De gezondheidsvoordelen en -nadelen van groene erwten, samenstelling, caloriegehalte en eigenschappen

Zachte groene erwten zijn een geliefde traktatie voor zowel volwassenen als kinderen. Ze worden gewaardeerd om hun aangename smaak. Ze bieden talloze gezondheidsvoordelen, zowel vers, in blik als gekookt. Vegetariërs nemen ze ook op in hun dieet, waardoor ze een volwaardige vervanger zijn van vlees en andere eiwitrijke voedingsmiddelen.

Samenstelling van groene erwten

Groene erwten worden gewaardeerd om hun vitamine P, A, C en B-complex. Belangrijke micronutriënten zijn onder andere ruime hoeveelheden kalium, calcium, fosfor en mangaan. Ze bevatten veel koolhydraten en eiwitten, met een minimale hoeveelheid vet. Alle componenten van groene erwten worden veel sneller verteerd dan die van dierlijke alternatieven. Voor wie wil afvallen, zouden groene erwten een vast onderdeel van het dieet moeten zijn. Ze bevatten veel calorieën – 240 calorieën per 100 gram – maar deze calorieën worden snel door het lichaam opgenomen en gebruikt.

Groene erwten: voordelen en nadelen

Erwten zijn simpelweg onvervangbaar voor de menselijke gezondheid. Ze zijn nodig voor:

• het immuunsysteem versterken;
• botten sterk en duurzaam maken;
• zich ontdoen van pathologieën van het urogenitale stelsel;
• verjong de gezichtshuid, verbeter de haarstructuur;
• bloedvaten reinigen van slechte cholesterol.

Maar net als elk ander voedingsmiddel hebben erwten een aantal contra-indicaties. Ze zijn schadelijk voor het spijsverteringsstelsel en kunnen gewrichtsproblemen veroorzaken door de afzetting van urinezuur in de botten. Voordat u erwten in uw dieet opneemt, moet u de voordelen en bijwerkingen ervan kennen.

Voordelen van verse groene erwten

Het is de rijke voedingswaarde van groene erwten, rechtstreeks uit de tuin geplukt, die ze zo voedzaam maakt. Voor alle bevolkingsgroepen vormen deze malse erwten uit hun peulen niet alleen een aanvulling op hun zomermenu, maar vervangen ze ook medicijnen en voorkomen ze een aantal ernstige ziekten.

Voor het lichaam

Groene erwten bevatten elementen die:

• bevordert de afvoer van gifstoffen en overtollig vocht uit het lichaam;
• het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten verminderen;
• leiden tot een vertraging van het verouderingsproces;
• versnellen de vertering van voedsel en de opname van voedingsstoffen.

Mensen die geen bezwaar hebben tegen het eten van groene groentekorrels, krijgen zelden kanker.

Voor vrouwen

Foliumzuur, een van de bestanddelen van sperziebonen, is een stof die de menselijke huid kan verjongen. Voedende maskers gemaakt van puree van groene erwten reinigen cellen van overtollige olie. Vrouwen lossen veel huidproblemen op door het malse vruchtvlees van sperziebonen te eten.

Tijdens de zwangerschap

Tijdens de zwangerschap heeft een vrouw behoefte aan licht verteerbare eiwitten. Daarom is het beter om groene erwten te eten in plaats van vlees. Ze verminderen het zwaartegevoel in de maag en darmen. De stoelgang verbetert en de zwelling verdwijnt. Als leverancier van foliumzuur is de groente noodzakelijk voor een goede ontwikkeling van het embryo. Overmatige consumptie van de groente leidt echter tot een verhoogde gasproductie, wat een negatief effect heeft op de gezondheid van de aanstaande moeder en het ongeboren kind.

Bij het geven van borstvoeding

Na de bevalling kan een vrouw groene erwten in haar dieet opnemen. Dit moet echter met mate gebeuren, aangezien de baby last kan krijgen van winderigheid en diarree. Overmatige consumptie van groene erwten is gevaarlijk voor mensen die gevoelig zijn voor allergieën.

Voor gewichtsverlies

Een portie groene erwten bevat veel calorieën. Het zink in de zaden versnelt echter de stofwisseling in het lichaam. Daardoor gaan de calorieën die uit het product komen snel verloren. Zelfs door dagelijks een paar erwten te eten, zet u een stap in de richting van een normalisering van uw gewicht.

