Beschrijving en kenmerken van de beste variëteiten late kool, plant- en verzorgingstechnologie

Deze plant uit de kruisbloemigenfamilie is rijk aan micronutriënten, bevat een scala aan vitaminen, reinigt de darmen en stimuleert de lever en maag. Sommige late koolsoorten hebben bijna zes maanden nodig om te rijpen, maar de kool kan lang worden bewaard, behoudt zijn gunstige eigenschappen, is goed bestand tegen transport en hoopt geen schadelijke stoffen op. De kool is in slechts drie maanden rijp. vroege kool, maar de koppen bederven snel en zijn niet geschikt om in te maken.

Voor- en nadelen van laat rijpende koolsoorten

Tuinders telen groenten voor verse consumptie, opslag en inmaak. Vroege rassen zijn niet geschikt voor winteropslag en worden direct geconsumeerd. Late kool, hoewel het lang duurt om te rijpen, biedt veel voordelen ten opzichte van snel rijpende rassen. De voordelen zijn onder andere:

• hoge productiviteit;
• lange houdbaarheid;
• uitstekend transporteerbaar.

Late koolkoppen behouden hun smaak na fermentatie, inmaken of conserveren met azijn. Nitraten hopen zich tijdens de bewaring niet op in de koppen of bladeren.

De beste variëteiten: beschrijving en kenmerken

Late kool bederft normaal gesproken pas in het voorjaar, maar veredelaars hebben nu al hybriden gecreëerd waarvan de kroppen tot de volgende oogst meegaan zonder dat ze aan smaak of stevigheid inboeten. Bovendien behouden ze hun raskenmerken en is de plant resistent tegen ziekten en insecten.

Agressor

Deze hybride kool van Nederlandse oorsprong gedijt in diverse klimaten en is gemakkelijk te verzorgen. De kool rijpt langzaam en barst niet, zelfs niet bij overmatig vocht. De Agressor-variëteit is resistent tegen Phytophthora in de late herfst, zwartbenigheid en aardvlooien. De stevige kool blijft lang goed en behoudt zijn smaak ook na het inmaken.

Mara

Witte kool, geteeld in Wit-Rusland, wordt na vijf en een halve maand geoogst, nadat het uit zaailingen is opgekweekt. De bladeren zijn donkergroen en bedekt met een purinelaagje. Een rijpe kool weegt niet meer dan 4 kg, blijft vers tot mei mits koel bewaard en vervormt niet tijdens het transport.

De variëteit is ongevoelig voor rotting en gedijt goed in vochtige klimaten met regelmatige, langdurige regenval.

Moskou eind 9

Deze hybride van Russische oorsprong is verrassend groot. Hij levert een hoge opbrengst. De platte, dichte kroppen blijven tot juni goed en sommige exemplaren wegen 9-10 kg wanneer ze rijp zijn. De variëteit is immuun voor schimmelinfecties, waardoor de planten stoppen met groeien, uitdrogen en afsterven. Er zijn geen negatieve recensies over Moskouse late kool. Tuinders beweren dat de kroppen herstellen na een vorstperiode van -7 °C.

Amager 611

Deze oorlogsvariëteit verdraagt ​​lage temperaturen goed en rijpt in 160 dagen. De kroppen, die zelden meer dan 5 kg wegen, worden zes maanden bewaard zonder te barsten en zijn zeer gemakkelijk te verwerken. De dichte kroppen met grijsgroene bladeren zijn geschikt voor inmaken en fermenteren. De plant is schimmelbestendig, de wortels rotten niet bij een hoge luchtvochtigheid en Amager reageert slecht op hitte en droogte.

Sneeuwwitje

Het groeiseizoen van de hybride duurt niet langer dan 160 dagen. Hij produceert een overvloedige oogst van ronde, heerlijk smakende koolkoppen, met een gemiddeld gewicht van 3,5 kg. Er groeien ook grotere, dichtere en zeer lichtgekleurde koppen. Sneeuwwitje barst niet, waardoor hij ideaal is om in te maken.

