Recepten voor koude, warme en originele hapjes voor het nieuwe jaar 2020

Vroeger, ter voorbereiding op het langverwachte nieuwe jaar, wisselden huisvrouwen recepten uit voor hun culinaire meesterwerken. Nu is het allemaal veel eenvoudiger: open een website en je vindt een overvloed aan originele recepten. Ze geven je frisse ideeën voor hapjes voor het nieuwe jaar 2020. Met deze gerechten ziet je feesttafel er schitterend uit en zullen je familie en gasten er dolblij mee zijn.

Koude, simpele hapjes voor de nieuwjaarstafel

Recepten voor koude voorgerechten zijn opvallend gevarieerd en origineel. De meeste zijn gemakkelijk te bereiden en kosten niet veel tijd.

Voorgerecht met kwark en rode vis

Gebruik voor de bodem knapperige crackers. In plaats van roomkaas kun je ook Philadelphia-kaas gebruiken.

Nodig:

• koekjes (zout);
• hüttenkäse;
• rode vis (licht gezouten);
• komkommer.

Actieplan:

1. Bestrijk de koekjes met roomkaas. Je kunt er eventueel gehakte kruiden aan toevoegen.
2. Snijd de vis in dunne plakjes en leg ze op de kaas.
3. Leg er een plakje verse komkommer op.

Kaasballetjes voor de nieuwjaarstafel

Een heerlijk origineel voorgerecht.

Nodig:

• kaas - 240 g;
• eieren - 2 stuks;
• bloem - 3 eetlepels;
• paneermeel (bloem) - 6 eetlepels;
• olie om te frituren - 250 ml;
• zout.

Volgorde van handelingen:

1. Klop de eiwitten stijf, voeg de geraspte kaas, bloem en zout toe en meng tot er een plakkerig deeg ontstaat.
2. Vorm er balletjes van en haal ze door het paneermeel.
3. Verhit de olie en bak de balletjes tot ze boven komen drijven.
4. Leg het op een servetje om overtollige olie te verwijderen.
5. Doe het mengsel voor het serveren op een slablaadje of bladgroente.

Snackrol met Koreaanse wortelen

Een helder en mooi voorgerecht.

Componenten:

• Koreaanse wortelen - 240 g;
• slablaadjes - 5-6 stuks;
• mayonaise;
• dunne lavash.

Procedure:

1. Besmeer de lavash met mayonaise, leg er slablaadjes op en verdeel de wortels erover.
2. Rol het op, bind het vast met huishoudfolie en bewaar het in de koelkast.
3. Snijd in stukken en verdeel over slablaadjes.

Ham-kaasbroodjes

Een hartig en origineel voorgerecht.

Nodig:

• ham - 340 g;
• smeltkaas - 370 g;
• knoflook - 3 teentjes;
• mayonaise;
• gekookt ei - 2 stuks

Actieplan:

1. Snijd de ham in dunne plakjes.
2. Hak de kaas, knoflookteentjes en eieren fijn en meng. Breng op smaak met mayonaise.
3. Leg de vulling in het midden van de ham, rol het op tot een rolletje en garneer met kruiden.

Auberginerolletjes op Kaukasische wijze

De vulling kan bestaan ​​uit vlees of groenten.

Componenten:

• aubergine - 3 stuks;
• wortelen - 2 stuks;
• mayonaise;
• knoflook - 2 teentjes;
• zout;
• walnoten - 0,5 kopjes;
• frituurolie - 35 ml.

Acties:

1. Snijd de aubergines in de lengte door, bestrooi ze met zout en bak ze in olie.
2. Rasp de wortels, meng ze met gehakte noten, knoflook en breng op smaak met mayonaise.
3. Leg de wortels op de rand van de afgekoelde aubergine en rol ze op tot een rol. Garneer met kruiden.

Taartjes met krabsalade

Een ongewone presentatie van krabsalade.

Componenten:

• taartjes - 12 stuks;
• krabsticks - 10 stuks;
• mayonaise;
• komkommer;
• gekookte eieren - 3 stuks;
• smeltkaas - 120 g;
• zout.

Acties:

1. Snijd de eieren en de staafjes in stukken, meng ze met de kaas, voeg zout toe en breng op smaak met mayonaise.
2. Verdeel de salade over de taartjes en garneer met kleine stukjes komkommer.

Kabeljauwlever sandwiches

Een heerlijk vullend tussendoortje.

Ingrediënten:

• stokbrood;
• groene uien - 6-7 veren;
• lever - 120 g;
• ei;
• olijf.

Acties:

1. Snijd het stokbrood in plakjes en bak het een kwartier in de oven.
2. Snipper de ui en het ei, meng met de lever en verdeel over de stokbroden.
3. Garneer met olijven.

