Beschrijving van zwarte aardappelen, hun gunstige eigenschappen, variëteiten, plant- en verzorgingskenmerken

Zwarte aardappelen worden steeds populairder in Russische tuinen. Deze complexe groente, met zijn levendige smaak en ziekteresistentie, heeft wereldwijd veel fans. Zijn populariteit is te danken aan zijn hoge energiewaarde, smaak en kweekgemak. Ondanks de lage opbrengst is deze groente een vaste gast op onze tafels geworden.

Oorsprong

De oorsprong van de aardappel met gekleurd vruchtvlees ligt waarschijnlijk in de Zuid-Amerikaanse landen Peru en Bolivia. Daar werden voor het eerst zwarte of donkerpaarse variëteiten ontdekt. ​​Men vermoedt ook dat deze groente het resultaat is van selectieve veredeling door wetenschappers in de 18e en 19e eeuw.

Beschrijving van de variëteit

De donkere aardappel "Black Prince", of een andere vergelijkbare variëteit, is gemakkelijk te herkennen aan zijn opvallende uiterlijk. De knollen hebben een dikke schil en zijn net zo donker als het vruchtvlees. Ze zien er vaak onregelmatig en langwerpig uit. Het bovengrondse deel is lichter.

Beschrijving van de vrucht

De vrucht van deze aardappelrassen is bijna nooit rond, maar altijd langwerpig. De schil heeft dezelfde kleur als het vruchtvlees, maar is donkerder, bijna zwart. Het vruchtvlees heeft vaak witte nerven. De smaak van de vrucht verschilt van die van de typische rassen. Hij is ook rijker aan antioxidanten en vitaminen.

Beschrijving van de struik

Struiken kunnen er per soort anders uitzien. De belangrijkste verschillen zitten in de hoogte en de bossigheid van de planten. De gemiddelde hoogte is 50-65 centimeter. Sommige soorten hebben langere en kortere stengels. Ze groeien altijd rechtop.

Voor- en nadelen

Veel voor- en nadelen van deze groente hangen af ​​van de specifieke soort. Door de algemene kenmerken vallen echter de volgende positieve eigenschappen op, die tuinders aantrekken:

• originele verschijning van vruchten;
• behoorlijke smaakkwaliteiten;
• het vermogen om langdurig te worden opgeslagen en zijn verkoopbare uiterlijk te behouden;
• meer gunstige eigenschappen en vitamines;
• ziekteresistentie;
• weerstand tegen hitte en droogte.

Zwarte aardappelen hebben een aantal nadelen waar u rekening mee moet houden wanneer u besluit ze te telen:

• onvermogen om als akkerbouwgewas te groeien;
• lage opbrengst, zelfs bij de beste variëteiten;
• plantspecifieke ziekten.

Ten eerste is deze aardappel vanwege de lage opbrengst niet geschikt voor boeren als hoofdgewas.

Hoe smaakt het?

Zwarte aardappelvariëteiten variëren in smaak. Volgens vakbladen delen alle soorten van deze plant echter dezelfde smaakkenmerken. Daaronder valt ook een nootachtige smaak.

Bovendien zijn deze aardappelen sneller gaar dan de standaard witte aardappelen en behouden ze hun kleur in gerechten waarin ze zijn verwerkt.

Ziekteresistentie

Elke tuinier wil planten kweken die zo ziekteresistent mogelijk zijn en geen frequente pesticidenbehandelingen nodig hebben. Zwarte aardappelen zijn zo'n groente. Ze zijn resistent tegen de meeste ziekten die veel voorkomen in Russische tuinen.

Vroege volwassenheid

Net als bij de meeste andere tuinplanten hangt de rijpingstijd van wortelgroenten volledig af van de gekozen variëteit. Er zijn zowel vroege als late variëteiten. Gemiddeld is de oogst 90 dagen na het planten klaar. Vroege variëteiten zijn na 70 dagen klaar om te oogsten, terwijl late variëteiten er 110 dagen over doen.

