Beschrijving en technologie van de teelt van Pinot Grigio-druiven

Pinot Grigio-druiven worden al heel lang verbouwd. Het is een industriële teelt die veel wordt gebruikt voor de wijnproductie. De plant staat bekend als zeer onderhoudsarm en wordt door veel tuinders gekweekt. Om goede resultaten en een overvloedige oogst te behalen, is het belangrijk om de juiste landbouwmethoden strikt te volgen.

Beschrijving en kenmerken

Pinot wordt beschouwd als een commerciële druivensoort. Het is ook bekend als wijndruif. De vruchten van deze plant worden veel gebruikt bij de wijnbereiding. In het Frans betekent deze naam "dennenappel". Dit verwijst naar de visuele gelijkenis van de trossen van de druiven met dennenappels.

Geschiedenis van selectie

Deze plant werd voor het eerst genoemd in de 18e eeuw. Destijds werd deze druif uitsluitend in Frankrijk verbouwd. Karel IV was zeer gecharmeerd van de wijn die van de bessen van de plant werd gemaakt.

De variëteit komt oorspronkelijk uit Bourgondië, maar werd later ook in Italië verbouwd. Wijnmakers slaagden er aldaar in een lichte, geurige wijn te produceren met honingachtige tonen van de vruchten van de plant.

Vervolgens voerden Sovjetwetenschappers selectief veredeling uit, wat resulteerde in een productievere variëteit. Het resulterende gewas werd verbouwd in de Noord-Kaukasus en in de gehele voormalige Sovjet-Unie.

In 1970 werd het gewas goedgekeurd door de staat en sindsdien wordt het actief verbouwd in Rusland.

De lekkerste wijnen van deze variëteit worden gemaakt in Italië en Frankrijk. Vergelijkbare dranken zijn echter ook te vinden in Duitsland, Chili, Australië en de VS.

Variëteiten

Tegenwoordig worden er diverse druivenrassen actief verbouwd, die allemaal onder de categorie Pinot vallen.

Grijs

Deze Italiaanse druif wordt als zeer populair beschouwd. Het is een witte druif die veel wordt gebruikt voor de wijnproductie.

Blanc

Deze variëteit wordt beschouwd als een oude mutatie van de Grigio- en Gris-variëteiten. Hij wordt gekenmerkt door middelgrote tot hoge struiken. De plant wordt veel gekweekt in Italië, Oostenrijk en Frankrijk. Hij is ook te vinden in Duitsland en de VS.

Deze druif kenmerkt zich door een vroege rijping en stabiele opbrengsten. Hij wordt veel gebruikt voor de productie van elite witte wijnen.

Meunier

Deze druif staat ook bekend als Zwarte Riesling. Hij wordt veel gebruikt bij de wijnbereiding en geeft een rijk, fruitig aroma. Hij wordt het meest verbouwd in Frankrijk en is een veelgebruikte druif voor de productie van champagne.

Grijs

Deze variëteit is een Grigio-kloon, geteeld in Zwitserland. Deze plant wordt gekenmerkt door donkere trossen. Bij persing produceert hij echter een lichtgekleurd sap.

Frans

Deze variëteit kenmerkt zich door een vroege rijping. De plant is vrij droogtetolerant. Hij kan in kalkrijke grond worden geplant en op droge hellingen worden geteeld. Bij aanplant in laagland of op een vlakke ondergrond bestaat echter het risico op ernstige vrucht- en bloemval. Bevriezing van de wijnstokken komt vaak voor.

Qua vorstbestendigheid is de plant minder dan Riesling en bovendien is hij gemiddeld bestand tegen schimmels.

Nero

Deze Zwitserse variëteit wordt beschouwd als een kloon van Noir. Hoewel hij als aparte soort wordt gekweekt, deelt hij dezelfde kenmerken als zijn ouder. De aroma's omvatten fruitige, eikenachtige, plantaardige en bloemige tonen.

Zwart

Deze variëteit betekent letterlijk "zwarte kegel". Hij verscheen voor het eerst in Bourgondië. Tegenwoordig wordt hij bijna overal gekweekt. Hij komt echter het meest voor in streken met een koel, gematigd klimaat.

