De grootvruchtige tomaat, Novikov's Giant, is een vleestomaat. Elke plant heeft zijn eigen kenmerken. Een goede verzorging is essentieel voor een goede oogst.
Algemene kenmerken van de plant
De Novikov Giant-variëteit is middenseizoen, dus je ziet de eerste rijpe tomaten pas halverwege de zomer. De gemiddelde tijd tot vruchtzetting is 110-120 dagen nadat de zaden zijn ontkiemd. Tijdens koude en regenachtige seizoenen, die ongunstig zijn voor de tomatenteelt, kan de rijping echter tot half augustus duren. In Centraal-Rusland kan de Novikov Giant zowel in een kas als in de volle grond worden geteeld, gezien de gemiddelde rijpingstijd van tomaten.
De struik is onbepaald en groeit onbeperkt door. In 1990 slaagde de bedenker van het ras, A. Novikov, erin om 3-4 meter hoge ranken te kweken in een verwarmde kas en tot 30 kg verkoopbaar fruit per plant te oogsten. Tuinders zullen dit record binnenshuis of in een polycarbonaatkas niet kunnen evenaren: de Novikov Giant-tomatensoort bereikt een hoogte van 2 m in beschutte grond en tot 1,5 m in de volle grond. De gemiddelde opbrengst is 10-12 kg per plant. Om de opbrengst te maximaliseren, leiden telers de planten op tot 2-3 stengels.
Kenmerken en beschrijvingen van de variëteit, verstrekt door mensen die al jaren tomaten telen, wijzen op de gevoeligheid van tomaten voor omgevingsomstandigheden. Bij koud weer kunnen tomaten in de volle grond weinig vruchten produceren, terwijl overmatige hitte en droge lucht leiden tot verlies van bloemen en vruchtbeginsels.
Bij het kweken in een kas moet ook rekening worden gehouden met de gevoeligheid voor hoge temperaturen. De temperatuur in de kas mag niet hoger worden dan +30°C.
Reuzentomaten Novikov-variëteiten zijn niet resistent tegen Phytophthora in de late herfst. Als hobbyvariëteit is Novikov Giant niet getest op resistentie tegen andere schimmelinfecties. Tuinders geven aan dat de resistentie tegen ziekten alleen in relatief gunstige jaren, wanneer Alternaria of Fusarium weinig voorkomen, merkbaar is.
Kenmerken van de Novikov-reuzenvrucht
Tomaten vormen eenvoudige trossen, elk met 3-5 vruchtbeginsels. De grootste bessen groeien in de onderste één of twee lagen en worden kleiner naarmate ze rijper worden. De grootste tomaten bereiken een gewicht van 700-900 gram, maar zelfs de kleinste vruchten wegen zelden minder dan 350 gram. De vorm is rond, de vrucht is verticaal afgeplat en kan soms ongelijke zijkanten hebben.
De schil is dun, maar de tomaten zijn niet gevoelig voor scheuren tijdens het rijpen. Grote, rijpe tomaten blijven slechts een paar dagen goed, maar iets onrijpe tomaten zijn gemakkelijk over lange afstanden te vervoeren. Wanneer ze op technisch rijp niveau worden geoogst, rijpen de tomaten langzaam, waardoor tuinders tot laat in de herfst verse groenten kunnen hebben. Rijpe tomaten zijn framboosroze van kleur, met een prachtige glans. Onrijpe tomaten zijn lichtgroen, met een vlek aan de basis.
Het vruchtvlees is intens gekleurd, donkerroze, zonder een lichte kern. Na het snijden hebben de Giant Novikov-vleestomaten talloze kleine zaadkamers, waarvan sommige pitloos zijn. Tuinders zelf beschrijven de smaak van de Giant Novikov-tomaat en zijn het erover eens dat hij erg lekker is, hoewel hij behoorlijk veeleisend is qua groeiomstandigheden.
Reuzentomaten bevatten meer dan 10% suiker. Ze hebben een uitgesproken zoete smaak en een lichtzure zuurgraad. Bij lage temperaturen en een hoge luchtvochtigheid gaat de smaak achteruit en wordt deze zuurder. Een suikertekort treedt ook op bij kunstmatige rijping: de tomaten worden niet zuur, maar de smaak is minder uitgesproken dan bij trostomaten.
