruid heeft een stimulerende werking op de galwegen en urinewegen en verhoogt de zuurgraad van maagsap, waardoor het nuttig is bij gastritis met een lage zuurgraad om de zuurgraad en de maagfunctie te normaliseren. Klaverzuring is gunstig voor gezonde mensen als een vitaminerijke plant met een algemeen versterkend effect. Gerechten bereid met de plant worden in de herfst en winter aanbevolen als bron van essentiële vitamines.