10 beste recepten voor kruisbessenmojitocompote voor de winter

Verfrissend en verkwikkend Kruisbessencompote voor de winter Een mojito helpt je dorst te lessen tijdens de warmste periodes, brengt de smaak van de zomer terug in koud en guur weer en bevordert de algehele gezondheid het hele jaar door. De drank zal je verrukken met zijn heldere, groene of zachtrode kleur, afhankelijk van de smaak. kruisbessenrassen, rijke smaak en een subtiel, delicaat aroma.

Kenmerken van het maken van kruisbessenmojitocompote

Het traditionele mojitorecept bevat ingrediënten zoals kruisbessen, munt en citroen. Andere variaties zijn appels en sinaasappels, die de drank een interessante smaak geven. Omdat de ingrediënten niet worden gekookt, wordt er een dubbele of zelfs driedubbele kookmethode gebruikt.

Ingrediënten selecteren en bereiden

Kies voor compote groene of rode variëteiten. De vruchten moeten rijp zijn, bij voorkeur van gelijke grootte, en vrij van kneuzingen en rot. Verwijder voor het koken de steeltjes van de kruisbessen, snijd ze af, spoel ze af met water en droog ze af.

Tip! Het is aan te raden om elke bes met een naald te doorboren. Zo voorkomt u dat de bessen barsten als u ze met kokend water overgiet en zorgt u ervoor dat ze goed geweekt zijn.

Was de munt met koud water en verwijder alle vuil en droge delen. Citroen wordt gebruikt om de zuurgraad te verhogen, maar limoen kan ook als vervanging dienen. Was de vrucht grondig en snijd hem in partjes, inclusief schil.

Sterilisatie van potten

Er zijn drie manieren om inmaakpotten te steriliseren:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden en zet de potten er ongeveer 10 minuten in.
2. Magnetron. Zet de potten in de magnetron en stel het vermogen in op 800 watt. Haal ze na 2-3 minuten uit de magnetron met een droge handdoek.
3. Plaats een pot van 0,5 liter in een waterbad met een speciaal apparaat met een gat voor glazen potten, en laat deze ten minste 10 minuten in het waterbad weken.

Al deze methoden bereiken het gewenste resultaat: het reinigen van de vaat van micro-organismen.

Als u deze procedure overslaat, gaan de ingrediënten fermenteren en vliegen de deksels eraf.

Heerlijke recepten voor muntcompote met bessen

Met zoveel manieren om dit verfrissende drankje te bereiden, kan elke huisvrouw een winterse traktatie vinden die bij haar smaak past. Door deze recepten te volgen en alle stappen van dit boeiende proces zorgvuldig te volgen, kun je een kruisbessencompote maken die echt kan concurreren met producten uit de winkel.

Traditionele versie met muntblaadjes

Om een ​​verfrissend drankje met een zeer interessante smaak te maken voor een pot van 3 liter, heb je het volgende nodig:

• 350 g kruisbessen;
• 1 kopje suiker;
• 2 eetlepels citroen;
• 3-5 takjes munt.

Receptstappen:

1. Doe de gewassen kruisbessen in een pot.
2. Verdeel er munt over en voeg citroen toe.
3. Vul de pot met kokend water, doe het deksel erop en laat het 20 minuten trekken.
4. Giet de vloeistof uit de pot in een steelpan, voeg suiker toe en zet de pot op het vuur. Zodra het mengsel kookt, giet je het terug in de pot en sluit je de pot af.
5. Verberg het afgemaakte compote gedurende 2 dagen onder een deken.

Bereidingswijze zonder citroen

In de winter kan dit product gebruikt worden om cocktails te bereiden.

Set componenten:

• 1 kg kruisbessen;
• 0,5 kg suiker;
• 1 liter water.

Procedure:

1. Blancheer het gewassen fruit, koel het af in koud water en droog het af.
2. Vul de potten met kruisbessen en giet er siroop van water en suiker overheen.
3. Plaats in een waterbad voor sterilisatie. De proceduretijd voor potten van 0,5 liter is 8 minuten, voor potten van 1 liter 15 minuten.
4. Sluit af, dek af en wacht tot het is afgekoeld.

Wij gebruiken onrijpe kruisbessen

Set componenten:

• 1,5 kg onrijpe kruisbessen;
• 500 g suiker.

Recept stap voor stap:

1. Prik met een tandenstoker gaatjes in de gewassen kruisbessen en leg ze tot aan de schouders in de pot.
2. Meng het water met de suiker en laat het 10 minuten zachtjes koken.
3. Vul de containers met siroop en stuur ze op om te laten steriliseren.
4. Sluit de verpakking af en laat afkoelen. Keer de verpakking eerst om.

Recept voor rode kruisbessen

Benodigde ingrediënten:

• 0,5 kg rode kruisbessen;
• 150 g suiker;
• 6 takjes munt;
• water.

Stapsgewijze instructies voor het maken van een vitaminedrankje:

1. Spoel de bessen en munttakjes af met koud water en doe ze in twee potten van 3 liter.
2. Giet er kokend water op, doe het deksel op de pan en laat het 15 minuten weken.
3. Giet het getrokken vocht af, voeg suiker toe en breng aan de kook.
4. Vul de potten met siroop, rol ze op, dek ze af met een deken en laat ze afkoelen.

