4 beste recepten voor groene perenjam voor de winter

Groene perenjam is een heerlijke traktatie. Het bevat veel vitaminen en mineralen die goed zijn voor het menselijk lichaam. Dit dessert wordt geserveerd bij de ochtend- of avondthee. Het kan ook worden toegevoegd aan pap, pannenkoeken, beignets of als vulling voor taarten. Niemand in het huishouden, ongeacht geslacht of leeftijd, zal dergelijke zoete gerechten afslaan.

Wordt er jam gemaakt van groene peren?

Peren rijpen vaak niet aan de boom en vallen op de grond. Deze vruchten mogen niet rauw gegeten worden, omdat ze darmklachten kunnen veroorzaken. Gooi ze ook niet weg. Onrijpe vruchten kunnen gebruikt worden om winterconserven te maken, met name jam.

Omdat groene peren vrij stevig zijn, vallen ze niet uit elkaar tijdens het koken en behouden ze hun vorm. Het eindresultaat is visueel aantrekkelijk.

Fruit voorbereiden

Het fruit wordt grondig gewassen en te drogen gelegd op een schone handdoek. Vervolgens wordt de schil eraf gesneden en worden de steeltjes verwijderd. Om te voorkomen dat het fruit donker wordt, wordt het in water met een kleine hoeveelheid citroenzuur gelegd.

Snijd de peren indien nodig in stukken van de gewenste grootte en verwijder de pitten. Als u de vrucht in zijn geheel kookt, prik dan met een vork in elke onrijpe peer. Doe ze vervolgens in kokend water en verwarm ze 15 minuten.

Sterilisatie van containers

Het eindproduct wordt bewaard in glazen potten van een liter of een halve liter. Deze worden eerst gewassen met wasmiddel en afgespoeld onder koud stromend water. Vervolgens worden ze gesteriliseerd in de oven of in een bak gevuld met water. De potten worden in de bak geplaatst en het water wordt 30-40 minuten gekookt.

Recepten voor het maken van jam van onrijpe peren

Er zijn talloze recepten voor fruitdesserts. Maar om ze echt lekker te maken, moet je je aan bepaalde regels houden:

1. Neem twee keer zoveel kristalsuiker als het fruitgedeelte.
2. Het product wordt bereid in een geëmailleerde pan met een dikke bodem, die niet kan barsten.
3. Het wordt regelmatig geroerd met een houten spatel.
4. Het opstijgende schuim wordt verwijderd.
5. De jam wordt in potten gedaan en afgesloten met plastic deksels waarin kokend water is gegoten.

Onrijpe peren en kristalsuiker vormen de hoofdingrediënten.

De traditionele manier

Je kunt deze delicatesse bereiden volgens het traditionele recept. De hoofdingrediënten worden verdund met een beetje water en het mengsel wordt een half uur gekookt.

Een eenvoudig recept voor "Vijf Minuten"

De onrijpe vrucht wordt gemengd met suiker en water en na het koken 5 minuten gekookt. Het mengsel wordt een nacht op kamertemperatuur gezet. De volgende ochtend worden de voorgaande stappen herhaald.

Perenschijfjes met noten

Onrijp fruit wordt bedekt met kristalsuiker en 5-6 uur laten staan. Daarna worden er gepelde en gehakte noten aan toegevoegd, indien beschikbaar.

De warmtebehandeling duurt 40-50 minuten.

Peren in suikersiroop

Suiker wordt in water gegoten en aan de kook gebracht. De siroop wordt over de onrijpe vrucht gegoten. Het geheel wordt een half uur op het vuur gehouden.

Hoe je lekkernijen kunt bewaren voor de winter

Ingeblikt voedsel kan tot 10 maanden op kamertemperatuur worden bewaard. Op de onderste plank van de koelkast of in de kelder kan het 1,5 tot 2 jaar worden bewaard. Na opening is het het beste om ingeblikt voedsel binnen 5 tot 6 dagen te consumeren.

Een dessert van onrijpe peren zal in de smaak vallen bij elk gezinslid en alle gasten die langskomen voor een kopje thee. Het is echter belangrijk om te onthouden dat mensen met overgewicht of stofwisselingsstoornissen deze delicatesse beter kunnen vermijden, omdat het veel suiker bevat.