Regels voor het oogsten van maïs van velden voor verschillende doeleinden: voor graan, voor popcorn en voor kuilvoer

Maïs is een zeer waardevol gewas. Het wordt op vijf continenten verbouwd en gebruikt in diverse gerechten, zowel groen als rijp. Rijpe korrels worden vermalen tot meel en granen en gegeten. Het is ook een voedzaam veevoer en een waardevolle grondstof voor industriële doeleinden. Maïs wordt met de hand of met behulp van graanoogstmachines met speciale hulpstukken geoogst. De kwaliteit en kwantiteit van de oogst zijn afhankelijk van een juiste toepassing van de technologie.

Maïsrijpheidsstadia

Het gewas kent drie rijpheidsstadia:

1. Consumentenfase. Wanneer het graan voldoende zetmeel bevat om gegeten te worden. Deze fase wordt ook wel de melkfase genoemd.
2. Technisch. Dit gebeurt wanneer het graan is uitgehard maar nog vochtig is. Dit is de wasfase en de maïs kan worden geoogst voor kuilvoer.
3. Fysiologisch stadium. In dit stadium is het graan volledig rijp en klaar voor volledige oogst en opslag. Het suikergehalte is in dit stadium het laagst.

De plant moet worden bewaard wanneer het vochtgehalte op de kolf minimaal is, anders zal de onrijpe maïs in de winter gaan schimmelen en onbruikbaar worden.

Hoe maïs te telen: infographic

Houd er bij het kweken van grote hoeveelheden rekening mee dat sommige variëteiten en hybriden op verschillende tijdstippen rijpen. Om ervoor te zorgen dat u goed plant en op tijd kunt oogsten, is het beter om meerdere variëteiten te zaaien in plaats van slechts één, zodat ze na elkaar kunnen rijpen.

De zaadkeuze bepaalt de opbrengst. Als de zaden van goede kwaliteit zijn en een gelijkmatige kieming vertonen, zal de productiviteit van het maïsveld behoorlijk hoog zijn.

Bij de keuze van een ras wordt rekening gehouden met smaak en opbrengst. Boeren telen verschillende soorten van de plant:

1. Suikervariëteiten worden als het populairst beschouwd (35%). Ze leveren hoge opbrengsten en kunnen voor diverse doeleinden worden gebruikt.
2. Dent-variëteiten zijn niet minder populair, maar hebben een lagere voedingswaarde en worden vooral gebruikt als veevoer en voor industriële doeleinden. Ze vormen slechts 23% van de totale consumptie.
3. Halftandige groep maïs Deze soort is ontstaan ​​door kruising van deuk- en vuursteensoorten en wordt in uiteenlopende toepassingen gebruikt. Het maakt 12% van alle selecties uit.
4. De vuursteenvariant (19%) wordt vaak geteeld. Deze rijpt snel, bevat veel zetmeel en levert een hoge opbrengst op.
5. Popcorn (11%) is populair onder tuinders en kleinschalige boeren. Het produceert kleine, scherpe korrels en wordt gebruikt voor de productie van popcorn en ontbijtgranen.

Zaden worden in het voorjaar gezaaid, wanneer de grond is opgewarmd tot 18 graden Celsius. De verzorging van de planten bestaat uit regelmatig wieden, losmaken en bemesten. De oogst vindt plaats in de vroege of late herfst, afhankelijk van de soort. Kuilvoer wordt geoogst in de zomer, aan het einde van de eerste tot vroege tweede rijpheidsfase.

Oogstmethoden worden onderverdeeld in het oogsten van maïskolven en het dorsen van graan. Bij de eerste methode wordt gebruikgemaakt van speciale maaidorsers. Ook wordt er een maaimachine gebruikt, wat helpt om verliezen te beperken.

Bij de tweede methode wordt gebruikgemaakt van maaidorsers voor de tarweoogst, of van een speciale eenheid voor de graanverwerking.

Hoe weet je wanneer het tijd is om graan te oogsten?

Het oogstmoment hangt af van het doel waarvoor de maïs is geteeld. Als het veld bestemd is voor kuilvoer, begint de oogst wanneer de plant zich in het melkachtige stadium bevindt. Op dat moment bevatten de kolven voldoende zetmeel en suikers. De groene massa is al goed ontwikkeld en kan in grote hoeveelheden worden geoogst.

Om kuilvoer te maken, is het belangrijk dat de maïs onrijp is en de bladeren en stengels groen zijn. Dit zorgt voor gunstige omstandigheden voor de rijping nadat het kuilvoer in de kuil is geplaatst. De maïs zal gaan rotten naarmate de temperatuur stijgt. Dit effect wordt niet bereikt met droge bladeren, waardoor het kuilvoer kan bederven.