Voor mannen

Een veelvoorkomend probleem bij mannen is prostaatontsteking, wat kan leiden tot kanker. Een manier om deze aandoening te voorkomen, is door groene erwten in het dieet van een man op te nemen. Deze peulvrucht heeft een gunstig effect op de mannelijke potentie.

Voor wie in de sportschool traint, zijn veel eiwitten nodig om spierkracht op te bouwen. Daarom is het eten van erwten juist nu zo belangrijk.

Voor kinderen

Kinderen zijn dol op groene erwten. En terecht, want ze zijn goed voor het kinderlichaam omdat:

• verhoogt de eetlust;
• reguleert de activiteit van de hartspier;
• versterkt botten en tanden;
• verbetert de concentratie.

Vanaf 2 jaar dienen echter wel groene erwten in de voeding opgenomen te worden. Dit plantaardige product mag niet met melk gecombineerd worden.

Voor diabetes

Diabetici met diabetes type 2 wordt sterk aangeraden om verse erwten te eten. Het voordeel van het eten van verse erwten is dat ze een sterke stijging van de glucosespiegel voorkomen, waardoor ze hun dagelijkse activiteiten zonder zorgen kunnen voortzetten.

Bovendien reinigt de groente de bloedvaten en versterkt het de wanden ervan, wat belangrijk is bij diabetes.

Voor cholecystitis

Alleen verse groene erwten zijn geschikt voor mensen met alvleesklierproblemen. Zaden uit blik of gekiemde zaden dienen uit de voeding te worden geschrapt, omdat ze een negatieve invloed hebben op het endocriene systeem.

Voor gastro-intestinale ziekten

Om je spijsvertering soepel te houden, is een erwtendieet essentieel. Het is het beste om erwten in de eerste helft van de dag te eten voor een snellere spijsvertering. Als je echter een maag- of darmontsteking hebt, kun je erwten beter uit je dieet schrappen. Anders kunnen ze maag- en darmklachten veroorzaken.

De voordelen van rauwe, droge, gekookte en ingeblikte erwten

Rauwe groene erwten zijn een heerlijke zomerse traktatie. Ze bieden talloze voordelen en worden bewaard in gedroogde en ingeblikte varianten. Gedroogde erwten worden gebruikt om meel te maken, wat gunstig is voor veel kwalen.

Gekookte erwten zijn ook goed voor de spijsvertering en leveren veel eiwitten. Gekookte erwten en erwten uit blik bevatten echter minder calorieën dan verse erwten. Ze kunnen worden gecombineerd met salades en hoofdgerechten. Erwten zijn heerlijk in soepen. Voor wie wil afvallen, is dit de beste dieetoptie.

Gekiemde erwten. Erwtenspruiten

De gunstige eigenschappen van spruitjes zijn dat ze:

• verzadig het lichaam met aminozuren;
• de werking van het spijsverteringsstelsel normaliseren;
• bloedvaten reinigen;
• bevat weinig calorieën en wordt gemakkelijk door het lichaam opgenomen.

Spruitjes van 4-5 millimeter lang zijn het lekkerst. Ze worden thuis bereid en rauw gegeten. Ze worden gebruikt voor soepen, purees en salades.

Voordelen van erwtenpeulen

De voordelen van de schouderbladen van de groente mogen niet over het hoofd worden gezien. Net als de erwten zijn de peulen rijk aan vitaminen. Ze zijn een uitstekend diureticum. Ze kunnen worden gebruikt in salades voor mensen met blaasontsteking.

Verse delen van de plant verbeteren de prestaties, verjongen het lichaam en versnellen de stofwisseling. Erwtenpeulen remmen en stoppen de groei van kankercellen. Kauwen op jonge erwtenpeulen kan tandpijn verlichten.

Voor wie is het niet aan te raden om erwten en gerechten met erwten te eten?

De schade van erwten is dat het product en de gerechten die ervan gemaakt worden, het volgende veroorzaken:

• pijn in de maag veroorzaakt door gastritis of maagzweer;
• allergische reacties;
• misselijkheid;
• jicht als gevolg van de afzetting van urinezuur in de botten;
• duizeligheid.