Kaasvoorgerecht in taartjes

Taartjes met vulling zijn altijd een origineel en heerlijk voorgerecht.

Componenten:

• taartjes - 10 stuks;
• geraspte kaas - 340 g;
• gekookt ei - 3 st.;
• gekookte wortelen;
• zout;
• mayonaise.

Acties:

1. Hak de eieren fijn, rasp de wortelen fijn, meng ze met de kaas, voeg zout toe en breng op smaak met mayonaise.
2. Verdeel de vulling over de taartjes en garneer met kruiden.

Canapés op spiesjes

Canapé is een origineel voorgerecht, gemaakt van verschillende ingrediënten die aan een spiesje worden geregen. De combinatie van avocado en zalm ziet er origineel uit.

Nodig:

• avocado;
• zalm - 130 g;
• komkommer.

Stappen:

1. Snijd de avocado in blokjes en de zalm in dunne plakjes.
2. Snijd de komkommer in ringen, deze dienen als basis.
3. Rijg de zalm, avocado en komkommer aan de spiesjes, maar zorg ervoor dat het puntje van de spies niet uitsteekt. Anders worden ze niet stabiel.

Canapés met kaas en kaviaar

Een originele combinatie van knäckebröd en kaviaar.

Ingrediënten:

• broodstengels - 10 stuks;
• kwark - 140 g;
• kaviaar - 210 g;
• dille.

Stappen:

1. Besmeer de broodjes met roomkaas, leg ze op elkaar met de kaas erin, wikkel ze in folie en laat ze 2-3 uur rusten, tot ze zacht zijn.
2. Smeer wat kaviaar op een zacht broodje, rol het op en leg het op een bord. Bestrooi met een beetje kaviaar en garneer met dille.

Canapés met kaas en druiven

Een andere canapévariant met een zoete smaak die afkomstig is van druiven.

Nodig:

• zoete druiven - 15 bessen;
• spiesjes - 15 stuks;
• harde kaas - 240 g;
• dragonblaadjes (optioneel).

Acties:

1. Snijd de kaas in stukken van 2 x 2 cm.
2. Prik er een druif in, dan een dragonblaadje (ter garnering) en dan de kaas. De punt van de spies mag niet uit de kaas steken, anders blijven de hapjes niet rechtop staan.
3. Leg het op een bord met sla.

Tomaten met kaas

Een snelle en smakelijke manier om tomaten te serveren.

Componenten:

• tomaten - 5 stuks;
• geraspte kaas - 170 g;
• een teentje knoflook;
• eidooier (gekookt);
• mayonaise.

Stappen:

1. Hak de knoflook fijn, meng met de kaas en breng op smaak met mayonaise.
2. Snijd de tomaat doormidden.
3. Verdeel het kaasmengsel over de helft en bestrooi met het eigeelkruim.

Zalmrolletjes

Een originele snack in pitabrood.

Ingrediënten:

• zalm - 340 g;
• citroensap;
• bosje groene uien;
• roomkaas - 120 g.

Acties:

1. Snipper de ui, meng met de kaas en breng op smaak met citroensap.
2. Bestrijk de lavash met het kaasmengsel, leg de zalm erop en rol de rol strak op.
3. Zet vast met huishoudfolie en bewaar in de koelkast.
4. In stukken snijden en garneren met kruiden.

Binnenstebuiten Bontjas Salade

Een originele variant op een bekende salade.

Nodig:

• gekookte bieten;
• gekookte wortelen;
• haring;
• mayonaise.

Acties:

1. Leg de haringfilet op de folie en sla er met een hamer op.
2. Rasp de bieten en de wortelen en breng op smaak met mayonaise.
3. Verdeel het groentemengsel over de haring, rol het op in huishoudfolie en bewaar het in de koelkast.
4. In plakjes snijden en serveren.

Nieuwjaarskaasrol

Een hartig en origineel voorgerecht.

Nodig:

• eieren - 2 stuks;
• geraspte kaas - 130 g;
• licht gezouten zalm - 210 g;
• kwark - 120 g;
• dille.

Stapsgewijze acties:

1. Klop de eieren los en voeg de geraspte kaas toe. Bekleed een bakplaat met bakpapier, vet deze in met boter en giet het mengsel erin. Bak 15 minuten op 180 °C.^OLaat afkoelen en verwijder het bakpapier.
2. Bestrijk de taart met roomkaas, leg de zalm erop en rol de taart op.
3. Een half uurtje in de kou laten staan ​​en in stukken snijden.

Makreel gemarineerd met mosterdzaad

Zelfgemarineerde vis is een heerlijk voorgerecht.

