Wanneer en in welk seizoen is het het beste om bergbraambessen te plukken, en hoe doe je dat op de juiste manier?

Diep in de Noord-Russische bossen groeit een "koninklijke" bes, bekend als kruipbraam, die al lang aan prinsen en tsaren in Rusland wordt geserveerd. Hij is opmerkelijk rijk aan vitaminen, micro-elementen en zuren. De bes is erg kwetsbaar en heeft een korte houdbaarheid, dus het is belangrijk om te weten wanneer je kruipbramen moet oogsten. De oogsttijd varieert afhankelijk van de locatie van de plant. De oogsttijd is over het algemeen midden in de zomer.

Botanische beschrijving

De bergbraam is een plant uit de rozenfamilie (Rosaceae). De vrucht lijkt qua vorm op een framboos. Wanneer de bes rijp is, verkleurt hij van rood naar geel. Het is een halfstruik, 30 centimeter hoog. De bessen zijn oranje, doorschijnend, amberkleurig.

Groeigebied voor kruipbramen

De plant groeit in dichtbegroeide gebieden in noordelijke streken. Hij komt veel voor in Scandinavië, Canada, de noordelijke Verenigde Staten, Groot-Brittannië en Ierland. In Rusland is hij te vinden in de noordelijke streken van Europees Rusland, Siberië en af ​​en toe op gematigde breedtegraden. Hij groeit in moerassige gebieden, in de buurt van water en tussen dichte bossen.

In de regio Moskou

Zelden aangetroffen. Vanwege het warme klimaat in de regio Moskou groeit hij in de buurt van moerassen.

In de regio Novgorod

De struiken zijn te vinden in schaarse gebieden bij water, in moerassen en in dichte bossen.

In de regio Vologda

Deze regio heeft veel moerassen, waardoor er volop ruimte is voor de groei van kruipbramen. Veel regenval en lange winters bevorderen de groei van dichte bossen met weinig zon, een perfecte omgeving voor de bes om te gedijen.

In Karelië

Een Russische regio rijk aan kruipbramen. De plant groeit overal in de regio. De bessen zijn te vinden in de buurt van water en in open gebieden.

In Archangelsk

Dankzij de moerassen en het koude klimaat is de plant overal te vinden. Er kan in korte tijd een grote oogst worden binnengehaald, dus mensen uit andere regio's komen naar de regio Archangelsk om de bessen te plukken. De districten Primorsky en Kargopolsky worden tijdens het rijpingsseizoen door veel mensen bezocht.

In Moermansk

De Noord-Europese regio van Rusland herbergt de meeste kruipbramen. De plant is overal te vinden: langs wegen, in nederzettingen en op open plekken.

In de regio Leningrad

Het klimaat in de regio bevordert de groei van noordelijke bessen alleen in de districten Priozersk en Kirovsky. Deze gebieden hebben meer moerassige gebieden en een dichte vegetatie.

Nuttige en medicinale eigenschappen

De plant bevat alle vitamines en voedingsstoffen die goed zijn voor de gezondheid van het lichaam. Dit maakt het eten van de bessen heilzaam, omdat ze ziekten kunnen genezen en het immuunsysteem kunnen versterken.

Geneeskrachtige eigenschappen van kruipbraam:

• behandeling van verkoudheid;
• versterking van het immuunsysteem;
• vechten tegen virussen en infecties;
• versnelling van de stofwisseling;
• reiniging van het maag-darmkanaal;
• behandeling van urogenitale infecties;
• genezing van wonden en huidontstekingen;
• verlaging van de bloeddruk bij hypertensie;
• Versterkt nagels en haar.

Het sap van bergbraambessen wordt al lang gebruikt om schurft te behandelen.

Toepassingsgebieden

De bessen, bladeren en wortels van de plant worden veelvuldig gebruikt voor de productie van cosmetica, in de volksgeneeskunde en bij de productie van medicijnen.

Traditionele geneeskunde

In de volksgeneeskunde worden kruipbramen al lang gebruikt tegen scheurbuik. Infusies van de bessen en bladeren worden gebruikt tegen hoest, hoofdpijn en koorts. Ze worden ook gebruikt als remedie tegen nier-, maag- en darmklachten.

Koken

De vruchten worden gebruikt voor het maken van jam, gelei, marmelade, sappen, compotes en gelei. Ze worden gedroogd en in de winter als voedsel gebruikt. Ze worden ook toegevoegd als vulling in gebak.

Cosmetologie

Dankzij zijn helende eigenschappen wordt de plant gebruikt in cosmetica. Extracten van deze noordelijke bes worden gebruikt voor shampoos, crèmes, lotions, zepen en gezichtsserums. Bergbraam bevat meer vitamine C dan citrusvruchten, waardoor cosmetica de huid kunnen bleken en verbeteren.

Oogsttijd

De oogst van kruipbramen varieert afhankelijk van het seizoen en de locatie. De oogst begint in juli en eindigt in augustus.

fruit

De vruchten worden geoogst wanneer ze rijp zijn, wanneer ze zacht en geeloranje van kleur zijn. Het oogstseizoen begint in de tweede helft van juli en duurt nog een maand.

Gebladerte

Het is aan te raden om de bladeren te oogsten aan het begin van de bloeiperiode. Afhankelijk van de regio kan dit van begin mei tot half juni gebeuren. In deze periode bevatten de bladeren de meeste vitamines en micro-elementen.

Tekenen van rijpheid

De bessen veranderen van kleur naarmate ze rijpen. Ze beginnen groen en verkleuren dan naar wit, roze, rood en geel. De rode kleur van de bessen kan soms misleidend zijn en doet vermoeden dat ze rijp zijn. Bergbramen worden geoogst wanneer ze geeloranje kleuren. Omdat rijpe bessen doorschijnend zijn, worden ze vergeleken met amber.

Kun jij groene bessen plukken?

Onrijpe kruipbramen worden gebruikt voor medicinale extracten. Ze worden ook gebruikt in de volksgeneeskunde en voor het maken van helende afkooksels.

Groene bessen worden eerst gedroogd, overgoten met kokend water en bewaard.

Regels voor het verzamelen en verwerken van fruit

Bergbramen zijn, net als frambozen, kwetsbare bessen. Het oogsten en bewaren ervan vereist enige kennis en trucs. Om de bessen goed te kunnen oogsten, moeten ze met de kelkblaadjes eraan worden geplukt om te voorkomen dat ze tijdens het transport worden geplet. Een ondiepe mand is de beste manier om ze te oogsten. Rijpe bessen lopen uit en bederven onmiddellijk, dus ze moeten direct worden verwerkt.

Bessen worden gedroogd, ingevroren of tot jam verwerkt. Droog ze in een goed geventileerde ruimte op kamertemperatuur, uit de buurt van zonlicht. Een andere droogmethode is in de oven op een lage temperatuur, tot 40 graden Celsius. Laat de ovendeur open.