Hoe bramencompote voor de winter te bewaren: recepten met en zonder sterilisatie voor een pot van 3 liter

Vergeet bij het inmaken van diverse sappen de bramencompote voor de winter niet. Deze bessen bevatten een schat aan nuttige micronutriënten, zoals kalium en fosfor. De bessen zijn uitstekende dorstlessers, dus de drank smaakt niet alleen heerlijk, maar is ook het hele jaar door nuttig, vooral in de winter.

Bramencompote voor de winter: de fijne kneepjes van de bereiding

Om een ​​werkelijk unieke compote te bereiden, moet u op het volgende letten:

1. Er mogen alleen rijpe vruchten worden toegevoegd, zonder tekenen van ziekte of bederf.
2. De bessen moeten grondig gewassen worden.
3. Doe de bessen vervolgens in een zeef en vervolgens een paar keer in een kom met koud water. Wacht tot het vocht eruit loopt en de bessen droog zijn.
4. De drank kan bereid worden zonder sterilisatie, waardoor meer nuttige stoffen behouden blijven.
5. Indien gewenst kan het drankje in gelei worden verwerkt.

Het hoofdingrediënt voorbereiden

Om een ​​heerlijke compote voor de winter te maken, moet je van tevoren een voorraad bramen inslaan. Je kunt ze op de markt kopen of zelf plukken.

Voordat je de drank maakt, is het het beste om de bessen meerdere keren te spoelen en eventuele blaadjes te verwijderen. Bramen vereisen geen uitgebreide voorbereiding, waardoor het proces van het bereiden en inmaken voor de winter snel verloopt.

Methoden voor het bereiden van compote

Er bestaan ​​momenteel talloze recepten voor dit drankje. De meest populaire worden hieronder besproken.

Standaard kookrecept

Om compote te maken volgens de standaard kookmethode, heb je het volgende nodig:

1. Bessen – 1 kilogram.
2. Suiker – 500 gram.

Voor een pot van 3 liter heb je bovendien 2,5 liter water nodig.

Voorbereiding:

1. Steriliseer de potten op de gebruikelijke manier en kook ook de deksels. Doe de ingrediënten erin en roer er de suiker doorheen.
2. Vul de pan met water op kamertemperatuur en doe het deksel erop.
3. Plaats vervolgens de afgesloten pot in een pan met warm water en breng aan de kook. Steriliseer vervolgens 10 minuten.
4. Sluit de glazen potten af, keer ze om, wikkel ze in een warme deken en laat ze afkoelen.

Bramen- en appelcompote voor de winter

Gesloten bramendrank met appels is de beste combinatie van vitaminen.

Ingrediënten:

1. 0,5 kilo appels.
2. 150 gram bessen.
3. 1 kopje suiker.

Kookoptie:

1. Er moet een pan met drie liter water gekookt worden.
2. Snijd ondertussen de appels in kleine stukjes en verwijder de pitten en klokhuizen. De schil kan eraan blijven.
3. Was alle bessen onder warm water.
4. Doe de voorbereide ingrediënten in kokend water en voeg suiker toe.
5. Kook het 15 minuten en giet het vervolgens in gesteriliseerde glazen potten en sluit ze af.

Bramencompote met sinaasappel

Om een ​​drankje van bramen en sinaasappel te bereiden, moet u het volgende doen:

1. Bessen – 0,5 kilogram.
2. 1 sinaasappel.
3. Suiker – 300 gram.
4. Water.

Voorbereiding:

1. Spoel de ingrediënten af.
2. Snijd de sinaasappel in dunne plakjes.
3. Steriliseer de potten. Vul ze met de ingrediënten en voeg water toe.
4. Dek de pot af met een deksel en zet hem ongeveer 20 minuten in een pan met warm water. Verwijder vervolgens het deksel, sluit hem, keer hem om en laat het trekken, terwijl je de potten afdekt met een warme handdoek.

Recept zonder sterilisatie

Wat u moet meenemen:

1. Bramen – 0,5 kilogram.
2. Suiker – 250 gram.
3. Water - bereken de hoeveelheid water die in de gesloten pot past.

Deze elementen zijn ontworpen voor een inhoud van drie liter.

Bereidingswijze:

1. Sorteer en was de bramen. Wacht tot het water is weggelopen.
2. Zet een pot met deksel klaar en steriliseer deze eerst met de meest voor de hand liggende methode. Vul de pot met het fruit.
3. Giet kokend water in de pot en doe het deksel erop gedurende een half uur (dit zorgt voor sterilisatie).
4. Giet het water met behulp van een speciaal deksel met kleine gaatjes in de pan, voeg suiker toe en breng het geheel aan de kook.
5. De siroop die ontstaat, moet over het fruit worden gegoten en afgesloten.
6. Zet de potten met de deksels naar beneden neer en laat de compote afkoelen.

Compote van tuinbramen en frambozen voor de winter

Een drankje gemaakt van bramen en frambozen heeft een rijke smaak en is rijk aan vitaminen.

Ingrediënten:

1. 2 kopjes bramen.
2. 1,5 kopjes frambozen.
3. Water – een liter.
4. Een half glas op een glas suiker.

Kookrecept:

1. Breng het water aan de kook.
2. Spoel de bessen ondertussen meerdere keren af ​​en laat ze drogen. Doe ze in water, voeg suiker toe en laat ze vijf tot tien minuten op laag vuur sudderen.
3. Steriliseer het bereide product maximaal een half uur.
4. Haal de potten eruit en sluit de deksels.

Peren-bramencompote voor de winter

Om een ​​gezonde, zelfgemaakte drank met peren te bereiden, heb je het volgende nodig:

1. Peren – 1 kilogram.
2. Bessen – 400 gram.
3. Suiker – 1 glas.
4. Water – 1,5 liter.

Recept om te koken:

1. Steriliseer de potten.
2. Was en snijd de peren in stukken en verwijder de pitten. Het is aan te raden om stevige peren te gebruiken voor dit drankje, omdat zachte of overrijpe peren tijdens het koken papperig kunnen worden.
3. Was de bramen en doe ze samen met de peren in een pot.
4. Breng het water aan de kook en los het op met suiker.
5. Breng de siroop aan de kook, zodat de suiker kan oplossen.
6. Giet de siroop in de voorbereide glazen potten met fruit.
7. Doe het deksel op de pan en laat het een half uurtje trekken, zodat het drankje kan trekken.
8. De laatste stap is sterilisatie. Giet warm water in een grote pan en zet de pot erin. Kook alles een half uur.
9. Haal het klaargemaakte drankje uit het kokende water en sluit de fles af.

Compote bewaren

Bewaar de potten ongeopend op een koele, donkere plaats, bij een temperatuur van maximaal 10 graden Celsius. Het beste is om de potten in een kelder of voorraadkast te bewaren.Als de drank naast bramen ook andere bessen bevat, kan deze maximaal een jaar bewaard worden.Hoe dan ook, tijdens de koude maanden is een glaasje van deze heerlijke zelfgemaakte drank bij het avondeten geen overbodige luxe.