Venkel kweken en verzorgen in de volle grond

Tuinders verwarren venkel vaak met gewone dille. Het kweken en verzorgen ervan in de buitenlucht is een stuk lastiger dan de dille die tuinders kennen. De planten hebben ook een heel andere geur. Venkel heeft echter medicinale eigenschappen en een schat aan vitaminen. Deze plant komt al eeuwen voor in mythen en geloofsovertuigingen. Venkel wordt niet vaak in tuinen aangetroffen, maar zijn vroegere populariteit keert elk jaar terug en deze onterecht vergeten plant trekt steeds meer belangstelling van tuinders.

Algemene beschrijving van venkel

Venkel is een opvallend lid van de schermbloemenfamilie. Hij wordt beschouwd als een vaste plant, maar wordt vaak als eenjarige in tuinen gekweekt. De populairste soort is de groente, die gezonde en smakelijke kroppen oplevert.

Venkel heeft een rechtopstaande stengel die tot wel 2 meter hoog kan worden. Het blad lijkt sterk op dille. De zaadjes zijn klein en zoet van smaak. Bijna alle delen van de plant zijn eetbaar:

• wortels na warmtebehandeling;
• scheuten;
• lamp;
• zaden;
• groente;
• olie.

De waarde van de plant

Venkel bevat een enorme hoeveelheid vitamines en nuttige micro-elementen, die in alle delen van de plant geconcentreerd zijn. Het eten ervan is goed voor de gezondheid.

In voeding

Venkelzaad en -olie worden gebruikt als culinaire specerij. Het groene vruchtvlees heeft een zoete maar verfrissende smaak. Het wordt voornamelijk rauw gebruikt in salades en desserts. Venkelvruchten bevatten ook vitaminen en worden gebruikt bij het bakken van brood, het inmaken van groenten en het inmaken van groenten. In de Kaukasische keuken zijn de groene bladeren van deze plant vrijwel onmisbaar.

In de geneeskunde

Venkel wordt al sinds de oudheid medicinaal gebruikt. Hippocrates zelf raadde het aan patiënten aan:

• voor de behandeling van oogziekten;
• als slijmoplossend middel;
• om de nieren te wassen als diureticum.

Moderne hoestdrankjes zijn gebaseerd op essentiële oliën van venkel. De vrucht heeft niet alleen een laxerende, maar ook een kalmerende en galverlagende werking. Voor jonge kinderen wordt zogenaamd dillewater gemaakt van de zaden van deze plant, wat helpt bij een opgeblazen gevoel. Infusies op basis van venkel verhogen de stressbestendigheid, normaliseren de slaap en verlichten, bij uitwendig gebruik, dermatitis, acne en furunculosis.

Ook bij problemen met de bloedvaten of stoornissen in de bloedsomloop wordt het gebruik van deze geneeskrachtige plant aanbevolen.

Variëteiten en typen

Tuinders worden niet verwend door de verscheidenheid aan beschikbare venkelcultivars en -variëteiten. Momenteel zijn er slechts twee hoofdsoorten geïdentificeerd: groentevenkel en gewone venkel. De eerste wordt gekweekt vanwege de stengels en vlezige bladstelen, terwijl de tweede zaden en bladeren produceert. Tuinders noemen wortelvenkel soms simpelweg "zoete venkel". Hij wordt tot 2 meter hoog. Imkers gebruiken de plant vaak als bijenvoer. Van de groentevariëteiten is Udalets de meest gebruikte, die zich kenmerkt door een rijping in het midden van het seizoen.

Ook populair zijn:

• Luzhnikovsky Semko;
• Sopraan;
• Korvet;
• Leider;
• Rudy;
• Krim;
• Siciliaans.

De subtiliteiten van het telen van gewassen

Deze ogenschijnlijk gewone en onopvallende plant is nogal grillig. Voor beginnende tuinders kan het kweken van venkel een uitdaging zijn. In werkelijkheid is het niet zo moeilijk als je rekening houdt met de basisbehoeften van de plant en hem de juiste verzorging geeft.

