Het planten, kweken en verzorgen van bloemkool in de volle grond en in kassen

Het kweken en verzorgen van bloemkool in de buitenlucht verschilt enigszins van het telen van witte kool. De opbrengst hangt van veel factoren af. De populariteit van het gewas groeit. Het wordt geconsumeerd vanwege gezondheidsvoordelen, verjonging en kankerpreventie. Wetenschappers hebben de gunstige eigenschappen van bloemkool bewezen.

Kenmerken en karakteristieken van de cultuur

Bloemkool wordt beschouwd als een winterharde groente. Het is een eenjarige plant. Hij wordt gekweekt vanwege de krop, gevormd door verkorte bloemstelen. De vezels in de bloemkool bevatten vezels, waardoor hij gunstig is voor mensen met spijsverteringsproblemen.

Het vruchtvlees bevat:

• droge stof - 10,5%;
• koolhydraten - 5,4%;
• eiwitten - 2,6%;
• vitaminen;
• mineralen (kalium, calcium, ijzer, magnesium).

Een plant die uit zaad wordt gekweekt, heeft een penwortel. Bloemkool die uit zaailingen wordt gekweekt, heeft een vezelachtig wortelstelsel. De plant heeft een kruidachtige stengel die tegen het einde van het groeiseizoen afhardt. De koudetolerantie wordt bepaald door de variëteit. Vroegrijpe variëteiten verdragen geen temperaturen tot -3 °C tijdens de bloei, terwijl laatrijpe variëteiten beter bestand zijn tegen koude en temperaturen tot -5 °C overleven.

Hoeveel en hoe groeit bloemkool?

Het duurt aanzienlijk lang van de ontkieming tot de vorming van de bloemhoofdjes. De plant ontwikkelt eerst 25-30 bladeren en pas daarna begint de bloeiwijze zich te vormen. Planten die vroeg in het voorjaar worden geplant, ontwikkelen sneller bloemhoofdjes vanwege de lange daglichturen.

Bloeiwijzen bereiken hun grootste omvang in de nazomer en vroege herfst, wanneer de dagen kort zijn. Stikstof is nodig voor de groei van de bovengrondse delen (stengels en bladeren), terwijl de ontwikkeling van de bloemscheuten kalium, fosfor en essentiële micronutriënten vereist:

• magnesium;
• boor;
• mangaan.

Vruchtnuances

Tijdens het groeiseizoen ontwikkelt kool een stengel tot 70 cm lang. Deze is bedekt met grijsgroene bladeren die er loodrecht op staan. De bladsteellengte varieert per soort, van 5 tot 40 cm. Aan het einde van het groeiseizoen vormt zich bovenaan de stengel een bloemhoofdje dat bestaat uit onderontwikkelde bloemstelen. De kleur van het bloemhoofdje is afhankelijk van de soort:

• room;
• Sneeuwwitje;
• roze.

Om te voorkomen dat de bloeiwijzen donker worden, kunt u ze tegen de zon beschermen door de bovenste twee of drie bladeren bij elkaar te binden of door ze te bedekken met klisbladeren.

Rijpingstijd in de volle grond

Alle koolsoorten worden ingedeeld in drie groepen op basis van rijpheid. Deze eigenschap bepaalt de lengte van het groeiseizoen en wordt gebruikt om de geschatte oogsttijd te bepalen.

Classificatie van variëteiten	Rijpingstijd (dagen)	Oogsttijdstip
Vroeg	90-110	Begin juli
Gemiddeld	110-135	Eind juli
Laat	160-170	Eind augustus

Hoe bepaal je de rijpheid?

In de zomer is het het beste om vroege kool om de 2-4 dagen te oogsten. Bij warm weer groeien de kroppen snel te hard en vallen ze los. In augustus en september oogst u om de 7-10 dagen. De diameter van een volgroeide bloeiwijze moet minimaal 8 cm zijn. De kleur is wit of crèmekleurig, zonder donkere vlekken.

Oogsten en bewaren

Het is aan te raden de kroppen te oogsten bij droog weer, voordat de vorst invalt. Snijd de stelen af ​​met een mesje en laat vier rozetblaadjes zitten. Deze beschermen de bloemetjes tegen mechanische beschadiging. Bewaar de oogst in dozen op een koele, donkere plaats.

De koppen worden niet aan het licht blootgesteld. In de zon verkleuren ze snel donker, worden slap en los.

Er zijn geen speciale bewaargeheimen. Bij temperaturen rond de 0 °C en een luchtvochtigheid van 95% behouden de bloeiwijzen hun verkoopbare kwaliteit gedurende 4-6 weken.

