Het planten en verzorgen van rode kool in de volle grond, beschrijving van de variëteiten

Rode kool is een zeldzame plant, hoewel het planten en verzorgen ervan buiten weinig moeite kost. Deze exotische plant heeft dezelfde verzorging nodig als gewone witte kool. Eerst worden de zaailingen opgekweekt, vervolgens uitgeplant in de volle grond en vervolgens regelmatig bewaterd en bemest. Deze kool verdraagt ​​lichte vorst goed, maar gedijt niet bij warm weer.

Beschrijving van de cultuur

Rode kool is een selectief geteelde variant van witte kool. Een enkele ronde of langwerpige bladkrop vormt zich op een dikke, korte steel (stronk). Het is een tweejarige plant met sterke wortels. De paarse kleur is verkrijgbaar in verschillende tinten dankzij het pigment anthocyaan in de bladeren.

Geschiedenis van de kweek en externe beschrijving van de plant

Rode kool werd al in de 16e eeuw door Europese botanici ontwikkeld. Het genoot grote populariteit in de mediterrane landen. In de 17e eeuw arriveerde deze exotische koolsoort vanuit West-Europa in Rusland. Daar werd het bekend als blauwe kool. Het lijkt sterk op zijn verwant, de witte kool. Het produceert echter kleinere kroppen en heeft bladeren met een opvallende paarse tint. Blauwe kool is niet zo sappig als witte kool. Het heeft echter een interessante, pittige smaak en de kroppen worden langer bewaard en zijn minder vatbaar voor ziekten.

Groeikenmerken

Rode kool heeft één unieke eigenschap: de kleur is afhankelijk van de zuurtegraad van de grond. Basische grond produceert blauwe kroppen, terwijl zure grond karmijnrode kroppen produceert. Deze tweejarige plant ontwikkelt in het eerste jaar een korte, dikke, bebladerde stengel, die de kroppen vormt. De kroppen ontspringen uit een vergrote topknop.

De vorming van de kool verloopt in twee fasen. Eerst groeien de buitenste bladeren, waardoor het volume van de kool toeneemt. Daarna stoppen ze met groeien en begint de tweede fase – een periode van actieve groei van de binnenste bladeren. Gedurende deze periode neemt het grootste deel van de kool in massa toe. Onder de druk van de groeiende binnenste bladeren worden de buitenste bladeren samengedrukt en omsluiten ze de kool stevig. De eerste fase duurt ongeveer 16 dagen, de tweede 11, maar in deze laatste fase groeit 65 procent van de massa van de rode kool.

In het tweede jaar groeit een lange bloemstengel met bladeren en bloemen uit de apicale of laterale knoppen van de koolstronk. Er verschijnen bloemen, verzameld in bloeiwijzen. In de herfst rijpen deze zaaddozen tot vruchten – lange peulen met zaden.

Gezondheidsvoordelen van rode kool

De voedingssamenstelling van blauwe kool is grotendeels vergelijkbaar met die van witte kool. Deze koolsoort bevat vitamines (C, A, B1, B2, B6, E, K, PP) en sporenelementen. Vergeleken met witte kool bevat hij echter aanzienlijk meer caroteen en ascorbinezuur.

De glucosinolaten in kool zorgen voor een scherpe smaak. De groente heeft antioxiderende eigenschappen en bevat weinig calorieën (25-31 kilocalorieën per 100 gram), waardoor hij geschikt is voor therapeutische diëten. Fytonciden in de bladeren doden tuberculosebacteriën.

Kool is gunstig voor mensen met hart- en vaatziekten dankzij de anthocyaan die erin zit. Deze stof vermindert de kwetsbaarheid van de bloedvaten en verlaagt de bloeddruk.

Deze groente wordt aanbevolen voor zwangere vrouwen en mensen met een verzwakt immuunsysteem, omdat blauwe kool een rijke bron is aan eiwitten en vitaminen.

Groeiomstandigheden

Rode kool prefereert vruchtbare, neutrale of lichtzure grond. Bestrooi de grond indien nodig met kalk voordat u in de herfst plant. Mest en minerale supplementen kunt u het beste in het voorjaar gebruiken, bij het planten van zaailingen of het zaaien van zaden.

De optimale landingsplaats

Kool gedijt goed in volle grond, net als wortelen, uien, tomaten, aardappelen en komkommers. Plant kool niet meerdere jaren achter elkaar op dezelfde plek, omdat de plant dan vatbaar kan worden voor knolvoet. Kool is een vochtminnende plant, maar verdraagt ​​geen drassige grond.