Bij het oogsten voor graan moeten de stengels en bladeren volledig droog zijn en de kolven goed rijp. Dit is te zien aan het splijten van de schubben die de kolven omsluiten. De schubben moeten dan gemakkelijk van de hoofdstengel afbreken.

Als het graan te vroeg wordt geoogst, zal de kwaliteit van de oogst aanzienlijk achteruitgaan. Daarom wordt er op het vastgestelde tijdstip en bij droog weer geoogst.

Om de best mogelijke oogstresultaten te garanderen, moet de maïsoogst niet te lang worden uitgesteld. Overrijpe planten worden zwak en kunnen op de grond vallen, wat het oogstproces aanzienlijk bemoeilijkt.

Het oogsten van de oogst voor verse consumptie

Bij het telen van maïs is het belangrijk om te weten wanneer je moet oogsten. Soms is het nodig om maïs te oogsten voor verse consumptie, bijvoorbeeld om in te maken of te koken.

In dit geval worden de kolven met de hand geoogst. Machinaal oogsten kan de kwetsbare korrels beschadigen. Bij het oogsten van grote hoeveelheden kolven, bijvoorbeeld voor een conservenfabriek, worden maaidorsers gebruikt. De kolven worden van de steel gebroken, maar niet gepeld. Dit maakt ze gemakkelijker te vervoeren.

Vervolgens worden de kolven direct in de fabriek schoongemaakt en gedorst. Daar worden ze ontdaan van stengels en bladeren, worden de malse korrels met een speciaal mes afgesneden en ingemaakt.

Selecteer bij handmatige oogst de kolven die het hoogst op de stengel groeien; deze rijpen eerder. Bij het persen moeten de korrels een witte, melkachtige substantie afscheiden. Als de vloeistof helder is, zijn de korrels nog niet rijp.

Je kunt de rijpheid van de maïs ook aflezen aan de haartjes. Als ze droog zijn, heeft de korrel zijn normale rijpheid en smaak bereikt en is hij klaar om te eten.

Hoe popcorn te oogsten

Technologie maïs verbouwen voor popcorn Het is niet anders dan de gebruikelijke. Er zijn speciale varianten voor.

Deze maïssoort heeft kleine, puntige korrels. De kolven zijn stekelig en moeilijk te hanteren. De maïs kan wit, geel of rood zijn.

Popcornmaïs wordt geoogst wanneer deze volledig rijp is aan de plant. Dit garandeert een uitstekende kwaliteit en zorgt voor een goede 'popping'. Door de maïs vroeg te oogsten en vervolgens grondig te drogen, wordt het percentage gepofte korrels aanzienlijk verminderd.

Wanneer de kolven loskomen van de stengel en naar de grond buigen, is het tijd om te oogsten. Uitstel van de oogst kan leiden tot verlies. Deze maïssoort heeft dunne en kwetsbare stengels. Als ze overrijp worden, kunnen de kolven op de grond vallen. Daar absorberen ze vocht en verliezen ze hun voedingswaarde.

Na de oogst wordt maïs op een droge plaats bewaard, buiten bereik van knaagdieren. Popcornsoorten zijn vrij hard en knaagdieren zijn er niet dol op. Maar als er niets anders te eten is, knagen ze eraan. Bovendien worden de kolven bij het popcornen niet gewassen, omdat ze daardoor vochtig worden. Als er muizen op hebben gelopen, kunnen ze een bron van infectie vormen.

Je mag de maïs niet te veel drogen, want dan zal de popcornproductie ook afnemen. Na de oogst kunt u de kolven het beste drogen op een kast of op het fornuis, ze in papieren zakken doen en ze op een koele, droge plaats bewaren.

Het is het beste om het op de kolf te bewaren. Het behoudt zijn eigenschappen een jaar lang goed. Daarna verliest het ze gedeeltelijk en barsten de korrels minder vaak open. Bovendien kunnen ze ongedierte herbergen.

Het oogsten van maïskolven voor graan

Het grootste deel van alle gezaaide maïs is bestemd voor de graanteelt. Graanmaïs wordt geoogst wanneer het gewas volledig rijp is. Dit product is lang houdbaar.

Maïs bewaart het best op de kolf, maar als hij nog groen wordt geoogst, kunnen de kolven beschimmelen. Als groene maïs met de korrels er nog aan wordt geoogst, zal hij opwarmen en bederven. Als u de maïs dus iets eerder dan verwacht wilt oogsten, moet u hem uitspreiden en goed laten drogen.

