Zuring planten en verzorgen in de volle grond, hoe u het moet voeden en wanneer u het moet zaaien

Veel moderne tuinders kweken actief zuring in hun zomerhuisjes en moestuinen. Het planten en verzorgen van zuring in de volle grond vereist het volgen van basisregels en het rekening houden met de specifieke kenmerken van het gewas.

Wat zijn de voordelen van deze plant: waarom is het de moeite waard om hem in uw tuin te planten?

De teelt van veldzuring is wijdverbreid vanwege de gunstige eigenschappen. De eetbare bladeren en stengels van de plant zijn rijk aan mineralen en vitaminen. Veldzuring bevat met name:

• caroteen;
• antioxidanten;
• flavonoïden;
• essentiële oliën.

Het consumeren van dit product met zijn heilzame samenstelling heeft een herstellende en helende werking op het menselijk lichaam. Een bijkomend voordeel is dat de plant weinig calorieën bevat, waardoor het een aanrader is voor mensen die een gezonde levensstijl leiden.

Soorten zuring en biologische kenmerken

Veldzuring is een meerjarig kruidachtig gewas uit de boekweitfamilie. De planten zien eruit als kleine struiken met langwerpige groene bladeren. Verschillende variëteiten variëren in bladgrootte en -vorm, bladsteeldikte en smaak. Veel voorkomende variëteiten zijn:

1. Altai. Een variëteit met gladde bladeren die tijdens het groeiseizoen rood verkleuren aan de uiteinden. Kenmerkend is de uitgesproken zure smaak.
2. Algemeen. De meest voorkomende variëteit met donkere bladeren, hoge opbrengsten en koudetolerantie.
3. Lyon. Een variëteit met vlezige, geelgroene bladeren en middeldikke bladstelen.
4. Spinazie. Zuring met matte bladeren, herkenbaar aan de aanwezigheid van anthocyaanvlekken. Middellange stengels met een lichtzure smaak.

Welke voorwaarden vereist cultuur?

Om op tijd een goede oogst te krijgen, moet je zorgen voor gunstige omgevingsomstandigheden. Zodra je hebt besloten om een ​​gewas te telen, moet je een locatie met geschikte grond kiezen, rekening houden met de regels voor vruchtwisseling en rekening houden met de omringende planten.

Vereiste bodemsamenstelling

Omdat veldzuring meerdere jaren op dezelfde plek kan groeien, moet ze in vruchtbare, bewerkte grond worden geplant. De plant geeft de voorkeur aan rijke grond, zoals leem of zand. De zuurtegraad van de grond heeft geen invloed op de opbrengst, dus vooraf kalken is niet nodig. Het is belangrijk om wateroverlast op de gekozen plek te voorkomen.

Verlichting, temperatuur, vochtigheid

Tijdens het eerste jaar van de ontwikkeling heeft zuring goede verlichting nodig. Daarom is het de moeite waard om de bedden op een plek te zetten waar de hele dag door zonlicht op schijnt.Volwassen planten verdragen schaduw goed. Dankzij hun hoge vorstbestendigheid verdragen de meeste soorten temperaturen tot -7 graden Celsius en de groei gaat zelfs in de herfst door. Het gewas stelt hoge eisen aan de bodemvochtigheid en een gebrek aan vocht kan leiden tot voortijdige doorschieten. Gunstige en ongunstige buren

Goed gekozen aangrenzende gewassen hebben invloed op de ontwikkeling van zuring.

Het is aan te raden om bladgroenten te telen naast witte kool, aardappelen, wortelen, komkommers, rabarber, radijsjes, tomaten en selderij.

Plant salie, bonen, peterselie en basilicum niet te dicht op elkaar. Deze planten zijn gevoelig voor dezelfde ziekten en plagen als veldzuring, dus als je ze te dicht op elkaar plant, kan dat schade veroorzaken.

Welke gewassen kun je na zuring planten: regels voor vruchtwisseling?

De beste voorgewassen voor zuring zijn: vroege aardappelen, bieten, wortelen, komkommers en tomaten. Na de oogst van deze gewassen blijven er voedingsstoffen in de grond achter, wat de actieve groei en ontwikkeling van zuring bevordert. Houd er ook rekening mee dat de regels voor vruchtwisseling het verplanten van gewassen op dezelfde plek verbieden.

