De voordelen en nadelen van gekiemde linzen, hun chemische samenstelling en advies van artsen

Veel mensen zijn geïnteresseerd in De voordelen en nadelen van gekiemde linzenDit product verbetert de gezondheid en helpt bij diverse aandoeningen. Het bevat een groot aantal vitamines en micro-elementen. Dit maakt het geschikt voor de bestrijding van bloedarmoede, het verbeteren van de vaatgezondheid en het voorkomen van infecties. Het is belangrijk om te weten dat dit product contra-indicaties heeft. Lees daarom de lijst met beperkingen voordat u het gebruikt.

Chemische samenstelling van linzen

Kiemgroenten zijn enorm gezond. Dit komt door hun unieke samenstelling. Ze bevatten veel eiwitten en koolhydraten, die het menselijk lichaam van energie voorzien.

Het ijzer- en mineraalgehalte helpt de bloedsamenstelling te verbeteren en zachte weefsels te verzadigen met dit element. Spruiten bevatten veel aminozuren, waaronder de volgende:

• lysine – normaliseert de calciumopname en bevordert het transport naar de botten;
• tryptofaan – verbetert de stemming en normaliseert de slaap;
• Methionine – bestrijdt depressies, elimineert ontstekingen en leverpathologieën, verlicht spierpijn;
• Thiamine – verbetert de glucoseproductie en bevordert de opname van koolhydraten.

Gekiemde linzen bevatten veel vitamines en mineralen. Ze bevatten ook veel vezels, waardoor ze goed zijn voor de spijsvertering.

De samenstelling bevat een heel complex aan vitamines:

1. A – normaliseert de functies van de interne organen, verbetert de immuunfunctie, verhoogt de weerstand tegen virale infecties.
2. Groep B – normaliseert de absorptie van nuttige elementen, reguleert het lipidenmetabolisme en verbetert de beschermende functies.
3. E – normaliseert de spijsvertering, versterkt het immuunsysteem, verbetert het uiterlijk van de huid, nagels en haar.
4. K – helpt bij het omgaan met verwondingen, stopt inwendige bloedingen en ulceratieve defecten.
5. D – versterkt de botten, reguleert de hormoonbalans.
6. PP – zorgt voor de normale werking van het lichaam.
7. U – geneest schade aan slijmvliezen.

Calorie-inhoud en voedingswaarde

Rauwe linzen bevatten 106 kilocalorieën. Ze bevatten koolhydraten, maar zijn vrijwel vetvrij. Gekookte linzen bevatten 111 kilocalorieën, terwijl geroosterde linzen 101 kilocalorieën bevatten.

100 gram linzen bevat de volgende componenten:

• 25 gram eiwit;
• 1,6 gram vet;
• 46,5 gram koolhydraten;
• 15 gram water;
• 2,8 gram as.

Voordelen en nadelen voor het menselijk lichaam

Voordat u spruitjes eet, is het de moeite waard om basis medisch advies te raadplegen. Het product is voor verschillende mensen gunstig.

Het systematisch consumeren van spruitjes kan de conditie van het lichaam verbeteren:

• normaliseren van de functies van de spijsverteringsorganen;
• de werking van het urogenitale stelsel verbeteren;
• het immuunsysteem versterken;
• normaliseert het uiterlijk van de huid;
• nagels en haar versterken;
• het hemoglobinegehalte verhogen.

Voor mannen

Het eten van bonen helpt mannen omgaan met urogenitale aandoeningen. Ze normaliseren ook de hormoonbalans en verhogen de testosteronspiegel.

Voor vrouwen

Linzenspruiten helpen bij het beheersen van aandoeningen van het voortplantingssysteem en verlichten de onaangename symptomen van de menopauze.

Voor kinderen

Het consumeren van dit product tijdens de kindertijd stimuleert groeiprocessen, versterkt botten en normaliseert de hersenfunctie.

Gebruik voor verschillende kwalen

Kiemgroenten kunnen worden gebruikt om virusinfecties te voorkomen. Het consumeren van het product na een infectie vertraagt ​​de voortgang ervan aanzienlijk. Het product bevat een grote hoeveelheid kalium, wat gunstig is voor hartritmestoornissen en helpt bij het bestrijden van atherosclerose.

Het bevat bovendien gemakkelijk opneembaar ijzer, wat helpt het hemoglobinegehalte te verhogen en de aanmaak van nieuwe bloedcellen stimuleert.

De waardevolle eigenschappen van spruitjes maken het mogelijk om ze in dergelijke gevallen te gebruiken:

• behandeling van bloedarmoede;
• combinatiebehandeling van baarmoederbloedingen;
• verbetering van de conditie van de bloedvaten en eliminatie van overmatig bloeden;
• preventie van bronchitis en longontsteking;
• herstel van verkoudheid en amandelontsteking.