Megaton F1

Deze laatrijpe koolhybride, die weinig bekend is onder tuinders, rijpt in 100 dagen. Hij verdraagt ​​dichte beplanting, heeft grote, goed ontwikkelde bladeren en is resistent tegen fusarium. De dichte, afgeplatte kroppen van Megaton wegen tussen de 4 en 9 kg.

Kolobok

Tuinders planten deze zeer productieve variëteit voor langdurige bewaring. Deze kool, die in 150-155 dagen rijpt, wordt gewaardeerd om:

• niet bang voor bacteriële infectie;
• heeft geen last van fusarium;
• niet aangetast door rot.

De groene, dichte kroppen kolobokkool worden bijna wit als ze worden gesneden. De kroppen zijn licht bitter, maar in januari verdwijnt de onaangename smaak.

Overwintering 1474

Deze in eigen land gekweekte variëteit is zeer lang houdbaar; de kool blijft vers tot juni en barst niet bij langdurig regenachtig weer. De bladeren, die een dichte krop vormen, zijn bedekt met een bloempluim. Zimovka wordt geteeld in het Verre Oosten, Kazachstan en Centraal-Rusland.

Langedijker

Een wittekoolsoort die in Duitsland is ontwikkeld en laat rijpt. Hij wordt geplant voor bewaring, hoewel de kroppen ook vers gegeten kunnen worden en geschikt zijn om in te maken. Ze splijten niet gemakkelijk en hebben een stevige textuur, maar de bovenste bladeren hebben de neiging om in het voorjaar geel te worden.

Turks

Deze laatrijpe koolsoort wordt 120 dagen na de eerste aanwas geoogst. De kool is mooi gevormd, weegt niet meer dan 3 kg en blijft 7-8 maanden goed. Turkiz is droogtebestendig en gedijt goed in het zuiden.

Charkov winter

Deze hybride, verkregen door kruising van Amager met Dauerweiss-kool, wordt zowel in Europa als Azië gekweekt omdat de plant hoge temperaturen verdraagt. De zaailingen overleven temperaturen tot -2 °C en kunnen hitte tot 40 °C verdragen. Zelfs bij een gebrek aan vocht rijpen sappige kroppen van 2 tot 3,6 kg. Tuinders zijn er dol op. Kharkov winterkool:

• voor hoge productiviteit;
• goede smaak;
• uitstekend transporteerbaar.

De kroppen zijn na bewaring resistent tegen ziekten en insectenplagen. De bladeren worden gebruikt om koolrolletjes te maken en de kroppen worden gefermenteerd en ingelegd.

F1-moeder

Deze hybride variëteit wordt geteeld in de Wolga-regio, Moldavië en Oekraïne. Hij onderscheidt zich door een licht verhoogde rozet van diepgroene bladeren. De afgeplatte kroppen wegen 2,5 kg als ze rijp zijn en kunnen tot zes maanden zonder bederf worden bewaard.

Valentina F1

Een populaire hybride onder tuinders, met een groeiseizoen van bijna 180 dagen. De kleine bladeren vormen een robuuste rozet. De 3,5 kg zware kroppen zijn eivormig. De kool heeft een zoetige smaak en is knapperig in augurken en marinades. Hij rot of droogt niet uit gedurende meer dan 7 maanden.

Suikerbrood

Deze variëteit, ontwikkeld in Rusland en aangepast aan het Siberische klimaat, is resistent tegen fusarium-, knolvoet- en bacteriële infecties. Suikerbrood produceert bolvormige kroppen die gewaardeerd worden om hun zoete smaak, en hoewel ze niet erg compact zijn, blijven ze tot juni goed.

Orion F1

Deze hybride, die in 170 dagen rijpt, levert een consistente en overvloedige oogst op, zelfs onder ongunstige omstandigheden. Een compacte rozet van ronde bladeren vormt zich op een hoge stengel. De kleine, langwerpige koppen blijven tot april goed en beginnen in mei licht te verslechteren.