Componenten:

• makreel - 2 stuks;
• sojasaus - 35 ml;
• suiker - 1 el;
• azijn - 15 ml;
• zout - 2 eetlepels;
• Franse mosterd - 1 el.

Acties:

1. Maak de vis schoon en snijd hem in plakjes.
2. Maak de pekel klaar: meng zout, suiker, mosterdzaad, azijn en sojasaus. Voeg naar wens kruiden toe zoals kruidnagel en piment.
3. Giet het mengsel over de vis, laat het 24 uur staan ​​en de vis is klaar.

Sandwiches met rode vis en boter

Een eenvoudig en zeer smakelijk tussendoortje.

Ingrediënten:

• gezouten vis - 270 g;
• boter - 55 g;
• stokbrood;
• peterselie;
• citroen.

Stappen:

1. Bestrijk de stukken stokbrood met boter.
2. Leg er een stukje vis en een schijfje citroen op.
3. Garneer met peterselie.

Lever- en groentesalade

Een vullende en smakelijke snack.

Nodig:

• lever - 540 g;
• gemalen zwarte peper;
• paprika;
• spinazie;
• tomaat - 2 stuks;
• sojasaus - 35 ml;
• azijn - 15 ml;
• zout;
• olijfolie - 25 ml;
• lamp.

Acties:

1. Snijd de lever in kleine stukjes, bak ze in olie, breng op smaak met zout en peper en doe ze in een aparte bak.
2. Fruit de in reepjes gesneden paprika in dezelfde olie.
3. Meng de saus met azijn en marineer de halve uienringen hierin.
4. Leg de spinazie op een bord en leg er vervolgens de warme paprika's, ingelegde uien, plakjes tomaat en lever op.
5. Besprenkel met sojasaus en serveer.

Sandwiches met kaviaar

Een vertrouwde en smakelijke snack.

Ingrediënten:

• stokbrood;
• kaviaar - 85 g;
• boter - 35 g;
• citroen.

Stappen:

1. Bestrijk de sneetjes stokbrood met boter.
2. Leg een laagje kaviaar en leg er een schijfje citroen op.

Schoonmoeders tong met zure room en noten

Een origineel en heerlijk groentevoorgerecht.

Nodig:

• aubergine - 2 stuks;
• tomaten - 2 stuks;
• zure room - 120 ml;
• teentje knoflook;
• walnoten - ½ kopje;
• olie om te frituren - 35 ml;
• dille ter decoratie;
• zout.

Acties:

1. Snijd de aubergines in de lengte door, bestrooi ze met zout en bak ze.
2. Meng zure room met gehakte knoflook en noten.
3. Snijd de tomaten in ringen.
4. Bestrijk de rand van de aubergine met zure room, leg de tomaat erop en dek af met de tweede rand.
5. Leg het op een bord en bestrooi het met dille.

Koninklijk voorgerecht met rode en zwarte kaviaar

Dit voorgerecht is werkelijk koninklijk.

Componenten:

• stokbrood;
• boter - 25 g;
• peterselie;
• twee soorten kaviaar - elk 35 g.

Acties:

1. Besmeer een sneetje stokbrood met boter en trek een streep door de helft. Leg rode kaviaar op de ene helft en zwarte kaviaar op de andere.
2. Garneer met een peterselieblaadje en serveer.

Warme hapjes

Warme hapjes verleiden altijd met hun warme, geurige aroma. Heerlijk en origineel, ze zullen elke fijnproever bekoren.

Nieuwjaarshapje "Met wodka"

Originele portie aardappelen.

Nodig:

• kleine aardappelen (gekookt) - 5 stuks;
• sprot;
• mayonaise;
• komkommer (ingelegd).

Acties:

1. Schil de aardappelen en snijd ze doormidden.
2. Bestrijk met mayonaise. Leg er een vis op en garneer met een schijfje komkommer.
3. Bestrooi met gehakte kruiden.

Hartig voorgerecht "Champignons in spek"

Een heerlijk vullend tussendoortje.

Ingrediënten:

• champignons (niet klein) - 15 stuks;
• zwarte peper (gemalen);
• olijfolie - 15 ml;
• zout;
• spek (dunne plakjes) - 15 stuks;
• geraspte kaas - 270 g.

Acties:

1. Was de paddenstoelen, droog ze af en verwijder de steeltjes. Breng op smaak met zout, peper en olie.
2. Snijd plakjes spek die groot genoeg zijn om de champignons te omwikkelen. Wikkel elk plakje spek in de plakken en zet ze vast met een satéprikker.
3. Bestrooi met kaas en bak op 180 graden^O een kwartier.

Gehaktbrood met champignons en kaas

Een stevige vleessnack.

