Beschrijving en kenmerken van de Sangiovese druivensoort, aanplant en verzorging

De Sangiovese-druivensoort is een populaire industriële teelt die door veel tuinders wordt verbouwd. De bessen worden veel gebruikt bij de wijnbereiding, wat resulteert in een hoogwaardige drank. Voor een succesvolle teelt is het raadzaam om de juiste landbouwmethoden te volgen. Dit omvat het correct planten, water geven en bemesten.

Beschrijving en kenmerken

Deze variëteit kenmerkt zich door zoete, rijke, donkerblauwe vruchten met een aangename, verfrissende zuurheid. Ook variëteiten variërend van blauw tot paars komen veel voor.

De vruchten zijn perfect rond en vormen middelgrote trossen met vleugelvormige takken. De trossen zijn kegelvormig. In zeldzame gevallen kunnen ze licht cilindrisch zijn.

Wijnstok

Deze variëteit kenmerkt zich door een snelle groei. De struik is middelgroot. De zijscheuten aan de stam zijn niet te dicht. De grootte, kleur van de vruchten en de rijpingstijd variëren afhankelijk van de plantensoort. Over het algemeen wordt de plant als laatrijp beschouwd.

Hij gedijt goed in kalkrijke grond en is voldoende bestand tegen ziekten en lage temperaturen. De bladeren zijn standaard van vorm met diepe inkepingen. Sommige hebben echter 3-5 lobben. Ze hebben een ronde inkeping waar de bladsteel aanhecht.

Bloeiwijzen

Deze variëteit wordt gekenmerkt door vroege bloei, die op sneeuwvlokken lijkt en een kenmerkende geur heeft.

Bessen

De vruchten zijn bolvormig, soms langwerpig. De bessen zijn er in verschillende kleuren, waaronder roze, paars en donkerblauw.

Smaak

De bessen smaken matig zoet, met een lichte zuurheid. Ze hebben fruitige tonen. Kenners proeven hints van kers of aardbei.

Groeiregio's

Deze plant wordt voornamelijk in zijn geboorteland Italië verbouwd. Hij wordt ook veel in andere landen verbouwd. Ongeveer 75% van de totale oogst wordt in de regio Toscane verzameld. Ongeveer 10% van de druiven komt uit Noord-Italië. De plant wordt ook verbouwd in de Verenigde Staten, Mexico en Argentinië. Ook in Australië wordt hij geteeld.

De "echte" Sangiovese-druif komt uitsluitend in Italië voor. Hij wordt gebruikt om gelijknamige wijn te maken. Naast de oorspronkelijke druif zijn er nog verschillende andere. De meest populaire zijn:

• grote Sangiovese;
• kleine Sangiovese.

De eerste wordt beschouwd als van hogere kwaliteit. Deze heeft een kenmerkende smaak en wordt gebruikt voor de productie van Nobile di Montepulciano en Brunello di Montalcino.

Geschiedenis van selectie

Genetische studies hebben de verwantschap van het ras met andere Toscaanse druivensoorten, waaronder Ciliegiolo en Calabrese di Montenuovo, onthuld. Er bestaan ​​momenteel veel interessante hypothesen. Er is echter geen definitieve verklaring voor de oorsprong van het ras.

Men gelooft dat de Sangiovese-druivensoort al in het Romeinse Rijk bestond. Er zijn aanwijzingen dat de druif al door nog oudere volkeren werd verbouwd, met name de Etrusken. Krijgers bewaarden grote hoeveelheden wijn in grotten op Mons Giovis, in de provincie Romagna.

Veel literaire bronnen bevatten informatie over deze druif en de heerlijke wijnen die ervan gemaakt worden. Deze informatie verscheen voor het eerst in de middeleeuwen. De bessen worden gebruikt voor rode wijn. Om een ​​drank met het label "blanc" te verkrijgen, worden andere druivensoorten gebruikt.

Belangrijkste kenmerken

Voordat u deze druivensoort op uw perceel plant, is het raadzaam om de belangrijkste kenmerken ervan te analyseren.

Droogteresistentie

Deze soort verdraagt ​​droogte goed. Veel experts zeggen dat hij niet meer dan twee keer per jaar water nodig heeft.

