33 recepten voor warme, vlees-, vis- en zoete sandwiches voor Nieuwjaar 2019

Een echte nieuwjaarstafel zonder sandwiches is moeilijk voor te stellen. Ze dienen als voorgerecht om de maaltijd te beginnen en stillen de honger tot het hoofdgerecht arriveert. Ze zijn ook een heerlijke en originele snack die gemakkelijk tijdens de maaltijd te nuttigen is. Sandwiches zijn een prima manier om oudejaarsavond te vieren. buffet.

Warme nieuwjaarsbroodjes

Klassieke warme broodjes zijn traditionele hapjes met worst, ham en kaas, gekruid met diverse ingrediënten. Ze moeten origineel, feestelijk en mooi gepresenteerd zijn.

Normale met gekookte worst

Gekookte worst is handig omdat je hem in mooie vormen kunt snijden voor een originelere decoratie. Het recept gebruikt gewone stukken. Je kunt er echter ook een dierenkop, zoals een varken of een hond, van maken en deze versieren met kleurrijke groenten en olijven.

Nodig:

• brood, kaas, worst - 6 sneetjes per stuk;
• ei;
• zout;
• melk - 45 ml.

Kookvolgorde:

1. Klop het ei los, voeg er melk aan toe en doe er een beetje zout bij.
2. Doop de stukjes brood in het ei-melkmengsel en leg ze op een ingevette bakplaat.
3. Leg er een plakje kaas en worst op.
4. Bak 15 minuten op 180 graden^O.
5. Garneer met kruiden en olijven.

Heerlijk met mozzarella

Mozzarella voldoet aan de smaak van iedere fijnproever.

Nodig:

• sneetjes stokbrood;
• olijfolie - 25 ml;
• ontpitte olijven;
• gedroogde basilicum;
• tomaat - 2 stuks;
• mozzarella - 240 g.

Volgorde van handelingen:

1. Snijd de tomaten en de kaas in plakjes.
2. Bestrijk de sneetjes brood met olijfolie, leg er een plakje tomaat en mozzarella op. Garneer met olijvenringen en een snufje basilicum.
3. Bak het 5-10 minuten in de oven of 4-5 minuten in de magnetron.

Met zalm

Naast zalm is het hoofdingrediënt gebakken uien in sojasaus en honing. Je hebt nodig:

• sneetjes brood;
• lamp;
• olijfolie - 25 ml;
• sojasaus - 15 ml;
• honing - 15 g;
• gemalen zwarte peper;
• plakjes zalm;
• dille, citroen ter decoratie.

Volgorde van handelingen:

1. Pel de ui, snijd hem in halve ringen en fruit hem in olie. Voeg honing, sojasaus en peper toe.
2. Leg een ui op een sneetje brood en leg er een plakje vis op.
3. Bak op 180^O ongeveer een kwartier.
4. Garneer met dille en een schijfje citroen.

Met aubergine

Om het voorgerecht er mooi uit te laten zien, is het belangrijk om de verhoudingen aan te houden: de diameters van de ringen, het stokbrood, de aubergine en de tomaat moeten hetzelfde zijn.

Nodig:

• stokbrood;
• kaas - 170 g;
• tomaat - 2 stuks;
• aubergine;
• ei;
• melk - 25 ml;
• groente;
• zonnebloemolie - 45 ml.

Volgorde van handelingen:

1. Snijd de aubergine in ringen, voeg zout toe en bak aan beide kanten.
2. Snijd de tomaten in ringen.
3. Rasp de kaas.
4. Klop het ei los, voeg melk, zout en peper toe en blijf kloppen.
5. Haal de stukken stokbrood door het eimengsel en bak ze.
6. Draai het stokbrood om in de pan en leg de auberginering, tomaat en geraspte kaas erop.
7. Garneer met kruiden.

In een multicooker

Deze wonderhulp is nu in bijna elke keuken te vinden en vervult een veelvoud aan functies. Tegenwoordig zijn huisvrouwen bedreven in het bereiden van warme hapjes. Je kunt er allerlei vullingen in gebruiken. Het belangrijkste is het werkingsprincipe van de multicooker. De wanden van de kom worden gelijkmatig verwarmd, de kaas smelt en het brood wordt gebakken:

1. Maak een sandwich met ingrediënten naar keuze.
2. Leg ze op de bodem van de kom en sluit het deksel.
3. Stel de “frituren” of “bakken”-modus in op 5-10 minuten.

Broodjes met vis en zeevruchten

Zeevruchten nemen een bijzondere plaats in op de feesttafel. Ze zijn uniek en verrassend gevarieerd.

Met zalm

Een eenvoudige, smakelijke snack.