Lennox F1

Deze hybride, met zijn krachtige wortelstelsel, is geschikt voor zowel droge als vochtige klimaten en produceert tot 9 kg kool per vierkante meter. De kool, die maximaal 2 kg weegt, is rijk aan suikers en ascorbinezuur. De grote bladeren zijn ideaal voor koolrolletjes en de dichte kool is ongeveer 250 dagen houdbaar.

Atrium

Een ras dat een kwart eeuw geleden in Nederland werd ontwikkeld en inmiddels ook in Siberië en de Oeral is ingeburgerd. In Moldavië en Oekraïne oogsten boeren tot wel 100 ton Atria-kool per hectare. De kool heeft een kleine steel, barst niet tijdens de bewaring en is geschikt om in te maken, te fermenteren en vers te eten.

Crumont

In de jaren negentig creëerden de veredelaars van de Timiryazev Academie een wittekoolhybride met een compacte rozet van 25-30 grijsgroene bladeren, dicht bedekt met een bloem. De ronde kroppen, die tot 2 kg wegen, worden in oktober geoogst en bewaard. De plant is immuun voor bacteriële ziekten en heeft geen last van necrose.

Stenen hoofd

Witte kool, ontwikkeld door Poolse veredelaars, wordt commercieel geteeld en in veel Europese landen door tuinders geplant. De bladeren van Steenkool zijn vrij taai, maar de kool splijt niet, is gemakkelijk te vervoeren en bevat veel suiker. De voordelen van dit ras zijn onder andere:

• hoge productiviteit;
• weerstand tegen ongunstige omstandigheden;
• veelzijdigheid in gebruik.

De plant verdraagt ​​hitte en droogte en sterft niet bij lage temperaturen. De dichte, smakelijke kroppen worden in oktober geoogst en kunnen tot de zomer bewaard worden zonder te bederven.

Ls 251 F1

Deze hybride kool met grote rozetvormige bladeren vormt platte, witte kroppen. Ze wegen 2 tot 3,5 kg, zijn tot 5 maanden houdbaar en worden vers, gefermenteerd en ingelegd gegeten.

Extra

Hybride kroppen van de eerste generatie, die in de late herfst rijpen, worden gebruikt voor diverse culinaire bereidingen. De groene kroppen splijten niet, hebben een stevige textuur en zijn heerlijk vers, maar worden vaker verwerkt.

Het planten en verzorgen van late gewassen in de volle grond

In zuidelijke streken zaaien boeren koolzaad vaak direct in de volle grond en oogsten het 5 of 6 maanden later. In gematigde klimaten is het onmogelijk om laat in het seizoen groenten te telen, omdat het in oktober al koud is en de zaden dan rijpen.

Timing en technologie van het planten in de volle grond

Tuinders bepalen het zaaitijdstip op basis van het lokale klimaat. Dit is vooral belangrijk bij het buiten telen van groenten.

Zaden

Om een ​​goede koolgroei en kropvorming te garanderen, moet het perceel worden voorbereid en bemest. Zaaien begint eind april, begin mei. De zaden worden ontsmet in een hete kaliumpermanganaatoplossing, gedrenkt in een groeistimulator en in de volle grond geplant op een diepte van 30 mm, met een tussenruimte van 50 cm.

Zaailingen

Omdat direct zaaien in velden of moestuinen alleen mogelijk is in zuidelijke streken, moeten groentetelers die kool telen in gematigde klimaten het juiste moment bepalen om de zaden te zaaien. Zaailingen worden buiten geplant als ze 45 dagen oud zijn. Het substraat wordt bereid door een mengsel van graszoden, compost, zand en humus. De grond wordt gestoomd of bewaterd met een kaliumpermanganaatoplossing. Het zaaien begint in maart en de afgeharde zaailingen zijn half mei klaar om te worden uitgeplant in de moestuin.

De zaden worden in een doos met substraat in een patroon van 3 x 5 geplaatst en de bak wordt afgedekt met polyethyleen of glas gedurende 4-5 dagen totdat er spruiten verschijnen.

