Is het veilig om linzen te eten tijdens het geven van borstvoeding? Voordelen en recepten

Elke moeder besteedt veel aandacht aan de voeding van haar baby en kiest voor voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitaminen en mineralen. Peulvruchten staan ​​bekend als een bron van eiwitten en een schat aan vitaminen en vezels. Ze veroorzaken echter darmfermentatie, waarbij gassen vrijkomen die krampjes bij baby's kunnen veroorzaken. In dit artikel onderzoeken we of linzen veilig zijn om te eten tijdens het geven van borstvoeding, vanaf welke leeftijd en hoe je ze aan je baby kunt geven.

Mag een zogende moeder linzen eten?

Linzen zijn peulvruchten en hun natuurlijke eiwitten kunnen als vleesvervanger worden gebruikt. Linzen worden beschouwd als een gezond voedingsmiddel en zorgen voor vullende maar caloriearme gerechten die rijk zijn aan plantaardige eiwitten.

Een zogende moeder kan genieten van gerechten die dit gezonde ingrediënt bevatten. Voorzichtigheid is echter geboden bij het introduceren ervan. Linzen zijn geen bekend allergeen, maar kunnen in zeer zeldzame gevallen huiduitslag en jeuk bij baby's veroorzaken. Bij verkeerd gebruik kunnen ze leiden tot meer gasvorming en koliek.

Gebruik deze gezonde peulvrucht eerst in soep. Proef tijdens het ontbijt een klein beetje van de soep (zonder de granen, alleen de bouillon). Houd daarna de reactie van de baby in de gaten. Als de conditie van de baby onveranderd blijft en er geen krampjes of gasvorming is, kan de moeder linzen als vullend en gezond bijgerecht in haar borstvoedingsdieet opnemen, beginnend met slechts twee lepels.

Belangrijk! Linzen bevatten een uniek eiwithoudend essentieel aminozuur, tryptofaan, dat een natuurlijke stemmingsregulator is..

Kan het in het dieet van een kind worden opgenomen?

Deze peulvrucht wordt als zeer gunstig voor kinderen beschouwd, omdat het een natuurlijke bron van vitaminen, micro-elementen en eiwitten is, die bovendien gemakkelijk verteerbaar zijn.

Van alle vitamines in linzen is vitamine B9 (foliumzuur) de meest gunstige. Foliumzuur helpt de stofwisseling te normaliseren en bevordert een sterk immuunsysteem. Deze peulvrucht bevat vrijwel alle essentiële mineralen en micro-elementen die essentieel zijn voor de groei en ontwikkeling van kinderen.

Het is aan te raden om kinderen vanaf zeven maanden linzen te geven in de vorm van puree met boter.

Belangrijk! Elk kinderlichaam is uniek, dus sommige gezonde baby's zonder spijsverteringsproblemen kunnen al op 4,5 tot 5 maanden oud bonen eten.

Gunstige eigenschappen

Linzengerechten zorgen voor een energierijke voeding en verrijken het lichaam met micro-elementen, vitaminen en mineralen.

De granen van dit gewas zijn rijk aan:

• groep B-vitamines,
• vitamine E, D en K,
• magnesium en ijzer, jodium en calcium, zink en koper, selenium en andere mineralen die het lichaam nodig heeft.

Deze stoffen bevorderen gezonde botten, tanden en haar en dragen actief bij aan de ontwikkeling van kinderen. De voordelen van het product zijn onder andere het onderdrukken van pathogene microben, het verwijderen van schadelijke stoffen uit het lichaam, het verlagen van de bloedsuikerspiegel en het voorkomen van ijzertekort.

Belangrijk! Linzen accumuleren geen nitraten, waardoor ze veilig zijn om te eten en in de vorm van pap en puree aan zogende moeders en kinderen gegeven kunnen worden..

Gebruiksregels

Linzen zijn een voedingsproduct met verschillende variëteiten. Elke variëteit heeft zijn eigen unieke eigenschappen en vereist specifieke kookmethoden.

• De rode varianten zijn het meest geschikt voor puree en salades.
• De bruine variant levert heerlijke en gezonde soepen op.
• De groene en zwarte varianten koken niet over en worden gebruikt voor het bereiden van bijgerechten.
• De gele variant is veelzijdig en kan gebruikt worden voor het maken van soepen, purees en bijgerechten.

Belangrijk! Een portie linzen voorziet het lichaam van 90% van de dagelijkse behoefte aan foliumzuur..

Hoe kies en bewaar je linzen op de juiste manier?

Let bij de aankoop van linzen op de korrels. Om het uiterlijk van de korrels te beoordelen, kiest u voor producten in een transparante verpakking. De korrels van hoogwaardige producten zijn netjes en egaal, zonder vlekken of barsten.

Goede ontbijtgranen moeten vrij zijn van vreemde geuren.

Het is raadzaam om bonen te kiezen van een vertrouwde fabrikant.

Het is aan te raden om de bonen in een glazen pot met een goed sluitend deksel op een droge plaats te bewaren. Vochtige omstandigheden kunnen ervoor zorgen dat de bonen papperig worden en hun smaak verliezen.