Componenten:

• stokbrood;
• boter;
• zalm;
• peterselie (groen).

Stappen:

1. Snijd de zalm in dunne plakjes.
2. Vet het stokbrood in met boter en leg de vis erop.
3. Garneer met kruiden.

Met haring, ei en huisgemaakte mayonaise

Zelfgemaakte mayonaise is veiliger dan industriële mayonaise, omdat het geen conserveringsmiddelen of chemische toevoegingen bevat.

Nodig:

• stokbrood;
• haringfilet;
• rauw en gekookt ei;
• geraffineerde olie - 140 ml;
• zout - 1 theelepel;
• suiker - 2 theelepels;
• azijn - 10 ml;
• mosterd - 1 theelepel

Stappen:

1. Maak de mayonaise. Breek een rauw ei in een pot van een halve liter, doe het in een blender en mix. Voeg langzaam olie toe tot het mengsel dikker wordt. Voeg suiker, zout, azijn en mosterd toe en meng.
2. Snijd het stokbrood in stukken, besmeer het met mayonaise, leg er een plakje ei en een stukje haring op.

Met rode kaviaar

Een stevig, smakelijk voorgerecht.

Ingrediënten:

• stokbrood;
• boter;
• kaviaar - 210 g;
• krulpeterselie.

Acties:

1. Bestrijk het gesneden stokbrood met boter.
2. Verdeel de kaviaar over de boter en garneer met peterselie.

Met krabvlees

Het wordt beschouwd als een koninklijke snack.

Componenten:

• krabvlees - 240 g;
• mayonaise;
• roggebrood;
• komkommer.

Voorbereiding:

1. Maal het vlees fijn, voeg mayonaise toe en meng.
2. Snijd het brood in dunne plakjes, beleg met krabvlees en garneer met komkommer.

Met zalm en zure roomsaus

De zure roomsaus geeft de sandwich een bijzondere smaak.

Nodig:

• stokbrood;
• Provençaalse kruiden;
• zure room - 120 ml;
• dille;
• plakjes zalm.

Stappen:

1. Klop de zure room los, voeg kruiden, gehakte dille en zout toe.
2. Verdeel het mengsel over de stukken stokbrood en leg de zalm erop.

Zwart brood met sprot

Sprotjes passen goed bij donker brood.

Componenten:

• een teentje knoflook;
• brood;
• mayonaise;
• sprot;
• ingelegde komkommer;
• ei (gekookt).

Montage:

1. Meng de mayonaise met de gehakte knoflook.
2. Snijd het brood in dunne plakjes en besmeer ze met mayonaise.
3. Schik er een sprot, een plakje ei en een komkommer mooi op.

Toast met tonijn uit blik

Knapperige toastjes vallen bij iedereen in de smaak.

Ingrediënten:

• tonijn;
• mayonaise;
• stokbrood;
• groente.

Stappen:

1. Snijd het stokbrood in plakjes en rooster ze een kwartier in de oven.
2. Snijd de tonijn in stukken, voeg gehakte kruiden en mayonaise toe.
3. Smeer op toast en garneer met een takje kruiden.

Toast met gekookte garnalen

Een heerlijk feestelijk voorgerecht.

Nodig:

• geroosterd brood;
• citroensap;
• gekookt ei;
• gekookte garnalen;
• ketchup;
• rucola.

Stappen:

1. Rooster het brood en bestrijk het met ketchup.
2. Besprenkel de garnalen met citroensap.
3. Leg de rucola op het brood, gevolgd door de garnalen en een plakje ei.

Met vlees en vleeswaren

Iedereen, zonder uitzondering, houdt van vleesbroodjes, in tegenstelling tot visbroodjes.

Met brie en ham

Brie past goed bij ham.

Componenten:

• stokbrood;
• olijfolie;
• kaas;
• graanmosterd;
• ham.

Stappen:

1. Snijd het stokbrood in plakjes, vet het in met boter en rooster het in de oven.
2. Besmeer het stokbrood met kaas en leg er een plakje ham op.
3. Besprenkel de ham met mosterd.

Hamburgers met vlees

Trakteer uw gasten op een zelfgemaakte hamburger, waarvan het geheim in het broodje zit.

Nodig:

• hamburgerbroodjes;
• platte, ronde schnitzels;
• saladegroenten;
• ingelegde komkommer;
• ketchup;
• kaas.

Stappen:

1. Snijd het broodje doormidden en smeer beide helften in met ketchup.
2. Leg een kotelet, komkommerringen, een stuk kaas en salade op de bodem van het broodje.
3. Bedek met de andere helft. Verwarm voor het serveren in de magnetron.

Met kalkoen en kaas

Kalkoen staat bekend als een gezond soort vlees.

