De voordelen en nadelen van maïs voor de menselijke gezondheid

De voordelen van maïs zijn een vraag die mensen met een gezonde levensstijl bezighoudt. Het staat bekend om zijn gunstige eigenschappen en wordt aanbevolen voor gebruik in de voeding. Hoewel deze voordelen talrijk zijn, zijn er ook een aantal negatieve aspecten geïdentificeerd. Maïskolven zijn mogelijk niet geschikt voor mensen met bepaalde gezondheidsproblemen.

De voor- en nadelen van het eten van maïs

Veel mensen herinneren zich nog uit hun kindertijd de zoete gele korrels van een maïskolf. De mensheid verbouwt dit graan al eeuwenlang en doet dat nog steeds. Maïs wordt gekookt, gegrild, gebakken en ingemaakt. Het wordt gebruikt om meel te maken, wat gebruikt wordt bij het bakken.

Naast de zoete en ongewone smaak heeft maïs een aantal gunstige eigenschappen voor het lichaam:

1. In tegenstelling tot andere groenten heeft de hittebehandeling geen invloed op de integriteit van de korrels, waardoor de meeste vitaminen en mineralen behouden blijven.
2. Het bevat voldoende zetmeel, wat een rol speelt bij de opbouw van spiervezels.
3. Dankzij de gunstige voedingsstoffen die de kolf bevat, wordt maïs aanbevolen als voedingssupplement. Het kan verlichting bieden bij aandoeningen zoals epilepsie, jicht en lever- en nierproblemen.
4. Maïspap is een essentiële voedingsstof voor een groeiend lichaam.
5. Het zetmeel in deze graansoort heeft een gunstig effect op het zenuwstelsel. Mensen met neurotische aandoeningen zouden dit product in hun voeding moeten opnemen.

Maïs is een ware verademing voor vrouwen die zwanger zijn. Regelmatige consumptie verlicht de symptomen van ochtendmisselijkheid. Een kleine hoeveelheid maïs per dag onderdrukt misselijkheid. Tijdens de lactatie verhoogt de graansoort de melkproductie.

Voor gebruik is het noodzakelijk om uw arts te raadplegen.

Gebreken

Sommige eigenschappen van het graan maken het gevaarlijk voor de menselijke gezondheid:

• Vaak is het eiwit in de samenstelling de oorzaak van de ontwikkeling van een allergische reactie;
• Door het hoge suikergehalte in granen kunnen diarree en winderigheid ontstaan ​​en soms ook een opgeblazen gevoel;
• gecontra-indiceerd bij trombose, aangezien calcium de bloedstolling bevordert;
• niet geschikt voor gebruik bij maagzweren in de acute fase, omdat het het slijmvlies van de maagwand irriteert;
• Als een zogende moeder het niet met mate consumeert, kan het krampjes bij de baby veroorzaken;
• Door het hoge caloriegehalte van maïsolie ontstaat obesitas.

Als u een van de genoemde contra-indicaties heeft, moet u uw maïsconsumptie beperken. Het aanpassen van uw dosering heeft geen invloed op uw gezondheid. Als u echter geen verbetering ervaart, kunt u het beste stoppen met het eten van maïs. Anders kan het negeren van de aanbevelingen ernstige gevolgen hebben.

Voedingswaarde van maïs

De gezondheidsvoordelen en -risico's van maïs liggen niet alleen in het aantal calorieën, maar ook in de samenstelling. Maïs is een bron van essentiële voedingsstoffen voor het lichaam. Het bevat:

• essentiële oliën;
• vitamines (inclusief de gehele B-groep);
• voedingsvezels;
• plantaardige vetten;
• minerale componenten;
• zetmeel;
• di- en monosachariden.

Het caloriegehalte van een product wordt beïnvloed door maïssoortHet caloriegehalte varieert doorgaans van 86 tot 327 kcal. Dit is hoog genoeg om als voedingssupplement te worden beschouwd. Eiwitten, vetten en koolhydraten dragen bij aan een goede werking van het maag-darmkanaal.

De voordelen van niet-GMO-maïs

Suikermaïs is een graansoort met talloze gezondheidsvoordelen. Op productverpakkingen staat vaak het label 'GMO-vrij'. Kies bij voorkeur maïs die geen genetisch gemodificeerde organismen bevat.

Een goede bron van antioxidanten

De stoffen in maïs beschermen huidcellen tegen beschadiging en oxidatie. Maïs wordt gerekend tot de gezondheidsbevorderende voedingsmiddelen vanwege de antioxidanten, waaronder bètacaroteen, ferulazuur en vitamine C en E. Regelmatig maïs in uw dieet opnemen kan kanker, verlies van gezichtsvermogen, hartaandoeningen, atherosclerose en diabetes helpen voorkomen.

Eén belangrijke eigenschap van de voedingsstoffen in maïs wordt benadrukt. De opname van bètacaroteen en vitamine E vindt plaats dankzij het hoge vetgehalte. Maïskolven zijn rijk aan olie, wat dient als medium voor het oplossen van voedingsstoffen. Hierdoor is de opname door het menselijk lichaam gunstig.