Nodig:

• gehakt - 540 g;
• ei;
• champignons - 140 g;
• zwarte peper;
• kaas - 170 g;
• zout;
• lamp.

Voorbereiding:

1. Klop het ei door het gehakt, voeg zout en peper toe en meng. Leg het gehakt in een rechthoek op huishoudfolie.
2. Snijd de champignons in stukjes en bak ze met de uien. Verdeel ze gelijkmatig over het gehakt.
3. Bestrooi de champignons met geraspte kaas.
4. Maak van de folie een rol.
5. Leg in een ovenschaal. Bestrijk de bovenkant eventueel met mayonaise.
6. Bak op 180^O een half uur.

Belangrijk! Alleen snijden als het koud is.

Voorgerecht "Vis in een bontjas"

Een origineel voorgerecht van bladerdeeg.

Ingrediënten:

• bladerdeeg - 0,5 kg;
• zalm - 340 g;
• kaas - 360 g;
• ei.

Stappen:

1. Rol het deeg uit en snijd het in driehoeken van 5-6 cm lang.
2. Leg in elk stuk een plakje vis en kaas. Rol het op tot een croissantje. Bestrijk met losgeklopt ei.
3. Leg op een ingevette bakplaat en bak op 180 graden^O een half uur.

Gepaneerde kaasstengels

Een heerlijk knapperig tussendoortje.

Nodig:

• suluguni sticks - 15 stuks;
• ei;
• paneermeel - 3 eetlepels;
• olie om te frituren - 140 ml.

Stappen:

1. Klop het ei los. Doe het paneermeel in een aparte kom.
2. Verhit de olie.
3. Haal een stuk suluguni door het ei, dan door het paneermeel en nogmaals door het ei en het paneermeel.
4. Bak tot de stokjes in de olie drijven.
5. Leg het op een servetje (papier) om overtollige olie te verwijderen.
6. Garneer met kruiden.

Kip julienne

Een origineel voorgerecht op basis van kipfilet.

Nodig:

• filet - 470 g;
• geraspte kaas - 240 g;
• zout;
• lamp;
• zwarte peper;
• zure room - 180 ml;
• zonnebloemolie - 45 ml;
• boter - 25 g;
• bloem - 1 el

Actieplan:

1. Bak de bloem goudbruin, voeg boter toe, roer, giet de zure room erbij en voeg zout toe.
2. De ui en de champignons fijnsnijden en bakken.
3. Snijd de kip fijn en bak deze. Voeg de champignons toe.
4. Doe in vuurvaste keramische vormen, bestrooi met kaas en bak op 180 graden.^O een kwartier.

Bladerdeegbootjes met roomkaas

Een origineel alternatief voor taartjes.

Nodig:

• bladerdeeg - 0,5 kg;
• rode vis - 470 g;
• kwark - 340 g;
• dille.

Stappen:

1. Rol het deeg uit en snijd het in vierkantjes. Knijp de uiteinden dicht om bootjes te vormen. Bak op 180 °C.^O een half uur.
2. Voor de vulling: snijd de vis, hak de dille fijn en meng dit met de kaas.
3. Voor het serveren in afgekoelde “bootjes” doen.

Aardappelmandjes met haring

Knapperige aardappelmandjes laten niemand onverschillig.

Nodig:

• aardappelen - 450 g;
• haring - 220 g;
• kwark - 260 g;
• ei;
• appel;
• komkommer;
• geraspte kaas - 170 g;
• zout.

Acties:

1. Rasp de aardappelen, pers het sap eruit, voeg zout toe en meng met het ei en de geraspte kaas. Doe het mengsel in siliconenvormpjes, vorm er mandjes van en bak op 180 °C.^O een kwartier.
2. Voor de vulling: snijd de appel en komkommer fijn, voeg de kaas toe en meng.
3. Leg een stukje haring op de bodem van het mandje en verdeel de vulling erover. Garneer met kruiden.

Gebakken zalmrolletjes in pitabroodje

Originele, warme portie gevulde lavash.

Nodig:

• dunne lavash;
• zalm (gebakken in de zon) - 420 g;
• geraspte kaas - 180 g;
• citroensap;
• mosterd - ½ theelepel;
• honing - 1 el;
• zout;
• dille en peterselie.

Stappen:

1. Meng citroensap, mosterd, honing en zout.
2. Snijd de vis in dunne plakjes. Leg ze op pitabrood en bestrijk ze met mosterd-honingsaus.
3. Bestrooi met geraspte kaas, rol op tot een rol en bak op 180 graden.^O een half uur.
4. Snijd de afgekoelde rol in stukken en garneer met kruiden.

