4 beste recepten voor peren- en pruimencompote voor de winter

Van de sterke peren- en pruimenhelften voor compote voor de winter Ze zijn snel klaar. Ze zijn ook een gezond en voedzaam alternatief voor frisdrank, cola en Sprite. Ze helpen de dorst te lessen in de zomer en in de winter zijn ze perfect als dessert of vitaminerijke cocktail. Fruit inmaken tijdens het seizoen is een must. We onthullen de geheimen en selecteren de beste recepten om te delen met andere thuiskoks.

De subtiliteiten van het bereiden van compote van peren en pruimen

Sappige, zoete peren combineren prachtig met zure room. Het is een twee-in-één combinatie, een fantastische smaakexplosie. Er is geen langdurige sterilisatie nodig voor het eindproduct – een absoluut pluspunt. Je hebt geen speciale methoden nodig: je hoeft alleen maar beide soorten fruit in te slaan en te beginnen met oogsten.

Hoe fruit selecteren en bereiden

We nemen stevige, onbeschadigde peren en pruimen, zonder rot, en wassen ze onder stromend water. Vervolgens snijden we de peren in partjes, afhankelijk van hun grootte, en verwijderen we het klokhuis. We snijden de pruimen doormidden en verwijderen de pitten. Hiermee is de eerste fase voltooid.

Wij steriliseren containers

De potten moeten grondig worden gewassen, gestoomd of gesteriliseerd in heet water. Pas daarna kun je de compote-ingrediënten erin doen.

De beste compote recepten voor de winter

Elke huisvrouw heeft haar eigen geheimen en bijzondere recepten die gerechten een onbeschrijfelijke smaak geven. Een van de populairste manieren om peren-pruimencompote te maken is de traditionele, met toevoegingen en in combinatie met ander fruit.

Traditionele bereidingswijze

Voor een pot van 1 liter heeft u nodig (ingrediënten worden in grammen gegeven):

• peren – 100;
• pruimen – 70;
• kristalsuiker – 80;
• water – 850.

Doe het fruit in een pot en giet er kokend water overheen. Giet na 25-30 minuten het water in een steelpan; dit vormt de basis voor de siroop. Zodra de suiker is opgelost, giet je het kokende mengsel terug in de potten. Steriliseer de potten 15 minuten en sluit ze vervolgens af met een deksel.

Een eenvoudig recept zonder sterilisatie

Een heerlijke pruimen-perencompote is gemakkelijk te maken zonder sterilisatie: giet gewoon kokende siroop over het fruit. Deze siroop werkt als conserveermiddel en behoudt de nuttige voedingsstoffen en vitamines.

Het beste is om late pruimen te nemen, goed rijp, maar niet te zacht.

Met citroenmelisse

Dit aangepaste recept voor citroenmelissecompote voegt een aangename, frisse, muntachtige toets toe aan de zoetheid van de peren. Je kunt verse of gedroogde citroenmelisse gebruiken. Je hebt maar een snufje nodig. Volg de gebruikelijke instructies.

Laten we een vruchtendrank met citroenzuur bereiden

Door citroensap toe te voegen, verandert de smaak en is sterilisatie niet nodig. Je hebt een halve theelepel nodig, niet meer. Was het fruit, bereid het en doe het in potten. Giet er kokend water over en giet het vocht af in een pan om siroop te maken. Hier wordt het citroenzuur aan toegevoegd. Vul de potten met de bereide siroop en sluit ze af. De compote is klaar.

Voorwaarden en duur van de opslag van winterpreparaten

Als compote niet gesteriliseerd is, is het niet lang houdbaar. De beste plek om het te bewaren is in de koelkast. Afgesloten potten zijn handig om in de voorraadkast of kast te zetten om in de winter te serveren.