Een plant planten in de volle grond

Zaaien in de volle grond gebeurt volgens een specifieke techniek. Bij het planten moet u vooraf het tijdstip bepalen, een locatie selecteren en voorbereiden, het plantmateriaal verwerken en vervolgens correct zaaien volgens een van de volgende schema's.

Deadlines

Veldzuring kan het hele jaar door geplant worden. Houd bij het bepalen van het tijdstip voor het buiten zaaien rekening met het klimaat van de regio, de bodemsoort en de gekozen variëteit.

Lente

Veldzuring kan in april in het voorjaar geplant worden, wanneer de grond nog voldoende vochtig is en de buitentemperatuur stabiel. Het is niet nodig om de zaden te weken voordat u ze in het voorjaar plant, omdat ze zonder verdere behandeling gemakkelijk ontkiemen. Zaai veldzuring in het voorjaar als u midden in de zomer wilt oogsten.

In de herfst

Het planten in de herfst vindt plaats eind oktober of begin november. De zaden moeten vooraf worden gedroogd om te voorkomen dat ze ontkiemen voordat de vorst invalt. Planten in de herfst is handig omdat de zaailingen in de volle grond overwinteren en direct na het warmere weer beginnen te groeien.

Is het mogelijk om in de zomer te zaaien?

Zuring wordt in de zomer meestal gezaaid nadat de tuin is vrijgemaakt na de oogst van de eerste groene blaadjes. Planten kan in juni of juli voor een oogst in de late herfst of het volgende voorjaar, afhankelijk van de rijpingstijd van de betreffende soort. In de zomer moeten de zaden gezwollen zijn of ontkiemd.

Een landingsplaats selecteren en voorbereiden

Een zorgvuldige keuze van de standplaats is cruciaal, aangezien veldzuring een meerjarige plant is. Lichte, vruchtbare grond heeft de voorkeur. Als dit niet mogelijk is en u zaait in minder geschikte grond, zorg dan voor voldoende drainage.

Het geselecteerde gebied wordt vrijgemaakt van onkruid dat de groei belemmert.

In de herfst worden de bedden behandeld met een mengsel van meststoffen, waaronder verteerde compost of dierlijke mest, superfosfaat en kaliumchloride. Na het aanbrengen van de meststof wordt de grond grondig bewerkt. Vóór het zaaien kan de grond aanvullend worden bemest met ureum.

Hoe je zuringzaad klaarmaakt voor het planten

De voorbereiding van het plantmateriaal heeft invloed op de groeisnelheid en de opbrengst van de plant. Om een ​​goede kieming van grote hoeveelheden te garanderen, moeten de zaden twee dagen worden geweekt. Om de zaden te desinfecteren, worden ze ook geweekt in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat.

Zaaischema en technologie

Zaai het hele jaar door op een diepte van 1-2 cm. U kunt kiezen uit de volgende plantpatronen:

• in voren met een rijafstand van 30 cm;
• vrij zaaien over het gehele oppervlak van het tuinbed.

Nadat de zaden diep zijn geplant, moeten verschillende landbouwtechnieken worden toegepast. Direct na het zaaien moet de grond worden verdicht met de onderkant van een hark of licht worden aangedrukt. Deze techniek bevordert een vlotte kieming.

Onderhoudsinstructies

Regelmatige en grondige verzorging is essentieel voor een tijdige en gezonde oogst. Zuring moet volgens de basislandbouwmethoden worden verzorgd. Het is ook belangrijk om rekening te houden met de specifieke variëteit en de omgevingsomstandigheden. Door deze richtlijnen te volgen, kunt u kruiden kweken met een uitstekende smaak.

Regelmaat van water geven

Om te voorkomen dat tuingewassen voortijdig bloeien en om ervoor te zorgen dat alle energie van de plant gericht is op het voeden van de sappige bladeren in plaats van de bloemrozet, is regelmatige bodembevochtiging essentieel. Bij warm weer is het vooral belangrijk om de grond in de gaten te houden en water te geven als deze uitdroogt.

Vermijd stilstaand water in de perken en geef niet te veel water. Overmatig water leidt tot wortelrot en verwelking van de planten.

Geef daarom regelmatig maar matig water. De exacte hoeveelheid water hangt af van de weersomstandigheden in de groeiregio.