Oogsten bij een hoge luchtvochtigheid is ook schadelijk voor de plant. Als de stengels vochtig zijn, breken de kolven slecht af en gaan ze verloren. Om oogstverlies te minimaliseren, wacht u tot het warme, zonnige weer aanbreekt.

Sommige variëteiten van maïs Na het rijpen verliezen ze hun stabiliteit en leunen ze naar de grond. Dit bemoeilijkt het oogstproces aanzienlijk. Wanneer een maaidorser op het veld wordt gebruikt, gaat een deel van de oogst verloren. Daarom is het in dergelijke gevallen noodzakelijk om over het veld te lopen en het verloren graan met de hand te verwijderen. Om dergelijke problemen te voorkomen, kiest u voor rassen die resistent zijn tegen legeren.

Maïs wordt van het veld geoogst en naar de dorsvloeren getransporteerd. Moderne maaidorsers kunnen de maïs zo grondig reinigen dat deze er bijna schoon uitkomt. Het eindproduct wordt enige tijd buiten gedroogd. Gedurende deze tijd wordt het handmatig geïnspecteerd en gereinigd. Indien nodig wordt het gesorteerd. Afgekeurde kolven worden apart gezet en gebruikt als veevoer. Gezonde kolven worden in schuren opgeslagen tot ze worden gebruikt.

Sommige boeren dorsen de geoogste kolven direct op de dorsvloer met een maaidorser. Het graan wordt opgeslagen of vervoerd voor verwerking, en de kolven worden gebruikt voor de productie van biobrandstof. Als alternatief worden ze op een droge plaats bewaard en gebruikt voor verwarmingsdoeleinden.

Kenmerken van het oogsten van maïs voor kuilvoer

Maïskolven worden geoogst met speciale maaidorsers. Voor de productie van kuilvoer worden echter andere machines gebruikt die de stengels en kolven oogsten, hakselen en in aanhangers laden. Deze machines worden aan een tractor gekoppeld en over het veld getrokken. Ze kunnen meerdere rijen tegelijk oogsten, meestal twee, maar kunnen ook meer rijen verwerken.

De oogst van kuilmaïs begint eind augustus, als de bladeren en stengels nog groen zijn en de kolven een wasachtige rijpheid hebben bereikt.

Het geoogste materiaal wordt in een kuil gestort en stevig aangedrukt. Op grote bedrijven gebeurt dit met tractoren. Zodra de kuil vol is, wordt deze afgedekt met aarde om te voorkomen dat er lucht in komt. Onder deze omstandigheden rot het groene materiaal en wordt het kuilvoer. Het is een goed idee om regen te laten vallen tijdens het kuilvoerproces. Dit versnelt het proces en verbetert de kwaliteit van het ruwvoer.

Sommige boeren kuilen rijper graan in, maar geven het wel rijkelijk water. De kwaliteit van dit soort kuilvoer is iets minder, en geen enkele hoeveelheid water kan de natuur evenaren.

Voedingswaarde van maïszaad per 100 gram

Een correcte en tijdige oogst van maïs kan een waardevol voedingsproduct opleveren, niet alleen voor dieren maar ook voor mensen. Maïs kan worden gebruikt om hoogwaardig meel, grutten en vlokken te maken. Maïspops zijn wereldwijd geliefd en een heerlijke traktatie voor kinderen. Popcorn, verkrijgbaar in verschillende vormen, is net zo populair.

Maïs wordt meestal gegeten met suiker of vet, waardoor gerechten die ervan gemaakt worden vrij calorierijk zijn. Ze worden niet aanbevolen voor mensen met overgewicht. Het eten ervan zonder toevoegingen kan je echter zelfs helpen om af te vallen. Het is rijk aan voedingsstoffen, maar bevat niet veel calorieën.

Per 100 g product:

1. Calorieën - 96 kcal.
2. Eiwitten - 3,41 g.
3. Vetten - 1,5 g.
4. Koolhydraten - 20,98 g.
5. Voedingsvezels - 2,4 g.
6. Water - 73,41 g.

Al lange tijd maïs bewaren Het is niet aan te raden om het in zaad te bewaren, omdat ongedierte het binnen een jaar kan aantasten. Het is iets beter te bewaren op de kolf, maar niet langer dan twee jaar.

De oogstopbrengst is direct afhankelijk van de kwaliteit van de geselecteerde zaden, tijdig wieden, bemesten en correct afgestelde oogstapparatuur. Als de maaidorser niet goed is afgesteld, zijn verliezen onvermijdelijk.