Deze druif wordt in grote hoeveelheden verbouwd in de Champagnestreek en wordt veel gebruikt voor de productie van witte mousserende wijnen.

Belangrijkste kenmerken

Voordat u een plant plant, is het belangrijk om de belangrijkste kenmerken ervan te kennen. Dit zal u helpen goede resultaten te behalen.

Beschrijving van de struik

Deze variëteit wordt gekenmerkt door krachtige wijnstokken. De belangrijkste soort pinot druif wordt gekenmerkt door een lage opbrengst en roodbruine bladeren in de herfst. Sommige variëteiten produceren een overvloedigere oogst en hebben goudbruine bladeren.

De kroon van de eerste bladeren aan jonge takken is bedekt met dicht dons. Volwassen scheuten, één jaar oud, zijn lichtbruin met donkere knopen. Ze worden gekenmerkt door verkorte internodiën.

De bladeren zijn middelgroot, ongeveer 15 centimeter lang. Het blad is rond en middelgroot ingesneden. De bloemen zijn tweeslachtig.

Beschrijving van trossen en bessen

De trossen zijn middelgroot en cilindrisch-conisch van vorm. Ze worden gekenmerkt door korte stelen. Elke tros weegt 80-150 gram. De vruchten zijn roodbruin van kleur. Er zijn ook variëteiten met goudgele bessen verkrijgbaar.

Afhankelijk van de variëteit kunnen de vruchten rond of licht ovaal zijn. De schil lijkt op het eerste gezicht dun, maar is in werkelijkheid vrij stevig.

Productiviteit

De variëteit heeft een gemiddelde opbrengst. Ongeveer 52% van de scheuten van een enkele struik draagt ​​vrucht. Bij industriële teelt levert de plant 9 ton fruit per hectare op.

Voor een kwalitatief hoogwaardige oogst zijn geschikte grond, tijdige behandeling tegen ziekten en plagen en de afwezigheid van tocht nodig. De beperkte opbrengst wordt ruimschoots gecompenseerd door de uitstekende smaak van de wijn.

Transporteerbaarheid

Druiven van deze variëteit verdragen transport goed. Hun schil is vrij sterk en bestand tegen scheuren of beschadigingen tijdens het transport.

Vorst- en droogtebestendigheid

Deze variëteit kenmerkt zich door een relatief hoge vorstbestendigheid. De plant verdraagt ​​temperaturen tot -20 graden Celsius. Door vorst beschadigde struiken herstellen vrij snel.

Ziekteresistentie

Deze variëteit is zeer gevoelig voor meeldauw en meeldauw. Bij regenachtig weer kan hij last hebben van grauwe schimmel. De plant is echter vrijwel immuun voor aanvallen van de druivenknopmot.

Smaakkwaliteiten

De vrucht wordt gekenmerkt door sappig en mals vruchtvlees. Binnenin bevindt zich een kleurloos sap met een harmonieuze smaak. Elke bes bevat maximaal drie pitten. Het gemiddelde suikergehalte van druiven is 20%.

Toepassingen van bessen

De druiven worden gebruikt voor de productie van hoogwaardige tafelwijnen. De bessen worden veel gebruikt voor mousserende wijnen en basiswijnen voor champagne. Deze druivensoort produceert frisse, droge wijnen met een uitstekende zuurbalans.

Voor- en nadelen van de variëteit

De belangrijkste voordelen van cultuur zijn onder meer:

• hoge vorstbestendigheid – tot -30 graden;
• de mogelijkheid om wijn van hoge kwaliteit te produceren;
• mogelijkheid tot teelt in het centrale deel van Rusland;
• ruimtebesparend op de locatie: de struiken van deze variëteit zijn hoog.

De plant heeft echter ook enkele nadelen, waaronder:

• gebrek aan weerstand tegen veel ziekten en plagen;
• lage opbrengstparameters;
• afhankelijkheid van klimaat- en weersomstandigheden.

Hoe je correct plant

Om een ​​goede oogst te behalen, is het raadzaam om goed te planten. Hierbij zijn veel factoren om rekening mee te houden.