Norm voor consumptie

Voedingsdeskundigen adviseren om dit product niet vaker dan twee keer per week te consumeren vanwege de aanwezigheid van componenten die de opname van voedingsstoffen belemmeren.

Kun je gekiemde linzen eten?

Linzenspruiten worden op verschillende manieren gebruikt, onder andere in de keuken. Ze worden vaak toegevoegd aan soepen en salades. Ze kunnen ook gebruikt worden als smaakmaker voor hoofdgerechten. Een salade met linzenspruiten is een geweldige bron van voedingsstoffen.

De plant combineert goed met groenten. Hij kan veilig worden gecombineerd met komkommers en tomaten. Linzen en rucola zijn bijzonder gunstig. Deze componenten hebben een gunstig effect op het lichaam. Kiemgroenten zijn goed voor de maag, mits er geen spijsverteringsstoornissen optreden.

Hoe behoud je de goede eigenschappen tijdens het koken?

Het product kan maximaal 5 dagen in de koelkast bewaard worden. Week de bonen niet voor het koken. Ze moeten gesorteerd en gebruikt worden. Kiemgroenten zijn het lekkerst als ze vers gegeten worden. Ze kunnen echter wel toegevoegd worden aan gekookte en gebakken gerechten.

Volksrecepten met linzen

Kiemgroenten kunnen worden gemengd met extra ingrediënten. Dit verhoogt hun voedingswaarde. Het combineren met gedroogd fruit is vooral gunstig:

• Giet kokend water over de pruimen en gedroogde abrikozen en laat dit een kwartiertje staan;
• gedroogd fruit fijnhakken;
• mengen met een glas linzenspruiten;
• voeg een beetje sesamolie toe aan het mengsel;
• Voeg sesamzaadjes toe en roer.

Granen en spruiten kunnen ook met fruit gemengd worden:

• Neem 1-2 appels en rasp ze;
• voeg 100 gram gekiemde linzen toe;
• op smaak brengen met honing;
• grondig mengen;
• Je kunt er een beetje kaneel aan toevoegen.

Een goede optie zou een mengsel van spruitjes en kikkererwten zijn;

• meng gekiemde linzen en kikkererwten;
• voeg 1 eetlepel olijfolie toe;
• voeg 1 lepel lijnzaad en sesamzaad toe;
• op smaak brengen met honing.

Contra-indicaties voor gebruik

Linzen zijn peulvruchten en bevorderen daardoor een verhoogde gasproductie in de darmen. Dit product wordt niet aanbevolen voor mensen met spijsverteringsstoornissen. Dysbacteriose wordt ook als contra-indicatie beschouwd.

Bij galblaas- en nieraandoeningen wordt aangeraden de consumptie van linzen te beperken.

Contra-indicaties zijn onder andere jicht, gewrichtsschade en urinezuurdiathese. Het product leidt tot de productie van purines. Daarom wordt het niet aanbevolen voor mensen met artritis.

Kiemingsmethode

Elke soort linzen kan worden gekiemd. Grotere zaden hebben iets meer tijd nodig om te ontkiemen, maar leveren een smaakvoller product op. Om te kiemen, neem je hele linzen en spoel je ze af onder stromend water. Leg ze op een bord. Je hebt ongeveer een handvol linzen nodig. Giet er water overheen en zorg ervoor dat de linzen volledig bedekt zijn. Ervaren linzendeskundigen raden aan om ongeveer 150 ml water te gebruiken voor een gemiddelde handvol linzen. Dit garandeert een kiem van hoge kwaliteit.

Giet de volgende dag het water af, spoel de zaden af ​​en leg ze terug op de kiemplaat. Voeg een beetje water toe en dek af met meerdere lagen vochtige kaasdoek. Laat de linzen drie dagen weken. De kiemen zouden op de tweede dag moeten verschijnen.

Bij het weken van planten bestaat het risico op rotting. De belangrijkste oorzaken zijn water van slechte kwaliteit, onvoldoende schone potten of slecht gewassen bonen. Het is daarom belangrijk om de reinheid van het product en de pot te waarborgen.

Je kunt linzen ook laten ontkiemen met de potmethode. Scheid hiervoor de grote zaden van de kleine en doe ze in een pot van 1 liter. Spoel de linzen af. Vul de pot vervolgens voor driekwart met water. Voor 1 kopje linzen heb je 200 milliliter vocht nodig.

Spoel de bonen na 24 uur af en voeg zoveel water toe dat ze volledig onder water staan. Week ze nog een dag bij 15 graden Celsius. Op de tweede dag zie je de eerste scheuten. Het ontkiemen duurt echter minstens 3 dagen.

Gekiemde linzen zijn een zeer heilzaam product dat gebruikt wordt bij de behandeling van diverse aandoeningen. Volg voor maximaal effect de kiem- en consumptievoorschriften strikt op. Het is ook belangrijk om op de hoogte te zijn van eventuele contra-indicaties.