Beschrijving van Megaton witte kool, hybride kenmerken en verzorging

De hieronder beschreven witte kool Megaton F1 maakt deel uit van een collectie Nederlandse hybriderassen die Bejo Zaden aan Rusland levert. Dit ras is meer dan 20 jaar geleden ontwikkeld en wordt aanbevolen voor de teelt in de regio's Wolga-Vjatka, de Noord-Kaukasus en Centraal-Rusland. Hobbygroentetelers hebben alle voordelen van deze Nederlandse kool gewaardeerd en telen hem bijna overal.

Algemene kenmerken van de variëteit

De struik vormt een breed uitwaaierende bladrozet. De bladstelen zijn niet erg lang, maar de plant beslaat een vrij groot oppervlak (tot 1 m in diameter). Het wortelstelsel is goed ontwikkeld, maar soms kantelen de struiken toch om tijdens de vorming en groei van de bloemhoofdjes. Om dit te voorkomen, moet de basis van de stengel worden aangeaard.

De koolsoort Megaton is resistent tegen valse meeldauw en niet vatbaar voor bacterierot. De oogst van deze kool blijft vrijwel volledig bewaard. De rasbeschrijving vermeldt dat de kool bestand is tegen hoge zomertemperaturen en herfstvorst tot -8°C kan verdragen zonder zijn verkoopbare uiterlijk of voedingswaarde te verliezen.

Nadat ze op een vaste plek zijn geplant, worden zaailingen soms nog getroffen door de laatste vorstperiode, maar ze doorstaan ​​die goed.

De Megaton koolhybride levert ongeveer 20 kg per vierkante meter op. De fabrikant geeft aan dat het gemiddelde kropgewicht 15 kg kan bereiken. Tuinders melden dat bij goede verzorging tijdens de oogst gemakkelijk 12-14 kg op de weegschaal te zien is. Het gemiddelde kropgewicht is ongeveer 10-11 kg.

Consumptiekwaliteiten van kool

De koolsoort Megaton produceert ronde, dichte en zeer zware kroppen. Wanneer je op het oppervlak van een technisch rijpe kool drukt, voelt deze aan als een stevige, stevige bal. Elke kool is bedekt met nauwsluitende schutbladeren, licht gebogen aan de randen, en daarboven zitten 2-3 rozetblaadjes, die extra bescherming bieden tegen mechanische schade of vorst.

Bij het snijden zijn talrijke, dicht opeengepakte, malse blaadjes van het eetbare deel zichtbaar in de krop. Ze zijn sneeuwwit, maar de 2-3 mm dikke laag naast de buitenste bladeren kan groenachtig zijn. De binnenste stengel is relatief kort en reikt niet eens tot het midden van de krop. Ongeveer 7% van de totale massa wordt tijdens de verwerking weggegooid.

Groentetelers beoordelen de kenmerkende smaak van de koolsoort: een hoog suikergehalte en de zoete smaak van rijpe, vorstvrije kool. De stevige, knapperige textuur is niet voor iedereen weggelegd als de kool bedoeld is voor verse consumptie. De meeste tuinders prijzen ook de uitstekende houdbaarheid van de kool: hij kan tot januari of februari bewaard worden in een koele, droge kelder.

Megatonkool wordt qua rijpingstijd geclassificeerd als een middenlate hybride. De technische rijpheid vindt plaats 125-140 dagen na het zaaien van de zaden voor zaailingen. De kool kan geoogst worden van eind september tot begin oktober; hij is niet gevoelig voor scheuren en kan in de tuin ongeveer 2-3 weken geoogst worden.

De belangrijkste toepassingen zijn inmaken, inmaken en bewaren van verse kool. Verse koolsalades kunnen worden gemaakt met de bovenste helft van de kool: de bladeren daar zijn dunner en malser dan de onderste delen. De dikke, sappige onderste delen kunnen worden gebruikt voor heerlijke bigos of borsjt, gestoofde kool voor taartvulling, of vermalen tot koolpasteitjes en pannenkoeken.

Zowel gesneden als gevierendeelde kool wordt gebruikt om in te maken. Door het hoge suikergehalte is het een van de beste soorten voor deze conserveringsmethode. Je kunt zure appels, kleine hele watermeloenen of komkommers aan de kool toevoegen. Het melkzuur dat tijdens het inmaken ontstaat, conserveert deze groenten betrouwbaar en maakt ze tot een delicatesse.

