Beschrijving en kenmerken van de Platovsky-druivensoort, teeltvoorschriften

De Platovsky-druivensoort heeft voordelen ten opzichte van andere druivenrassen: hij produceert uitstekende vruchten, rijpt vroeg, is vorstbestendig, zeer productief, is resistent tegen vele ziekten en wordt zelden aangetast door plagen. De wijnstokken zijn aangeplant in de Noord-Kaukasus en in Centraal-Rusland. Houd er echter rekening mee dat de druiven in de herfst moeten worden afgedekt als ze op lage breedtegraden worden geteeld. De druiven leveren enkele van de beste witte wijnen van Rusland op.

Beschrijving en kenmerken

Dit is een technisch druivenras. In tegenstelling tot tafeldruiven die voor de verwerking worden gebruikt, leveren Platovsky-druiven witte wijn van hoge kwaliteit op.

Geschiedenis van selectie

De Platovsky-druif staat ook bekend als Early Dawn. Hij werd gekweekt door I. Kostrikin, A. Maistrenko, S. Krasokhina en L. Lychova van het Al-Russische Onderzoeksinstituut voor Wijnbouw en Wijnmaken door de Podarok Magaracha- en Zaladende-variëteiten te kruisen. De wijnstok is vorstbestendig, vrijwel ziektevrij en resistent tegen phylloxera. De druif werd in 2003 opgenomen in het Staatsregister van Veredelingsprestaties.

Belangrijkste kenmerken

De Platovsky-druivensoort is een extreem vroeg ras. Het duurt 110 dagen van knopzwelling tot oogst. Jonge scheuten zijn roodgroen of bordeauxrood. Het blad is vijflobbig, gegolfd en donker smaragdgroen. De nerven aan de basis van de bladeren zijn rood en verkleuren naar lichtgroen naar de randen.

Beschrijving van de struik

De druivenranken zijn middelgroot. De bladeren zijn klein, matig ingesneden en behaard. De bloemen zijn tweeslachtig.

Beschrijving van trossen en bessen

Er vormen zich één tot drie trossen op één scheut. De trossen zijn conisch cilindervormig en wegen 217 g. De dichtheid is gemiddeld.

De druiven zijn groenachtig wit, sappig en rond, met een muskaatsmaak. Ze hebben een dunne schil. In de zon krijgen de bessen een roze tint. Elke bes weegt 2-4 gram. De droge wijn heeft een smaakscore van 7,4. Het suikergehalte is 21,3% en de zuurgraad 8,6 gram per liter. Eenmaal volledig rijp, kunnen de bessen tot een maand aan de wijnstokken blijven hangen zonder eraf te vallen. Elke bes bevat 2-3 pitten. De steeltjes zijn kort en de druiven zitten er niet erg stevig aan vast.

Productiviteit

Deze variëteit levert hoge opbrengsten op, met een opbrengst van 373-489 kg per 100 vierkante meter. Per struik kan tot 6 kg worden geoogst. Tot 80% van de scheuten rijpt.

Transporteerbaarheid

De trossen zijn compact en daardoor gemakkelijk over grote afstanden te vervoeren.

Vorst- en droogtebestendigheid

De wijnstok verdraagt ​​gemakkelijk vorst tot -29 °C. In noordelijke streken is het raadzaam de druiven in de winter af te dekken. De teelt in de Noord-Kaukasus wordt aanbevolen.

Ziekteresistentie

De wijnstok is immuun voor schimmelziekten: meeldauw, grauwe schimmel, oïdium.

Smaakkwaliteiten

De bessen zijn erg sappig en zoet, met een muskaatsmaak.

Toepassingen van bessen

Na de fermentatie worden de bessen gebruikt voor dessert- en tafelwijn. De vruchten worden geperst, tot rozijnen verwerkt en vers gegeten. Ze worden ook gebruikt voor compotes en jams.

Voor- en nadelen van de variëteit

Voordelen:

• druivenzaailingen wortelen en vermeerderen zich in elke grondsoort;
• als het regent, worden er evenveel bessen gevormd als in de zon, alleen bevatten ze minder suiker;
• de bessen zijn niet zo groot als een erwt;
• de bessen kunnen hangen en mogen gedurende 30 dagen na het rijpen niet afvallen;
• Hoewel dit een technische druivensoort is, wordt deze niet alleen gebruikt voor de productie van wijn. De bessen hebben ook een goede dessertsmaak;
• Door het hoge suikergehalte en de eigenschappen van het fruit heeft de wijn een zure smaak met een groene appelsmaak.

Het nadeel is dat de druiven afgedekt moeten worden als er in de winter geen sneeuw ligt.

Hoe je correct plant

Kies een locatie met een grondwaterdiepte van minimaal 1,5 m.

Kies een goed verlichte locatie, zoals een perceel op het zuiden, westen of zuidwesten. Plant de klimplant niet in de buurt van huizen of hekken. Vermijd laaggelegen gebieden waar het te vochtig is. Een helling op het zuiden is een goede keuze.