Productiviteit

Hoewel de opbrengst van zwarte aardappelen aanzienlijk varieert tussen de rassen, is deze over het algemeen niet indrukwekkend. Dit is de belangrijkste reden voor de beperkte populariteit van de groente als industriële vollegrondsteelt.

Groeiregio's

Deze plant wordt in vrijwel alle dichtbevolkte gebieden ter wereld verbouwd, met mogelijke uitzondering van het Verre Noorden. Dit komt doordat de groente zowel vochtige als droge klimaten goed verdraagt.

Distributie in Rusland

Zwarte aardappelen zijn de laatste jaren wijdverspreid in Rusland. Tuinders en groentetelers in de meeste regio's zijn bekend met de rassen. Zoals gezegd, wordt de groente echter niet als primaire tafelgroente geteeld.

Variëteiten

In Rusland kun je de resultaten van de veredeling van zwarte aardappelen bekijken. Binnenlandse tuinders hebben toegang tot rassen met verschillende rijpheidsgraden, opbrengsten en smaakkenmerken. De meest geteelde rassen in Russische tuinen zijn:

• "Chinese truffel";
• "De zwarte vrouw";
• "Paarse Peruaanse"
• "De Zwarte Prins";
• "Paarse Viking"
• "Schotse Zwarte".

Deze variëteiten zijn geschikt voor de klimatologische omstandigheden in zowel de zuidelijke als de centrale streken van ons land, maar ook in Siberië en het Verre Oosten.

Chinese truffel

Dit is een middenseizoensras. De oogst begint 80 dagen na het planten. De wortels zijn langwerpig, maar niet uitgerekt. Ze hebben een dikke schil, wat zorgt voor een lange houdbaarheid.

"De zwarte vrouw"

Een van de meest voorkomende vroege rassen. Oogstklaar 70 dagen na aanplant. Onderscheidend door zijn unieke kleur. Bestand tegen schurft en wortelrot. Onderscheidende smaak.

Peruaanse Paars

Deze aardappel wordt beschouwd als de lekkerste van alle zwarte aardappelrassen en wordt al meer dan 200 jaar verbouwd. De wortels zijn langwerpig en wegen tot 80 gram. Het vruchtvlees is helderpaars. Hij draagt ​​laat vrucht, na 100-110 dagen. Hij is vatbaar voor ziekten.

De Zwarte Prins

Een populaire vroege variëteit, oogstbaar in slechts 70 dagen. De vruchten zijn langwerpig en donker. Ze wegen maar liefst 150 gram voor een groente van deze omvang. Ze zijn resistent tegen een breed scala aan ziekten en plagen:

• gouden nematode;
• Phytophthora infestans;
• schurft;
• wortelrot;
• aardappelkreeft;
• zwart been.

Dit verklaart het grote succes van deze variëteit onder tuinders.

Paarse Viking

Een middenvroeg ras met ronde, licht langwerpige wortels. Resistent tegen sommige ziektes en met een goede opbrengst. De aardappelen zijn groot en smakelijk. De kleur is helderpaars.

Schotse Zwarte

Een donkerpaarse, vroegrijpe variëteit. Net als andere vroege variëteiten is deze binnen 70 dagen volledig oogstbaar. Het vruchtvlees is gemakkelijk te koken en licht van kleur. De plant is resistent tegen ziekten zoals echte meeldauw en is geschikt voor koele, vochtige klimaten.

Landing

De regels voor het planten van zwarte aardappelen zijn in wezen dezelfde als die voor de teelt van traditionele rassen. Als je eenvoudige landbouwprincipes volgt, zul je nooit problemen hebben met oogsten.

Deadlines

Het moment waarop u groenten plant, hangt volledig af van de klimaatomstandigheden in het gebied waar u ze wilt telen. Houd er rekening mee dat wortelgroenten afhankelijk zijn van de bodemtemperatuur, dus plant wanneer de bodem opwarmt tot gemiddeld 10 graden Celsius.