Een locatie selecteren

Het succes van de venkelteelt hangt grotendeels af van de keuze van de juiste plantlocatie, de kwaliteit van de grond en de daaropvolgende verzorging.

Voorgangers

Venkel houdt er niet van om in de buurt van andere gewassen te staan; het is aan te raden om hem apart te planten. Het wortelstelsel van de plant breidt zich in alle richtingen uit en absorbeert zo al het vocht. Het is schadelijk om hem in de buurt van spinazie, zuring, peulvruchten, paprika's of karwijzaad te planten.

Dit gewas wortelt het beste in bedden waar voorheen aardappelen, erwten, kool of komkommers werden verbouwd.

Verlichtingsvereisten

Venkel moet alleen op goed verlichte plekken worden gekweekt. Zonlicht moet de bedden gelijkmatig over de dag bereiken. Vermijd planten die schaduw creëren in de buurt van de bedden. De enige uitzondering zijn groentesoorten, die moeite hebben met het vormen van bloemknoppen bij overmatig licht en lange daglichturen.

Bodem om te planten

Venkel is erg kieskeurig wat betreft de grondsoort. Hij gedijt niet op verlaten percelen, arme grond of slecht bewerkte perken. Hij geeft de voorkeur aan dichte, licht alkalische grond met veel meststoffen. Het gewas mag niet geplant worden in lichte, slecht losgemaakte grond met een lage voedingswaarde.

Plantdata

Venkelzaad wordt buiten gezaaid in het voorjaar (in de tweede helft van april) of in de herfst (een maand voordat de vorst invalt). In het laatste geval dekt u de zaden af ​​om bevriezing bij extreme kou te voorkomen. Bij zaaien in het voorjaar is het aan te raden de bedden af ​​te dekken met plastic om vocht en warmte vast te houden.

Hoe venkel te planten

Venkel binnenshuis kweken blijkt een behoorlijke uitdaging. De bedden moeten van tevoren zorgvuldig worden voorbereid. Vervolgens worden ondiepe voren (ongeveer 1,5 cm) gegraven en worden de zaden gezaaid. De afstand tussen de rijen is 0,5 m voor groentevenkel en 0,35 m voor gewone soorten. Als de luchttemperatuur 8 °C blijft, verschijnen de eerste scheuten binnen een week. Als de ruimte beperkt is, vermijd dan dichte beplanting of verklein de aanbevolen plantafstand. Anders krijgt het gewas onvoldoende zonlicht en ontwikkelt het zich niet goed.

Worteldeling

Vegetatieve venkelteelt is problematisch. Alleen volwassen planten zijn geschikt voor worteldeling, en in gematigde klimaten wordt dit gewas voornamelijk als eenjarige plant geteeld. Bovendien is de overlevingskans van op deze manier geplante planten vrij laag. Bij het delen is het belangrijk om de wortel niet te beschadigen. Graaf de plant voorzichtig op en verdeel hem in meerdere delen, elk met minstens twee groeipunten.

Zaden zaaien

Venkelzaad wordt gezaaid in voorbereide bedden wanneer de grond is opgewarmd en de gemiddelde dagtemperatuur minstens 8 °C bedraagt. De zaden worden in ondiepe voren verspreid, bewaterd en afgedekt met plasticfolie tot ze ontkiemen. Zaaien is de eenvoudigste, meest betrouwbare en meest betaalbare manier om dit gewas te kweken.

Zaailingen

In gebieden met korte zomers is het aan te raden venkelsoorten te planten met behulp van zaailingen. Zaaien gebeurt in maart. Jonge planten zouden ongeveer 45 dagen oud moeten zijn tegen de tijd dat ze buiten worden geplant. Zaai de zaden in zaaibakjes met voedzame potgrond, of in individuele potten. Bij het verplanten is het aan te raden de zaailingen met de kluit intact over te zetten naar hun vaste plek voor een betere wortelgroei.

Aanbevelingen voor gewasverzorging

Het verzorgen van venkel is niet minder arbeidsintensief dan het kweken van zaailingen, maar het resultaat is de moeite waard.