Druiven groeien het liefst op chernozem-, leem- of klei-kalksteenbodems. Ze gedijen niet op moerassige, zure of zoute grond.

Aanbevelingen voor het kiezen van deadlines

De zaailingen worden in oktober geplant, 10 dagen voor de eerste vorst. Het is beter om in de herfst te planten dan in het voorjaar, omdat de wijnstokken dan de tijd hebben om te wortelen voordat de winter begint.

Als u in het voorjaar plant, moet de bodemtemperatuur +10 graden zijn en de luchttemperatuur +15 graden.

Hoe een site kiezen en voorbereiden

Graaf drie weken voor het planten de plantgaten. Doe dit vroeg genoeg om de grond te laten inklinken. Het gat moet een diameter hebben van 0,8 m en een diepte van 0,6 m.

Een laag van 10 cm kiezels en geëxpandeerde klei wordt op de bodem van de gaten gelegd. Een plastic buis met een diameter van 6 cm wordt verticaal ingegraven, 15 cm boven het oppervlak, voor irrigatie. In elk gat wordt substraat aangebracht en de grond mag bezinken. Het substraat bestaat uit een emmer humus, een kopje nitroammofoska en een kopje as.

Hoe plantmateriaal selecteren en voorbereiden

Kies bij aankoop eenjarige zaailingen van 50 cm hoog. Ze moeten een scheutdikte van 6 cm hebben en een wortelstelsel van 10 cm. De wortels mogen niet te droog zijn en de plant moet er gezond uitzien met sterke knoppen die in het voorjaar licht gezwollen zijn. De knoppen mogen niet afvallen of uitdrogen.

Plantdiagram

De zaailing wordt teruggesnoeid tot er vier knoppen overblijven. Het wortelstelsel wordt licht ingekort en 2-3 uur in een oplossing van 10 liter water, 1 theelepel natriumhumaat en 400 gram klei geplaatst.

In elk gat wordt een hoopje aarde gedaan, en de zaailing wordt erin geplaatst met de knoppen naar het noorden en de kluit naar het zuiden. De wortels worden uitgespreid en bedekt met aarde. De wortelhals moet zich onder de grond bevinden en de knoppen (ogen) erboven.

Geef royaal water door 3 emmers water onder de zaailing te gieten. Dek de grond onder de plant af met plasticfolie. Verwijder de folie zodra de plant zich goed heeft gevestigd.

Onderhoudsinstructies

Het gewas wordt tijdens het groeiseizoen bewaterd en bemest. Om het risico op ziekten te verminderen, worden de zaailingen bespoten. In de herfst worden ze gesnoeid om de ranken in vorm te brengen. Aan het begin en einde van de rij wordt draad aan buizen bevestigd, waaraan de scheuten worden vastgebonden.

Watergeefmodus

Geef de zaailingen na het planten 30 dagen lang één keer per week water. Voeg 5 liter water toe onder elke zaailing. Geef ze daarna twee keer per maand water.

Wanneer de druiven groeien, worden ze als volgt bewaterd:

• in het voorjaar, wanneer de schuilplaats wordt verwijderd;
• 7 dagen voordat de knoppen opengaan;
• nadat de bessen beginnen te groeien.

Giet 's avonds 4 liter bezonken water onder de struik. Geef geen water op de bladeren en stengels. Je kunt 500 gram as aan het water toevoegen.

Water wordt in een ingegraven plastic buis gegoten. Als er geen buizen beschikbaar zijn, worden er gaten gegraven. Graaf een rond gat op 30 cm van de stam tot een diepte van 25 cm. Vul het gat na het water geven met aarde.

Zodra de druiven beginnen te rijpen, worden ze niet bewaterd, anders barsten ze.

In de herfst, 10 dagen voor de eerste vorst, wordt er een vochtaanvullende bewatering uitgevoerd.

Topdressing

Als er bij het planten van de zaailingen meststoffen aan de grond zijn toegevoegd, dan begint de bemesting in het derde jaar na het planten.

Vroege lente

Voeg 20 g superfosfaat, 10 g ammoniumnitraat en 5 g kaliumsulfaat toe aan een emmer water. Giet dit mengsel onder één plant. Geef vervolgens water.

Wanneer knoppen zich vormen

Je kunt 10 gram kaliummagnesiumsulfaat en 20 gram ammoniumnitraat mengen in een emmer water (10 liter). Dit mengsel is voldoende voor 1 vierkante meter. Na het bemesten moet je de druiven weer water geven.

Als de eerste bessen rijp zijn

Kies een dag zonder zon en bespuit de bladeren met oplossingen van Novofert, Aquarin of Kemira.

Snoeien en vormen

Om een ​​normale wortelgroei te bevorderen, moeten wortels die dicht bij de oppervlakte groeien, worden gesnoeid. Graaf een jaar na het planten, in augustus, een 20 cm dikke laag grond bij de stam om en knip de bovenste, blootliggende wortels af met een snoeischaar. Bedek de zaailingen vervolgens weer met aarde.

Laat 3-4 knoppen aan de vruchtdragende ranken zitten en knip de rest af. De totale belasting van de struik zou 30-40 knoppen moeten zijn.

