De zoete paprika Beloserka, waarvan de kenmerken en beschrijving hieronder worden weergegeven, is al geruime tijd bekend bij Russische groentetelers. Deze variëteit is beproefd en getest door tuinders in het hele land en heeft niet alleen aan populariteit gewonnen vanwege zijn decoratieve kwaliteiten, maar ook vanwege zijn hoge opbrengst.
Algemene kenmerken
De struiken van de Beloserka-variëteit zijn niet bijzonder hoog, slechts 50-70 cm. Elke struik kan tegelijkertijd tot wel 10-12 vruchtbeginsels dragen, in verschillende stadia van rijpheid. De steel van de peper is stijf en vrij sterk en kan dit gewicht goed verdragen, maar bij harde wind kan hij bezwijken onder het gewicht van de vrucht.
De opbrengst van de Beloserka-peper blijft stabiel, zelfs in ongunstige jaren. De bloemen vallen niet af, zelfs niet bij extreme hitte, en blijven de hele zomer vrucht dragen. Langdurige regenval vermindert de vruchtproductie niet, maar de pepers kunnen zeer vatbaar zijn voor schimmelziekten. Laaggroeiende, dichte struiken zijn slecht geventileerd en vochtophoping in de kroon bevordert de verspreiding van Alternaria en Phytophthora.
Het ras is resistent tegen tabaksmozaïek en valse meeldauw.
In Centraal-Rusland, de zuidelijke Oeral en Siberië kan de variëteit ook buiten worden geteeld. Beloserka wordt echter het meest aanbevolen voor kassen: deze middenseizoensvariëteit produceert niet zijn volledige oogst in de volle grond. De vruchtzetting begint 135-140 dagen na het zaaien van de zaden voor zaailingen, waardoor de eerste technisch rijpe pepers pas in juli kunnen worden geoogst. De biologische rijpingsfase begint zelfs nog later.
Eén Beloserka-peperplant kan tot 2 kg verkoopbare paprika opleveren. Met een gemiddelde planthoeveelheid van 4-5 planten per vierkante meter kunnen tuinders een goed rendement behalen op hun inspanningen. Om de opbrengst te verhogen, is het aan te raden om de paprika's te oogsten in het stadium van technische rijpheid in plaats van ze aan de plant te laten tot ze volledig rijp zijn. Dit zorgt ervoor dat de knoppen van het volgende stadium krachtiger groeien en groter worden. Er vormen zich ook meer bloemknoppen aan de planten en alle voedingsstoffen worden naar de nieuw groeiende takken geleid.
Kenmerken van pepervruchten
De kleur van de jonge vruchtbeginsels en technisch rijpe peulen van de Beloserka-peper is opmerkelijk. In tegenstelling tot veel andere soorten met groene vruchtbeginsels, kleuren de Beloserka-pepers direct na opkomst crèmewit en behouden deze kleur tot aan de rijping. Ze zijn duidelijk zichtbaar aan de struiken en geven de plantage een decoratieve en rijke uitstraling. Naarmate de pepers rijpen, krijgen ze een roze blos, maar bij volledige biologische rijpheid kleuren ze felrood.
De schil is dik en vrij taai. Hij is gemakkelijk te verwijderen bij het bereiden van delicate gerechten; de schil scheurt niet en laat gemakkelijk los van het vruchtvlees tijdens het roosteren of blancheren. De taaie schil zorgt ervoor dat de pepers na de oogst goed bewaard blijven. Eenmaal rijp, verwelken de pepers niet en verliezen ze hun verkoopbare uiterlijk niet, en ze rijpen goed na op kamertemperatuur.
Het vruchtvlees is stevig en knapperig. De kleur past bij de schil: romig als hij onrijp is, rood als hij rijp is. De wanddikte is 0,8 cm en de vrucht bevat 3-4 zaadkamers. Beoordelingen van tuinders bevestigen de uitstekende smaak van de Beloserka-peper: de peper is niet bitter of pittig, maar heeft een delicaat, karakteristiek aroma en een lichtzoete smaak.
Door paprika's van verschillende rijpheidsstadia in een salade te gebruiken, ontstaat een prachtig kleurenpalet. De veelkleurige schijfjes geven een levendige toets aan schotels, hapjes of delicatessen. Paprika's kunnen in een breed scala aan gerechten worden verwerkt en worden in vrijwel alle zuidelijke keukens gebruikt. Dit aromatische ingrediënt verrijkt het smaakprofiel van groentekaviaar en tomatensauzen. Beloserka-pepers zijn gemakkelijk te vullen dankzij hun conische vorm en relatief kleine formaat.