Kipterrine met groenten

Een heerlijk vleesvoorgerecht. Geschikte groenten zijn: tomaten, wortelen, maïs en asperges.

Nodig:

• gehakte kip - 470 g;
• eieren - 2 stuks;
• geraspte kaas - 340 g;
• zout;
• in blokjes gesneden groenten (veelkleurig) - 2 el;
• zwarte peper.

Stappen:

1. Klop een ei door het gehakt, voeg zout toe, breng op smaak met peper, giet de helft van de kaas en de groenten erbij en meng.
2. Doe in een ingevette pan en bak op 180 graden^O 30 minuten
3. Bestrooi de warme terrine met de rest van de kaas. Snijd hem in plakken als hij is afgekoeld.

Gebakken aardappelen gevuld met fetakaas

Een ongewone manier om gewone aardappelen te serveren.

Nodig:

• aardappelen - 10 stuks;
• peper;
• teentje knoflook;
• feta - 210 g;
• geraspte kaas - 85 g;
• zout.

Voorbereiding:

1. Kook de aardappelen in de schil. Halveer de afgekoelde aardappelen en schep de klokhuizen eruit met een lepel.
2. Meng de feta met de fijngesneden ui, het aardappelpulp en zout naar smaak.
3. Vul de aardappelen met het kaasmengsel en bak ze 20 minuten op 180 graden.^OBestrooi de hete aardappelen met geraspte kaas.

Kip gevuld met pannenkoekjes

Een ongewone manier om kip te serveren.

Nodig:

• karkas - 1,4 kg;
• pannenkoeken - 7-8 stuks;
• zwarte peper;
• geraspte kaas - 140 g;
• champignons - 240 g;
• ei;
• mayonaise;
• lamp;
• teentje knoflook;
• zout.

Voorbereiding:

1. Was het karkas en verwijder voorzichtig het vel, zodat alleen de poten en vleugels overblijven. Bestrooi het vel met peper en zout.
2. Maak het gehakt, voeg gebakken uien, gebakken champignons, ei, zout en peper toe. Meng.
3. Verdeel de vulling over de pannenkoek, bestrooi met geraspte kaas en rol hem op.
4. Vul het kippenkarkas met pannenkoekjes. Zet de nek en buik vast met een tandenstoker. Bind de poten vast met draad.
5. Meng de mayonaise met de gehakte knoflook en vet het karkas ermee in.
6. Bak op 180^O uur. Zet het karkas 5-6 uur in de koelkast. Snijd het in plakken terwijl het koud is.

Nieuwjaarskiprolletjes

Interessante presentatie van kippenvlees.

Nodig:

• filet - 340 g;
• zout;
• geraspte kaas - 120 g;
• champignons - 100 g;
• zwarte peper.

Stappen:

1. Snijd de filet doormidden, klop los, bestrooi met zout en peper.
2. Bak de champignons.
3. Beleg de filet met geraspte kaas en champignons, rol hem op en bind hem vast met draad.
4. Bak op 200^O een half uur.
5. Snijden als het is afgekoeld.

Leverrol

Een hartig levervoorgerecht.

Nodig:

• lever - 850 g;
• zout;
• boter - 35 g;
• wortel;
• kaas - 130 g;
• zwarte peper;
• lamp.

Stappen:

1. Kook de lever.
2. Fruit fijngesneden uien en wortelen.
3. Maal de lever, groenten en boter in een blenderkom.
4. Leg de paté op de folie, bestrooi met geraspte kaas, rol strak op en laat 4-5 uur in de koelkast rusten.
5. Verwijder de folie en snijd in plakjes. Garneer met kruiden.

Foreltartaar met groenten

Een aangenaam visvoorgerecht.

Nodig:

• forel (gerookt) - 340 g;
• komkommer;
• zure room - 80 ml;
• paprika (rood);
• zout;
• kroepoek.

Voorbereiding:

1. Forel, komkommers, paprika fijnhakken en met zure room mengen.
2. Leg ze op crackers en garneer ze met blokjes paprika.

Julienne gebakken in taartjes

Een stevig voorgerecht met champignons.

Nodig:

• kipfilet - 360 g;
• champignons - 240 g;
• lamp;
• zout;
• bloem - 1 el;
• kaas - 75 g;
• taartjes.

Stappen:

1. Fruit de fijngesneden ui en voeg de gesneden champignons toe.
2. Snijd de filet in stukken, voeg zout toe, bak en meng met de champignons. Voeg bloem toe en bak tot het mengsel dikker wordt.
3. Doe het mengsel in taartjes, bestrooi met kaas en bak 15 minuten op 180 graden.^O.

Varkensrolletjes met courgette

Een hartig en origineel voorgerecht.