Componenten:

• filet - 240 g;
• brood;
• kaas - 190 g;
• tomaat;
• frituurolie - 75 ml;
• zwarte peper;
• mayonaise;
• zout.

Acties:

1. Snijd de filet in stukken, klop ze los, bestrooi ze met zout, peper en bak ze.
2. Snijd het brood in plakjes, besmeer het met mayonaise, leg er een kotelet, een plakje tomaat en een stukje kaas op.
3. Verwarm in de oven tot de kaas smelt.

Met kip "Hennebrod"

Een originele, hartige snack.

Componenten:

• brood;
• gekookte ham;
• ketchup;
• sojasaus;
• lamp;
• Groen ter decoratie.

Stappen:

1. Snijd het brood in plakjes en laat het in de oven drogen.
2. Snipper de ui en bak deze. Voeg de ham, ketchup en sojasaus toe. Roer.
3. Leg de kip op het brood en bestrooi met gehakte kruiden.

Met rundvlees en pestosaus

De pestosaus geeft het voorgerecht zijn originaliteit.

Componenten:

• kalfshaasje - 340 g;
• zout;
• olie om te frituren - 65 ml;
• zwarte peper;
• pesto - 45 g;
• rucola;
• roggebrood;
• tomaat.

Acties:

1. Klop de ossenhaas los, voeg zout en peper toe en bak.
2. Snijd het brood in plakjes en bak het in een koekenpan.
3. Besmeer het brood met pesto, leg er rucola op, leg er een kotelet en een ring tomaat op.

Groente- en champignonsandwiches voor oudejaarsavond 2019

Deze broodjes zullen bij iedereen in de smaak vallen, vooral bij vegetariërs.

Met spinazie en courgette

Courgettes moeten jong zijn. Anders is het beter om ze te bakken dan te marineren.

Nodig:

• courgette;
• zout;
• azijn;
• een bos spinazie;
• suiker;
• dille;
• brood.

Stappen:

1. Snijd de courgette in plakjes. Meng zout, suiker en azijn. Marineer de courgette 1-2 uur.
2. Snijd het brood in plakjes en rooster het in de oven.
3. Beleg een sneetje brood met spinazie, leg de courgette erbovenop en bestrooi met gehakte dille.

Met broccoli, knoflook en chili

Een pittige, kruidige snack met een mooie presentatie.

Componenten:

• broccolihoofd;
• teentje knoflook;
• chilipeper;
• olijfolie;
• brood;
• rucola.

Voorbereiding:

1. Verdeel de kool in roosjes en kook ze in gezouten water.
2. Snijd het brood in plakjes, vet het in met boter en rooster het in de oven.
3. Fruit de geperste knoflook en fijngehakte chilipeper in een voorverwarmde koekenpan. Voeg de broccoli toe.
4. Beleg een sneetje brood met rucola en leg er broccoli op.

Met aardappelen en zure room

Deze sandwich wordt beschouwd als een warm voorgerecht.

Componenten:

• brood;
• kaas - 170 g;
• aardappelen - 220 g;
• zout;
• zure room;
• peterselie;
• ei.

Acties:

1. Schil de aardappelen, rasp de kaas, voeg het ei toe, breng op smaak met zout en meng. Bak kleine pannenkoekjes (draniki) ter grootte van een brood.
2. Leg een aardappelpannenkoekje op het brood en garneer met opgeklopte zure room en een takje kruiden.

Met bonenpaté

Originele vegetarische paté.

Ingrediënten:

• bonen - 230 g;
• zout;
• stokbrood;
• boter;
• zwarte peper;
• teentje knoflook;
• peterselie (groen).

Stappen:

1. Kook de bonen.
2. Doe de bonen, olie en geperste knoflook in een blender en mix. Doe ze in een kookzak.
3. Snijd het stokbrood in stukken, pers de paté eruit en garneer met kruiden.

Met kaas en tomaten

Een heerlijk voorgerecht. Het is raadzaam om de diameter van de tomaat te kiezen op basis van de grootte van het stokbrood.

Ingrediënten:

• tomaat;
• geraspte kaas;
• teentje knoflook;
• mayonaise;
• stokbrood;
• groente.

Stappen:

1. Meng de mayonaise met de geperste knoflook en smeer dit op de sneetjes stokbrood.
2. Leg er een ring tomaat op, bestrooi met kaas en garneer met een takje kruiden.

Met courgette

Een delicaat groentevoorgerecht. De diameter van de courgette moet worden gekozen op basis van de grootte van het stokbrood.

Nodig:

• courgette - 2 stuks;
• frituurolie - 65 ml;
• stokbrood;
• zout;
• mayonaise;
• geraspte kaas;
• een teentje knoflook.