Kenmerken van de bereiding van verschillende variëteiten

Er zijn verschillende soorten linzen. Deze kun je herkennen aan de kleur van de korrel:

• Sperziebonen zijn een populaire keuze voor bijgerechten en gezonde salades. Ze zijn verkrijgbaar in de vorm van onrijpe bonen, die hun vorm behouden tijdens het koken. Sperziebonen zijn gunstig voor mensen met pyelonefritis, reuma en cholecystitis, en helpen bij leveraandoeningen en hypertensie.
• Rode variëteit. Heeft een uitstekende smaak. De kleine, mooie korrels, die snel koken, worden gebruikt voor soepen en purees. Deze rode boon bevat veel ijzer, wat het lichaam voorziet van deze essentiële voedingsstof om bloedarmoede te voorkomen.
• Bruine bonen. Ze hebben een nootachtige smaak en zijn heerlijk in soepen en ovenschotels. Bruine bonen zijn effectief bij de behandeling van longaandoeningen en spier- en botblessures.
• Zwarte linzen. Deze kleine, zwarte, kaviaarachtige bonen zijn gunstig bij maag- en darmklachten.

Linzenrecepten

U kunt er soepen, purees, schnitzels, diverse salades, stoofschotels en pilafs mee bereiden.

Kippensoep

Voor kippensoep: neem kipfilet en laat 30 minuten sudderen. Voeg aardappelen, fijngesneden wortelen, knolselderij, ui, courgette en linzen toe. Breng op smaak met zout en serveer met verse kruiden. Het resultaat is een lichte en gezonde soep.

Lichte salade

Ingrediënten:

• rode of bruine linzen;
• verse komkommers, 2 stuks;
• tomaten, 2 stuks;
• middelgrote ui;
• sap van een halve citroen;
• olijfolie (elke plantaardige olie is geschikt);
• een bosje verse peterselie;
• peper.

Om deze lichte zomersalade te bereiden, kook je eerst de bonen. Schil en snijd je de verse tomaten en komkommers in blokjes. Snijd de ui in dunne halve ringen en hak de peterselie fijn. Meng alle ingrediënten en breng op smaak met plantaardige olie, peper, zout en citroensap. Voor een rijkere smaak kun je een teentje knoflook toevoegen.

Groene linzensalade

Een lekkere en gezonde salade bereiden:

• Groene linzen (100 g) worden ongeveer 10 uur geweekt en vervolgens 15-20 minuten gekookt.
• Nadat u de appels hebt gesneden, bakt u ze in olijfolie.
• Rozijnen en gedroogde abrikozen (neem 50 gram van elk) worden overgoten met het sap van een halve citroen.
• Meng alle ingrediënten en voeg er 100 gram blokjes kaas en kruiden aan toe. Breng op smaak met zout.

Linzenschotel

Om het te bereiden, kook je de linzen en aardappelen en meng je ze in een verhouding van 1:1. Doe de gebakken ingrediënten in een blender en voeg de gebakken uien en bloem toe. Vet een bakvorm in, giet het mengsel uit de blender erin en bak tot het gaar is op 180 graden Celsius.

Linzenpaté als voorgerecht

Om de paté te maken, kook je de linzen voor en pureer je ze. Voeg olijfolie met een scheutje citroensap, kruiden en zout toe aan het mengsel. De paté kan als tussendoortje gegeten worden, op toast of brood.

Rode linzenkoteletten

Voor de schnitzels heb je driekwart kopje rode linzen nodig. Je hebt ook drie grote tomaten en een middelgrote ui nodig. Was de linzen en groenten en laat ze ongeveer 20 minuten op laag vuur sudderen. Voeg tegen het einde van de kooktijd gehakte kruiden en zout toe. Vorm het gebakken mengsel tot burgers, paneer ze met paneermeel en bak ze in zonnebloemolie.

Tip! Je kunt de schnitzels stomen, dan zijn ze nog gezonder.

Pilaf met kip en linzen

Ingrediënten:

• kipfilet (halve kilo);
• rode linzen, 1 kopje;
• wortelen, 1 st;
• ui, 1 st;
• zonnebloemolie, 1 kopje;
• paprika, 1 theelepel;
• zwarte en rode peper naar smaak;
• water, 2 glazen.

Bak de kipstukjes ongeveer 10 minuten in een pan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden wortelen en uienringen toe en bak nog 5-7 minuten.

Giet er 500 ml kokend water bij, voeg zout, zwarte en rode peper en gedroogde paprika toe. Roer, dek goed af en laat ongeveer 10 minuten op laag vuur sudderen. Voeg de afgespoelde linzen en knoflook toe aan de pan met groenten. Laat het gerecht 20-25 minuten sudderen.

Het resultaat is een heerlijk en gezond gerecht, en de pittige paprika geeft de pilaf een vrolijke, feestelijke uitstraling.

Tip: Om de linzen zacht te houden en de kooktijd te verkorten, kunt u ze vooraf weken..

Contra-indicaties voor consumptie

Te veel linzen eten kan een opgeblazen gevoel en winderigheid veroorzaken, niet alleen bij de moeder, maar ook bij de baby via de borstvoeding. Peulvruchtenconsumptie is daarom met mate aan te raden.

Linzen zijn gezond, niet alleen voor moeders die borstvoeding geven, maar ook voor hun baby's. Het is echter belangrijk om rekening te houden met de beperkingen en de reactie van je baby na consumptie in de gaten te houden.