Nodig:

• varkensvlees - 440 g;
• zout;
• courgette;
• zwarte peper;
• kaas - 220 g.

Stappen:

1. Snijd het varkensvlees in stukken en klop het los. Breng op smaak met zout en peper.
2. Snijd de courgette en kaas in dunne plakjes en leg ze op de koteletten.
3. Rol het vlees op en zet het vast met een satéprikker. Bak het een half uur op 200 graden.^O.

Lavashrol met gehakt uit de oven

Het gebakken broodje zal dienen als tafeldecoratie.

Nodig:

• pitabroodje;
• gehakt - 320 g;
• ei;
• kaas - 120 g;
• lamp;
• tomatenpuree - 25 ml;
• specerijen.

Stappen:

1. Fruit de gesnipperde ui, voeg het gehakt, de tomatenpuree, het zout en de kruiden toe en bak verder.
2. Meng met geraspte kaas en ei.
3. Verdeel de lavash in drie stukken. Bedek elk stuk met de vulling en rol het op tot een rolletje.
4. Doe in een slakvormige vorm. Bak op 180 graden.^O een kwartier.

Voorgerecht van biet en wortel

Kleurrijke decoratie voor de feesttafel.

Nodig:

• gekookte bieten - 2 stuks;
• gekookte wortelen - 2 stuks;
• eieren - 2 stuks;
• haring - 110 g;
• noten - 1/3 kopje;
• mayonaise;
• kaas - 420 g.

Stappen:

1. Rasp de groenten, wortels en bieten apart.
2. Voeg aan elk bakje de helft van de geraspte kaas toe.
3. Rasp de dooiers bij de bieten en het eiwit bij de wortelen. Breng op smaak met mayonaise.
4. Rol de balletjes: stop een stukje haring in de biet en een halve noot in de wortel.
5. Leg het op een schaal en garneer het met kruiden.

Originele hapjes voor het nieuwe jaar

Elke huisvrouw heeft een smorgasbord aan interessante mini-voorgerechten die zelfs de meest veeleisende fijnproever kunnen verrassen. Deze hapjes zijn heerlijk en imponeren door hun originaliteit.

Raffaello met krabsticks

De mooiste decoratie voor een feesttafel.

Nodig:

• krabsticks - 15 stuks;
• geraspte kaas - 170 g;
• mayonaise;
• knoflookbol;
• zout;
• ontpitte olijven - 110 g;
• walnoten - ½ kopje

Stappen:

1. Meng gehakte knoflook met mayonaise.
2. Hak de krabsticks fijn, meng ze met de kaas en breng op smaak met het knoflookmengsel. Het mengsel moet zo glad mogelijk zijn.
3. Steek een stukje noot in de olijf.
4. Maak je handen nat, vorm balletjes en doe er een olijf in. Garneer met kruiden.

Voorgerecht van zalm en avocado

Heerlijke presentatie van zalm.

Nodig:

• zoute crackers - 10 stuks;
• gezouten zalm - 160 g;
• avocado;
• citroen;
• boter - 25 g.

Stappen:

1. Schil de avocado en bewaar 10 blokjes voor garnering.
2. Pureer de zalm, avocado en boter in een blender en doe ze in een plastic zak.
3. Knijp het mengsel op een cracker en garneer met avocado en een schijfje citroen.

Pannenkoekenvoorgerecht "Macramé"

Een ongewone manier om gevulde pannenkoeken te serveren, is door ze in een rasterpatroon te bakken.

Nodig:

• pannenkoeken - 10 stuks;
• slablaadjes - 10 stuks;
• champignons - 270 g;
• mayonaise;
• ham - 170 g;
• kaas - 210 g.

Stappen:

1. Bak de champignons, meng ze met blokjes kaas en ham en breng op smaak met mayonaise.
2. Leg een slablaadje op de pannenkoek, smeer de vulling erover en rol het geheel op.

Snack "Cakes" voor de nieuwjaarstafel

Originele kleurrijke taarten.

Nodig:

• eieren - 3 stuks;
• bloem - 120 g;
• zure room - 45 g;
• bakpoeder - 3 g;
• suiker - 1,5 eetlepels;
• zout;
• spinazie - bos;
• kwark - 170 g;
• rode vis - 240 g.

Stappen:

1. Maal de spinazie tot een pasta.
2. Klop de eieren los, voeg suiker, zout en zure room toe en blijf kloppen. Voeg bakpoeder en bloem toe en kneed het deeg. Bak de cake op 180 °C.^O 20 minuten
3. Laat afkoelen, snijd doormidden, besmeer met roomkaas, vouw dicht als een cake en bewaar in de koelkast.
4. Als de kaas gestold is, snijd je hem in vierkantjes. Leg er een plakje vis op.