Acties:

1. Meng de mayonaise met de gehakte knoflook.
2. Snijd de courgette in ringen en bestrooi met zout. Laat een uur staan ​​tot het sap eruit is. Giet het vocht af. Bak beide kanten goudbruin.
3. Besmeer de sneetjes stokbrood met mayonaise, leg de courgette erbij en strooi er kaas over.

Met champignons

Een vullende, smakelijke snack.

Componenten:

• champignons - 340 g;
• lamp;
• zwarte peper;
• brood;
• geraspte kaas - 120 g;
• frituurolie;
• zout.

Voorbereiding:

1. Snipper de ui en bak tot hij goudbruin is. Voeg de gesneden champignons toe, breng op smaak met zout en peper en bak mee.
2. Snijd het brood, voeg de champignons toe en bestrooi met kaas.

Zoete nieuwjaarsbroodjes

Wat is een feestdag zonder iets zoets? Deze sandwiches zijn een succes bij zowel kinderen als volwassenen.

Ricotta en bosbessentoast

Bevroren bessen zijn geschikt om te koken.

Componenten:

• bosbessen - 170 g;
• vloeibare honing - 35 ml;
• ricotta kaas - 210 g;
• poedersuiker - 25 g;
• brood.

Stappen:

1. Snijd het brood in plakken en besmeer het met kaas.
2. Leg de bosbessen op de kaas, besprenkel met honing en bestrooi met poedersuiker.

Warm bananenvoorgerecht "Exotica"

Een geurige en heerlijke snack.

Componenten:

• banaan - 4-5 st.;
• kwark - 240 g;
• brood;
• kokosvlokken - 15 g;
• chocolade.

Voorbereiding:

1. Bestrijk de sneetjes brood met roomkaas en bestrooi ze met kokosvlokken.
2. Leg de bananenringen erin en bak ze in de oven op 180 graden.^O een kwartier.
3. Bestrooi met geraspte chocolade (of besprenkel met Nutella).

Met kiwi

Kleurrijk origineel dessert.

Componenten:

• stokbrood;
• kwark - 230 g;
• suiker - 65 g;
• kiwi - 3-4 stuks

Voorbereiding:

1. Klop de roomkaas en de suiker los.
2. Besmeer de sneetjes stokbrood met kaas en leg er een kiwiring bovenop. Bestrooi eventueel met poedersuiker.

Met ananas en kaas

Een origineel en mooi voorgerecht.

Ingrediënten:

• ananasringen;
• vierkant brood;
• plakjes kaas (vierkant);
• vossebes.

Voorbereiding:

1. Leg een ananasring op een sneetje brood.
2. Leg een stuk kaas in de oven en verwarm het tot de kaas smelt.
3. Doe de bosbessen in de holte.

Met appels en honing

Deze delicatesse is zowel koud als warm heerlijk.

Componenten:

• appels - 3-4 stuks;
• brood;
• honing - 75 ml;
• kaneel;
• sesam of noten.

Stappen:

1. Bestrijk de sneetjes brood met honing.
2. Leg de appelhelften erop, bestrooi met kaneel en bak in de oven op 180 graden.^O 15 minuten
3. Garneer met sesamzaadjes of gehakte noten.

Met avocado

Avocado kan ook gebruikt worden in zoete desserts.

Nodig:

• avocado;
• stokbrood;
• kwark - 130 g;
• suiker - 45 g;
• noten.

Stappen:

1. Schil de avocado, verwijder de pit en meng met de roomkaas en de suiker.
2. Verdeel het mengsel over de sneetjes stokbrood en bestrooi met gehakte noten.

Met kwark

Een heerlijk, vullend dessert.

Componenten:

• stokbrood;
• kwark - 240 g;
• zure room - 140 g;
• suiker - 45 g;
• rozijn.

Voorbereiding:

1. Klop de zure room en de suiker los. Voeg de kwark toe en blijf kloppen. Doe het mengsel in een spuitzak.
2. Bestrijk de sneetjes stokbrood met het wrongelmengsel en garneer met rozijnen.

Zoete stokbroden met jam en gedroogd fruit

Deze snacks zijn niet alleen lekker, maar ook gezond. Van elke bes kun je jam maken.

Nodig:

• stokbrood;
• jam;
• gedroogd fruit;
• noten.

Voorbereiding:

1. Bestrijk de sneetjes stokbrood met jam.
2. Hak gedroogd fruit fijn (gedroogde abrikozen, pruimen, rozijnen, vijgen).
3. Leg het op een stokbrood en bestrooi het met gehakte noten.

Met behulp van de klassieke recepten kunt u iets origineels bereiden. Daarbij toont u creativiteit en vindingrijkheid bij de keuze van de ingrediënten en de decoratie.