De Novikov Giant-variant is het lekkerst vers. De zoete tomaten zijn bij velen favoriet en worden vaak verwerkt in salades en voorgerechten. Eén grote tomaat is voldoende voor een salade van 3-4 personen. In partjes gesneden kunnen deze tomaten worden gebruikt als garnering voor schotels of als basis voor een gastronomisch voorgerecht. Ze zijn ook een heerlijke toevoeging aan hamburgervullingen of sandwiches. Het fijngehakte vruchtvlees kan worden gebruikt voor gazpacho en sauzen, en kan worden toegevoegd aan groentekaviaar en roergebakken soepen.
Overtollige tomaten kunnen alleen worden gebruikt voor sap en sauzen. Tomaten zijn te groot om in te maken. Maar het malse en sappige vruchtvlees van rijpe tomaten levert een rijke, dikke pulp op die gemakkelijk kan worden ingekookt tot de gewenste dikte zonder vitamineverlies. Het sap zal intens gekleurd en rijk en zoet van smaak zijn. Deze vulling is heerlijk voor lecho, hapjes en tomaten in hun eigen sap. Door de pulp grondig in te koken, kan een groenteteler een tomatenpuree maken met een uitstekende smaak, vergelijkbaar met Italiaanse variëteiten.
Landbouwtechnologie van de variëteit
Bij het zaaien van zaailingen moet je streven naar zaailingen die 80-90 dagen oud zijn tegen de tijd dat ze in een kas of tuinperken worden geplant. In dat geval kun je al binnen 1-1,5 maand oogsten. Om ervoor te zorgen dat grote tomaten ook in de bovenste lagen groeien, volg je deze eenvoudige voedingsrichtlijnen:
- Geef stikstofmeststof slechts één keer, voordat de eerste bloemtros opengaat. Geef stikstofmengsels of organische meststof 7-10 dagen nadat de planten op hun vaste plek zijn geplant.
- Wanneer de struiken beginnen te bloeien, worden superfosfaat, kaliummonofosfaat en speciale mengsels toegevoegd tomaten (Signor Tomato (of andere) volgens de instructies van de meststoffabrikant. Het mineralenmengsel kan worden vervangen door gezeefde houtas (500 g per 10 liter, 1 liter per struik). Dezelfde voeding kan na 2 weken worden herhaald.
- Vermijd het toevoegen van organisch materiaal (compost, koeienmest, vogelpoep) of stikstofhoudende minerale meststoffen (nitrofoska, enz.) tijdens de vruchtzetting. Dit vermindert de tomatenopbrengst en dwingt de planten om blad te vormen.
Met de juiste bemesting en tijdig water geven kunnen tuinders een goede tomatenoogst behalen met Novikov's Giant.
Om het aantal tomaten te vergroten, wordt ook tomatensnoei toegepast. Wanneer er zijscheuten verschijnen, worden deze gesnoeid tot er één bloemtros verschijnt. Boven deze tros kan één zijscheut blijven staan als er twee stelen gewenst zijn. Om drie takken te vormen, wordt er boven de tweede ontvouwde bloemtros aan de hoofdsteel nog één zijscheut laten staan. De overige scheuten worden regelmatig verwijderd.
Gerelateerde berichten:
Beschrijving en kenmerken van reuzentomatenrassen voor de teelt in kassen en in de volle grond
Beschrijving van de beste tomatenrassen voor de vollegrond en kassen in de regio Krasnodar
Beschrijving en kenmerken van het tomatenras Pink Giant, opbrengst en teelt
Beschrijving van de rassen van zaaierwten en de teelt, tot welke familie ze behoren
Beschrijving van de grootvruchtige tomatensoort Lemon Giant en kweekinstructies
Beschrijving van de grote vleestomaat Orange Giant en de groeikenmerken van het ras
Beschrijving van het tomatenras Raspberry Giant, teelt- en verzorgingskenmerken
Beschrijving van de grootvruchtige tomaat Honey Giant en groeiende zaailingen
Ik wil deze variëteit dit jaar op mijn datsja planten. Ik heb hem vorig jaar bij mijn buren geprobeerd: hij is heerlijk, het vruchtvlees is zoet en smakelijk, perfect voor salades. Ik vind je tips nuttig bij het kweken!