Aanbevelingen voor het kiezen van deadlines

Het is aan te raden om deze soort in het voorjaar of de herfst te planten. In het eerste geval kan dit van maart tot mei. In de herfst kan dit in september of oktober.

Hoe een site kiezen en voorbereiden

Om de aanpassing van het ras aan de nieuwe omstandigheden te versnellen en een rijke oogst te kunnen binnenhalen, moet u het juiste perceel kiezen. Druiven geven de voorkeur aan een open, zonnige standplaats. Een locatie op het zuiden of zuidwesten heeft de voorkeur.

Het gewas heeft vruchtbare grond nodig. De kwaliteit en opbrengst van de oogst hangen hiervan af. Het verdraagt ​​geen zure en zoute grond. Het kan worden geplant op verhoogde plekken of goed gedraineerde locaties. De grond moet neutraal of alkalisch zijn.

De afstand tussen de struiken en de rijen moet 1 meter zijn. Het plantgat moet 80 x 80 centimeter zijn.

Als de grond ter plaatse niet erg vruchtbaar is, is het de moeite waard om er humus aan toe te voegen.

Het is aan te raden om de grond in een heuveltje te gieten en de zaailing voorzichtig in het centrale gedeelte te plaatsen.

Hoe plantmateriaal selecteren en voorbereiden

Het is aan te raden om een ​​zaailing te kopen voordat u gaat planten. Deze moet sterke, gezonde wortels hebben. Als ze gebroken zijn, moeten ze aanvoelen als een rauwe aardappel. De stam moet recht en gezond zijn, zonder beschadigde plekken.

Onder de schors moet de zaailing een rijke groene tint hebben. Druk bij aankoop op de knoppen. Als ze eraf vallen, is het beter om de plant niet te kopen. Koop hem bij voorkeur bij gespecialiseerde kwekerijen.

Voor het planten moet de struik 24 uur in water worden geweekt. Indien nodig, kunt u de wortels afknippen en in een kleimengsel weken.

Plantdiagram

Wanneer u een gewas in de grond plant, moet u het volgende doen:

1. Plaats een drainagelaag op de bodem van de put.
2. Bestrooi het met de voorbereide grond.
3. Doe in elk gat een hoeveelheid meststof bestaande uit 250 gram as en dezelfde hoeveelheid Nitroammophoska.
4. Plaats de plant voorzichtig in het midden en spreid de wortels uit.
5. Bestrooi met aarde en druk het goed aan.
6. Geef de plant voldoende water.

Onderhoudsinstructies

Om ervoor te zorgen dat de plant zich normaal ontwikkelt, is het raadzaam om hem een ​​complete en hoogwaardige verzorging te geven.

Watergeefmodus

Het is aan te raden de plant royaal water te geven. Overbewater echter niet. De grond moet voor het eerst in maart of april worden bevochtigd, afhankelijk van de hoeveelheid sneeuw in de winter. Gebruik warm water voor de irrigatie. Deze druivensoort mag tijdens de bloeiperiode geen water krijgen.

Topdressing

Tijdens het groeiseizoen is het aan te raden om 3-4 keer meststof toe te dienen. Ervaren tuinders raden aan om dit schema te volgen:

• de eerste keer meststof aanbrengen vóór de bloei;
• de tweede - 2 weken vóór de vorming van de eierstokken;
• de derde – 2-3 weken voor de oogst;
• vierde - na de oogst.

Trimmen

Deze soort vereist regelmatige snoei. Dit moet in het voorjaar gebeuren, na het verwijderen van de bedekking. Verwijder in deze periode dode takken en overtollige scheuten. De ranken moeten aan houten palen worden vastgebonden.

Mulchen

Deze procedure helpt vochtverlies en onkruidgroei te voorkomen en verrijkt de grond met voedingsstoffen. Hiervoor worden zaagsel, dennennaalden en droog gras rond de boomstam gestrooid.

Preventief spuiten

Druiven kunnen gevoelig zijn voor meeldauw en meeldauw. Preventief spuiten kan dit helpen voorkomen. Hiervoor worden fungicide middelen zoals Topaz of Strobi gebruikt. Bordeauxse kruidenmix is ​​ook een uitstekende keuze.