Vorstbestendigheid

De plant wordt beschouwd als warmteminnend, omdat hij oorspronkelijk uit zonnig Italië komt. Voor de groei in koudere streken is het aan te raden hem te beschutten.

Productiviteit en vruchtvorming

Deze variëteit kenmerkt zich door gemiddelde opbrengsten. Met de juiste en hoogwaardige verzorging zal hij bovengemiddelde opbrengsten opleveren.

Toepassingsgebieden van fruit

De bessen van deze druif worden veel gebruikt in de wijnbereiding. Sangiovesefruit is een bestanddeel van de populaire Chiantiwijn. Deze druif produceert kruidige rode wijnen met hints van kers en pruim. Rijping is essentieel om de wijn zijn hoogtepunt te laten bereiken.

Weerstand tegen ziekten en plagen

Deze variëteit is matig vatbaar voor meeldauw. De plant is iets resistenter tegen grauwe schimmel en echte meeldauw. Preventieve behandelingen worden gebruikt om problemen te voorkomen.

Ervaren wijnbouwers bespuiten druiven om gevaarlijke infecties, zoals bacteriekanker, rodehond, bacteriose, chlorose en antracnose, te voorkomen. Deze maatregelen helpen gevaarlijke gevolgen voor de plant te voorkomen.

Variëteiten

Er bestaan ​​verschillende soorten van deze druif, elk met zijn eigen karakteristieke eigenschappen.

Brunello

Onder deze naam is de vrucht populair in Toscane. De vruchten worden veel gebruikt voor de productie van Brunello de Montalcino-wijn.

Nieluccio

Deze druivensoort is populair op Corsica en wordt gebruikt voor de beroemde Chianti-wijn. Tot halverwege de negentiende eeuw werd Sangiovese uitsluitend gebruikt voor deze droge wijn. Later werd het recept echter aangepast, waardoor het aandeel Sangiovese werd teruggebracht tot 70%. Malvasia en Canaiolo worden ook gebruikt.

Voor- en nadelen van de variëteit

De belangrijkste voordelen van dit ras zijn onder andere:

• geweldige smaak;
• mogelijkheid tot gebruik voor wijnproductie;
• weerstand tegen bepaalde infecties.

Druiven hebben echter ook bepaalde nadelen. Daarom vinden niet alle experts ze waardevol. Deze plant wordt als vrij kieskeurig beschouwd. De vruchten bevatten veel zuren. Ze worden ook gekenmerkt door een dunne schil die gemakkelijk rot bij een hoge luchtvochtigheid.

Om dergelijke problemen te voorkomen en te voorkomen dat de wijn een flauwe, zure smaak krijgt, is zorgvuldige zorg aan te raden. Dit omvat een systematische cultivering van de wijngaard.

Hoe je correct plant

In Italië wordt de plant onder specifieke omstandigheden geplant en gekweekt. Wijngaarden liggen op 250-350 meter boven zeeniveau. Ze vereisen een zonnige, goed verlichte plek. De grond moet kalkrijk zijn. Klei- of zandgrond wordt afgeraden.

Sommige liefhebbers planten Sangiovese in de zuidelijke regio's van Rusland of Oekraïne. Soms proberen ze het zelfs in de regio Moskou te telen. Omdat de variëteit als laatrijp wordt beschouwd, is het prima mogelijk om hem in deze regio's te planten.

Aanbevelingen voor het kiezen van deadlines

Italië wordt gekenmerkt door een mild klimaat. Daarom beginnen de Sangiovese-druiven al half april te bloeien. Onder deze omstandigheden is het aan te raden om de druiven in het vroege voorjaar te planten, nadat het warme weer is ingetreden. In andere regio's kan het planten later plaatsvinden.

Een locatie kiezen

Het kweken van dit gewas in Rusland vereist enige kennis. Deze zuidelijke variëteit staat bekend als vrij grillig en veeleisend. Hij levert niet direct een oogst op. Bovendien is hij zeer gevoelig voor licht en verzorging.

Er moet speciale aandacht worden besteed aan de keuze van de plantlocatie. Druiven gedijen goed op hellingen op het zuiden en open, onbeschaduwde plekken.

Houd er rekening mee dat deze plant niet goed tegen hitte kan. Hij is gevoelig voor temperatuurschommelingen en de samenstelling van de grond. Daarom is het belangrijk om een ​​goede keuze te maken bij het kiezen van een plantplaats.