Voor de winterconserven worden paprika's gebruikt in lecho en salades in blik. De zaadloze vruchtwanden kunnen strak in een pot worden verpakt, bedekt met tomatensaus, en in de winter worden gebruikt om gevulde paprika's te maken. Paprika's van verschillende rijpheid kunnen apart worden gezouten en ingelegd of als onderdeel van groenteschotels. Zelfs zeer kleine vruchtbeginsels kunnen worden verwerkt. Ze worden toegevoegd aan borsjtdressing, kaviaar en hapjes; hun aangename aroma geeft ze al af.
Landbouwtechnologie van de variëteit
Deze variëteit is geen hybride van de eerste generatie, dus zaden kunnen worden bewaard van vruchten van de beste struiken om je favoriete planten te vermeerderen. Het is het beste om de zaailingen aan de wijnstok te laten zitten tot ze volledig rijp zijn. Verwijder na de oogst de zaden uit het vruchtvlees, scheid ze van de basis en droog ze.
Voordat u ze zaait, moeten de zaden worden behandeld in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat of Fitosporin.
De zaaitijd wordt berekend op basis van de gewenste tijd om de planten naar hun vaste standplaats te verplanten. Tegen die tijd zouden de pepers 90 dagen oud moeten zijn, waarna de oogst binnen 1-1,5 maand klaar kan zijn. De zaden worden meestal in februari gezaaid.
Om het substraat voor te bereiden, neemt u gelijke hoeveelheden humus, fijn zand en tuinaarde. Voeg 1 eetlepel dolomietmeel toe per 5 kg van het mengsel. Giet de voorbereide grond in een zaaibak en geef royaal water met een hete, donkere oplossing van kaliumpermanganaat. Zaai wanneer de grond volledig is afgekoeld.
Verdeel de behandelde zaden over de grond en bedek met droog zand of potgrond. De laag mag niet dikker zijn dan 0,5 cm. Dek de pot af met glas en zet hem op een warme plek om te ontkiemen. Bij een temperatuur van 25 °C (77 °F) verschijnen de zaailingen binnen 7-10 dagen, maar als de zaden in een winkel zijn gekocht, kan de kiemperiode langer zijn omdat de zaailingen uitdrogen.
De zaailingen worden op een warme plaats gekweekt tot er 2-3 blaadjes verschijnen. In dit stadium moeten de zaailingen worden overgeplant in individuele potten of een grote gemeenschappelijke container, met een patroon van 10x10 cm. Plant de zaailingen bij het verplanten diep in de grond tot aan de zaadlobben. Verdere verzorging bestaat uit regelmatig water geven; extra bemesting is niet nodig. Om schimmelziektes (zwarte benen) te voorkomen, kunt u na het water geven de stengels en de grond eromheen bestrooien met gezeefde houtas.
Paprika's hebben een zonnige plek nodig, beschut tegen noordenwind en tocht. Geef een complete minerale meststof voor nachtschades (Signor-tomaat, Kristallone-tomaat, enz.) per m² volgens de gebruiksaanwijzing. U kunt ook compost (1 emmer per m²) en houtas (500-600 g per m²) toevoegen. Om neusrot bij paprika's te voorkomen, kunt u per m² 1,5 kg dolomietmeel, gips, kalk of vergelijkbaar materiaal aan de grond toevoegen.
Paprika's worden 40 cm uit elkaar geplant. Het is handig om twee rijen planten in een smal bed van ongeveer 40 cm breed te plaatsen (de Mittlider-methode). Bij buitenteelt kunnen hoepels boven het bed worden geplaatst om de jonge plantjes met afdekmateriaal tegen de kou te beschermen. In een kas wordt de grond met dezelfde techniek voorbereid en worden dezelfde plantpatronen gebruikt.
De struiken mogen maximaal 5-10 cm diep vanaf de wortelhals geplant worden. Bij het planten in open perken is het raadzaam de zaailingen een paar dagen af te laten harden.
Gerelateerde berichten:
Paprika's planten, kweken en verzorgen in de volle grond
Het planten, kweken en verzorgen van pepers in de volle grond in de regio Moskou: de beste variëteiten
TOP 12 recepten voor het maken van lecho van paprika's voor de winter. Om je vingers bij af te likken.
Hoe je thuis pepers uit zaad kunt kweken: een variëteit kiezen, planten en verzorgen
De beste auberginerassen voor het kweken in een polycarbonaatkas: planten en verzorgen
Oorzaken van peperziekten in kassen, hun beschrijving en behandeling
Waarom worden peperbladeren wit? Wat moet je doen en hoe kun je ze voeden in een kas en in de volle grond?
TOP 20 heerlijke recepten voor het bereiden van paprika's voor de winter
Het is een uitstekende variëteit; hij levert niet alleen een geweldige opbrengst, maar heeft ook een uitstekende smaak. Maar ik merkte dat toen ik hem begon te voeden met BioGrow, toen steeg de oogst met 30%.