Bescherming tegen vogels en ongedierte

Gebruik gaas om bessen tegen vogels te beschermen. Om te voorkomen dat wespen de vruchten beschadigen, kunt u netten en vergiftigd lokaas gebruiken.

Voorbereiding op de winter

Om de druiven voor de winter te beschermen, graaf je een speciale sleuf langs de rijen. Het is aan te raden de wijnstokken in de sleuf te leggen en ze af te dekken met aarde, plastic en andere materialen.

Losmaken en wieden

De plant is erg gevoelig voor onkruid. Daarom is het belangrijk om de bedden regelmatig los te maken.

Topping

Deze procedure moet in het voorjaar worden uitgevoerd. Hierbij worden sterke takken boven het tiende knooppunt afgebroken.

Methoden van voortplanting

Druiven kunnen op verschillende manieren worden vermeerderd. De eenvoudigste manier is om kant-en-klare zaailingen te kopen. Ook afleggen is mogelijk. Het is aan te raden om ze niet van de plant te scheiden, maar ze in de grond ernaast te planten.

Alleen plantenveredelaars vermeerderen de plant door zaad. Bij vegetatieve vermeerdering is het nodig om stekken te maken. Hiervoor worden scheuten met één tot drie knoppen gebruikt.

Ziekten en plagen

Druiven van deze variëteit zijn soms gevoelig voor diverse ziekten. Vroege detectie is essentieel om ze te bestrijden.

Oidium

Deze ziekte wordt veroorzaakt door een hoge luchtvochtigheid. Ventileren en behandelen van de struiken met chemicaliën zoals Strobi en Topaz helpt om de ziekte te bestrijden.

Meeldauw

Deze ziekte veroorzaakt schade aan de groene delen van de plant, waardoor er een witte aanslag op de bladeren ontstaat. Systemische fungiciden kunnen dit probleem helpen bestrijden.

Grijze en witte rot

Alle groene delen van de plant en hout dat een jaar oud is, zijn vatbaar voor rot. De schimmel gedijt op jonge scheuten. Fungiciden kunnen helpen dit te bestrijden.

Zwarte vlek

Men vermoedt dat de infectie wordt veroorzaakt door een schimmel. De ziekte komt vooral veel voor bij een hoge luchtvochtigheid en tast alle groene delen van de plant aan. Thanos en Strobi kunnen helpen het probleem te bestrijden.

Druifluis

Dit is een van de gevaarlijkste plagen, een groengele bladluis. Als een struik ermee besmet is, moet deze volledig worden vernietigd.

Teken

Deze plagen tasten een breed scala aan gewassen aan, waaronder druiven. Acariciden, zoals Actellic en Omite, worden aanbevolen ter bescherming.

Bladroller

Rupsen vallen knoppen en jonge bladeren aan. Chemische behandelingen kunnen helpen dit probleem te bestrijden.

Oogsten en bewaren

De vruchtontwikkeling duurt 130-150 dagen. De druiven rijpen half september. De trossen worden zorgvuldig gesneden en in containers opgeslagen. Industriële druiven moeten direct worden verwerkt.

Toepassing bij het wijnmaken

Druiventrossen worden gebruikt voor tafelwijn en mousserende wijn. Ze dienen ook als basis voor champagne.

Tips van ervaren tuiniers

Bij het kweken van gewassen is het de moeite waard om de aanbevelingen van ervaren tuiniers op te volgen:

• kies het juiste plantmateriaal;
• de regels voor het uitvoeren van plantwerkzaamheden in acht nemen;
• geef de plant op tijd water;
• snoeien;
• meststoffen aanbrengen;
• bescherming bieden tegen ziekten en plagen;
• gewassen beschermen tegen wespen en vogels;
• de plant voor de winter afdekken;
• maak de bedden los en wied ze;
• mulch de grond.

Pinot Grigio-druiven worden beschouwd als een populair industrieel gewas, vaak geteeld voor de wijnproductie. Om een ​​significant succes te behalen, is het essentieel om alle aanbevelingen van ervaren tuinders strikt op te volgen. Dit zal bijdragen aan een overvloedige oogst en een robuuste wijnstok.