Rijk aan vezels

Geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties gaan altijd hand in hand. Maïs wordt als heilzaam beschouwd vanwege het vezelgehalte. Deze voedingsvezels spelen een actieve rol bij de vorming van de gastro-intestinale microflora. Dit plantaardige product bevat slechts 3 g voedingsvezels per 100 g. Maïskorrels bevatten twee soorten vezels: oplosbare en onoplosbare.

Langzaam verteerbare koolhydraatbron

Zoete maïs bevat zetmeel, een complexe koolhydraat. Deze stof is essentieel voor het behoud van een stabiel energieniveau. Het moet niet worden verward met geraffineerde koolhydraten, die de honger niet lang stillen. Het hoge vezel- en zetmeelgehalte helpt de bloedsuikerspiegel te reguleren. Voedingsvezels vertragen de afgifte van suiker aan de bloedbaan.

Maïs bevat geen gluten

Maïs is gezond omdat het glutenvrij is. Eiwitten komen vaak voor in andere granen, wat obesitas en allergische reacties kan veroorzaken. Mensen met een allergie verdragen maïs beter dan andere voedingsmiddelen. Maïsgrutten worden gebruikt om pap te maken die gezond is voor jonge kinderen. Deze worden vanaf zes maanden aan het dieet toegevoegd.

Mensen met een allergie voor graaneiwitten moeten een speciaal dieet volgen. Maïs is een belangrijk onderdeel van het dieet. Een glutenvrij dieet mag vanwege het hoge suikergehalte nooit cornflakes bevatten. 100 gram cornflakes bevat 356 kcal. Ondanks de lichte voedingswaarde bestaat er altijd een risico op overgewicht.

Bevordert de levensduur en de algehele gezondheid

Het behoud van de jeugd en het verbeteren van de stofwisseling worden bereikt door de invloed van micro- en macronutriënten, evenals verschillende vitaminegroepen. Granen ondersteunen de goede werking van het cardiovasculaire, maag-darm-, endocriene, voortplantings- en zenuwstelsel. Het eten van granen helpt botten te versterken en een helder zicht te behouden. Maïs heeft een gunstig effect op de huid, vermindert rimpels en verbetert de teint.

Gezonde eetgewoonten kunnen veel problemen helpen voorkomen. Regelmatig maïs eten is de eerste stap naar een betere gezondheid. Maïs heeft een uitgebalanceerd calorie- en voedingsprofiel. Het heeft ook antioxiderende, antidiabetische en bloeddrukverlagende eigenschappen.

Wanneer u maïs moet vermijden

Maïs is niet altijd gunstig voor een persoon. Een verergering van de symptomen kan op elk moment van de dag worden waargenomen na het eten van slechts één maïskolf. De bereidingswijze en de vorm waarin de maïs wordt geconsumeerd, spelen ook een belangrijke rol.

Er zijn bepaalde omstandigheden waarin granen vermeden moeten worden.

Genetisch gemodificeerde maïs (GMO)

Tegenwoordig stellen mensen goede voeding op de laatste plaats, zich niet bewust van de fout die ze maken. Maïs die je op speciaalzaken koopt, bevat 80% genetisch gemodificeerde organismen (GGO's). Helaas blijven stadsbewoners dit soort maïsgerechten eten.

De positieve of negatieve effecten van maïskolven op het lichaam hangen af ​​van de bereidingswijze.

Door het genotype kunstmatig te veranderen, werd het graan resistent tegen ongunstige omgevingsomstandigheden. maïs wordt niet gegeten door ongedierte, waardoor vrijwel de gehele oogst behouden kan blijven. Tegelijkertijd zijn de schadelijke effecten van maïs duidelijk geworden. De consumptie van het graan veroorzaakt veel problemen voor mensen.

Bij regelmatige consumptie van dit product ontwikkelt het lichaam resistentie tegen antibiotica. Er treedt disfunctie van het endocriene systeem op. De darmflora raakt bevolkt met ziekteverwekkers. De primaire functie van het voortplantingssysteem – het vermogen tot voortplanting – raakt verstoord, wat leidt tot de ontwikkeling van verschillende pathologieën. Het lichaam begint vroegtijdig te verouderen.

Hoog-fructose glucosestroop

Het product werd bijna 50 jaar geleden ontwikkeld. Het werd vooral populair vanwege het gebruik als zoetstof in diverse producten. Het belangrijkste voordeel is de lage prijs. Maïsstroop bevat 65% fructose, wat schadelijk kan zijn voor het lichaam.

Bij een vergelijking van geraffineerde suiker met glucosestroop is de eerste aanzienlijk gezonder. Amerikaanse wetenschappers hebben dit aangetoond door middel van laboratoriumexperimenten. De controlegroep dieren werd in twee groepen verdeeld. De eerste kreeg geraffineerde suiker, de tweede glucosestroop.

De resultaten verrasten de onderzoekers. De laboratoriumratten in de tweede groep vertoonden een verminderde voortplantingsfunctie. Dit bevestigt ook de schadelijke effecten op het menselijk lichaam. Slechts een eetlepel maïskolfsap is schadelijk voor mensen, vooral bij dagelijkse consumptie.

