3 beste manieren om bramen in te vriezen voor de winter

Bij het bepalen hoe je bramen invriest voor de winter, komen veel huisvrouwen voor bepaalde uitdagingen te staan. Wie niet bekend is met het proces, loopt een groter risico op fouten. Bij het werken met dure bramen is het vooruitzicht dat ze bederven nooit prettig. Hier zijn een paar tips om fouten te voorkomen. bramen oogsten voor de winterEn dat is helemaal niet moeilijk.

Kun je bramen invriezen?

Ja, u kunt bramen in hun geheel invriezen. Ze behouden dan de meeste gezonde stoffen en gaan niet verloren zoals bij een hittebehandeling.

Waar je op moet letten bij het invriezen van heel fruit:

1. Wat de kwaliteit van het product betreft: het invriezen van bedorven, rotte of beschimmelde bessen is een duur genoegen.
2. De rijpheid van de bramen. Als ze overrijp zijn, kunnen er problemen ontstaan ​​tijdens het inmaken.

Tip: Zorg ervoor dat al het water is weggelopen voordat u het fruit in de vriezer legt.

De oogst voorbereiden op invriezen

Bramen worden op een speciale manier voorbereid om in te vriezen, omdat het kwetsbare bessen zijn die een speciale behandeling vereisen. Zo gaat u te werk:

• afspoelen onder stromend water, als het fruit rijp is, is het beter om het onder de douche te doen om te voorkomen dat het geplet wordt;
• leg ze verticaal neer, zodat het resterende vocht op een papieren handdoek of servet druipt;
• Dan leggen we de bessen op een bakplaat en zetten ze in de vriezer. Je kunt de bakplaat eventueel bekleden met aluminiumfolie.

Veel hangt af van de gekozen methode, maar u zult het fruit in ieder geval moeten sorteren, wassen en inspecteren.

Hoe bramen in de koelkast in de winter in te vriezen

Er zijn verschillende methoden die de houdbaarheid van een product kunnen verlengen en behouden. Laten we eens kijken naar een paar eenvoudige en populaire methoden.

Hele bessen invriezen

Wat we gaan doen:

1. We wassen het fruit onder stromend water, inspecteren het, sorteren het en doen het in een vergiet.
2. Was de bessen in kleine porties om beschadigingen te voorkomen.
3. Dan leggen we het op een handdoek of servet en wachten we 15-20 minuten.
4. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie en leg ze verticaal in de vriezer.
5. Wanneer de vruchten een beetje bevroren zijn, kunnen ze na 2-3 uur overgebracht worden in een bakje of bewaarzak.

Met suiker bestrooide bramen

Er zijn andere manieren om het in te vriezen. Dit is wat we gaan doen:

• Wij onderzoeken het fruit, wassen het, sorteren het en wachten tot het droog is;
• dan doen we ze in bakjes en bestrooien we ze met suiker in een verhouding van 1:1;
• We sluiten de containers af met deksels en zetten ze in de vriezer.

Gepureerd met kristalsuiker

Bessen die op deze manier zijn ingevroren, vormen een heerlijk dessert. Bereidingswijze:

1. Wij wassen het fruit, sorteren het, drogen het en doen het in een kom.
2. Maal de groenten met een blender of vleesmolen tot een puree.
3. Voeg dan de suiker toe, meng alles goed door elkaar met een houten lepel en laat het 20 minuten staan.
4. Meng alles nogmaals, doe het in bakjes en zet het in de vriezer.

Hoe lang kun je bramen in de vriezer bewaren?

De bessen kunnen een jaar lang bewaard worden zonder dat ze bederven, mits de temperatuuromstandigheden in acht worden genomen.

U kunt het product zelfs nog langer bewaren. Bij lage temperaturen blijven de bessen in hun oorspronkelijke staat, zolang u maar voorkomt dat de temperatuur plotseling verandert.

Tips en trucs voor ontdooien

Bramen worden niet volledig ontdooid. Bedekt met rijp zien ze er indrukwekkend uit en kunnen ze gebruikt worden ter versiering van taarten en minidesserts.

Wanneer het met suiker wordt gemalen, smaakt het naar bessenijs en kan het aan kinderen worden gegeven als traktatie of als vulling worden gebruikt.

Diepvriesbramen zijn prachtig en heerlijk, een perfecte aanvulling op een heerlijke traktatie of garnering van een dessert. Ze kunnen lang bewaard worden zonder te bederven, zodat u tijdens de winterkou kunt genieten van de heerlijke smaak en geur van de zomer.