Waar u op moet letten voordat u gaat planten

De kwaliteit en kwantiteit van de oogst hangen af ​​van de juiste variëteit. Bij de keuze is het belangrijk om rekening te houden met de vroege rijpheid. De rijpingstijd bepaalt of de bloeiwijze in de zomer voldoende tijd heeft om zich te vormen. Bloemkool telen zoals witte kool is niet mogelijk. Het gewas heeft zijn eigen unieke kenmerken.

De grootte van de hoofden wordt beïnvloed door:

• verscheidenheid;
• planttijd;
• landbouwtechnologie;
• weersomstandigheden.

Beslissen over de variëteit

In het voorjaar planten tuinders in de regio Moskou ultravroegrijpe bloemkoolrassen. Ze krijgen een vroege oogst, die niet goed bewaard kan worden. Vroeg variëteiten van bloemkool Wordt gebruikt voor het bereiden van groentestoofschotels, bijgerechten en salades. Geteeld:

• Sneeuwbol;
• Vroeg rijp;
• Alfa;
• Movir.

Laatrijpe rassen zijn het meest geschikt voor winterbewaring. De bloeiwijzen bereiken eind augustus of begin september hun technische rijpheid. De Cortes F1-hybride wordt als de meest productieve beschouwd. Deze produceert een prachtige, indrukwekkende bloemkop van 2-3 kg.

Optimale klimatologische omstandigheden

De vroege zomer, met zijn lange daglichturen, biedt gunstige omstandigheden voor een snelle bloemkoolbloemvorming. Bij bewolkt weer vormen de bloemkoolkoppen zich beter en verkleuren ze niet. De opbrengst van het gewas hangt niet alleen af ​​van de vochtigheidsgraad van de grond, maar ook van de lucht. Optimale waarden:

• luchtvochtigheidspercentage - 80-90%;
• Bodemvochtpercentage - 75-80%.

Bij regelmatig vochtgebrek wordt de groei van het bovengrondse deel belemmerd. Kool ontwikkelt vroeg bloeiwijzen. Bij te veel water ontstaat vaatbacteriën.

Temperatuuromstandigheden

De plant wordt geclassificeerd als een winterharde plant. Bloemkool groeit het beste bij temperaturen van 15-18 °C. Bij warm weer, wanneer de lucht opwarmt tot 25 °C en hoger, vertraagt ​​de groei van het bovengrondse deel. Er vormen zich kleine bloeiwijzen.

Temperatuur heeft invloed op de kiemsnelheid van zaden:

• bij 11 °C duurt de kieming 12 dagen;
• bij 20 °C - 4 dagen.

Vereisten voor de bodem en de plantplaats

Bodemkwaliteit heeft invloed op de gewasopbrengst. Er is vastgesteld dat de opbrengst hoger is in bodems met:

• zandige leem, lichte leem;
• vruchtbaar;
• neutraal, licht zuur.

Correct planten

De planttechniek voor het gewas hangt af van de teeltmethode. Om een ​​vroege oogst te forceren, worden zaailingen gebruikt. Bloemkool voor winterbereidingen en opslag worden gekweekt uit zaad. Ze worden direct in de grond gezaaid.

Pitloze methode

Late en middellate rassen worden gezaaid. In de zuidelijke regio's van Rusland worden de laatste bloemkoolsoorten rond 10 tot 15 juli gezaaid. In de regio Moskou worden late bloemkoolrassen begin mei gezaaid. Graaf gaten met een tussenruimte van 30 x 70 cm en plaats in elk gat een paar zaden. Bedek ze met 2 cm compost.

Zaailingmethode

Vroege en middelvroege variëteiten worden gekweekt met behulp van zaailingen. Bloemkoolzaden worden gezaaid in kasbedden, kassen, containers, bekers en turfpotten. Zaailingen worden met of zonder verplanten gekweekt. Zaailingen in potten gedijen goed in de volle grond. Ze zijn bestand tegen kortdurende koude periodes en hun bloemhoofdjes vormen zich twee weken eerder.

Teelt in open gebieden

In een moestuin wordt een bloemkoolbed aangelegd op plekken waar voorheen bepaalde groenten werden verbouwd. Goede voorlopers voor voorjaarsbeplanting zijn onder andere:

• ui;
• tomaten;
• aardappel;
• komkommers.

In de zomer wordt bloemkool geplant na sla, spinazie en andere vroege groenten. Wisselteelt is de basis van de landbouwpraktijk. De oogst hangt er grotendeels van af.

De grond voorbereiden

De grond wordt direct na de oogst van de vorige oogst bewerkt. Organische meststof (turf, compost of humus) wordt tijdens de grondbewerking toegevoegd. De dosering is ongeveer 5 kg/m². Kalk wordt om de zeven jaar toegevoegd aan zure grond en gips aan alkalische grond.