Er kunnen echter klachten ontstaan ​​wanneer de groenteconsumptie de aanbevolen dosis overschrijdt. Bijwerkingen komen vaak voor bij mensen die een plantaardig eiwitdieet volgen.

Hoe kiest u verse en ingeblikte erwten?

Om verse, hoogwaardige erwten te krijgen, moet je ze zelf kweken. Verse erwten zijn niet verkrijgbaar op de markt. Erwten in blik worden echter het vaakst verkocht. Het is belangrijk om te letten op de soort die wordt ingemaakt. Dit zijn meestal suiker- of pompoensoorten. Dopsoorten worden gebruikt om zaden te drogen.

Er wordt ook erwtenmeel van gemaakt. Volkoren varianten zijn lang houdbaar.

Om erwten te selecteren voor consumptie, moeten ze heldergroen of geel zijn, 4 mm in diameter, en een gladde schil hebben. Het vruchtvlees moet sappig en lichtzoet zijn.Koop groene erwten in blik die nog niet over de houdbaarheidsdatum zijn. Het blik moet onbeschadigd, gaaf en roestvrij zijn.

Volksrecepten

Om erwten effectief te laten zijn bij de behandeling van ziekten, moeten ze goed worden bereid. Er bestaan ​​beproefde volksremedies voor dit doel. Naast medicinale middelen worden erwten ook gebruikt voor cosmetische maskers.

Bij brandend maagzuur

Erwtenmeel wordt gemaakt en een theelepel ervan wordt met warm water ingenomen bij brandend maagzuur. Het kauwen van 3-4 gedroogde erwten kan brandend maagzuur verlichten.

Van een miltcyste

Om te voorkomen dat een cyste zich ontwikkelt tot kanker, eet je twee keer per week groene erwtenpuree en een salade van spruitjes. Je kunt er geperste teentjes knoflook aan toevoegen en op smaak brengen met plantaardige olie.

Bij constipatie

Als je last hebt van constipatie, kun je gepureerde gele of groene erwten in je dieet opnemen. Een eetlepel van dit product stimuleert de stofwisseling en helpt bij het afvoeren van opgehoopte gifstoffen uit de darmen.

Voor hoofdpijn

Erwtenmeel, 2 eetlepels per keer, verlicht hoofdpijn. Week een handvol erwten in plantaardige olie en kook ze tot ze helemaal zacht zijn. Na afkoeling prak je de erwten tot een puree en smeer je de pasta op je slapen. Dit helpt ook bij het verlichten van kiespijn.

Bij obesitas en urolithiasis

Een aftreksel van groene erwtenpulp wordt bereid door 2 eetlepels van het mengsel per glas water te mengen. Na een uur zeven en 2 eetlepels voor de maaltijd opdrinken. Neem dit middel 3-4 keer per dag.

Erwtenpuree staat 2-3 keer per week op het menu. Het gerecht wordt op smaak gebracht met olijfolie.

Voor furunculose

Erwtenmeel wordt in gelijke delen met honing gemengd en op de plek van het abces aangebracht. Zet de bovenkant vast met een verband. Laat het kompres 2 uur zitten en spoel het daarna af met warm water. Blijf het kompres aanbrengen totdat het abces verdwijnt.

Voor schoonheid

In de cosmetica worden de voordelen van erwten voor de huid niet over het hoofd gezien. Het product is effectief in het verjongen van de gezichtshuid en het elimineren van acne.

Vers erwtenmasker

Geprakte groene erwten, gemengd met plantaardige olie en een eidooier, aanbrengen op het gezicht en 20-30 minuten laten inwerken. Verwijder het masker vervolgens met een tissue en spoel af met warm water. Gebruik dit product twee keer per week voor een droge huid. Klop voor een vette huid een eiwit door het masker in plaats van de eidooier.

Mee-etermasker

Plet groene erwtenpeulen, giet er kokend water over en breng het aan op de aangetaste delen van het gezicht. Laat dit een nacht intrekken. Maak een alcoholtinctuur van de geplette erwtenpeulen. Na drie weken de aangetaste delen van het gezicht met het mengsel inwrijven.

Voedend masker

Een pasta van gele of groene erwten gemengd met olijfolie voedt en verjongt de huidcellen. Door dit masker dagelijks op je gezicht aan te brengen, vertraag je huidveroudering.