Eieren gevuld met garnalen

Prachtige presentatie van de eieren.

Nodig:

• gekookte eieren - 5 stuks;
• gekookte garnalen - 120 g;
• mayonaise;
• citroensap - 10 ml

Stappen:

1. Snijd het ei doormidden en verwijder de dooier.
2. Snijd de garnalen in stukken, voeg ze toe aan de dooier, voeg citroensap toe en breng op smaak met mayonaise.
3. Vul de eieren met het garnalenmengsel en garneer met kruiden.

Canapés met gekookt varkensvlees en komkommers

Nog een originele versie van canapés.

Nodig:

• stokbrood;
• boter - 35 g;
• gekookt varkensvlees - 240 g;
• komkommer;
• olijven;
• slablaadje.

Stappen:

1. Bak het stokbrood 15 minuten in de oven op 180 graden^OVet de afgekoelde sneetjes in met boter.
2. Snijd het varkensvlees in dunne plakjes en snijd de komkommer in ringen.
3. Rijg de olijf, het varkensvlees, de komkommer en het stokbrood aan de spiesjes.
4. Leg het op een bord met slablaadjes.

Viskoteletten

Ze zijn zelfs koud heerlijk.

Nodig:

• gehakte vis (koolvis, heek) - 470 g;
• lamp;
• ei;
• zwarte peper;
• wortel;
• zout;
• frituurolie - 160 ml;
• brood - 2 stuks;
• paneermeel - 85 g.

Stappen:

1. Klop het ei door het gehakt, voeg zout en peper toe en doe het zachte brood erbij.
2. Fruit de ui en de wortel, hak ze fijn in een blender en voeg ze toe aan het gehakt.
3. Meng het mengsel en vorm er met natte handen koteletten van.
4. Rol ze door het paneermeel en bak ze goudbruin.

Sushisalade

De snack heeft een andere naam: “lazy sushi”.

Nodig:

• rode vis (gezouten) - 340 g;
• gekookte rijst - 240 g;
• komkommer;
• gekookte wortelen;
• ei (gekookt) - 4 st.;
• ui - bos;
• wasabi - 25 g;
• mayonaise.

Stappen:

1. Meng mayonaise met wasabi.
2. Snijd de vis in stukken en de komkommer in blokjes.
3. Rasp de wortelen.
4. Rasp de eieren en meng ze met de gesnipperde ui.
5. Leg de volgende ingrediënten in laagjes op elkaar en bestrijk ze met mayonaise: rijst, komkommer, vis, eieren en wortelen. Herhaal de lagen. Decoreer de bovenkant met stukjes vis.

Avocado met garnalen

Uitstekende presentatie van garnalen.

Nodig:

• avocado - een paar stukjes;
• zout;
• garnalen (gekookt) - 230 g;
• mayonaise;
• citroensap;
• ui - 2-3 takjes.

Stappen:

1. Snijd de avocado open en schep voorzichtig de kern eruit met een lepel.
2. Snijd het vruchtvlees van de avocado fijn en meng dit met de fijngehakte garnalen.
3. Voeg de gesnipperde ui toe, besprenkel met citroensap en breng op smaak met mayonaise.
4. Vul de avocadohelften en garneer met lente-uitjes.

Voorgerecht van tomaat in schapenvachtjas

Kersen in een bontjas zijn een prachtige versiering op een feesttafel.

Nodig:

• tomaten - 10 stuks;
• kaas - 55 g;
• ham - 6-8 plakjes;
• eieren (gekookt) - 2 stuks;
• teentje knoflook;
• mayonaise;
• groene uienveren.

Stappen:

1. Rasp de eieren en de kaas, meng met de mayonaise en de gehakte knoflook.
2. Snijd de ham in plakjes. Halveer elke plak.
3. Maak de helften vast met een uienblad en doe de kaasvulling erin.
4. Leg het op een bord, leg er een tomaatje op en garneer met kruiden.

Pinguïns

Een mooi en vrolijk voorgerechtje van olijven.

Nodig:

• grote en kleine olijven - 10 per stuk;
• gekookte wortelen;
• roomkaas.

Stappen:

1. Doe de roomkaas in een spuitzak.
2. Snijd de wortelen in ringen en snijd in elke ring een klein driehoekje voor de snavel. Het resterende deel zijn de poten.
3. Snijd een grote olijf in de lengte door en vul hem met kaas, zodat de witte buik zichtbaar wordt.
4. Snijd een gat in een kleine olijf voor de snavel en steek er een driehoekje wortel in.
5. Zet een pinguïn op een tandenstoker.

Vleesschotel "Hanenstaart"

Originele presentatie van verschillende soorten worst.