Tijdens het spitten in de herfst worden minerale meststoffen toegevoegd om de bloemkool te voeden:

• superfosfaat - 1 kg;
• kaliumsulfaat - 0,5 kg.

Het meststofverbruik is gebaseerd op een bed van 10 m². Stikstofmeststof (ammoniumnitraat) wordt in het voorjaar toegediend vóór het planten van bloemkool. Het verbruik bedraagt ​​0,5 kg per 10 m².

Zaden zaaien en zaailingen planten

Voor het zaaien worden de zaden hittebehandeld. Ze worden in een stoffen zak gedaan. Eerst worden ze 10 minuten in heet water gedompeld, vervolgens 1 minuut in koud water. Vervolgens worden de zaden 10 uur in de koelkast bewaard.

Zaai de zaden in een gemeenschappelijke pot of in individuele potten en plant ze 0,5 cm diep. Wanneer er 5-6 blaadjes verschijnen, worden de bloemkoolplantjes in de tuin uitgeplant. Ze worden een week lang beschermd tegen de zon.

Irrigatie en bemesting van koolplanten

De hoeveelheid en frequentie van water geven worden beïnvloed door de weersomstandigheden en de hoeveelheid neerslag. Aan het begin van het groeiseizoen heeft bloemkool minder water nodig dan tijdens de bloei:

• eerste helft van het groeiseizoen - 30 l/m²;
• tweede helft van het groeiseizoen - 40 l/m².

Bemest bloemkool 2-3 keer per seizoen, met een tussenpoos van 2-3 weken. Geef aan het begin van het groeiseizoen stikstofmeststof (25 g/m²). Zodra de bloeiwijze rijp is, geef je fosfor-kaliummeststof (30 g/m²).

Wanneer je bloemkool moet ophogen

Wie voor het eerst bloemkool kweekt, vraagt ​​zich vaak af of en wanneer hij aanaardt. Maak de grond tussen de rijen en rond de planten de hele zomer los. Verwijder tegelijkertijd onkruid. Volg deze procedure:

• de eerste losmaking tot een diepte van 4 cm een ​​week na het verplanten van de zaailingen;
• alle volgende planten - na bewatering tot een diepte van 10 cm.

Bloemkool wordt één keer aangeaard voordat de rijen worden gesloten.

Verzorging van ongebloeide bloeiwijzen

Bloemkool kan verder opgekweekt worden als er nog geen kroppen gevormd zijn voordat de vorst invalt. Kies planten met voldoende bladeren (minimaal 14) en kroppen die minimaal 2 cm lang zijn.

De planten worden met een kluit aarde opgegraven en overgebracht naar de kelder. Ze worden in een pot gezet en met aarde bedekt. ​​Verzorging tijdens de groei:

• de luchtvochtigheid en de bodemvochtigheid op peil houden;
• verwijder gedroogde bladeren.

Luchttemperatuur	Groeitijd (dagen)
13 °C	20
5 °C	50
1 °C	120

Hoe je gewassen in een kas verzorgt

De polycarbonaatkas wordt gebruikt voor het kweken van zaailingen voor de vollegrond en kool voor een vroege of herfstoogst.

De bedden klaarmaken

Het bed voor de bloemkool wordt gevuld met een grondmengsel dat bestaat uit tuinaarde, humus, zaagsel, turf en zand. De exacte verhouding maakt niet zoveel uit. Tuinders baseren hun berekeningen op de beschikbare ingrediënten.

Wij zaaien zaden en planten zaailingen

Bij zaaien op zaailingen bedraagt ​​de dosering koolzaad per m² bed 10 g, met een rijafstand van 4 cm. De zaaidiepte is 0,5-1 cm. In zuidelijke streken worden de eerste koolzaailingen in februari (1-10) in kassen gezaaid. Na 2-3 weken wordt er opnieuw gezaaid.

In gematigde klimaten warmt de grond in de kas later op. Zaden voor zaailingen worden in april gezaaid. De zaailingen krijgen een specifiek temperatuurregime:

• de eerste dagen is de luchttemperatuur 20-22 °C, de bodemtemperatuur is 20 °C;
• een week na het opkomen van de spruiten, 10 °C overdag, 8 °C 's nachts;
• in de volgende dagen overdag 16-19 °C, 's nachts 12 °

De optimale bodemtemperatuur voor bloemkoolzaailingen is 15 °C. Wanneer de eerste zaailingen 55-60 dagen oud zijn, worden ze overgeplant naar hun vaste plek. Laat ze voor het verplanten een week afharden. Open de kas of het kweekbed voor ventilatie. Bloemkoolzaailingen worden in voren of gaten geplant. Het standaard plantpatroon is 30 x 70 cm.