Naast fermentatie wordt kool ook geconserveerd in snelle marinades met azijn en gebruikt voor wintersalades en hapjes, waarbij kool wordt gecombineerd met plakjes tomaat, wortel, komkommer, enzovoort. Deze bereidingen verschillen van gefermenteerde producten doordat ze een hittebehandeling ondergaan, zoals pasteurisatie of onderdompeling in een hete marinade.

Verse kool bewaren is heel eenvoudig. Snijd de kroppen niet af, maar graaf ze met wortel en al uit en pluk alle rozetblaadjes van de stronk. Alleen de groene buitenste bladeren, die stevig aan de kool vastzitten, mogen overblijven. In deze toestand wordt de kool aan de stronk opgehangen in een droge, koele kelder.

Landbouwtechnologie van de variëteit

Laatrijpe kool moet ongeveer 1,5-2 maanden voor het planten in de tuin worden gezaaid. Zaden van de hybride Megaton-variëteit zijn in de winkel te koop; zelfvermeerdering zal de eigenschappen van de moederplant niet behouden. Nederlandse zaailingen worden meestal voorbereid voor het zaaien en behandeld met antiseptica en groeistimulanten. Deze zaden lijken op gekleurde kralen, omdat ze bedekt zijn met een speciale coating. Ze hoeven niet te worden behandeld vóór het zaaien.

Maak voor het zaaien een substraat van gelijke delen zand, humus en vruchtbare grond. Voeg 2 eetlepels gemalen eierschalen, kalk of gips toe per 10 kg mengsel. U kunt de grond direct in de bakken ontsmetten door deze grondig te verzadigen met een donkere, hete oplossing van kaliumpermanganaat. Zaai de zaden nadat de grond is afgekoeld.

Plaats de zaden 2-3 cm uit elkaar en bestrooi met een dunne laag van het overgebleven droge substraat of fijn zand. De laag mag niet dikker zijn dan 0,5 cm. Dek de bak af met plasticfolie en maak er 2-3 gaatjes in voor luchtcirculatie. Zet de bak op een warme plek. Bij een temperatuur van 25 °C zullen de zaden binnen 2-3 dagen ontkiemen. Verwijder de plasticfolie van de bak met de eerste scheuten en zet de bak op een goed verlichte plek.

De verzorging van zaailingen bestaat uit het tijdig water geven. Extra meststoffen zijn niet nodig, omdat een goed samengesteld mengsel alle benodigde voedingsstoffen bevat. Wanneer er 2-3 echte bladeren aan de kool verschijnen, moet deze in aparte potten met een inhoud van ongeveer 0,5 l of in een gezamenlijke bak worden geplant op een afstand van 10 cm van elkaar.

Kies voor het planten een goed verlichte plek die de hele dag volle zon krijgt. Lichte, vruchtbare grond heeft de voorkeur. Kool groeit slecht in dichte, zure grond en het wortelstelsel is gevoelig voor knolvoet.

Om dit te voorkomen, voegt u per m² 1-1,5 kg krijt, gips, dolomietmeel of een ander calciumhoudend middel toe, 1-2 emmers humus en zand of zaagsel.

De planten worden geplant in een raster van 40x70 cm. De eerste 10-14 dagen moet de kool dagelijks water krijgen om ervoor te zorgen dat de jonge plantjes voldoende vocht krijgen. Giet minimaal 1-2 liter water onder elke struik.

Zodra de rozet zich begint te vormen, worden de zaailingen aangeaard. Vanaf dat moment wordt er water gegeven via een druppelsysteem of in een greppel tussen de aangeaarde rijen. Daarna wordt er eens in de 5-7 dagen water gegeven, maar dan wel grondig.

Om kool van de benodigde kalium te voorzien, bewatert u de zaailingen 2-3 weken na het planten met een oplossing van houtas (500 g per 10 liter) of een complexe koolmeststof (Agricola Vegeta, Kemira, enz.). Herhaal de bemesting met tussenpozen van 15-20 dagen tot het einde van de zomer. Stop ongeveer een maand voor de oogst.