Zorgfuncties

De zaailingen worden verplaatst naar een goed verlichte plek waar de temperatuur niet boven de 15 °C komt. Zorg ervoor dat ze niet te hoog of te groot worden.

Bodembevochtiging

Geef zaailingen warm water, bij voorkeur met een plantenspuit. Het is belangrijk om de conditie van het substraat in de gaten te houden om ervoor te zorgen dat de bovenste laag niet uitdroogt, maar altijd vochtig blijft.

Lichtmodus

In maart, wanneer koolzaad wordt gezaaid, zijn de dagen nog kort en moet de tl-buis 6-8 uur per dag branden. De zaailingen hebben veel licht nodig. In mei worden ze afgehard en naar de volle grond verplaatst.

Losmaken en wieden

Kool groeit goed op een zonnige plek; in de schaduw vormen zich geen kroppen. De grote rozetten hebben veel vocht nodig; geef de plant om de twee dagen water, of bij koel weer eens per week. Na het water geven is het aan te raden de grond goed los te maken om de luchtcirculatie bij de wortels te verbeteren. Wied het onkruid regelmatig om te voorkomen dat onkruid zich verspreidt en de ontwikkeling van de kool belemmert.

Groentesoorten die laat in het seizoen groeien, moeten minstens twee keer per seizoen worden aangeaard. De grond wordt omgeharkt zodat de onderste bladeren niet bedekt raken. De eerste keer schieten de zaailingen wortel en beginnen ze te groeien, waarna de grond wordt aangeaard terwijl de koppen zich vormen, wat de scheuten helpt stabiliseren.

Topdressing

Late kool heeft meer voedingsstoffen nodig dan vroege soorten. Twee weken na het verplanten worden de planten bewaterd met vogelpoep of koemest, verdund in water in een verhouding van 1 op 10. Tuinders hebben geen specifieke vragen over wat ze de kool de tweede keer moeten geven; velen gebruiken hiervoor ureum of ammoniumnitraat.

Zodra de koolkoppen zich beginnen te vormen, wat in juli gebeurt, is het raadzaam de kool te bemesten met de preparaten 'Ovary' en 'Teraflex'. De planten hebben namelijk behoefte aan micro-elementen in de vorm van:

• potassium;
• fosfor;
• selenium;
• magnesium.

Zodra de kool zich vormt, wordt er geen stikstof toegevoegd. Hierdoor vertraagt ​​de koolgroei en begint hij te rotten. Hierdoor verliest hij zijn immuniteit voor bacteriële infecties.Half september wordt elke groentestruik bemest met kaliumzout.

Oogsten en opslaan van gewassen

Het tijdstip waarop kool wordt geoogst, wordt beïnvloed door zowel het weer als het klimaat. In gematigde klimaten worden de koolplanten begin oktober geoogst; in het zuiden, waar de herfst droog en warm is, wordt de oogst uitgesteld tot het einde van de maand of begin november. Koolplanten die worden blootgesteld aan temperaturen onder de 6 °C (41 °F) bederven snel.

Het is aan te raden om de kool overdag te oogsten, wanneer ze door de ochtenddauw zijn gedroogd. Wanneer u kool snijdt voor langdurige bewaring, laat dan de stronk en 3-4 bladeren staan. Voordat u de kool in de kelder of kelder bewaart, worden de koolkoppen gedroogd; eventuele gebarsten, misvormde of rotte koolkoppen worden schoongemaakt, gezouten en gefermenteerd.

Kool wordt in kisten gevuld met droog zand gelegd. Zolang de kroppen elkaar niet raken, blijven ze minstens tot de lente goed. Kool blijft lang vers als je hem aan de stelen op een koele, donkere plek hangt. De temperatuur in de kelder waar de kroppen worden bewaard, mag niet hoger zijn dan 5 °C. Kroppen die beginnen te bederven, worden behandeld met zout of azijn.