Mulchen

Om te voorkomen dat de grond na het water geven te snel uitdroogt, kunt u 14 dagen na het planten een laag turfmulch van 5-10 cm op de grond aanbrengen. Maak de grond daarna af en toe los.

Preventief spuiten

Het beste is om te spuiten met de veiligste biologische producten. Om effectief te zijn, moet de luchttemperatuur minimaal 10 °C zijn, zodat ze gebruikt kunnen worden vóór het uitlopen van de knoppen en na de bloei. Deze fungiciden (tegen ziekten) zijn onder andere Fitosporin, Pentafag, Farmayod en Baktofit.

Om insectenplagen te bestrijden, kunt u Actofit (tegen mijten en trips), Fitoverm en Bitoxyballicine (tegen bladrollers) gebruiken. Deze kunnen tijdens de bloei en zelfs tijdens de vruchtzetting worden gebruikt.

Bescherming tegen vogels en ongedierte

Om je tegen vogels te beschermen, kun je metalen netten om de struiken spannen. Je kunt de struiken ook omwikkelen met nylonkousen of gordijntule.

De variëteit is resistent tegen aanvallen van phylloxera.

Voorbereiding op de winter

In de herfst, nadat de bladeren van de wijnstokken zijn gevallen, worden de druivenstruiken gesnoeid. De wijnstokken die bruin zijn, wat betekent dat ze rijp zijn, worden gelaten. De wijnstokken die nog niet rijp zijn en een groene tint hebben, worden weggesneden.

Vervolgens worden de stammen aangeaard. De druiven worden losgemaakt en op de grond gelegd. Vervolgens worden metalen bogen in de grond geplaatst en wordt er agrofibre over gespannen. De uiteinden van de kas worden niet met agrofibre bedekt, alleen de bovenkant en de zijkanten, om rotting van de wijnstokken te voorkomen. De druiven worden volledig met agrofibre bedekt wanneer de luchttemperatuur onder de -15 °C daalt. Gevallen sneeuw wordt op de agrofibre gelegd.

Losmaken en wieden

Na water geven en zware regenval moet de grond licht worden losgemaakt om korstvorming te voorkomen. Ook onkruid moet worden verwijderd.

Methoden van voortplanting

Platovsky-druiven kunnen worden vermeerderd door middel van zaden, stekken en afleggen.

De eenvoudigste methode is afleggen. De plant wordt in de grond gedrukt, er worden voren gegraven en de plant wordt bedekt met aarde, waarbij de grond constant vochtig wordt gehouden. Vervolgens worden de bewortelde lagen van de moederplant afgesneden.

Je kunt de ranken vermeerderen met je eigen stekken. Neem in de herfst scheuten tot 20-30 cm lang en 7-10 mm in diameter vanuit het hart van de rank. Week ze vervolgens 24 uur in water. Behandel ze vervolgens met ijzersulfaat. Zet ze vervolgens in een kelder en bewaar ze tot 15 januari.

Vervolgens wordt er vruchtbare grond in de gesneden plastic flessen gegoten en worden de stekken daarin gelegd.

Voor het enten van stekken adviseren wij Riparia Kober 5BB of Berlandieri-rassen als onderstam te gebruiken. Deze zijn resistent tegen phylloxera.

Ziekten en plagen

Om druiven te behandelen, bespuit u ze met Horus, Antracol of Ridomil volgens de instructies.

Om insectenplagen te bestrijden, kunt u druiven bespuiten met Actellic, Karbofos en Fufanon. Houd 10 dagen aan tussen de bespuitingen.

Hoe kweek je in een vat?

Elk vat moet 65 liter bevatten. Boor vervolgens 40 gaten in de bodem, elk met een diameter van 1 cm. Leg een drainagelaag van kleine kiezels of geëxpandeerde klei op de bodem. Vul de resterende ruimte op met een substraat van bladaarde, zand en turf.

Planten kunnen vanaf eind mei tot eind september in vaten geplant worden.

Voor de winter moeten de vaten met de druiven op het perceel in de grond worden begraven, en in het vroege voorjaar worden de vaten uit de grond gehaald en naar de kas verplaatst. Al in april beginnen de planten dan te bloeien.

Oogsten en bewaren

In het zuiden begint de druivenoogst in de eerste tien dagen van augustus. De bessen moeten worden geplukt zodra ze rijp zijn. Knip hiervoor de druiventrossen voorzichtig af met een schaar. Ze kunnen vervolgens in houten kisten of manden worden geplaatst.

De dozen met bessen worden naar een ruimte met een temperatuur van +1 tot +4 graden Celsius gebracht. Overrijpe trossen worden gegeten en gebruikt voor de wijnproductie. Om de houdbaarheid te verlengen, worden de trossen bestrooid met vers zaagsel.

Tips van ervaren tuiniers

Het is aan te raden de oogst te standaardiseren en 2 trossen aan de stengel te laten zitten.

Ze snoeien ook zijscheuten en ranken die geen vrucht dragen weg. Ook snoeien ze alle bladeren weg die de trossen van de zon bedekken.