De beste manieren om avocado's snel thuis te laten rijpen

De exotische vrucht avocado is een populair ingrediënt geworden in salades, visgerechten en andere gerechten. Het grootste probleem bij het kiezen van een avocado is dat het moeilijk is om de rijpheid ervan te bepalen aan de hand van het uiterlijk, en dat je gemakkelijk een onrijp exemplaar koopt. Hoe kun je hem laten rijpen? avocado thuisHoe lang duurt het voordat het rijp is? Daar gaat het verhaal van vandaag over.

De gezondheidsvoordelen van avocado

Deze vrucht met zijn olieachtige vruchtvlees is een schat aan nuttige vitaminen en mineralen. Hij is geschikt voor zowel mensen met ondergewicht als mensen met overgewicht die willen afvallen. Hij bevat veel ijzer, kalium, fosfor, selenium en andere elementen.

Aanbevolen:

• voor maag-darmklachten;
• om het immuunsysteem te versterken;
• gebruikt als afrodisiacum en om de potentie te verbeteren;
• Regelmatig gebruik verlicht menstruatiepijn bij vrouwen.

Onrijp smaakt de vrucht naar pompoen, maar rijpe vruchten roepen bij mensen verschillende associaties op: sommigen denken aan boter met toegevoegde noten, anderen aan gefrituurde kip en weer anderen aan gefrituurde courgette.

Hoe kies je een rijpe vrucht?

Laten we eens kijken hoe je kunt zien of een avocado rijp is aan de hand van zijn uiterlijk, zodat hij je heerlijke maaltijd niet verpest. Een rijpe avocado herken je aan de kleur van de schil, de zachtheid van de vrucht, de conditie van de steel en hoe gemakkelijk de pit loslaat van het vruchtvlees. Dit zijn de nuances waar je op moet letten bij het kiezen van de vrucht.

Tekenen van rijpheid

Laten we elk van deze tekenen eens nader bekijken om fouten bij de aankoop van dit exotische fruit te voorkomen. Het bepalen van de rijpheid is niet zo moeilijk, maar het is belangrijk om te onthouden dat rijp fruit niet lang houdbaar is en gemakkelijk beschadigd raakt tijdens transport en opslag. Daarom arriveren alligatorperen (een andere naam voor alligatorperen) vaak onrijp.

Huidskleur

Een onrijpe vrucht heeft een diepgroene schil. Een rijpe vrucht heeft een donkergroene schil. Een overrijpe vrucht heeft een zeer donkere, bijna zwarte schil.

Conditie van het bot en de staart

Als de pit rijp is, laat hij gemakkelijk los van het vruchtvlees. Als je het steeltje verwijdert, wordt de inkeping lichtgroen. Bruin vruchtvlees na het verwijderen van het steeltje geeft aan dat de alligatorpeer overrijp is, terwijl geel vruchtvlees aangeeft dat hij onrijp is.

Stevigheid van het fruit

Dit is een van de belangrijkste indicatoren voor rijpheid. Als het geselecteerde exemplaar hard is en de schil zelfs met een mes moeilijk te pellen is, is de vrucht niet rijp genoeg. Een harde avocado kan thuis worden gerijpt, maar soms duurt het enkele dagen.

Belangrijk: snijd het harde fruit niet meteen na aankoop af. Het rijpt sneller als u het heel en met de pit laat.

Om de rijpheid te controleren, druk je lichtjes op de vrucht. Als de vrucht een beetje meegeeft, maar het vruchtvlees snel terugveert naar zijn oorspronkelijke vorm, is hij rijp. Als de deuk na lichte druk blijft zitten, voelt de vrucht te zacht aan, wat betekent dat hij overrijp is.

Wat te doen met een onrijpe avocado

Als het gekochte exemplaar onrijp blijkt te zijn, hoeft u zich geen zorgen te maken. U kunt het helpen het gewenste uiterlijk en de gewenste smaak te krijgen. Er zijn verschillende eenvoudige manieren om het product te redden.

Opwarmen in de oven

Onrijpe avocado's moeten worden gewassen, gedroogd, op verschillende plaatsen met een vork worden geprikt en in folie worden gewikkeld. Plaats de avocado's 10-12 minuten in een voorverwarmde oven op 200-210 °C. Deze methode zal de avocado snel zachter maken, zelfs als hij onrijp is.

We laten het rijpen met behulp van kokend water

Kokend water kan groene avocado's snel eetbaar maken. Schil de avocado, snijd hem in partjes en blancheer hem 1-2 minuten in kokend water. Giet daarna het vocht af en laat het vruchtvlees afkoelen. Deze vrucht is te gebruiken in salades of als sandwichvulling.

In de magnetron

Een avocado in de magnetron laten rijpen is snel en gemakkelijk. De rijpe vrucht is perfect voor een salade. Prik er meerdere keren in met een vork en verwarm 30 seconden in de magnetron. Druk vervolgens zachtjes op de vrucht en herhaal dit indien nodig.

Belangrijk: Verwerkingsmethoden met hoge temperaturen zijn effectief, maar kunnen de geur en smaak van het product veranderen, waardoor deze veel minder uitgesproken zijn.

Na het verwarmen moet het fruit afkoelen en pas daarna in stukken gesneden worden.

In polyethyleen

Deze rijpingsmethode wordt gebruikt als het fruit al is gesneden, maar nog niet rijp genoeg is.

In dit geval wordt de pit niet verwijderd; de helften worden besprenkeld met citroensap (om te voorkomen dat ze donker worden door het hoge ijzergehalte), samengevouwen tot een hele vrucht en strak in plastic verpakt. Daarna kan de vrucht binnen 2-3 dagen rijpen. Controleer de vrucht regelmatig; zodra hij zacht is, is hij klaar voor gebruik.

Aluminiumfolie

Het kan ook helpen om de rijping van een onrijpe avocado te versnellen. Wikkel hem strak in folie, zonder open plekken, en leg hem in een voorverwarmde oven.

Op de vensterbank

Als je een paar dagen de tijd hebt, kun je een avocado, verpakt in folie of papier, op een warme vensterbank laten rijpen. Om de zachtheid te garanderen, verpak je hem goed en laat je hem een ​​paar dagen rijpen.

Gebruik krantenpapier of een papieren zak

Een andere oude truc om een ​​rijpe avocado te krijgen, is door de avocado strak in een krant of papieren zak te verpakken. Onder deze omstandigheden rijpt de avocado snel en blijft de smaak behouden.

Wat je met avocado kunt doen om hem sneller te laten rijpen

Om de rijping van avocado's te versnellen, doe je ze in een papieren of krantenzak met bananen of tomaten – een appel werkt ook goed. Sluit de zak goed af en laat hem een ​​paar dagen staan. Door deze ingrediënten samen te bewaren, versnel je het rijpingsproces van de avocado, omdat het vrijkomende ethyleengas dit proces versnelt.

Hoe laat je een gesneden avocado rijpen?

De fruithelften worden in partjes gesneden, in een goed afgesloten bak geplaatst en gekoeld, waarbij de rijpheid regelmatig wordt gecontroleerd. De methode voor het bewaren van gesneden fruit in plasticfolie wordt hierboven beschreven.

Avocado's thuis laten rijpen is eenvoudig. Ondanks de moeilijkheid om ze echt rijp, rechtstreeks van de boom, in de schappen te krijgen, wint de exotische smaak van de vrucht steeds meer aan populariteit.