Water geven en bemesten

De plant staat bekend als een vochtminnende plant, dus de bedden moeten elke vijf dagen worden bewaterd. Geef 10 liter water per vierkante meter. Als een plant te weinig vocht heeft, zullen de wortels naar de zijkanten uitgroeien en schade aan aangrenzende gewassen veroorzaken.

Als venkel in een goed bemeste bedding is geplant, hoeft er geen extra bemesting te worden toegepast. Anders kunt u tijdens het groeiseizoen een paar keer meststof toevoegen. De eerste keer bewatert u de bedding met verdunde toorts of kippenmest, een week nadat de zaailingen zijn opgekomen, en de tweede keer 3-4 weken later.

De struik opklimmen

Bloemkoolvariëteiten moeten meerdere keren per seizoen worden aangeaard. Deze procedure zorgt voor een oogst van geselecteerde, vlezige bloemkolen. Sommige tuinders gebruiken een trucje: om te voorkomen dat er aarde aan de bloemkolen blijft plakken, plaatsen ze er een ring van een afgeknipte plastic fles omheen. Aanaarden gebeurt tot een hoogte van 5-7 cm.

Mulchen

Omdat venkel gedijt in vocht, is het een goed idee om het bed te mulchen. Gemaaid hooi, dennennaalden, stro of bladeren kunnen als mulch worden gebruikt. De laag moet minimaal 50 mm dik zijn. Vernieuw de laag indien nodig.

Onderdak voor de winter

Als venkel als meerjarige plant wordt gekweekt, is het essentieel om hem winterklaar te maken. De top van de plant wordt zorgvuldig gesnoeid en de wortelstok wordt bedekt met afdekmateriaal. Stro, bladeren, turf of sparrentakken zijn allemaal geschikt. Om de sneeuw beter vast te houden, moet de stengel ongeveer 0,4 m hoog blijven. De afdeklaag moet dik genoeg zijn om bevriezing te voorkomen. Deze dikte is afhankelijk van de klimaatomstandigheden en de wintertemperaturen. Zodra er sneeuw valt, worden de venkelplanten bedekt met extra sneeuw.

Bescherming tegen ziekten en plagen

Venkelplanten zijn een delicatesse voor tuinplagen (rupsen, bladluizen en kevers). Om de planten gezond en gezond te houden, is het aan te raden ze te bespuiten met groene zeep en Bordeauxse pap. Graaf greppels rond de struiken om de mooie kever en de meikever te vangen.

Om mogelijke ziektes te voorkomen, worden de zaden voor het planten in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat geweekt. Het is ook aan te raden om het bed met een soortgelijk preparaat water te geven voordat u er zaden zaait.

Oogsten en opslaan van gewassen

Het is aan te raden venkel te oogsten zodra deze rijp is. Elke variëteit heeft zijn eigen rijpingstijd. Bovendien wordt deze tijd sterk beïnvloed door de weersomstandigheden.

Groenten snijden

De oogst van het blad begint zodra het blad 0,3 m lang is. Dit gaat de hele zomer door. De aromatische stengels worden zorgvuldig afgesneden met een schaar of een scherp mes. De oogst kan worden voorbereid door te drogen of te zouten. Ook de zaden worden op dezelfde manier verwerkt. Het blad behoudt zijn volledige voorraad vitaminen en voedingsstoffen en kan worden bewaard tot het volgende tuinseizoen.

Het oogsten van de koolkoppen

Venkelknol rijpt niet zo snel als gewone venkel, vooral niet als het in daglicht wordt gekweekt. Zodra de kolven een diameter van 8 cm hebben bereikt, is de oogsttijd aangebroken. Dit gebeurt meestal in augustus of september. Om zaden van deze soorten te verkrijgen, laat men de wortelstokken overwinteren in de volle grond. Om te voorkomen dat de rijpe zaden voortijdig worden uitgezaaid, worden ze in gaas of dunne doeken gewikkeld.

Je kunt wortelgroenten op dezelfde manier als andere groenten inmaken voor de winter: op een koele, donkere plaats (zoals een kelder). Je kunt ze ook inmaken of inmaken.