Van bevroren kruisbessen

Diepvriesbessen zijn net zo gezond als verse, dus ze worden aanbevolen voor winterconserven. Het is echter niet aan te raden om ze van tevoren te ontdooien, omdat ze dan veel van hun sap verliezen.

Componenten:

• 500 g kruisbessen;
• 2 liter water;
• 1 kopje suiker.

Het recept omvat de volgende processen:

1. Meng de suiker met het water en breng het aan de kook.
2. Meng de bevroren bessen met de siroop en laat het koken.
3. Giet het in potten, sluit ze af en isoleer ze.

Met sinaasappel en munt

Componentsamenstelling:

• 600 g kruisbessen;
• 1 sinaasappel;
• 250 g suiker;
• 3 takjes munt;
• 1 takje citroenmelisse.

Stapsgewijze handleiding voor het maken van een frisdrank:

1. Blancheer de kruisbessen. Schil de sinaasappel en snijd hem in partjes of plakjes.
2. Doe kruisbessen en sinaasappels op de bodem van de pot en garneer met munt en citroenmelisse.
3. Maak een siroop van het water en de suiker en giet het in een pot.
4. Sluit af en keer de vorm ondersteboven, dek af met een handdoek. Laat minstens 12 uur afkoelen.

Van appels en kruisbessen

U kunt uw gezin in de winter verwennen compote van kruisbessen en aromatische appels, die zich onderscheiden door hun rijpheid en sappigheid. Hiervoor zijn specifieke ingrediënten nodig:

• 400 g kruisbessen;
• 5 appels;
• ½ kopje suiker;
• 1 snufje citroenzuur.

Stapsgewijze handleiding:

1. Schil de appels, verwijder het klokhuis en de klokhuizen, en snijd ze in partjes. Prik de kruisbessen in met een naald.
2. Doe de ingrediënten in de pot. Strooi er citroenzuur over, dit geeft de compote levendige kleuren en voorkomt dat het deksel opzwelt.
3. Maak een siroop van water en suiker en giet deze in de beker met de inhoud. Laat 10 minuten staan.
4. Giet de oplossing terug in de pan en nadat het aan de kook is gebracht, giet u het terug in de pot.
5. Sluit de verpakking af, dek hem af met een deken en laat hem een ​​paar dagen afkoelen.

Mojitocompote met kruisbessen en appels voor de winter

Dit recept hoort absoluut in de collectie van iedere zorgzame huisvrouw.

Componenten:

• 500 g kruisbessen;
• 2-3 appels;
• 250 ml suiker;
• 3 takjes munt;
• 2 partjes citroen.

Procedure:

1. Doe het fruit, de bessen en de munttakjes in een pot van 3 liter en bedek de inhoud met kokend water.
2. Laat het 20 minuten staan, giet het af, voeg suiker toe en breng het aan de kook.
3. Vul de container met het suikermengsel en sluit af. Wikkel het mengsel in een deken en laat het afkoelen.

Recept zonder sterilisatie

Lijst met benodigde producten:

• kruisbessen;
• 400 g suiker;
• 1 liter water.

Recept stap voor stap:

1. Vul de bak tot aan de rand met gewassen bessen.
2. Maak een siroop van water en suiker en voeg dit toe aan de kruisbessen.
3. Laat het 7 minuten staan, giet de vloeistof af, breng het aan de kook en giet het terug in de pot.
4. Giet het dan terug in de pan en wacht tot het kookt. Vul de pan vervolgens met de siroop en sluit deze direct af.
5. Laat de jam ondersteboven afkoelen onder een deken.

Van zwarte bes

Experimenteer met het maken van compote door er zwarte bessen aan toe te voegen. Hierdoor krijgt het geheel een mooie kleur en een heerlijke smaak.

Ingrediënten:

• 400 g kruisbessen;
• 1 kopje zwarte bessen;
• ½ kopje suiker;
• 2 liter water.

Bereidingswijze:

1. Sorteer de gewassen bessen en verwijder de steeltjes. Prik vervolgens gaatjes in elke bes om te voorkomen dat ze hun vorm verliezen en te gaar worden tijdens de verwerking.
2. Zet het water op het vuur, doe er de suiker bij en wacht tot het kookt.
3. Leg de bessen op de bodem van de pot en giet de oplossing erbij.
4. Sluit de pot af, keer hem om en wikkel hem in een deken. Bewaar het mengsel twee dagen.

Waar en hoe lang moet je ingeblikt voedsel bewaren?

De houdbaarheid van compote bedraagt ​​maximaal 18 maanden.

De ideale plek om geconserveerde levensmiddelen te bewaren is een kelder, koelkast, kelder of voorraadkast. De temperatuur moet tussen de 0 en 15 graden Celsius liggen en de luchtvochtigheid tussen de 75 en 85 procent. Bewaar geconserveerde levensmiddelen op een donkere plaats.