Onkruid wieden en losmaken van de grond

Een belangrijk onderdeel van de verzorging van dit gewas is het regelmatig losmaken en wieden van de grond. Maak de grond na elke waterbeurt voorzichtig los om ervoor te zorgen dat er frisse lucht bij de wortels komt en het vocht beter naar de onderste grondlagen wordt afgevoerd. Met de komst van de lente wordt ook de grond tussen de rijen losgemaakt. Wieden gebeurt zodra er onkruid in het gebied verschijnt.

Mulchen

Voor het mulchen van zuringbedden wordt turf, compost of afgevallen bladeren aanbevolen. Tussen de rijen wordt een laag mulch aangebracht, zodat de meststof de wortels kan bereiken en de planten vrij kunnen ademen. Mulch voorkomt onkruidgroei en minimaliseert de moeite die nodig is om onkruid te verwijderen.

Nuances van bemesting

Om de grond te verrijken met voedingsstoffen, bemest u de teeltbedden. Zuring wordt doorgaans twee tot drie keer per seizoen bemest. Het type en de samenstelling van de meststof worden gekozen op basis van de tijd van het jaar en de reden voor toediening.

Zuring bemesten in het voorjaar

Voorjaarsbemesting is noodzakelijk in het tweede en daaropvolgende jaar van de plantengroei. Verwijder vóór het bemesten de bladeren van het vorige seizoen en snoei oude stengels weg. Gebruik vervolgens een van de volgende bemestingsmethoden:

• Per vierkante meter grond worden 2-2,5 emmers verteerde compost of humus toegevoegd;
• De bedden worden bewaterd met een oplossing van toorts, verdund met water in een verhouding van 1:7.

Voor een goede en krachtige plantengroei kunt u ook een minerale meststof gebruiken. Los in dat geval één theelepel superfosfaat, ammoniumnitraat en kaliumzout op in een emmer water. Het resulterende mengsel is voldoende voor één vierkante meter grond.

Ervaren tuinders gebruiken vaak stikstofmeststoffen voor de voorjaarsbemesting van zuring. Meststoffen met een hoog stikstofgehalte worden opgelost in water en gespoten wanneer de zuring niet op tijd ontkiemt of langzaam blad ontwikkelt.

Hoe te voeren na het snijden

Door na het maaien meststof toe te passen, kunt u de opbrengst verhogen. De eerste snoei vindt plaats wanneer de bladschijven 8 cm lang zijn. De volgende snoei vindt plaats wanneer de rozet 5-6 deelblaadjes heeft. Snoeien moet uiterst voorzichtig gebeuren om beschadiging van de topknoppen te voorkomen.

Na het snoeien kunnen de planten bemest worden met een mengsel van minerale bestanddelen, waarvan het grootste deel bestaat uit stikstofhoudende meststoffen.

De toepassing is afhankelijk van de weersomstandigheden. Bij frequente regenval kan de meststof droog worden toegediend. Bij weinig regenval de meststof vooraf oplossen in vloeistof volgens de instructies op de verpakking.

Aan het einde van de zomer is het het beste om kaliumrijke meststoffen te gebruiken. Houtas wordt afgeraden voor tuinbedden, omdat het de pH-waarde van de grond naar neutraal brengt. Veel soorten zuring hebben zure grond nodig om te gedijen. Om te voorkomen dat zuring tijdens het groeiseizoen bloeit, moet u ervoor zorgen dat de meststof geen fosfor bevat. Voor een vroege zuringoogst kunt u de bedden een paar weken voordat de sneeuw smelt bestrooien met turfsnippers en ze afdekken met plasticfolie.

Ziekten en plagen van zuring

Ziekten en plagen leiden tot smaakverlies, mislukte oogsten en de verspreiding van infecties naar aangrenzende gewassen. Om gewassen te beschermen, is snelle actie noodzakelijk zodra er tekenen van schade worden opgemerkt. Zuring heeft het vaakst last van de volgende ziekten en plagen:

1. Roest. Deze ziekte manifesteert zich als gele, oranje of bruinachtige vlekken op het bladoppervlak. Na verloop van tijd worden de vlekken groter en drogen de zuringbladeren uit. Behandeling met complexe fungiciden helpt roest te bestrijden.
2. Zuringbladborende kevers en bladwespen. Deze plagen nestelen zich op de bladeren van de plant en beginnen eraan te knagen, waardoor er grote gaten ontstaan. Om ze te weren, kunt u de planten besproeien met een infusie van knoflook of nachtschade. Besproei de planten met tussenpozen van een paar dagen totdat de insecten volledig verdwenen zijn.
3. Bladluizen. Deze kleine groene beestjes teisteren tuinbedden in grote aantallen en door hun kleine formaat zijn ze onmogelijk met de hand te verwijderen. Om bladluizen te bestrijden, kunt u de planten behandelen met biologische ingrediënten, zoals houtas, paardenbloemextract of brandnetel.
4. Valse meeldauw. Deze ziekte, ook wel peronosporose genoemd, wordt gekenmerkt door een grijze aanslag op de onderkant van de bladeren. De ziekte kan worden behandeld met het fungicide Fitosporin, dat volledig veilig is voor mensen, maar dodelijk is voor de geïnfecteerde plant.

Overdracht

De noodzaak om zuring te verplanten ontstaat wanneer de beplanting te dicht is of wanneer de oorspronkelijk gekozen locatie voor het perk ongeschikt is. Meestal wordt er in april verplant, wanneer stabiele temperaturen boven nul worden geregistreerd. Dit helpt het risico op een slechte overleving van de zaailingen te verkleinen.

Om zuring te planten, geeft u de bedden water en verwijdert u voorzichtig de planten, samen met een kleine kluit aarde om de wortels te beschermen tegen beschadiging. Zodra de plant is verwijderd, verplaatst u deze naar een andere, eerder voorbereide plek.

Het voorbewerken van de grond vóór het verplanten bevordert de overleving en aanpassing van de plant. Spit hiervoor de grond om vóór het herplanten en breng een mengsel aan van een halve emmer compost, een eetlepel nitrofoska en een theelepel ureum per vierkante meter grond. Bemesten is nodig om de nieuw geplante planten van voedingsstoffen te voorzien. Hark de perken en graaf voren met een tussenruimte van 5-10 cm.

Wanneer moet je zuringzaad verzamelen?

Het is niet nodig om plantmateriaal aan te schaffen voor het vermeerderen van zuring telkens wanneer de bestaande planten zijn uitgebloeid. Als de soort die u wilt vermeerderen al in uw tuin groeit, verzamelt u gewoon de zaden van de planten en plant u ze opnieuw. Laat hiervoor 3-4 zuringstruiken ongesnoeid en laat ze bloeien. Wanneer de zuring begint door te schieten en de gevormde bloeiwijzen een bruinachtige tint krijgen, kunt u als volgt beginnen met het verzamelen van de zaden:

• Na de bloei worden de planten afgesneden en gedurende 10-12 dagen gedroogd;
• gedroogde exemplaren worden gepeld door ze tussen de handpalmen te wrijven;
• Door plantenresten eruit te zeven, verkrijgen we zaden.

Zaden kunnen tot 4 jaar bewaard worden. Om bederf te voorkomen, bewaar ze op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht.

Oogsten en bewaren

De oogst begint wanneer de bladeren 10 cm lang zijn. Er zijn meerdere oogsten mogelijk gedurende de lente en zomer. Het is belangrijk om de vorming van bloemstelen te voorkomen, omdat dit ervoor zorgt dat het groene deel van de plant grof wordt en de smaak achteruitgaat. Bloemstelen blijven alleen zitten als er zaden nodig zijn, maar de bladeren van deze rozetten worden niet gegeten.

Bij het oogsten van zuring is het belangrijk om de bladeren goed af te snijden aan de basis. Het plukken van het groen kan onbedoeld de stengel beschadigen en de verdere ontwikkeling verstoren. Oogsten op de datsja gebeurt alleen in het voorjaar of de vroege zomer, omdat oxaalzuur, dat schadelijk kan zijn voor de gezondheid, zich ophoopt in de bladeren.

Maak na elke oogst de grond los, bemest met ammoniumnitraat en geef water. Deze teelttechnieken zullen de zuring helpen om weer krachtig groen te groeien en een goede oogst te produceren.

Geoogste zuring is niet lang houdbaar. Doe het groen in plastic zakken en bewaar het bij 1-2 graden Celsius (33-37 graden Fahrenheit). Zo blijven ze 3-4 weken vers. Bij kamertemperatuur is de houdbaarheid niet langer dan een paar dagen. De planten kunnen direct worden verwerkt, in plaats van bewaard te worden. Snijd voor gebruik de wortels af, scheid de rozetten in losse blaadjes en was ze grondig. Eet geen vergeelde, verrotte of ruwe zuringbladeren.