Een teveel aan fructose kan chronische ziekten veroorzaken, waaronder diabetes, kanker en hart- en vaatziekten. Om gezond te blijven, is het belangrijk om de consumptie van bewerkte bakproducten te beperken. Veel van deze producten bevatten veel schadelijke zoetstoffen.

Als je trek hebt in iets zoets, kun je het beste alternatieven zoeken. Fructose is te vinden in natuurlijke voedingsmiddelen die goed zijn voor het lichaam, zoals honing, ahornsiroop, melasse en fruit en groenten. Fructose, een suikerachtige stof, komt in deze voedingsmiddelen in een uitgebalanceerde vorm voor en heeft geen schadelijke effecten bij consumptie.

Wanneer maïs in andere vormen van bewerkte voedingsmiddelen wordt aangetroffen

GGO-granen worden gebruikt voor de productie van diverse producten. Deze voedingsmiddelen worden meestal bewerkt en verpakt. Controleer altijd de verpakking voordat u snoep koopt. Het is raadzaam om producten waarvan de ingrediëntenlijst onleesbaar is, te vermijden.

Voedselproducenten behouden zich de laatste tijd het recht voor om de ingrediënten in hun producten te wijzigen. Daardoor weten mensen mogelijk niet eens dat er ggo's in zitten. In dergelijke gevallen is het beter om je gezondheid niet in gevaar te brengen en dergelijke voedingsmiddelen te vermijden. Dit beschermt je tegen veel ziekten. Het is beter om te kiezen voor onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen.

Als u een gevoelig spijsverteringsstelsel heeft

Technisch gezien is maïs geen graansoort. Desondanks kan het soms spijsverteringsproblemen verergeren. Een glutenvrij dieet is niet gunstig voor mensen met een allergie. Consumptie kan het prikkelbare darmsyndroom veroorzaken.

Het maag-darmkanaal reageert negatief op landbouwgewassen vanwege hun fermenteerbaarheid. Dit komt deels door hun vezelgehalte. Alle soorten bevatten cellulose, een soort vezel. Zodra het in de darmen terechtkomt, staat het lichaam voor de moeilijke taak om het af te breken. In dit geval wordt de aanwezigheid van vezels schadelijk, in plaats van gunstig.

De samenstelling van het product is direct gerelateerd aan de problemen en ziekten die iemand kan ervaren na consumptie ervan. Allergische reacties zijn zeldzaam, maar ze kunnen voorkomen. Als iemand een intolerantie heeft voor maïs en al zijn derivaten, is het raadzaam om de graansoort volledig te vermijden. Voorzichtigheid is geboden bij pancreatitis of gastro-intestinale ulcera en erosies.

Het product is goedgekeurd voor gebruik tijdens periodes van stabiele remissie van de ziekte.

Is popcorn gezond?

Als mensen het woord 'popcorn' horen, denken ze aan een luchtige, ongewoon smakende ontbijtgranen. Het is een onmisbare snack tijdens het kijken van films. Popcorn, zowel zacht als knapperig, is geliefd bij zowel volwassenen als kinderen. Weinig mensen staan ​​stil bij de gezondheidsvoordelen en mogelijke gezondheidsrisico's.

Popcorn is een bron van antioxidanten, die essentieel zijn voor een gezonde ontwikkeling. Het bevat ook polyfenolen. Net als gewone maïs bevat het een behoorlijke hoeveelheid vezels. Voedingsvezels hebben een gunstig effect op de werking van de inwendige organen. Popcorn wordt aanbevolen voor mensen die willen afvallen.

De lijst met gunstige eigenschappen is nog niet compleet. Popcorn is rijk aan mineralen en vitaminen, maar bevat weinig calorieën. Deze combinatie van eigenschappen maakt popcorn niet alleen een favoriet, maar ook een gezond voedingsmiddel.

Het voorkomt, net als gewone maïskolven, de ontwikkeling van diabetes en andere gevaarlijke ziekten.

De schade van popcorn

Het is niet de popcorn zelf die een negatieve invloed heeft op het menselijk lichaam, maar de voedingsadditieven en kleurstoffen. Het is zeldzaam om popcorn te vinden zonder schadelijke ingrediënten. Populaire smaken zijn onder andere chocolade, kaas, karamel en fruit. Mensen denken ten onrechte dat de ingrediënten natuurlijk zijn, maar dat zijn ze niet. Deze ingrediënten zijn in feite chemicaliën.

Het gebruik van zoetstoffen stimuleert de eetlust, wat leidt tot herhaaldelijk popcorn kopen. Wees ook voorzichtig met de olie die gebruikt wordt om popcorn te bereiden. De vloeistof is een ander levensgevaarlijk gevaar, omdat deze niet van de beste kwaliteit is.

Als je trek hebt in maïs, kies dan voor zelfgemaakte maïs. Het kan rauw, gekookt, gebakken of als extra ingrediënt in veel gerechten worden gegeten. Volkoren granen behouden hun heilzame eigenschappen na het koken en zijn veilig voor het lichaam.