5 beste recepten voor ingemaakte pruimen, zoals olijven voor de winter

Als je het beu bent om de gebruikelijke inmaakproducten voor de winter te maken en iets nieuws wilt proberen, is er een heel interessant recept. Je kunt ingelegde voorgerechtpruim, zoals olijven. Dit ongewone maar heerlijke gerecht is snel en gemakkelijk te bereiden.

De subtiliteiten van het bereiden van ingemaakte pruimen zoals olijven

Ingelegde pruimen kunnen, net als olijven, als apart voorgerecht geserveerd worden. Ze kunnen ook als bijgerecht bij vlees of gevogelte geserveerd worden, of toegevoegd worden aan diverse salades. Zorg ervoor dat alle ingrediënten en bakjes klaar zijn voordat u ze gaat bereiden.

De ingrediënten voorbereiden

Niet alle pruimenrassen zijn geschikt voor dit gerecht. Kleine, donkere pruimen zijn het beste. Het vruchtvlees moet stevig zijn, dus gebruik bij voorkeur onrijpe vruchten met kleine pitten. Als je dit soort fruit gebruikt, lijken ze niet alleen qua smaak, maar ook qua uiterlijk op olijven.

Je kunt ook verschillende kruiden gebruiken om te marineren, waardoor het conserven interessanter en smaakvoller worden.

Benodigde containers voor het inblikken

De rijpe pruimen worden overgebracht naar glazen potten. De potten worden voorgewassen met afwasmiddel en vervolgens gesteriliseerd. Om sterilisatietijd te besparen, worden de schone potten 15 minuten in de oven geplaatst op 180 graden Celsius.

Je kunt ook een waterkoker gebruiken. Je moet dan elke pot afzonderlijk steriliseren. Giet een kleine hoeveelheid water in de waterkoker en zet deze op het vuur. Zodra het water kookt, plaats je de pot in de dekselopening en steriliseer je hem 15 minuten met stoom.

Heerlijke recepten voor de winter

Hoe je de lekkerste pruimen, zoals olijven, klaarmaakt.

Traditioneel recept met paling

Welke producten heb je nodig:

• groenachtige pruimen met dicht vruchtvlees;
• suiker;
• zout;
• tafelazijn 9%;
• olijfolie (u kunt ook gewone zonnebloemolie gebruiken);
• gekookt water;
• anjer;
• laurierblad.

Bereidingswijze conserven:

1. Eerst worden de potten gesteriliseerd, daarna worden kruidnagels en laurierblaadjes op de bodem gelegd.
2. Spoel de pruimen af ​​en droog ze door ze op een handdoek te leggen. Alleen gedroogde pruimen mogen in potten worden gedaan.
3. Breng het water aan de kook. Vul ondertussen de pot tot de rand met pruimen.
4. Giet er kokend water overheen en laat het 5 minuten koken. Giet het water vervolgens af en voeg suiker, zout en azijn toe.
5. Giet de pekel over het mengsel en laat het 5 minuten koken.
6. Giet de marinade af en breng opnieuw aan de kook. Voeg olie toe aan het mengsel en giet er vervolgens de pekel bij.
7. Rol de potten op en zet ze, zodra ze zijn afgekoeld, op een koele plaats.

Ingemaakte vruchten met knoflook

Welke producten heb je nodig:

• pruim;
• knoflook;
• laurierblad;
• water;
• zout;
• suiker;
• plantaardige olie;
• tafelazijn 9%.

Kookproces:

1. Leg laurierblaadjes en gepelde teentjes knoflook op de bodem van de potten.
2. Vul vervolgens de bak met fruit.
3. Breng het water aan de kook en giet het 5 minuten over het fruit.
4. Giet het water af, voeg kristalsuiker en zout toe en giet er azijn bij.
5. Giet de marinade terug in de pan en laat 7 minuten staan. Giet daarna af.
6. Giet olie in de potten, giet er vervolgens de kokende marinade over en sluit de potten af.

Sleedoornbessen koken "Zoals olijven"

Welke producten heb je nodig:

• sleedoorn;
• kristalsuiker;
• zout;
• azijnzuur;
• water;
• laurierblad;
• plantaardige olie.

Hoe bereid je ingeblikte pruimen als olijven:

1. Voeg laurierblaadjes en trenbolon toe en giet er kokend water over.
2. Giet het na 5 minuten af. Maak pekelwater van het afgegoten water.
3. Giet het mengsel na 5 minuten terug in de pan en laat het uitlekken.
4. Voeg olie toe aan het jam en giet er opnieuw pekelwater bij.
5. Doe het deksel op de pan en rol het op.

Pittig recept met kaneel

Kaneel kan gebruikt worden om pruimen in te maken. Het kan direct in de potten worden gedaan, samen met de pruimen, of aan de pekel worden toegevoegd. Het resulterende gerecht is zeer aromatisch en pittig.

Je kunt gemalen kaneel of kaneelstokjes gebruiken. Het belangrijkste is om hoogwaardige kruiden met een rijk aroma te gebruiken.

Een snelle snack zonder sterilisatie

Als je niet veel tijd wilt besteden aan inmaken, kun je ook conserven maken zonder sterilisatie. Je kunt elk recept gebruiken. Het enige nadeel van deze methode is dat de houdbaarheid van de conserven korter is. Ongesteriliseerde potten zijn 6 tot 9 maanden houdbaar.

Serveerregels

Pruimen, die naar olijven smaken, kunnen geplet worden en als bijgerecht bij vlees en gevogelte worden gebruikt, of aan diverse salades worden toegevoegd. Deze conserven kunnen overal worden gebruikt waar olijven nodig zijn. Ze kunnen ook als apart gerecht worden geserveerd.

Duur en bewaarcondities

Optimale bewaarcondities zijn een koele, donkere plaats, uit de buurt van direct zonlicht. De luchttemperatuur moet tussen de 3 en 6 graden Celsius liggen. Het is het beste om de bereide groenten in een kelder te bewaren. De houdbaarheid is afhankelijk van of de potten gesteriliseerd zijn. Als je dat hebt gedaan, kun je het preparaat maximaal twee jaar bewaren. Als je dat niet hebt gedaan, is het raadzaam het zo snel mogelijk op te eten.