Vereiste bodemsamenstelling

Blauwe kool prefereert lichte, losse, vruchtbare grond. Hij groeit goed in leemgrond die vocht vasthoudt. Dit type grond vergemakkelijkt de verzorging van de plant, aangezien kool tijdens de groei veel water nodig heeft.

Bemest de grond vlak voor het planten met goed verteerde humus of compost (6 kilogram per vierkante meter) en kalium-, stikstof- en fosforsupplementen (35 gram per vierkante meter). Om de zuurgraad te verlagen, kunt u houtas of kalk toevoegen (300 gram per vierkante meter).

Temperatuur- en lichtomstandigheden

Blauwe kool is een winterhard gewas. Zaden kiemen bij temperaturen tot wel 2 °C. Volgroeide kroppen kunnen in het veld overleven tot de eerste herfstvorst en temperaturen tot wel -5 °C verdragen. Zaailingen kunnen temperaturen tot wel 0 °C in het voorjaar overleven. Korte vorst veroorzaakt geen noemenswaardige schade aan het gewas. De optimale temperatuur voor de teelt van deze groente is -15-20 °C.

Bij temperaturen boven de dertig graden ontwikkelen de koolsoorten zich niet goed en beginnen de volwassen koolsoorten te barsten.

Het is het beste om een ​​goed verlichte plek in de tuin te kiezen voor blauwe kool. Hij groeit slecht in de schaduw van hogere gewassen. Zaailingen die op een vensterbank worden gekweekt, hebben ook licht nodig. Jonge zaailingen hebben lange dagen nodig (minimaal 12 uur).

De beste variëteiten voor vollegrond

Vroege, middenseizoens- of late rassen worden meestal in de tuin geplant. Er zijn recent nieuwe hybride gewassen ontwikkeld die resistent zijn tegen schimmelziekten en ongunstige weersomstandigheden. Vroege groenten rijpen in 72-92 dagen, middenseizoensrassen in 120 dagen en late rassen in 130-160 dagen.

Vroegrijpe rassen zijn onder andere Primero F1, Mars MS en Mikheevskaya. Vroegrijpe groenten worden vers gegeten. Deze rassen barsten minder snel en zijn langer houdbaar.

Middenseizoensrassen: Vorok's F1, Avangard F1, Autoro F1, Rubin MS. Deze rassen hebben ongeveer vier maanden nodig om te rijpen. Laatseizoensrassen worden geteeld voor verse kool na de nieuwjaarsvakantie. Deze groenten bederven pas in februari of zelfs maart. Laatseizoensgewassen worden eind mei of begin juli in de tuin geplant. De meest voorkomende rassen zijn Gako en Rodima F1. Laatseizoensrassen scheuren niet, zijn goed te bewaren en gemakkelijk te vervoeren.

Hoe kool in een tuin te planten

Rode kool wordt gekweekt uit zaad of zaailingen. Als je de zaden echter direct in de volle grond zaait, moet je lang wachten voordat de koolkoppen verschijnen. Het is het beste om eerst zaailingen op te kweken en ze eind mei in de volle grond te planten. Blauwe kool kan rond juli geoogst worden.

Direct zaaien: timing en technologie van het zaaien van zaden

Het is aan te raden om koolzaad eind mei of begin juni in de volle grond te zaaien. Voor het zaaien moeten de zaden worden voorbereid: ze moeten worden afgehard en in een voedingsoplossing worden geplaatst.

Eerst worden de zaden twintig minuten ondergedompeld in heet water van 50 graden Celsius. Daarna worden ze twee minuten ondergedompeld in koud water. Vlak voor het planten worden de uitgeharde zaden 12 uur geweekt in een voedingsoplossing (een theelepel nitrofoska per liter water). Na de stimulatie worden de zaden nog 24 uur in de koelkast bewaard.

Plant de zaden in stroken in uitgegraven, losgemaakte en bemeste grond. Graaf ondiepe gaten met een tussenruimte van 60 centimeter. Plaats 3-4 zaden in elk gat en dek ze af met aarde. Verwijder de zwakke scheuten zodra de jonge zaailingen een beetje groeien en laat de sterkste staan.

Via zaailingen

Om zaailingen te kweken, bereidt u het grondmengsel en het zaaigoed van tevoren voor. Vroegrijpe gewassen worden gezaaid tussen 7 en 17 maart. Midden- en laatrijpe soorten worden geplant van eind februari tot half april. Zaaien gebeurt meestal in turfkorrels (potten) of plastic bakjes.