Water geven en bemesten

Geef kool in de kas regelmatig en royaal water. De grond moet altijd vochtig zijn. Om schimmelziekten te voorkomen, is het belangrijk om ramen en deuren open te zetten voor ventilatie.

Voedingsnummer	Samenstelling van meststoffen	Toepassingsmethode
1	Koningskaars - 0,5 l	Oplossing onder de wortel
	Water - 10 l
2	Kemira - 25 g	Oplossing onder de wortel, verbruik 5 l/m²
	Water - 10 l
3	Nitrophoska - 30 g	Oplossing onder de wortel, verbruik 10 l/m²
	Water - 10 l

Losmaken en bodemverzorging

Wortels hebben zuurstof nodig. Daarom wordt het koolbed na elke watergift losgemaakt. Om ongedierte te weren en schimmelziekten te voorkomen, wordt de grond bestrooid met as.

Preventie en behandeling van ziekten

Oogsten mislukken door verwelkingsziekte door Alternaria, zwartbenigheid, bacterieslijm en virusmozaïek. Om ziekten te voorkomen, wordt er wisselbouw toegepast, wordt de grond in de herfst ontdaan van onkruid en plantenresten en wordt er groenbemester gezaaid.

In de zomer worden fungiciden gebruikt ter preventie en behandeling van:

• "Alirin-B";
• Gaupsin;
• "Gamair";
• Trichopolum
• Fitosporine.

Bloemkool wordt elke 10-12 dagen met fungiciden behandeld.

Insectenbescherming

Bloemkool is een geliefde voedselbron voor vlinderrupsen, koolmotten en koolwitjes. Slakken en naaktslakken knagen er ook aan. Bladluizen en larven van de koolvlieg teisteren ook bloemkoolgewassen. Om ongedierte in de tuin te voorkomen, kunt u bloemkool behandelen met biologische insecticiden:

• Verticilline;
• Bicol;
• "Bitoxibacilline";
• "Boverin".

Deze producten worden gebruikt in tankmixen. De behandelingen worden uitgevoerd tijdens de vlucht van de insecten en het uitkomen van de larven. Om slakken en naaktslakken te bestrijden, worden koolbedden bestrooid met as. Watermeloenschillen en vochtige doeken gedrenkt in kvas worden als lokaas neergelegd.

Antwoorden op veelgestelde vragen

Waarom de bloemhoofdjes niet vormen, is de meest prangende vraag voor beginnende tuiniers. Warm weer kan de boosdoener zijn. Bij warm weer vormen zich geen bloeiwijzen. Niet op tijd planten is een andere reden voor een slechte oogst.

Plantmethode	Zaaien	Transplantatie in de grond
Zaailingen in het appartement	15-20 maart	Eind april, begin mei
Zaailingen in een kas	Eerste tien dagen van april	Wanneer het 4e blaadje gevormd is
Zaden in de grond	april-juni	—

Moet ik de onderste bladeren eraf halen?

In deze kwestie is het belangrijk om naar de experts te luisteren. Zij zijn van mening dat deze procedure schadelijk is voor bloemkool:

• infecties (virussen, schimmels) kunnen vanuit de grond in de wonden terechtkomen; geïnfecteerde koolplanten zijn slecht te bewaren;
• de onderste bladeren voeden de bloemhoofdjes, als ze worden verwijderd, heeft dat invloed op de grootte;
• het sap dat uit de wond vrijkomt, trekt ongedierte aan, wat de kwaliteit en de grootte van de bloeiwijze zal beïnvloeden;
• De grond droogt sneller uit, je moet hem vaker water geven.

Je kunt droge en rottende bladeren wegplukken. Ze hebben geen zin. Bestrooi de wonden en de grond met as. Dit beschermt de kool tegen infecties.

Is het mogelijk om een ​​tweede oogst te krijgen?

In het zuiden worden twee oogsten van één wortel verkregenIn Siberië lukt het niet. De zomer is te kort. In Koeban en de kraj Stavropol lukt het ze om drie hoofdjes uit één wortel te krijgen. De bladeren en bloeiwijze worden afgesneden, maar de kern blijft met rust. De plant wordt omhoog gekiept, bewaterd en gevoed met een oplossing van toorts. Binnen een paar dagen verschijnen er jonge scheuten (1-2). Hierop vormen zich nieuwe bloeiwijzen. Deze zijn kleiner dan de eerste, maar nog steeds eetbaar.

Een goede bloemkooloogst is een uitdaging. Het gewas is zeer gevoelig voor hoge temperaturen, heeft een evenwichtige voeding nodig en gedijt goed in vruchtbare grond. Een kleine vertraging in de oogst vermindert de kwaliteit.