Plaats

Zulke aardappelen kwekenNet als witte klaver gedijt hij op een zonnige en geventileerde plek. De plek mag niet overstromen, dus laaggelegen gebieden zijn niet geschikt. De grond moet luchtig zijn.

Bodemvoorbereiding

Maak het land klaar voor aardappelen planten Het planten begint in de herfst. Om dit te doen, spit u de grond om en voegt u meststof toe. De beste meststof voor deze groente is een mengsel van humus en as. De verhouding is 10 kilogram per vierkante meter. Het gebied wordt ook ingezaaid met groenbemesters. Nadat de kruiden in het voorjaar zijn ontkiemd, worden ze in de grond gegraven. Ook wordt er humus gemengd met as aan de plantgaten toegevoegd.

Zaadbehandeling

De selectie van plantmateriaal wordt met zorg aangepakt. In de herfst worden knollen met beschadigingen en ziekteverschijnselen geselecteerd. In het voorjaar worden de wortelgewassen die de winter niet goed hebben doorstaan, weer weggegooid.

De voorbereiding van de zaden voor het planten begint een maand voordat ze in de grond worden geplant. De wortels worden in de zon geplaatst om een ​​zoutvormende stof te ontwikkelen, waardoor de knollen giftig worden voor knaagdieren. Tien zonnige dagen zijn voldoende om de benodigde hoeveelheid zoutvormende stof te ontwikkelen. Daarna worden de groenten naar een lichte, geventileerde ruimte verplaatst.

Plantpatroon en -diepte

Het plantpatroon is afhankelijk van de grondsoort. In leem- en zwarte grond worden aardappelen geplant in gaten van 10 centimeter diep, met een tussenruimte van 30 centimeter. In zandgrond worden de groenten geplant in sleuven tot 12 centimeter diep, met een tussenruimte van 25 centimeter. Voor natte grond wordt een rug-en-rugmethode gebruikt, met een tussenruimte van 50 centimeter.

Zorgfuncties

Zwarte aardappelen hebben dezelfde verzorging nodig als alle andere soorten van deze plant.

Water geven

Aardappelen hebben tijdens de groei regelmatig water nodig. Er zijn echter periodes waarin de groente extra veel water nodig heeft:

• wanneer er knopvorming optreedt;
• wanneer de plant bloeit;
• direct na de bloei.

Er wordt gebruik gemaakt van zowel druppelirrigatie als sproeien.

Topdressing

Deze groente gedijt goed op meststof. De eerste toediening vindt twee weken na de kieming plaats. Bemest met ureum en vloeibare toorts. De tweede toediening vindt direct na de bloei plaats, wanneer de oogst begint. Gebruik kaliumsulfaat in een dosering van 500 milligram per plant.

Wieden

Verwijder regelmatig het onkruid uit de aardappelbedden om te voorkomen dat er onkruid groeit.

Het losmaken van de grond

Elke keer dat er zich een korst op het oppervlak vormt, moet de grond worden losgemaakt.

Hilling

Aanaarden verbetert de beluchting, dus doe dit regelmatig. De eerste keer als de struiken 20 centimeter hoog zijn, en daarna minstens nog twee keer.

Plagen en ziekten

Zoals hierboven vermeld, zijn veel variëteiten (met name ‘Black Prince’) resistent tegen ziekten en plagen.

Oogsten en bewaren

Voordat de knollen worden gerooid, worden de struiken afgemaaid, zodat al het sap van de plant naar de wortels kan stromen. De oogst wordt vervolgens opgeslagen in een geventileerde ruimte, bestrooid met zaagsel.

Consumptie

Ze worden op dezelfde manier gegeten als aardappelen en kunnen gebakken of gekookt worden.

Conclusie

Het telen van zwarte aardappelen verschilt niet veel van het telen van traditionele witte aardappelen. Ze zijn winterhard en hebben, ondanks hun lage opbrengst, een uitstekende smaak.