Het grondmengsel moet bestaan ​​uit tuinaarde, turf, zand, humus, minerale supplementen en houtas. Voor het zaaien worden de zaden afgehard en 12 uur geweekt in een voedingsoplossing. Plaats meerdere zaden in een ondiep gat in elke pot. De zwakste zaailing wordt vervolgens verwijderd.

Koolzaailingen moeten worden gekweekt bij temperaturen niet hoger dan 15-17 graden Celsius. Onder deze omstandigheden zullen de zaailingen niet erg hoog worden. Geef de zaailingen regelmatig water en zorg 's nachts voor extra verlichting. Het daglicht moet 12 uur bedragen.

Wanneer er twee echte bladeren verschijnen, worden de zaailingen verspeend en in grotere potten verplant. Eind mei worden de zaailingen overgeplant naar de volle grond. Tegen die tijd zou elke plant 5-8 echte bladeren moeten hebben. De zaailingen moeten ten tijde van het verplanten minstens 45 dagen oud zijn. De planten worden in een gat geplant, waarbij de stengel 2 centimeter onder het vorige niveau wordt begraven. Dek het groeipunt niet af met aarde. De zaailingen worden 60 centimeter uit elkaar geplant, met een tussenruimte van 0,7 meter tussen de rijen.

Regels voor de verzorging van rode kool

Naarmate de plant groeit, heeft hij constante verzorging nodig. Het is aan te raden om rode kool regelmatig water te geven, aan te stampen en meerdere keren per seizoen te bemesten met organische en minerale voedingsstoffen.

Regelmaat van water geven

Het is aan te raden om kool alleen water te geven met warm, stilstaand water. Deze regel geldt voor elk gewas. Koud water kan ziekte en zelfs de dood veroorzaken. Geef overvloedig water na het planten van de zaailingen in de tuin en wanneer de koolkoppen zich vormen. Geef de kool gedurende deze periodes enkele weken lang elke avond water.

Maak na elke waterbeurt de grond rond de plant los. Gebruik voor zaailingen ongeveer 5 liter water; voor een volwassen plant 10-15 liter. Kool hoeft tijdens het regenseizoen niet bewaterd te worden. Geef de kroppen een maand voor de oogst slechts één keer per week water om te voorkomen dat ze splijten. Vermijd overbewatering of te natte grond, want dit kan leiden tot wortelrot.

Wat en wanneer moet je de plant voeden?

De eerste bemesting vindt veertien dagen na het verplanten van de zaailingen in de tuin plaats. De zaailingen worden bewaterd met vloeibare organische mest. Hiervoor wordt één kilo verteerde mest verdund in 10 liter water. In plaats van organische mest kunt u 40 gram stikstofmeststof (salpeter) gebruiken.

Eind juni, wanneer de kroppen zich vormen, wordt de kool opnieuw bemest. Voeg 45 gram salpeter, superfosfaat en kaliumsulfaat toe per 10 liter water. Om de zuurgraad van de grond te verlagen en insecten te bestrijden, wordt de kool besproeid met een asoplossing (2 kopjes houtas per 2 liter water).

Het losmaken en aanaarden van het tuinbed

Het gewas vereist gedurende het hele seizoen verzorging. Na het water geven is het raadzaam om de perken los te maken en onkruid te verwijderen. Twee weken na het verplanten van de zaailingen in de tuin wordt het gewas aangeaard. Deze procedure ondersteunt de dunne stengels. Tijdens de periode van actieve groei en de vorming van de krop is opnieuw aanaarden noodzakelijk. Deze landbouwtechniek versterkt het wortelstelsel, beschermt het gewas tegen omwaaien en voert overtollig vocht uit de grond af.

Behandeling tegen ziekten en plagen

Rode kool wordt zelden ziek. Slakken kunnen echter wel de bladeren aantasten. Gebruik Groza of Meta om deze insecten te bestrijden. Je kunt je kool beschermen tegen ongedierte door knoflook, uien, dille, basilicum, tomaten en kruiden in het aangrenzende bed te planten. Brandnetel en komkommerkruid in de buurt van de kool weren slakken af.

Oogsten

Kool wordt in de zomer of herfst van het veld geoogst en selectief gesneden naarmate ze rijper worden. Het is het beste om een ​​stengel van 2 centimeter en een paar aangrenzende bladeren te laten zitten bij het snijden van de kool. Kool kan tot het voorjaar op een koele, donkere plaats worden bewaard. Rode kool wordt gebruikt voor verse salades en groentegerechten. Hoewel rode kool niet gefermenteerd mag worden, kan hij wel met azijn worden ingelegd.