Bodemvereisten

De Sangiovese-variëteit gedijt niet in klei- of zandgrond. De plant gedijt het beste in alkalische grond.

Voorbereiding van de locatie

Om de grond alkalisch te maken, is het aan te raden om kalk of dolomiet toe te voegen. Goede drainage is ook essentieel. Dit kan eenvoudig worden bereikt met gebroken baksteen, grind of steenslag.

Hoe plantmateriaal selecteren en voorbereiden

Om succesvol te kunnen telen, is het raadzaam om het plantmateriaal zorgvuldig te selecteren. Een gezonde zaailing, vrij van ziektesymptomen of plagen, is ideaal.

Plantdiagram

Bij het uitvoeren van plantwerkzaamheden is het belangrijk om een ​​aantal aanbevelingen op te volgen:

• Graaf een gat ter grootte van het wortelstelsel van de plant;
• plaats de zaailing in het midden van het gat;
• bestrooi met aarde en druk aan;
• de plant water geven;
• bedek de grond met mulch.

Onderhoudsinstructies

Om ervoor te zorgen dat de plant zich normaal ontwikkelt, is het raadzaam om hem een ​​hoogwaardige en uitgebreide verzorging te geven.

Watergeefmodus

Deskundigen adviseren om planten maximaal twee keer per jaar water te geven. Deze regel geldt echter alleen voor het Italiaanse schiereiland. Als druiven buiten Italië worden geteeld, moet de frequentie van water geven worden aangepast.

Topdressing

Meststof moet in het vroege voorjaar worden toegediend – vóór de bloei, vóór de vruchtrijpheid en vóór de wintervoorbereiding. Druiven hebben stikstof, kalium en fosfor nodig.

Soms zijn organische meststoffen te verkiezen boven kant-en-klare minerale formules. Naast wortelbemesting wordt ook bladbemesting gebruikt. Hierbij wordt de hele struik besproeid met een meststofoplossing.

Voorbereiding op de winter

Deze plant staat bekend als een warmteminnende plant. Het is daarom aan te raden hem in de winter af te dekken. Gebruik hiervoor sparrentakken of plastic.

Mulchen

Om de bodem vochtig te houden, te verrijken met voedingsstoffen en onkruidgroei te voorkomen, wordt mulch gebruikt. Deze techniek wordt uitgevoerd met gemaaid gras, stro en turf.

Trimmen

Verwijder bij het snoeien dode scheuten en trossen. Om de vruchtrijping te stimuleren, is toppen aan te raden. Het plukken van het puntje van de groene scheut is voldoende.

Preventie van ziekten en plagen

Deze variëteit is gevoelig voor echte meeldauw. Wanneer er tekenen van de ziekte optreden, gebruik dan chemische middelen zoals Ridomil en Sandofan. Netten worden gebruikt om de vruchten te beschermen tegen vogels en wespen die ze aanvallen.

Wieden en losmaken

Regelmatig losmaken en wieden van druivenperken wordt aanbevolen. Deze procedures helpen onkruid te verwijderen en de bodem van zuurstof te voorzien.

Kousenband

Als de struik niet snel wordt vastgebonden, kunnen de scheuten en ranken afbreken. Om dit te voorkomen, kunt u direct na het planten een trellis in de grond graven of een paal met meerdere dwarsbalken plaatsen.

Methoden van voortplanting

Vermeerdering vindt plaats door middel van stekken of zaailingen. Deze soort wordt niet veel gekweekt, dus het vinden van plantmateriaal kan een hele uitdaging zijn.

Oogsten en bewaren

De druiven kenmerken zich door een late rijping: het duurt 125-135 dagen voordat de druiven rijp zijn.

Toepassing bij het wijnmaken

De bessen worden gebruikt voor de productie van rode wijn, waarvan Chianti de populairste is.

Tips van ervaren tuiniers

Om succesvol te zijn bij het telen van het gewas, wordt het volgende aanbevolen:

• de juiste plantlocatie kiezen;
• geef de plant op tijd water;
• snoeien;
• meststoffen aanbrengen;
• beschermen tegen ziekten en plagen.

Sangiovese is een populaire druivensoort die veel wordt gebruikt voor de wijnproductie. Voor een succesvolle teelt is het raadzaam om passende landbouwmethoden te gebruiken.