7 beste manieren om krenten thuis in te vriezen

De vraag hoe je krenten kunt invriezen voor de winter is niet beperkt tot bessenliefhebbers. Tijdens het seizoen wordt het fruit op verschillende manieren geconserveerd, waaronder compote en jam. Maar krenten behouden hun uitstekende smaak in elke vorm, zelfs ingevroren. Ingevroren krenten behouden een aantal nuttige vitaminen en mineralen. Er zijn verschillende manieren om de bessen ingevroren te bewaren en ze de hele winter door te gebruiken.

Kunnen krenten worden ingevroren voor de winter?

Ja, dat kan. De bessen blijven lang houdbaar in de vriezer. Als je ze snel invriest of blootstelt aan hoge temperaturen, blijven de meeste van hun heilzame eigenschappen behouden.

Deze manier van conserveren is te verkiezen boven thermische conservering, omdat krenten tijdens het kookproces al hun nuttige stoffen en elementen verliezen.

Zijn bevroren krenten gezond?

De voordelen van het product zijn als volgt:

1. Helpt het immuunsysteem te versterken en het lichaam te verzadigen met nuttige stoffen.
2. Het is rijk aan flavonoïden, waardoor het de kans op het ontwikkelen van virusziekten en verkoudheidsziekten verkleint.

Diepvriesbessen kunnen als los product gebruikt worden, maar ze kunnen ook gebruikt worden om heerlijke en gezonde desserts te bereiden.

Het selecteren en bereiden van zwarte en rode bessen

U kunt bessen van elke kleur invriezen: wit, rood, zwart, op voorwaarde dat ze aan de volgende kenmerken voldoen:

• de voorkeur wordt gegeven aan vruchten die nog niet volledig rijp zijn; overrijpe vruchten worden niet ingevroren;
• aalbessen moeten vers zijn, zonder tekenen van schimmel, rot of insluitsels - dergelijke vruchten zijn niet geschikt om in te vriezen;
• Voordat u een product in de vriezer legt, moet u het voorbereiden op het invriezen: het wordt gewassen, gesorteerd en geïnspecteerd.

Opties voor het bewaren van bessen in de vriezer

Thuis bewaren en vriezen huisvrouwen bessen in plastic bakjes die geschikt zijn voor levensmiddelen. Je kunt ook andere geschikte bakjes of plastic zakken gebruiken.

Tip: Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de temperatuur in de vriezer stabiel blijft om bederf van het product te voorkomen.

Droogvriesmethode

Het bestaat uit het volgende:

1. Wij sorteren de bessen, verwijderen alle rotzooi, rotte vruchten en snijden de steeltjes eraf.
2. Spoel het fruit af onder stromend water en laat het in een vergiet uitlekken.
3. Vervolgens worden de krenten met een handdoek gedroogd en een tijdje laten staan.
4. Leg het op een bakplaat en zet het in de vriezer.
5. Na 15 minuten in bakjes of zakken doen.

Invriezen van krentenpuree

Dit product kan in de koelkast bewaard worden, maar niet lang, maximaal 14 dagen. Bereidingswijze:

• Wij wassen de bessen, drogen ze, sorteren ze en verwijderen de steeltjes en takjes;
• We doen ze in een kom en gebruiken een blender om er een puree van te maken; je kunt hiervoor ook een vleesmolen gebruiken;
• Laat het mengsel even staan, doe het in bakjes en zet het in de vriezer.

Met takjes

Dit product is geschikt voor het maken van compote. U moet hiervoor het volgende doen:

1. De bessen worden samen met de takken geïnspecteerd en eventuele beschadigde bessen worden verwijderd.
2. Spoel en droog tot al het water weg is.
3. Doe ze in bakjes en zet ze in de vriezer voor langdurige bewaring.
4. Je moet de bessen in bakjes doen, ze 15 minuten in de koelkast zetten en ze daarna invriezen.

Aalbessensap

Wij maken de bereiding volgens het volgende recept:

• We persen de bessen in een sapcentrifuge, persen het sap eruit en verwijderen het vruchtvlees;
• Giet het sap in plastic bekers en dek ze af met huishoudfolie;
• Wij sturen de bekers naar de vriezer.

Krenten, gemalen met suiker

Een eenvoudige conserveringsmethode is als volgt:

1. Laten we het fruit sorteren en alle bedorven of rotte vruchten verwijderen.
2. Laten we ze afspoelen onder stromend water en drogen.
3. Doe het mengsel in een geschikte bak en voeg suiker toe in een verhouding van 1:1.
4. Maal het met een blender, stamper of vleesmolen met fijne zeef.
5. Laat de puree even staan, meng alles met een houten lepel, doe het in bakjes en zet het in de vriezer.

Voorbereiding op winterdrankjes

Je kunt krenten invriezen en ze toevoegen aan compote en thee om de dranken een aangename smaak en geur te geven.

Het vruchtvlees dat overblijft na het persen van sap wordt vaak ingevroren. Het kan ook aan compote worden toegevoegd, samen met andere ingrediënten zoals fruit en bessen.

Een andere manier om een ​​drankblanco te maken:

• het sap wordt uit de krenten geperst of ze worden eenvoudigweg met een vijzel geplet om een ​​homogene massa te verkrijgen;
• dan wordt het mengsel in bakken gedaan; het is niet nodig om een ​​puree te maken, het is voldoende om de vruchten te pletten om sap te verkrijgen;
• Het vruchtvlees wordt er niet uitgeperst, maar alles wordt in bekers of bakjes verpakt en in de vriezer bewaard.

Zwarte bessensmoothie met melk

Er bestaan ​​verschillende recepten voor dit gerecht. Ik raad de volgende recepten aan:

1. Wij gebruiken diepvriesbessen, je hebt ongeveer 100 gram nodig.
2. Giet honing of siroop over de bessen en laat ze even staan.
3. Voeg ijs en 100 gram vanille toe.
4. Meng alles met een blender tot een homogene, dikke massa ontstaat.
5. Als u de smoothie wilt opdrinken, voeg dan melk toe en meng alles nogmaals.

Bewaartermijn

Diepvriesbessen kunnen tot een jaar bewaard worden. Er zijn geen strikte beperkingen voor de houdbaarheid. Als bessen langer bewaard worden zonder ze te ontdooien, zijn ze prima.

Regels voor ontdooien en verder gebruik

Om het fruit goed te ontdooien, doe dit geleidelijk, niet abrupt. Ontdooi de bessen niet volledig, anders worden ze gelei en zijn ze alleen geschikt voor compote.

Dompel krenten niet onder in warm water. Haal ze uit de vriezer en bewaar ze in de koelkast, waarbij je de bessen in de gaten houdt.

Diepvriesbessen zijn minstens zo lekker en voedzaam als verse. Ze kunnen worden gebruikt voor diverse gerechten, waaronder zoete en hartige desserts.