Nodig:

• worst - 4-5 soorten;
• gekookt ei;
• gekookte wortelen;
• olijven.

Acties:

1. Snijd de worsten in dunne plakjes.
2. Maak twee raten en snavels van wortels. Snijd het ei doormidden, maak een sneetje bovenaan en steek de raten erin, met de snavels aan de zijkant. Maak ogen van kruidnagels.
3. Begin met schikken: leg een ei op een bord, schik de plakjes in de vorm van een staart en garneer met olijven.

Sinaasappelschijfjessalade

De mooiste presentatie van de salade.

Nodig:

• gekookte kipfilet - 360 g;
• mayonaise;
• kaas - 240 g;
• champignons (gemarineerd) - 270 g;
• eieren - 5 stuks;
• wortelen (gekookt);
• ui.

Acties:

1. Snipper de ui, bak goudbruin en meng met de geraspte wortelen. Houd een deel van de geraspte wortelen apart voor de garnering van de "plakjes".
2. Splits de eieren in dooiers en eiwitten en rasp ze apart. Rasp de kaas. Snijd de filet in dunne reepjes.
3. Snijd de champignons fijn.
4. Leg de ingrediënten in laagjes op elkaar, vorm een ​​plak en vet de lagen in: uien met wortels, vlees, kaas met dooiers, champignons en eiwitten.
5. De laatste laag niet invetten, maar garneren met geraspte plakjes wortel.

Nieuwjaars "kerstboomballen"

Een originele toevoeging aan kerstboomversiering, uitsluitend eetbaar.

Nodig:

• gekookte kipfilet - 450 g;
• kaas - 240 g;
• walnoten - 170 g;
• zout;
• mayonaise;
• peterselie;
• olijven;
• zwarte peper.

Stappen:

1. Rasp de kaas, snijd de filet in stukken, voeg zout toe, breng op smaak met peper, voeg gehakte kruiden toe (laat de peterseliestengels zitten voor garnering), mayonaise en meng.
2. Rasp de noten, houd een paar noten apart om de balletjes mee te rollen en giet de rest in de filet.
3. Rol er balletjes van, rol ze door de noten en leg ze op een slablaadje. Leg er een halve olijf op en steek er een peterseliestengel, dubbelgevouwen, in. Zo ontstaat er een balletje.

Broodcake

Originele zoute cake.

Nodig:

• rond brood;
• ham - 560 g;
• champignons (gemarineerd of gebakken) - 450 g;
• grote ui;
• roomkaas - 150 g;
• mayonaise - 230 g;
• zout;
• zure room - 230 g.

Acties:

1. Snijd het brood in 3 lagen.
2. Voor de room: klop de zure room, voeg kaas, mayonaise en zout toe en blijf kloppen tot een romige massa ontstaat.
3. Stel de taart samen: smeer de room op de onderste laag en beleg deze met de champignons en ham. Herhaal de vulling voor de volgende twee lagen.
4. Bestrijk de taart met room, garneer met kruiden en bestrooi met gemalen zwarte peper.

Aspic Olivier salade met sprot

Een ongewone presentatie van de gebruikelijke Oliviersalade.

Nodig:

• gekookte aardappelen - 230 g;
• gekookte eieren - 5 stuks;
• erwten en maïs - elk 120 g;
• mayonaise - 230 ml;
• zwarte peper;
• gelatine - 15 g;
• zout;
• sprot - 170 g;
• augurken - 170 g.

Acties:

1. Week de gelatine in water (25 ml).
2. Snijd de aardappelen, eieren, komkommers en sprot in blokjes, breng op smaak met zout en peper. Voeg de erwten en maïs toe en roer.
3. Verwarm de gezwollen gelatine tot deze is opgelost en meng dit met de warme mayonaise.
4. Doe het dan heel snel: giet de mayonaise over de groenten, meng alles goed door elkaar, doe het in siliconenvormpjes en zet het een uurtje in de koelkast.
5. Leg de vormpjes op een bord en garneer met kruiden.

Kaas- en fruitvoorgerecht bij wijn

Fruitsalade is altijd een aangename aanvulling op een feestelijk diner en een glas wijn. Voeg gerust ander fruit toe naar wens.

Nodig:

• banaan;
• appel;
• harde kaas;
• gecondenseerde melk.

Stappen:

1. Snijd alle ingrediënten in blokjes.
2. Garneer met gecondenseerde melk (kan vervangen worden door slagroom). Verdeel over de kommen.
3. Versier met geraspte chocolade.

Met elk van de voorgestelde recepten wordt het gerecht ongelooflijk lekker. Als je avontuurlijk bent ingesteld, kun je creatief zijn met de decoraties en je gasten verrassen met een originele presentatie.